Sadržaj
Odavno je postala obiteljska tradicija pripremati zalihe povrća za zimu, posebno najskuplje i svima najdraže krastavce. Ovo povrće je najpoželjnije na stolu ne samo kao predjelo jelima, već i kao sastojak raznih salata. Ubrana zelena berba kornišona obraduje svojim prekrasnim jarko zelenim kornišonima. Staklenka konzerviranih krastavaca privlači sebi miris mirisne marinade. Svi vole sa zadovoljstvom drobiti ukiseljene krastavce. Da bi ispale ukusne, morate pažljivo razumjeti sorte.
U obilju svijeta sorti krastavaca, teško je ploviti. Potreba za odabirom sorti koje su pogodnije za konzerviranje, dobro će se sačuvati, imati najbolji ukus, žele svi ljubitelji krastavaca. Izgled krastavca uzima se u obzir pri odabiru, pažljivim ispitivanjem, svako povrće dodirne dodirom. Svježe voće uvijek će imati sočnost, a i dalje će se savršeno hrskati. Jaki krastavci, bez nedostataka i raznih oštećenja, imaju veliku prednost u odabiru. Na prvi pogled u ovom procesu nema ništa komplicirano; ovom pitanju treba pristupiti s posebnim skladištem znanja koje je lako dobiti iz ovog članka.
Izbor sjemena
Isprobani od iskusnih vrtlara, najbolje sjeme krastavaca odabrano je upravo imajući na umu određene visoke zahtjeve za očuvanjem. Njihovom izboru treba pristupiti temeljito, preporučljivo je kupiti u specijaliziranim trgovinama. Dostavljeni certifikat koji sadrži podatke o godini, podatke o klijavosti, čistoći i drugim važnim pokazateljima pomoći će vam da napravite pravi izbor. Istodobno, rizik od kupnje nekvalitetnih proizvoda znatno je smanjen.
Pri odabiru sjemena treba uzeti u obzir otpor:
- na promjene temperature;
- vjetru;
- na hladan zrak;
- na smanjenu razinu vlažnosti.
Obratite pažnju na ambalažu, mora biti suha i ne smije biti oštećena. Proizvođači proizvode pakiraju u šarene pakete, njihovi se nadahnuti opisi ne ostvare uvijek. Najbolje sjeme krastavaca ima dug rok trajanja do osam godina, a prazna se mogu naći na površini slane vode.
Najbolje sorte
Dokazane najbolje sorte za konzerviranje - srednjim i kasnim sazrijevanjem. Uzgajaju se ne samo u staklenicima, već i na otvorenim krevetima. Pojava novih sorti krastavaca također ne garantira najbolja svojstva povrća prilikom konzerviranja. Od mnogih sorti kornišona, nisu svi prikladni zbog svoje mekoće ili u pogledu okusa. U osnovi biraju kratke krastavce do 15 cm. Imaju tanku kožicu i veličinu koja savršeno stane u staklenku.
Krastavci se razlikuju po svojoj morfološkoj građi. Trnje može biti crno, bijelo i smeđe. Oni vrše funkciju isparavanja, reguliraju ispuštanje vlage. To omogućava krastavcu da vrlo brzo uđe u krastavac prilikom konzerviranja. Visoke performanse uvijek su povezane s kriterijima za boju, veličinu i prisutnost trnja.Razmislite koje su sorte najbolje za konzerviranje.
Sorta Nezhinsky
Popularna sorta koja se oprašuje pčelama, sredinom sezone. Dugolisni, snažni, mješoviti tip cvjetanja. Prve krastavce možete dobiti 55. dana od klijanja. Ima male zelje, ovalnog krupno-gomoljastog oblika, mase do 100 grama. Površina krastavca prekrivena je crnim bodljama. Prhka struktura jakog kornišona, očuvana, ima mekano meso aromatičnog okusa. Karakterizira ga izvrsna otpornost ploda na bolesti. Izvrsnim, dugotrajnim plodovima kornišona postiže se najveći prinos.
Potpuno je nepretenciozan prema agrotehničkim mjerama, vrlo tolerantan na sušu.
Vjaznikovski 37
Velika je potražnja za najstarijom pčelinjom oprašivanom sortom krastavaca koja je došla do nas sredinom prošlog stoljeća. Ima svijetlu boju ploda i izduženi gomoljasti oblik. Prosječna težina kornišona doseže i do 100 grama. Crne bodlje i male neravnine prekrivaju površinu krastavca. Vyaznikovsky 37 se nametnuo kao najbolji u konzerviranju krastavaca. Omogućuje berbu 50 dana nakon sadnje. S jednog četvornog metra može se dobiti do tri kilograma voća.
