Sadržaj
Zdravstvene koristi i šteta crvenog ribiza prilično su velike - bobica pomaže u suočavanju s tegobama, ima kozmetički učinak. Da biste procijenili njegova svojstva, morate pažljivo proučiti sastav ribiza i kako se koristi.
Sastav bobica crvenog ribiza
Kemijski sastav malih crvenih plodova vrlo je bogat - sadrže puno tvari potrebnih za zdravlje. Naime:
- vitamin C;
- vitamini B i A;
- magnezij i kalij;
- jod;
- vitamin E;
- biotin i folna kiselina;
- fosfor i kalcij;
- celuloza;
- vitamin PP;
- tanini.
Također, ribiz je bogat antioksidansima, sadrži mnoge organske kiseline, pektine i kumarine.
Zašto je crveni ribiz koristan za ljudsko tijelo?
Prednosti malih bobica crvenog ribiza su u tome što plodovi biljke:
- opskrbiti tijelo kalijem i na taj način poboljšati rad krvnih žila i srca;
- imaju blagi analgetski učinak u upalnim procesima;
- pomažu poboljšati metabolizam i učinkovito uklanjaju toksine i otrovne tvari iz probavnog sustava;
- pomažu u jačanju krvnih žila i štite od razvoja ateroskleroze;
- povećati imunološku otpornost i pomoći u izbjegavanju prehlade čak i u hladnoj sezoni;
- poboljšati rad bubrega, jer služe kao prirodni diuretik i uklanjaju višak tekućine iz tkiva;
- reguliraju krvni tlak, poboljšavaju opskrbu mozga krvlju i sprečavaju razvoj moždanih udara;
- imaju blagotvoran učinak na rad žučnog mjehura;
- zaštititi od nedostatka vitamina i pospješiti oporavak od teških bolesti i operacija;
- ojačati kožu, kosu i nokte, a također pokrenuti procese obnavljanja u stanicama;
- poboljšati asimilaciju hranjivih sastojaka koji dolaze s hranom.
Jesti crveni ribiz korisno je za prevenciju raka. Antioksidanti u voću sprečavaju razvoj kanceroznih tumora i mogu usporiti tijek postojećeg karcinoma.
Zašto je crveni ribiz koristan za žene
Blagotvorna svojstva crvenog ribiza za žene su blagotvorni učinci bobica na reproduktivni sustav. Jesti voće korisno je za bolna i neredovita razdoblja - ribiz pomaže uspostaviti ciklus i ublažiti nelagodu. Željezo u sastavu proizvoda omogućuje vam nadoknađivanje gubitka krvi tijekom obilnih menstruacija, a tijekom menopauze bobice ujednačavaju emocionalnu pozadinu.
Jesti crveni ribiz korisno je tijekom trudnoće, prije svega pomaže u suočavanju s napadima toksikoze. Folna kiselina u sastavu proizvoda ima pozitivan učinak na fetus. Zahvaljujući crvenom ribizlu, trudnice manje pate od edema - bobica uklanja višak tekućine iz tkiva.
Korisna svojstva crvenog ribiza za muškarce
Za muškarce crveni ribiz također donosi puno dobrobiti. Zbog činjenice da crvena bobica poboljšava cirkulaciju krvi, upotreba proizvoda pozitivno utječe na potenciju i libido. Protuupalna svojstva ploda mogu spriječiti prostatitis i smanjiti neugodne manifestacije kod postojeće bolesti.
Za sportaše je korisno koristiti crveni ribiz. Proizvod poboljšava metabolizam tkiva, jača srčani mišić i povećava izdržljivost, što znači da trening čini učinkovitijim i sigurnijim.
Blagodati bobica crvenog ribiza za djecu
Djeci će crveni ribiz biti vrlo koristan, pomoći će poboljšati sastav krvi, ojačati imunološki sustav i izbjeći nedostatak vitamina. Plodovi sadrže veliku količinu vitamina B - ribiz je koristan za razvoj mišićnog i živčanog sustava, za poboljšanje koncentracije i pamćenja. Korištenje bobica povoljno utječe na rad crijeva i izbjegava zatvor.
Dopušteno je davati crveni ribiz djeci nakon 7 mjeseci života - u malim količinama i u obliku mekog pirea. Ako dijete ne razvije alergiju na hranu, tada se doziranje može kasnije povećati.
Ljekovita svojstva crvenog ribiza i kontraindikacije
Blagodati crvenog ribiza za ljudsko tijelo posebno su izražene kod nekih bolesti. Primjena svježih bobica ili kao dio voćnih napitaka i dekocija korisna je za sljedeće bolesti.
- Prehlada i kašalj... Crveni ribiz brzo smanjuje visoku temperaturu, ima mukolitički učinak i uklanja sluz, uklanja začepljenje nosa i opću slabost.
- Cistitis... Infuzije na bazi crvenog ribiza pomažu u ublažavanju upala i smanjenju boli.
- Oslabljeni imunitet... Proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina, posebno puno vitamina C, stoga, kada se konzumira u pozadini smanjenog imuniteta, crvena bobica je od velike koristi.
