Crna murva: opis, koristi, uzgoj i njega, fotografija

Crna murva česta je u azijskim zemljama, ali se sve češće nalazi u srednjem traku. Cijenjen je zbog svojih ukusnih i zdravih bobica. Za uspješan uzgoj duda važno je pronaći odgovarajuće mjesto i redovito se brinuti za usjev.

Opis crne murve

Crna murva je listopadno drvo, pripada rodu duda i obitelji duda. Također je poznato kao dud, ovdje, dud. Kultura potječe iz jugozapadne Azije, odakle se postupno širila prema zapadu. Životni vijek murve je do 200 godina.

Dud se uzgaja radi korisnih jestivih plodova. Drvo joj je gusto i teško, koristi se za proizvodnju glazbenih instrumenata, namještaja, građevinskih materijala. U Rusiji je sječa dudove drva zabranjena zakonom. Lišće stabla služi kao izvor hrane za svilene bube, koje se koriste za izradu svile.

Dud dostiže visinu od 10 - 13 m. Listovi su dugi 10 do 20 cm, izduženi, zelene boje. Plodovi su tamnoljubičaste boje: gotovo crni. Sastoje se od mnogih koštunja u dužini od 2 do 4 cm. Izvana bobice podsjećaju na kupine. Plod crne murve jestiv je, slatkastog okusa, kiselog aftertastea.

Izgled kulture možete procijeniti gledajući fotografiju crnog duda:

Kada uzgaja crnu dud u središnjoj Rusiji, stablo se često smrzava, ali se brzo oporavlja. Nakon rezidbe usjev se uzgaja kao grm. Crna murva podnosi onečišćenje plinovima u gradovima i pogodna je za sadnju u parkovima.

Kako crna dud cvjeta

U južnoj klimi dud cvjeta u travnju, u Srednjoj traci - u svibnju ili lipnju. Pelud biljke prenosi vjetar, kao i insekti. Dud je dvodomna biljka. Cvijeće ženskog i muškog tipa nalazi se na različitim stablima. Stoga su zasađena najmanje 2 stabla murve kako bi se formirao urod. Neke uzgajane sorte imaju obje vrste cvatova i ne trebaju oprašivače.

Zašto je crna dud korisna?

Plodovi duda bogati su hranjivim sastojcima. Sadržaj kalorija u proizvodu je nizak: 50,4 kcal na 100 g. Crna murva koristi se za mršavljenje i u prehrambenom jelovniku za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Dobro uklanja toksine iz tijela, nježno čisti crijeva.

Blagodati crne murve posljedica je njezinog sastava koji uključuje:

resveratrol - biljni antioksidans koji štiti od širenja bakterija i gljivica;
vitamini A, B1, B3, C, PP, K;
Beta karoten;
kalij, kalcij, magnezij, natrij, cink, selen, željezo;
organske kiseline;
mono- i disaharidi.

Plodovi biljke cijenjeni su zbog visokog udjela kalija. Također imaju diuretičko, koleretičko djelovanje i uspješno ublažavaju upalu. Uzimaju se i kod edema, srčanih mana, za ublažavanje bolova, otežanog disanja. Nezrele bobice koriste se i kod proljeva, jer imaju adstringentno djelovanje. Zrelo voće pomaže u ublažavanju zatvora.

Važno! Ako imate bolest, trebate se posavjetovati s liječnikom prije nego što jedete dud.

Listovi duda u obliku dekocije proizvode antipiretički učinak. Svježi sok od lišća ublažava zubobolju. Ekstrakt bobica učinkovit je kod prehlade, nedostatka vitamina, slabog imuniteta i poremećaja živčanog sustava.

Kora crne murve također ima korisna svojstva. Decocije na njegovoj osnovi koriste se kod bolesti bubrega. Prah od kore pomaže zacjeljivanju rana i opeklina. Infuzija iz korijena korisna je kod bronhijalne astme i prehlade, hipertenzije, bolesti srca.

Sorte crne murve

Sve sorte crne murve imaju tamno obojenu koru i bobice. Većina sorti daje visoke prinose i prilagođene su različitim uvjetima.

