Sadržaj
Unatoč činjenici da su prepelice u Rusiji poznate vrlo dugo, čak i za Ivana Groznog, jela od prženih prepelica bila su široko rasprostranjena; pravo industrijsko uzgajanje ovih nepretencioznih ptica započeto je tek u drugoj polovici 20. stoljeća. Prve farme specijalizirane za uzgoj prepelica i dobivanje mesa i jaja od njih pojavile su se u Rusiji tek 1964. godine.
Sva sljedeća sorta pasmina dobivena je od ove jedne pasmine. Proces je prošao dugačak put do nepreglednih križanja i mutacija te odabirom najobičnijih ili najvećih po težini (mesa) jedinki. Kao rezultat, u ovom trenutku postoje tri uvjetne skupine prepelica koje se u svojim opisima razlikuju po svojim karakteristikama: jaje, meso i meso. Treba napomenuti da je u slučaju prepelica, za razliku od, primjerice, pilića, ova podjela prilično proizvoljna. Napokon, čak i meso pasmine prepelica nose i dovoljan broj jaja, a razlika između pasmina jaja i govedine postaje jasna tek s industrijskim udjelom od nekoliko desetaka tisuća grla. Za dom sadržaj ili malim farmama, bilo koja pasmina prepelica bit će vrijedna, jer je u početku iz nje moguće dobiti dovoljan broj jaja, a zatim se prepelice mogu koristiti za meso. No, još uvijek postoje razlike u karakteristikama pasmina, a pasmine prepelica jaja trenutno se odlikuju velikom raznolikošću i kako biste odabrali najprikladnije za sebe, prvo ih morate bolje upoznati.
Smjer jaja
Obično ljudi koji žele poboljšati svoje zdravlje ili zdravlje svoje djece ili oni koji nisu zainteresirani za klanje peradi za meso, a žele dobiti samo prepeličja jaja u najvećoj mogućoj količini, razmišljaju o kupnji pasmine prepelica za jaja . Zašto su prepeličja jaja toliko privlačna da su im čak draža od pilećih.
Sastav i svojstva prepeličjih jaja
Prosječna težina prepeličjeg jaja je oko 10-11 grama. Za usporedbu, pileće jaje teži pet puta više od 48-55 grama. Prepeličje jaje ima prilično tanku ljusku, ali unatoč tome, jaja nisu krhka, a mnogi sada koriste i posebne škare za pripremu jela od desetaka prepeličjih jaja - toliko je teško puknuti ljusku.
Jedno prepeličje jaje sadrži 1,3 g proteina, 1,1 g masti, 0,05 g ugljikohidrata. A ako govorimo o sadržaju kalorija, onda jedno prepeličje jaje sadrži oko 15-16 kalorija. Pogodno za prehranu, čak i za one koji mršave. Uz to, jaje sadrži željezo, kalcij, bakar, fosfor, kobalt, karotenoide i vitamine A, B1, B2 i PP. Glavna prednost prepeličjih jaja su njihova hipoalergena svojstva, zahvaljujući kojima se mogu uvesti u prehranu alergičara. Koja još ljekovita svojstva imaju prepeličja jaja?
- Smanjiti stopu rasta stanica raka;
- Pojačava moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje i djeluje smirujuće na živčani sustav;
- Promicati zacjeljivanje čira na želucu i normalizirati probavni trakt;
- Pomažu u uklanjanju teških metala i toksina iz tijela i povećavaju razinu hemoglobina, stoga su vrlo korisni za trudnice i malu djecu, oslabljene nakon bolesti;
- Koriste se u kozmetičke svrhe, jer poboljšavaju stanje kože i kose;
- Koriste se u liječenju bolesti kao što su tuberkuloza, dijabetes melitus, bronhijalna astma, vegetativno-vaskularna distonija.
U usporedbi s pilećim jajima, izračunavanje profitabilnosti prilično je jednostavno. Čak i na temelju prosječne proizvodnje jaja, jedna prepelica može snijeti 250 jaja godišnje, što odgovara njenoj masi povećanoj za 20 puta. Kokoš nosi broj jaja godišnje, odgovarajući njegovoj težini, povećanom za 8 puta. Ali istodobno, prepelice jedu hranu godišnje, barem 10 puta manje od piletine. Stoga su prepeličja jaja ne samo zdravija, već i isplativija od pilećih jaja. Inače, proizvodno razdoblje za piliće i prepelice približno se podudara, budući da prepelice u prvoj godini života nose najveći broj jaja, u drugoj se godini već polaže broj odloženih jaja, ali još uvijek može ležati. A ona u potpunosti gubi sposobnost polaganja jaja tek u dobi od 2,5-3 godine.
