Sadržaj
Kisela kiselica uobičajena je vrtna kultura koja ima osebujan oblik lišća i svijetli, nezaboravan okus. Većina ljetnih stanovnika i vrtlara preferiraju višegodišnje vrste kiselice, ali produktivnost biljke smanjuje se iz godine u godinu. Za svaku regiju Rusije predviđena je određena vrsta zeljaste kulture koja plodno raste na ovom području.
Opis kiselice
Biljka se smatra potomstvom obitelji Heljda. Trenutno u vrtlarstvu postoji oko 150 vrsta koje sadi vrtlari. U šumskom pojasu raste u obliku trave, ljetni stanovnici uzgajaju grmolike sorte. Bez pomoći vrtlara, raste u europskom dijelu Rusije do 3-5 godina.
Običnu kiselicu karakteriziraju izduženi, duguljasti i široki listovi čija osnova započinje na peteljkama biljke. Tijekom razdoblja cvatnje biljka uzgaja pedunke. Grm se razlikuje po velikom cvatu, cvjetovi se nalaze na vrhovima peteljki. Sjeme je sadržano u trokutastoj kapsuli koja se pojavljuje nakon cvatnje.
Sorte i vrste kiselica
Na teritoriju Rusije uzgaja se oko 70 sorti kiselice. Zbog sadržaja hranjivih sastojaka i vitamina već desetljećima ostaje popularan među vrtlarima i vrtlarima. Prednost ove biljke je sposobnost hibridizacije s različitim vrstama zeljastih kultura. Rezultat takvih pokusa je hibridna sorta crvene kiselice.
Kisela kiselica
Smatra se najrasprostranjenijom biljnom vrstom iz višegodišnjih zeljastih usjeva. U povoljnim uvjetima uzgoja kisela kiselica doseže visinu od 30-50 cm. Stabljike su uspravne, mekane, u obliku koplja. Listovi imaju izražen kiselkasti okus zbog visoke koncentracije vitamina C. Cvate ljeti i početkom jeseni crvenim ili zelenim cvjetovima.
Kisela kiselica koristi se za normalizaciju probavnog i diuretskog sustava. Zbog niskog udjela kalorija, kisela kiselica se nametnula kao dijetetski proizvod. U narodnoj medicini koristi se kao sastojak dekocija za poticanje jetre. Kiseli biljni sok koristi se za povećanje apetita i jačanje imuniteta. Pokazna fotografija sorte kiselog kiseljaka:
Kiselac s velikim listovima
Europa i Azija smatraju se rodnim mjestom ove kisele biljke. Krupnolisna biljna sorta s ranim dozrijevanjem. Lišće je veliko, ovalnog oblika sa suženom bazom do korijena biljke, raste u grmu visokom 20 cm. Rozeta biljke je uspravna, zbijena. Korijenov sustav grma razvija se iz glavne stabljike. Bliže površini zemlje korijenje se grana.
Prvi mladi listovi pojedu se nakon 30-45 dana nakon sadnje sjemena. Osim oksalne kiseline, lišće ove vrste sadrži jabučnu i limunsku kiselinu. Prinos je od 1 do 1,5 kg po 1 kvadratnom metru. m. Krupnolisna sorta otporna na stabljiku i niske temperature. Izrezani snopovi čuvaju se do 3 dana u hladnjaku bez gubitka prezentacije.
Kisela crvena
Jedina sorta kiselice s krvavocrvenim žilama. Vrtlari ga koriste kao ukrasnu biljku. Listovi kiselice su u obliku koplja s crvenim žilama. Ovisno o kiselosti tla, lišće može biti svijetlozeleno s ljubičastim žilama. Crvena vrsta cvjeta zelenkasto smeđim cvjetovima. Većina vrtlara reže cvatove kad se prvi put pojave, pa grmlje raste i ima gustu rozetu.
Sorta je nepretenciozna prema visokim temperaturama. Skladno koegzistira s raznim cvjetnim kulturama. Listovi crvene kiselice rijetko se jedu. Biljku često napadaju lisne uši, stoga je neophodan kemijski tretman da bi biljka mogla ugodno rasti.
Širokolisna kiselica
Ovu vrstu zeljaste kulture odlikuje kasno sazrijevanje od 45 do 60 dana. U jednoj sezoni rez od grma napravi se 5-6 puta i sakupi se oko 5 kg kiselice s 1 kvadratnog metra. m. Listovi listova dosežu 8 cm. Rozeta grma je labava, može biti visoka 10-15 cm.
Sjeme se sadi svakih 5 godina. Zelenilo brzo raste ako udaljenost između grmlja nije veća od 45 cm. Širokolisni usjev dobro uspijeva u bilo kojem tlu, ali sorta nije namijenjena sadnji u močvarama. Kisela biljka sadrži proteine, u minimalnim količinama, koncentrat željeza, sumpora, fosfora.