Dud crna Nadia

Dud Nadia izgleda poput stabla srednje veličine. Sorta ima visoku otpornost na zimu i sušu. Crna murva je nepretenciozna prema sastavu tla, ali ne podnosi stajaću vlagu. Stablo počinje cvjetati u svibnju. Sazrijevanje plodova produljuje se: od sredine srpnja do jeseni.

Plodovi su ljubičasti, gotovo crni, ne baš veliki. Duljina bobica je 2,5 - 3 cm. Okus je ugodan, slatko-kiselkast. Obilna žetva bere se 3-4 godine nakon sadnje. Istodobno se sa stabla uklanja do 15 kg bobica. Dud ima svrhu deserta i vrlo je pogodan za preradu.

Dud crni princ

Prema opisu, dud crni princ je drvo visoko do 10 m sa širokom krošnjom. Kulturu odlikuju posebno krupni plodovi dužine do 5 cm. Boja bobica je crna, površina je sjajna. Okus je ugodan, slatko-kiselkast. Listovi su moćnih, asimetričnog oblika s nazubljenim rubovima.

Sorta dudova Black Prince cvjeta u travnju - svibnju. Plod se odvija u drugoj polovici ljeta. Produktivnost jednog duda iznosi do 100 kg. Bobice se čuvaju 2 - 3 dana. Za stvaranje jajnika potreban je oprašivač koji cvjeta u slično vrijeme. Mulberry Black Prince nepretenciozan je prema uvjetima uzgoja i pogodan je za sadnju u sjevernim regijama.

Admiral's

Dud Admiral uvršten je u Državni registar 2017. godine. Ovo je sorta za kasno sazrijevanje, svrha njezinih bobica je univerzalna. Raširena murva, velike snage, tvori moćno deblo s tamno sivom korom. Izbojci su mu ravni, zeleni. Listovi sorte su mat, srednje veliki, jajoliki.

Plodovi sorte imaju masu do 1,7 g, cilindrične, crne boje, prekrivene tankom kožicom. Sadržaj šećera je 19,2%. Okus je slatkast s osvježavajućim notama. Sorta Admiralskiy odlikuje se otpornošću na sušu i zimske mrazove. Nije pronađena šteta od bolesti ili štetnika.

Kraljevski

Royal - jedna od velikoplodnih sorti crne duda. Stablo je srednje veliko, visoko do 8 m, tvori zadebljalu raširenu krošnju. Listovi su sjajni, zelene boje. Plodovi dosežu težinu od 20 g i duljinu od 6 cm. Ukusnost se ocjenjuje na visokoj razini. Bobice se čuvaju nekoliko dana.

Sorta Korolevskaya rano ulazi u plod i daje rod u prvoj godini nakon sadnje. Rano sazrijevanje: započinje početkom lipnja. Dudovica je otporna na mraz, dobro podnosi ljetnu sušu.

Istanbulska crna

Dud Istanbul Istanbul - jedna od velikoplodnih sorti. Stablo doseže visinu od 7 m. Krošnja je gusta i ukrasna. Plodanje započinje s 2 ili 3 godine. Cvijeće se sakuplja u cvatove u obliku klasja. Listovi su zeleni, jajoliki.

Dud cvjeta u posljednjem desetljeću travnja. Sorta je kasna i samoprašna. Razdoblje zrenja započinje od kraja srpnja i traje do kolovoza. Plodovi su tamni, gotovo crne boje, dugi 3 cm. Okus je slatkast, nježne kiselosti.

Važno! Sorta Stambulskaya Black nepretenciozna je prema uvjetima uzgoja, bez problema podnosi zimske mrazove.

Staromoskovskaja

Dud Staromoskovskaja je drvo s kuglastom krunom. Visina murve je do 10 m. Zbog orezivanja uzgaja se u obliku grma ili vrbe koja plače.Plodovi su dugi 2-3 cm, tamnoljubičaste do gotovo crne boje. Okus je slatkast, s laganom kiselkastošću.

Sorta Staromoskovskaya otporna je na zimske mrazove. Kultura se ne razboli, brzo se prilagođava svim vremenskim uvjetima. Stablo murve samo je plodno: njegova se berba formira bez sudjelovanja oprašivača.