- Kratkovidnost, hipermetropija i upalne bolesti oka... Protuupalna svojstva bobica pomažu riješiti iritaciju i grčeve u očima kod zaraznih bolesti i mikrotrauma. A velika količina karotenoida u bobicama pomaže u jačanju vizualnog aparata i štiti od smanjenja vidne oštrine.
- Gastritis s niskom kiselinom, nadimanje i mučnina... Ribiz ubrzava probavne procese i poboljšava apsorpciju hranjivih sastojaka, stoga je koristan za navedene bolesti. Probavni sustav počinje brže raditi.
- Nesanica i tjeskoba... Crveni ribiz bogat je magnezijem i stoga je dobar lijek za stres i probleme sa spavanjem.
- Urolitijazna bolest... Diuretička svojstva proizvoda korisna su u prisustvu malih kamenaca - crvena bobica ne samo da ublažava natečenost, već pomaže i da se riješite pijeska i sitnih kamenaca u bubrezima.
- Oslabljene krvne žile i bolesti srca. Zbog visokog sadržaja kalija, ribiz je vrlo koristan kao profilaksa za aterosklerozu i srčani udar. Jesti crvene bobice mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola, izjednačavanju krvnog tlaka i otkucaja srca.
- Zatvor... Crveni ribiz potiče peristaltiku zbog prisutnosti vlakana u svom sastavu, a također pozitivno djeluje na crijevnu mikrofloru. Redovitom upotrebom bobica, stolica se normalizira.
- Poremećaji odljeva žuči... Crvena bobica djeluje kao prirodno koleretičko sredstvo i pomaže u sprječavanju stvaranja žučnih kamenaca.
- Lješčanje tijela... Jesti crveni ribiz pomaže ukloniti nakupljene toksine, soli, ureu i toksine iz tkiva.
- Bolesti štitnjače... Crveni ribiz sadrži jod, stoga je upotreba uz dozvolu liječnika korisna kod problema sa štitnjačom.
- Prekomjerna težina... Korisno je koristiti crvene bobice na dijeti - ribiz pomaže riješiti se nepotrebnih kilograma, ali istovremeno održava zdravu ravnotežu vitamina i elemenata u tragovima u tijelu.
Blagodati i šteta crvenog ribiza za tijelo uvelike ovise o dozama.Kako proizvod ne bi naštetio, voće trebate konzumirati u količini ne većoj od 50 g dnevno.
U svim blagodatima, crveno voće ima niz ozbiljnih kontraindikacija. Morate ih odbiti:
- s pankreatitisom i čir na želucu u akutnoj fazi - crvene bobice sadrže veliku količinu organskih kiselina i nadražuju sluznicu;
- s pogoršanjem kolitisa i gastritisa s visokom kiselošću, u tim će slučajevima ribiz također štetiti;
- s tendencijom alergija - sve crvene bobice u ovom slučaju predstavljaju povećanu opasnost, a crveni ribiz morate koristiti u malim količinama;
- s apsolutnom netolerancijom na proizvod;
- u prisutnosti velikih kamenaca u bubrezima i žučnom mjehuru - svojstva crvenog ribiza mogu dovesti do činjenice da se kamenje pomakne s mjesta i uzrokuje jaku bol.
Potrebno je oprezno koristiti crveno voće s osjetljivom zubnom caklinom - organske kiseline u sastavu korisnog proizvoda mogu izazvati bolne senzacije. Ako imate problema nakon jedenja plodova ribiza, preporuča se ispiranje usta čistom vodom.
Primjena crvenog ribiza
Korisna svojstva i kontraindikacije crvenog ribiza traže se odjednom na nekoliko područja. Bobice biljke jedu se, uz njihovu pomoć liječe kronične bolesti i brinu se o vanjskoj ljepoti kože i kose.
U narodnoj medicini
Dobro je za vaše zdravlje čak i samo jesti svježe bobice ribiza kao lagani međuobrok. No najbolji učinak za neke bolesti daju ljekovita sredstva od zrelih crvenih plodova.
- Infuzija kod zatvora... U slučaju poremećaja u radu crijeva, potrebno je 3 velike žlice bobica preliti čašom vruće vode i ostaviti 6 sati. Gotovu infuziju filtrirajte, a zatim pijte po 1 čašu dnevno dok se stolica ne normalizira.
- Diuretski sok... Kod edema i pijeska u bubrezima dobro pomaže svježi sok od ribiza razrijeđen vodom. Crvene bobice moraju se procijediti kroz gazu tako da se dobije oko 100 ml soka, a zatim razrijediti s istom količinom vode. Morate piti proizvod mjesec dana, 200 ml dnevno, dnevni dio se može podijeliti u 2-3 doze.
- Protuupalni dekocija... Uz cistitis i druge upalne procese u tijelu, koristan je izvarak na bazi bobica i lišća crvenog ribiza. Sirovine u količini od 20 g preliju se čašom kipuće vode i inzistiraju ispod poklopca 3 sata, a zatim filtriraju. Proizvod morate piti u roku od tjedan dana tri puta dnevno, po 50 ml.