Japanska prepelica
Ova pasmina je trenutno jedna od najboljih za uzgoj jaja. Štoviše, to je neka vrsta standarda za druge pasmine - obično se uspoređuje sa svojim parametrima jaja, mesa i drugih karakteristika različitih pasmina.
Težina samih prepelica je mala: mužjaci 110-120 g, ženke 135-150 g. Pod povoljnim uvjetima ženke japanskih prepelica mogu započeti nesnost u dobi od 35-40 dana. Svaka prepelica može snijeti od 290 do 320 jaja godišnje. Jaja su malih dimenzija, teška od 9 do 12 grama. Plodno razdoblje polaganja jaja kod prepelica traje oko godinu dana, iduće godine broj odloženih jaja može se smanjiti dva ili više puta.
Imati Japanska prepelica pasmine postoje mnoge dodatne pogodnosti:
- Sadržaja su vrlo nepretenciozni;
- Oni su vrlo otporni na razne bolesti;
- Brzo se udebljaju u prvim tjednima života i do 40 dana dostižu težinu odraslih prepelica;
- Uz to, već u dobi od 20 dana pokazuju spolne razlike, što omogućuje ranije razdvajanje odabranih prepelica u različite stanice. Lako je razlikovati mužjaka od ženke po boji perja na prsima - smeđi tonovi prevladavaju u mužjaka, a svijetlosivi s crnim mrljama u žena. Osim toga, boja kljuna mužjaka je tamnija od boje ženki.
Glavni nedostatak japanskih prepelica je mala živa težina ptica, pa nisu pogodne za proizvodnju mesa. No, za početnike ljubitelje prepeličjih jaja ova je pasmina jedna od najboljih zbog svoje nepretencioznosti.
Ljubiteljima svega neobičnog može se savjetovati mramorna pasmina, koja je po svojim karakteristikama točna kopija japanskih prepelica, ali vrlo neobičnog izgleda.
Ovo je mutirani oblik dobiven u Rusiji rentgenskim zračenjem testisa muških japanskih prepelica. Kao rezultat, dobivene su prepelice izvorne svijetlo sive boje s crvenim točkama nalik mramoru. Postoje i druge boje: zlatna, bijela i druge, ali obično se drže više kod kuće, kao ukrasne ptice, jer njihove osobine polaganja jaja nisu sigurne.
Engleske ili britanske bijele prepelice
Ova je pasmina uzgajana u Engleskoj, a u Rusiju je došla tek 80-ih godina prošlog stoljeća. Engleska bijela prepelica smatraju se jednom od perspektivnih pasmina, posebno za industrijski uzgoj, jer zbog bijele boje perja imaju blijedo ružičastu boju trupa koja je vrlo privlačna potencijalnim kupcima.Čak i unatoč činjenici da je njihova živa težina tek malo veća od težine japanskih prepelica: mužjaci 140-160g, ženke 160-180g, iz gore navedenog razloga često se koriste za uzgoj mesa. Iako je proizvodnja jaja ove pasmine prepelica također prilično visoka - do 280 jaja godišnje.
Uz to, posljednjih godina upravo se ta pasmina često koristi kao osnova za uzgoj linija prepelica brojlera - na primjer, u Europi su uzgajivači uspjeli uzgajati ptice, čije ženke dosežu 250-300 grama žive težine. Pasmina engleskih bijelih prepelica također je nepretenciozna u držanju i hranjenju, ali bolje je uzgajati ove prepelice iskusnijim uzgajivačima peradi, jer ima jedan nedostatak - prilično je teško razlikovati spol prepelica dok ne dosegnu 7-8 tjedana starosti. U ovoj dobi postaju spolno zreli i mužjak se može razlikovati po prisutnosti kloakne žlijezde u obliku malog ružičastog zadebljanja. Ženka ga nema, a površina oko kloake ima plavkastu nijansu.
Pasmine mesa i jaja
Odabir ovog smjera prilično je proizvoljan, jer se stijene međusobno malo razlikuju po svojim karakteristikama.