Crni biser

Mulberry Black Pearl visoko je drvo sferne krošnje. Prilikom obrezivanja središnjeg vodiča dud se uzgaja u obliku grma. Tada izbojci dosežu visinu od 3,5 m. Listovi biljke su tamnozeleni, veliki, kruna je smeđa s crvenkastom bojom. Plod se odvija u lipnju - srpnju.

Sorta dud Black Pearl donosi visok urod. Sa stabla se uklanja do 100 kg bobica. Plodovi su ljubičasto-crne boje, dugi do 4 cm i teški do 9 g. Okusa su slatko-kiseli. Kada sazru, bobice se mrve, pa se preporučuje da ne odgađate berbu ili da pod film držite film.

Uzgoj i briga za crnu dud

Da biste iskoristili stablo crne murve, važno je pronaći pravo mjesto za njega. Tijekom uzgoja, drvetu se daje stalna briga.

Odabir i priprema mjesta slijetanja

Da bi se dud razvio i rodio, odabire se određeno mjesto za sadnju. Kultura je fotofilna, smještena je na sunčanom području. Obavezno osigurajte zaštitu od hladnog vjetra u obliku zgrada ili drugih zasada.

Osnovni zahtjevi za tlo:

labavost;
plodnost;
nedostatak stagnacije vlage;
razina podzemne vode je ispod 1,5 m.

Stablo duda ne podnosi slana i preplavljena tla. Glineno i pjeskovito tlo nije pogodno za sadnju. Ako je tlo teško, tada se u sadnoj jami napravi drenažni sloj ekspandirane gline. Dodatak humusa i gline također pomaže poboljšati sastav pjeskovitog tla.

Za sadnju se biraju dvogodišnje ili trogodišnje sadnice. Biljke se kupuju u vrtiću. Dud treba pregledati prije kupnje. Za sadnju prikladne su sadnice bez pukotina, plijesni i ostalih nedostataka.

Pravila slijetanja

Dud se sadi u travnju ili kasnoj jeseni. Odabire se razdoblje kada se sokovni tok drveća usporava. Na jugu je biljku bolje saditi u listopadu - studenom, kako bi se kultura imala vremena prilagoditi prije hladnog vremena. U srednjoj traci i na sjeveru, gdje ima ranih mrazeva, sadnja se ostavlja za proljeće. Počinju pripremati jamu 3 do 4 tjedna prije iskrcavanja. Ostavlja se da se skuplja, što može ozbiljno oštetiti sadnicu.

Redoslijed sadnje duda:

Prvo se kopa jama promjera 50 cm do dubine od 60 cm.
Za punjenje jame dobiva se supstrat: 5 kg komposta i 100 g superfosfata.
Nakon skupljanja u jami nastaje zemljani nasip.
Sadnica se postavlja na vrh. Korijeni se ispravljaju, a na vrh se sipa zemlja.
Tlo je zbijeno i obilno zalijevano.

Postupak slijetanja ne ovisi o razdoblju rada. Sadnica je vezana za oslonac, a sloj humusa ulijeva se u krug debla za malčiranje.

Zalijevanje i hranjenje

Dud dobro podnosi kratkotrajnu sušu. Ako oborine često padaju u regiji, tada se s vlagom može odustati. Stablo duda zalijeva se samo u jakoj suši. Voda je potrebna od travnja do srpnja. Kada se uzgaja crna dud, koristi se topla taložena voda. Uvodi se strogo u krug trupa, najbolje je odabrati jutarnje ili večernje sate.

Savjet! Osobito je važno pratiti vlažnost tla tijekom cvatnje i na početku ploda. Prinos dudova izravno ovisi o tome.

Dud pozitivno reagira na gnojidbu. U proljeće se zalijeva otopinom uree ili divizme. Sadrže dušik koji doprinosi rastu zelene mase. Tijekom cvatnje biljke i sazrijevanja plodova dodaju se superfosfat i kalij. Te tvari poboljšavaju okus i kvalitetu bobica. Za 10 litara vode dovoljno je dodati 40 g svakog gnojiva.

Rezidba

Dudovica se orezuje u razdoblju mirovanja. Ovo razdoblje pada u rano proljeće ili kasnu jesen.Najbolje od svega je što drvo podnosi obradu u proljeće: krajem travnja ili početkom svibnja, kada lišće još nije procvjetalo.