U kuhanju
Blagotvornost crvenog ribiza očituje se i u kulinarstvu. Na osnovi bobica pripremaju se mnoga ukusna i vrijedna jela. Na primjer, od ribiza se izrađuje:
- sokovi, voćni napitci i kompoti;
- konzerve, džemovi i domaća marmelada;
- umaci;
- punjenje za pite i pite;
- alkoholni domaći likeri i likeri.
Također, crvene bobice dodaju se sladoledu i laganim salatama od voća i bobica.
Popularan je recept za pekmez na bazi crvenog ribiza - ugodne je arome i slatkastog okusa s laganom kiselinom. Džem pripremite na sljedeći način:
- oko 1,5 kg crvenog ribiza opere se i suši nekoliko minuta na tankom ručniku;
- zatim se bobice mijese drvenom drobljinom u velikom cjedilu i dobiveni pire progura kroz čvrsto preklopljenu gazu u lonac;
- svježi sok od ribiza u loncu temeljito se pomiješa s 1,2 kg granuliranog šećera, potrebno je postići potpunu homogenost;
- slatki sirup kuha se 10 minuta, a zatim vruće odmah uvalja u sterilne staklenke.
Džem možete čuvati u hladnjaku, a koristiti ga sa sendvičima za doručak ili kao desert za večeru.Zdrava i ukusna poslastica koja ne šteti vašoj figuri.
Još jedan poznati recept govori kako napraviti slatko-kiseli kompot na bazi bobica crvenog ribiza.
- Crveni ribiz u količini od 2 čaše opere se, malo osuši i zatim mijesi dok se ne pasira u velikoj zdjeli.
- U međuvremenu se na šporet stavlja velika lonac s 3 litre vode.
- Nakon što voda zavrije, u lonac stavite pire od crvenih bobica i pričekajte da ponovno zavrije.
- Odmah nakon toga, tava se ukloni s vatre i ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu.
Kad se kompot malo zagrije, morat ćete mu dodati 3 velike žlice meda i dobro promiješati. Piće bez zaslađivača okusa će vam biti previše kiselo, a med će ga učiniti puno ljepšim.
U kozmetologiji
Kućna kozmetologija također aktivno koristi crveni ribiz. Možete navesti nekoliko korisnih svojstava bobica ribiza.
- Vrijedna svojstva crvenih bobica pomažu u poboljšanju zdravlja kože lica, ribiz ublažava iritacije i njeguje kožu, ujednačava bore i uklanja akne.
- Na bazi ribiza možete pripremiti domaće anticelulitne pilinge, zdravi pire od pasiranih bobica, u kombinaciji s ostalim sastojcima, pomaže riješiti koru na bedrima i učiniti kožu glatkijom.
- Uz pomoć ribiza može se ojačati kosa i ukloniti njena povećana krhkost. Dovoljno je nekoliko puta tjedno dodati crvene zdrave bobice u maske za kosu, tako da nakon nekoliko primjena rezultat postane primjetan.
Kod kuće možete napraviti sljedeće korisne maske za lice na bazi ribiza.
- Od bora... Smrvljeni crveni ribiz pomiješan je s prirodnim medom i nemasnim kiselim vrhnjem u omjeru 2: 1: 1. Maska se drži na licu oko 20 minuta, a zatim se nježno ispere toplom vodom.
- Suha koža... Svježi sok od ribiza u količini od 2 male žlice pomiješa se s medom i masnim svježim sirom u jednakim omjerima i drži na koži samo oko 10 minuta. Maska ima izvrsno hidratantno djelovanje.
- Za masnu kožu... S proširenim porama i povećanom proizvodnjom potkožne masti, preporuča se miješati u jednakim količinama svježi sok od zdravih crvenih bobica i pšeničnog brašna, a zatim masku rasporediti po licu i pričekati da se skrutne. Zatim se proizvod ispere. Crveni ribiz u kombinaciji s brašnom pomaže suziti pore i normalizirati proizvodnju masti.
- Izbjeljivanje... Pomiješajte pire od ribizla i mlijeko u jednakim količinama - po pola čaše. Nakon toga u rezultirajućem proizvodu trebate navlažiti tanku čistu krpu ili gazu i staviti domaću masku na lice 5-7 minuta.
Preporuča se nanošenje bilo koje od maski najmanje dva puta tjedno, tada će učinak od njih doći vrlo brzo.
Sadržaj kalorija bobica
100 g zdravog ploda ribiza sadrži oko 39 kalorija. To omogućuje upotrebu crvenog ribiza bez straha - bobice su vrlo dijetetski proizvod i nikada ne dovode do prekomjerne težine.
Zaključak
Zdravstvene koristi i šteta crvenog ribiza očituju se u širokom spektru područja. Male crvene bobice morate koristiti oprezno, prethodno se upoznavši s kontraindikacijama. Ali ako ribiz ne predstavlja prijetnju zdravlju, tada će blagotvoran učinak od njega biti vrlo velik.