Belvijska kiselica
Među rođacima, to je najranija sorta koja dozrijeva. Biljka je spremna za rezanje nakon 20-30 dana nakon sadnje u zemlju. Grm raste izvaljen u povišenom položaju. Listovi su svijetlozelene boje. Na površini lima sjajni sjaj nalaze se konveksne nepravilnosti. Širina lista doseže 5-6 cm jajastog oblika. Grmlje naraste visoko 20-25 cm, brzo preraste.
Vrsta je otporna na mraz i visoke temperature. Za jednu sezonu žetve s 1 kvadrat. m sakupljaju se do 3-3,5 kg. Ploče listova se jedu. U vrijeme sazrijevanja stabljike postaju žilave, pa se dodaju tinkturama radi normalizacije probavnog trakta. Sadnja u filmskim staklenicima je moguća. Sorta Belvian pogodna je za sadnju u sjevernom dijelu Rusije.
Fermentirani mliječni proizvodi reagiraju s kiselinom. U ovom se obliku može konzumirati u velikim količinama.
Najbolje sorte kiselice za Moskovsku regiju
Moskovsku regiju karakterizira oblačna i promjenjiva klima. Ljeta su topla i hladna u jednoj sezoni. Vrtlari i vrtlari ovog područja ili uzgajaju nekoliko sorti kiselice, ili zasade najnepretresniju biljku u njezi.
Sorrel Sanguine
Višegodišnja biljka, sezona rasta 40 do 45 dana. Grmlje je oblikovano visoko - 30 cm. Zeljasta kultura ima koreni korijen bez grananja na površinu tla. Stabljike kiselice s crvenim žilama i crvenkastim obrubom. Prinos je 4 kg. Sorta je otporna na sušu, mraz. Sanguine ima jedinstvenu boju lišća - bogatu zelenu.
Kislica Nikolsky
Sorta s izduženim svijetlozelenim lišćem. Širina lisne pločice je 3-5 cm. Rozeta je rastresita, doseže visinu od 30-40 cm. Za dobar rast i prinos biljke prilikom sadnje održavaju standardni razmak između grmlja od 20-25 cm. Jedite zajedno sa stabljikama, pripremite se za zimu.
Šampion kiselice
Vrste koje rano sazrijevaju, pogodne za sadnju u staklenicima. Ima atraktivnu prezentaciju koja traje dugo. Sadnja se vrši u travnju ili sredinom svibnja. Šampionu nije potrebno često zalijevanje. Listovi su kiseli, sočni.
Kisela Odesa
Sorta za rano sazrijevanje s umjerenim razdobljem zrenja 30-35 dana. Sorta Odessa otporna je na štetnike, ne zahtijeva kemijsku obradu. Prinos je do 7 kg po 1 kvadratnom metru. m. Lišće je bogato kalijem, željezom, proteinima.Često se jede, koristi se u tinkturama, suši za zimu.
Sorrel Bloody Mary
Ukrasna, zrela zeljasta sorta. Za razliku od crvene vrste, krvava Mary lišće se jede, pripremaju zimu. Lišće karakteriziraju bordo mrlje na zelenoj pozadini lisne ploče. Sadrži i vitamine A i C. Za klimu Moskovske regije, Krvava Marija najbolji je izbor sorti kiselice.
Značajke uzgoja
Za sve sorte kiselice otvoreno tlo gnoji se kompostom, crnom zemljom. Tlo s visokim udjelom kiselosti ne zahtijeva gnojidbu. Osobitost sadnje je da se kiselica može saditi u bilo koje doba godine. U stakleniku ili na otvorenom polju prinos neće opadati. Za početnu sadnju odaberite mjesto na kojem je prethodno rasla mrkva, bičevi ili zelje. Na mjestu sadnje trebala bi biti prisutna polusjena kako se mladi listovi ne bi smanjivali tijekom razdoblja rasta.
Zemljište za sadnju priprema se na jesen: iskopava se lišćem. U proljeće se tlo rahli, prave se gredice ili rupe. Prije sadnje sjeme se tretira stimulatorom rasta, pomiješa sa superfosfatom i posadi u rupu. Udaljenost između redova ovisi o odabranoj vrsti kiselice. Većina vrtlara koristi standardnu udaljenost sadnje od 40-45 cm.
Prvo zalijevanje provodi se nakon sadnje. Kultura je nepretenciozna prema rasporedu navodnjavanja i može sama rasti. Međutim, berba u ovom slučaju neće biti plodna. Vrtlari zalijevaju kiselicu razrijeđenom infuzijom koprive kako bi sačuvali hranjive sastojke ako nemaju vremena za berbu. Nije potrebno često hranjenje kiselice. Kad zemlja stagnira, vrši se površinsko rahljenje.
Zaključak
Kisela kiselica je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja i sadnje. Sve sorte imaju atraktivnu prezentaciju i veliku količinu hranjivih sastojaka za ljudsko tijelo. Biljka je popularna ne samo među vrtlarima, preporučuje se kao element dijetalne hrane za mršavljenje. Ljubiteljima kiselog ne preporučuje se konzumiranje u velikim količinama bez dodataka koji neutraliziraju oksalnu kiselinu.