U mladoj crnoj murvi grane se potpuno uklanjaju na visini od 1,5 m od debla i ispod. Ako napustite središnji vodič, stablo će narasti na 5 - 6 m. Možete odrezati vrh na visini od 2 m i oblikovati krunu od 9 - 12 izbojaka. U budućnosti se održava odabrani oblik biljke i uklanjaju suvišni procesi.

U jesen provode sanitarnu rezidbu dudova, uklanjajući stare, slomljene, suhe i bolesne izbojke. Uklanjaju se i slabi procesi i grane koje rastu unutar krune.

Priprema za zimu

Kada se uzgaja i brine za crnu dud u Moskovskoj regiji, mora biti uključena priprema za zimu. To će vam pomoći poboljšati hladnu otpornost crnih dudova. U jesen se stablo obilno zalijeva, tako da vlažna zemlja štiti korijenje od smrzavanja. Zatim se deblo obruši i treset ili humus ulije u krug blizu debla.

Mlado drvo murve zaštićeno je od hladnog vremena pomoću okvirne strukture. Izrađena je od drveta ili metala, a zatim se postavlja preko sadnice. Na nosače je pričvršćen spandbond ili agrofiber. Ne preporučuje se uporaba polietilena za sklonište, koji je slabo propusan za vlagu i zrak.

Kad crna dud nakon sadnje počne plodonositi

Dud, obično, donosi svoj prvi urod 4 - 5 godina nakon sadnje. Uzgajivači su uspjeli razviti sorte koje donose plod 2 - 3 godine. Na vrijeme ploda također utječu vremenski uvjeti, njega biljaka i unos hranjivih sastojaka iz tla.

Berba

Voćarstvo se s vremenom produžava. Ovisno o sorti, berba se bere od kraja svibnja do kolovoza. Dudovi se uklanjaju sa stabla koje su stekle tamnu boju. Na granama mogu visjeti zreli i još uvijek zeleni plodovi. Međutim, usjev se često sruši dok sazrijeva.

Stablo duda ima visok urod. Jedno stablo rađa do 100 kg ploda. Bobice se čuvaju ne više od 2-3 dana, nakon čega emitiraju puno soka i propadaju. Usjev se ne može dugo transportirati, stoga dud treba koristiti odmah nakon berbe.

Reprodukcija

Za razmnožavanje dudova odabrane su sljedeće metode:

Sjeme. Za sadnju se koriste svježe sjeme duda. Radovi započinju u listopadu. Aheni se čiste i drže u vodi 3 sata uz dodatak stimulansa rasta. Zatim se sade u zemlju. Ako je sadnja planirana za proljeće, tada je materijal stratificiran. Sjeme se sadi na dubini od 3 cm, a na vrh se izlije sloj malča. Sadnice se zalijevaju i hrane. U jesen se može saditi dud. Plod sadnica započet će u 5. godini. Nedostatak ove metode je što stablo ne nasljeđuje uvijek osobine roditeljske sorte.
Reznice. U lipnju se režu reznice duljine 20 cm i 3 pupa. Sade se u staklenik, gdje stvaraju visoku vlažnost zraka. Reznice će moći puštati korijene do jeseni, ali na otvoreno tlo prenose se tek do sljedeće godine.
Korijenski procesi. Izdanci koji se pojavljuju u podnožju duda mogu se odvojiti i presaditi na novo mjesto. Istodobno, karakteristike majčine biljke u potpunosti su očuvane u novoj biljci.

Bolesti i štetnici

Crna murva ima visok imunitet na gljivične bolesti. Kultura je najosjetljivija na pepelnicu, smeđu pjegavost, bakteriozu. Glavni znakovi bolesti očituju se u pojavi tamnih, žutih ili bjelkastih mrlja na lišću murve, kao i u njihovom padu. Za borbu protiv lezija koriste se lijekovi Silit, Fitoflavin, Bordeaux tekućina.

Važno! Kemikalije se ne smiju koristiti 3 tjedna prije sazrijevanja dudova.

Stablo duda privlači moljca, bijelog leptira i paukovu grinju. Protiv štetnika koriste se insekticidi Actellik, Chlorofos, Kleschevit. Radi profilakse otpalo lišće uklanja se i spaljuje godišnje, u kojem insekti često mogu hibernirati.