Manchu zlatna prepelica
Ova pasmina prepelica zanimljiva je prije svega zbog neobične boje. Na svijetloj podlozi nasumce se raspršuju žute i smeđe mrlje, zbog čega se dobiva vrlo slikovit efekt zlatne boje.
Ako ste suočeni s izborom koju pasmu prepelica je najbolje kupiti za početnike, tada se mančujske zlatne prepelice mogu preporučiti s povjerenjem, jer se, uz ljepotu perja, razlikuju u dobroj proizvodnji jaja - 260-280 jaja po godine, a njihova jaja su veća od japanskih prepelica - 15-16 grama po jajetu. Osim toga, od prepelica ove pasmine već možete dobiti pristojan prinos mesa, budući da je prosječna težina mužjaka 160-180g, a ženke 180-200g. Pa, boja trupa, zbog laganog perja, također nije u stanju otuđiti potencijalne kupce.
Manchu prepelice karakterizira ih i nepretenciozno održavanje i mala potrošnja stočne hrane po grlu.
Estonska pasmina prepelica
Trenutno je ova pasmina najpopularnija i među poljoprivrednicima i velikim agroindustrijskim poduzećima, i među amaterskim uzgajivačima peradi koji će tek uzgajati prepelice na svojoj farmi. I ovo nije slučajno. Kitevers (drugo ime za estonsku pasminu) imaju brojne prednosti koje ih čine svestranim i atraktivnim za uzgoj.
- Dobra gnojidba jaja - 90-92%.
- Dobrog zdravlja i ne izbirljive u uvjetima pritvora.
- Visoka održivost i stopa preživljavanja mladih prepelica - do 98%.
- Brzo debljanje tijekom prvih tjedana života.
- Dug životni vijek i dugo razdoblje polaganja jaja.
- Lako je razlikovati mužjaka od ženke već u dobi od dva tjedna. Mužjak na glavi ima tri svijetložute pruge. Vrat i glava ženke su sivosmeđi.
Recenzije vlasnika
Pogledajte kakve recenzije daju ova pasmina ljudi koji su je pokušali uzgajati.
Video pregled
Pasmine mesa prepelica
Mesne prepelice pojavile su se mnogo kasnije od pasmina jaja i mesa i mesa, ali posljednjih godina upravo se taj smjer odlikuje brzim tempom razvoja.
faraon
Donedavno je to bila jedina mesna pasmina kod nas. Ali u posljednje vrijeme je tako velika Teksas bijela, da neki izvori čak svrstavaju faraone u smjer mesa i mesa. U stvari, unatoč prilično velikim veličinama koje prepelice pasmine faraon dosežu - mužjaci do 260 g, ženke do 320 g, i dalje imaju relativno visoku proizvodnju jaja, u prosjeku 220 jaja godišnje, iako je za neke uzgajivače peradi to brojka doseže 260 jaja godišnje. Uz to, sama jaja su prilično velika, teška 18 grama.
Imati Faraon prepelica postoje i nedostaci: prilično su zahtjevni za uvjete držanja i hranjenja, a također i tamna boja perja pogoršava prikaz trupla.
Bijelci iz Teksasa
Ova se pasmina pojavila relativno nedavno u našoj zemlji, ali potražnja za njom već je premašila sva očekivanja. Ima mnogo sličnih imena, poput bijelih teksaških divova, bijelaca s mesom, itd.
U prosjeku je živa težina mužjaka 360 g, a ženki - 450 g. Istodobno, nisu rijetke pojave da bijele teksaške prepelice dosegnu 500 grama ili više. Prinos mesa je oko 50% žive mase.
Bijele teksaške prepelice imaju sljedeće prednosti:
- Visoke stope žive mase i prinosa mesa;
- Atraktivna trup za kupce;
- Jednostavnost i nepretencioznost u sadržaju, mirno raspoloženje.
Pasmina također ima nedostataka:
- Relativno niska proizvodnja i plodnost jaja;
- Mužjaci nisu previše aktivni, pa im treba više za isti broj ženki;
- Odredite spol moguće je tek nakon početka puberteta i početka proizvodnje jaja.
Pogledajte video pregled Texas White Quails:
Zaključak
Nakon čitanja podataka navedenih u ovom članku, najvjerojatnije ćete na najbolji način moći utvrditi koja pasmina prepelica odgovara vama.
Pa, o jajima koja ste najviše savili ja ne želim. Panaceja je izravna.