Izvanredno se odupire bolestima: bakteriozi i pepelnici.
Sorta Voronezh
Tip sorte koja kasno sazrijeva. Ima srednje veliku, gusto lisnatu biljku. Dobri pokazatelji klijavosti, sporazumno sazrijevanje usjeva događa se 55. dana. Poravnato blago rebrasto zelje, težine do 130 grama. Posjeduje aromatičan ugodan okus krastavaca u konzervi. Površina mesa kornišona je gusta i hrskava. Sorta je otporna i nepretenciozna na bolesti. Savršeno podnosi kratkotrajno zahlađenje i sušu.
Natjecatelj sorte
Odnosi se na srednju sezonu oprašivanu pčelama. Uzgaja se u zatvorenom i na otvorenom. Krastavac ima mekane crne bodlje i velike površinske kvržice. Prvi krastavci mogu se ubrati nakon klijanja za mjesec i pol. Branje plodova vrlo je jednostavno, jer ima dugu stabljiku koja doseže duljinu od 7 cm. Težina kornišona doseže 130 grama.
Po broju ubranog povrća obara sve rekorde. Trajanje berbe povećava se zbog velike sposobnosti krastavaca da se odupru zaraznim bolestima - pepelnici i bakteriozi.
Ocjena Graceful
Kasno sazrijevajuća sorta kornišona. Prvo zelje sorte može se dobiti za 50 dana. Elegantan uzgaja se i na otvorenom polju, sadnja sjemena ili sadnica, te u stakleniku. Karakterizira ga otpornost na hladnoću. Površina malog kvrgavog krastavca ima idealan okus. Urod plodova kornišona iznosi do 8 kg po 1 kvadratnom metru. m. Skladištenje u staklenkama tijekom konzerviranja moguće je do jedne godine. Otpornost na bakteriozu, smeđa pjegavost.
Hibrid Sadko
Pčelarsko je oprašivačka i kasno sazrijevajuća sorta. Otpornost na glavne bolesti njegova je glavna vrijednost. Posjeduje najidealnije tehnološke parametre ploda. Uzgaja se u skloništima pod filmom i na nezaštićenom tlu do 55 dana. Zelentsy su tamnozelene boje, s malom gomoljastom površinom. Ima cilindrični oblik krastavca, veličine do 8 cm. Konzerviranje mirisnih kornišona Sadko Hybrid zadovoljstvo je, jer su namijenjene samo berbi za zimu.
Berba je potrebna najmanje tri puta tjedno.
Raznolikost Dječak-prstom
Ime ove jedinstvene sorte potječe od minijaturne veličine ploda, čija veličina doseže 7 cm. Krastavci nastaju u grozdovima pazuha listova. Mali gomoljasti kornišoni, očuvani, imaju isti oblik i veličinu.Površina kore krastavaca je bogate zelene boje, s prugama svijetle sjene. Prosječno razdoblje sazrijevanja plodova je do 45 dana. Karakteriziraju je visoki prinosi krastavaca. Biljka srednje rastuće, ima žensko cvjetanje. Podnosi visoke temperature i nedovoljno zalijevanje. Karakterizira ga otpornost na gotovo mnoge bolesti krastavaca.
Zozul hibrid
Odnosi se na srednje sazrijevajuću, samooprašenu sortu krastavaca, plod se javlja 50. dana od nicanja. Bogat je obiljem ženskih cvjetova, u jednoj niti raste do 8 komada krastavaca. Ima male i srednje cilindrične kornišone, s malom gomoljastom površinom. Raspon težine ploda kreće se od 90 do 105 cm. Prinos kornišona je najizvrsniji, s 1 kvadratnog metra možete sakupiti do 7 kilograma. m. Posjeduje najvažniju prednost - apsolutno odsustvo gorčine voća tijekom konzerviranja.
Pravila odabira krastavaca
Nakon odabira najboljih sorti, također je potrebno razumno odabrati najbolje plodove za konzerviranje, pridržavajući se sljedećih zahtjeva:
- čvrst, elastičan na dodir;
- nema oštećenih površina;
- prisutnost bodlji, tuberkula na površini krastavca;
- elastični rep fetusa;
- odsutnost praznina unutar krastavca pri rezanju;
- minimalna količina sjemena krastavaca unutra;
- nedostatak gorčine.
Zaključak
Na temelju važnih preporuka i savjeta moguće je odabrati najbolje sorte sorti. Pravi izbor je 100% jamstvo ukusnih kiselih krastavaca. Tek nakon što prođete tako temeljitu kontrolu, možete biti sigurni u izvrstan izbor. Nevjerojatni krastavci oduševit će vrtlare, ljubitelje kornišona svojom izvrsnom kvalitetom i obiljem.