Recepti s crnom dudom

Domaći pripravci pomoći će u očuvanju korisnih svojstava crne dude.Džem, džem, kompot, marmelada, vino dobivaju se od dudova. Svježe ili prerađeno bobičasto voće dodaje se desertima, smoothiejima i pecivima. Odlično se slažu s kruškama, šljivama, breskvama, malinama, jogurtom, krem sirom.

Jednostavan recept za džem od duda:

Sastojci:

zrele bobice - 1 kg;
šećer - 1,3 kg;
limun - 3 kom.

Slijed kuhanja:

Limuni se zajedno s korom pomiču kroz mlin za meso. Zatim dodajte voće i šećer.
Masa se zatvori poklopcem i drži 3-4 sata tako da se sok pusti iz nje.
Stavite lonac na štednjak, uključite srednje jaku vatru i pustite da zavrije.
Nakon što se džem ohladi, ponovno stavite na vatru i kuhajte 30 minuta. Cijeli postupak se ponavlja još jednom.
Vrući proizvod raspoređuje se po staklenkama i prekriva poklopcima.

Da bi se dobio pekmez, bobice se također uvaljaju u mlin za meso. Zatim rezultirajuću masu stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša.

Komponente za izradu 2 litre kompota od duda:

dud - 1 kg;
granulirani šećer - 350 g;
voda - 650 ml;
limunska kiselina - 1 g

Postupak pripreme kompota od duda:

Zrele bobice nježno se isperu toplom vodom.
Dudovima se uklanjaju peteljke.
Staklenka se opere vodom i sodom i zagrije u pećnici.
Pripremljeno voće ulijeva se u posudu.
Na vatru se stavi sirup koji se sastoji od vode, šećera i limunske kiseline. Sastav se prokuha, a zatim se bobice uliju u staklenke.
Staklenke s kompotom pasteriziraju se u vodenoj kupelji 20 minuta i konzerviraju za zimu.

Da biste dobili marmeladu od crne murve, trebate:

zrelo voće - 1 kg;
šećer - 500 g.

Upute za izradu marmelade od duda:

Dud se opere i oguli od peteljki. Zatim protrljajte kroz sito da odvojite sjeme.
Šećer se ulije u dobivenu masu i stavi na jaku vatru.
Marmelada se kuha dok se ne zgusne uz neprestano miješanje.
Spremna marmelada položena je u banke.

Sastojci za izradu domaćeg crnog vina od duda:

stablo duda - 1 kg;
voda - 0,5 l;
granulirani šećer - 150 g;
cimet - 5 g;
bijelo vino - 100 ml.

Postupak izrade vina od duda sastoji se od sljedećih faza:

Dud se bere po suhom vremenu kad dosegne crno. Voće se opere i ostavi da se suši 24 sata.
Iz crne murve istiskuje se sok na bilo koji prikladan način: od 1 kg žetve obično se dobije oko 500 ml soka.
Pomiješajte jednake količine soka od duda i vode, dodajte cimet i šećer.
Tekućina se ulije u staklenke. Istodobno osiguravaju da četvrtina volumena svake limenke ostane slobodna.
Na vratu je instalirana vodena brtva koja se može napraviti od medicinske rukavice s perforiranim prstom. Sadržaj se ostavlja da fermentira tjedan dana.
Sirovine se filtriraju, a zatim im se dodaje bijelo vino.
Napitak se drži 2 tjedna na tamnom mjestu na temperaturi od 15 - 25 ° C: Kada završi vrenje, rukavica se ispuše. Vino se ulije u bocu sa slamkom, ne dodirujući talog na dnu.
Boca je hermetički zatvorena, instaliran je brtva za vodu i mlado vino crne dude čuva se na tamnom mjestu u 16 sati. ^okoC. U to je vrijeme potrebno provjeriti talog i povremeno ga odlagati ulijevajući ga u drugu bocu.

Zaključak

Crna murva je nepretenciozna i plodna kultura. Njegova vrijednost leži u plodovima, lišću i kori koji imaju ljekovita svojstva. Stablo nije zahtjevno za vanjske uvjete, ali dobrom se berbom dobiva uz stalnu njegu.

Crna murva: fotografija i opis