Sadržaj
Od paleolitske ere čovječanstvo su brinule dvije glavne misli, od kojih je jedna: "tko se može jesti". Razvojem znanosti i razumijevanjem procesa heteroze postalo je moguće dobiti vrlo velike životinje s brzim debljanjem. Pilići brojleri pioniri su u ubrzavanju proizvodnje životinjskih proteina.
Broiler nije samo piletina. Ovo je životinja sposobna za vrlo brzo debljanje. Meso mlade životinje je mekše, ukusnije i prikladnije za prženje. Od engleskog do broil - "pržiti" i dolazi naziv svih križeva brojlera.
Danas se ne uzgajaju samo pilići brojleri, već i zečevi, bikovi, patke, zamorčići, guske. Sve ukrštanje brojlera karakterizira sposobnost brzog debljanja.
Podrijetlo
Prvi brojleri pojavili su se slučajno kao rezultat križanja engleskih farmera dviju pasmina mesnih pilića koje su bile daleko od zajedničkog pretka. Rezultirajući pilići odjednom su postali vrlo veliki. Isprva su ih smatrali novom pasminom i zvali su Divovi. Ali kada su pokušavali uzgajati Divove "u sebi", rezultati su bili razočaravajući: potomci su izgubili korisne osobine.
Kucanjem su otkrili da pilići brojleri nisu pasmina, već hibrid nepovezanih pasmina pilića. Poželjno je da roditeljski oblici pilića budu smjera mesa, ali ponekad čak ni to nije potrebno. Nakon što je postalo jasno da križanjem dvije ili više različitih pasmina pilića možete dobiti veću pticu, započeli su radovi na uzgoju križeva za brojlere.
Uzimajući u obzir selekcijski rad čiji je cilj postići što veću težinu u najkraćem mogućem roku, veličina pilića brojlera povećala se više od 4 puta tijekom razdoblja od 50 godina.
Ova "brza" promjena veličine pilića brojlera izaziva gotovo praznovjerni strah kod ljudi koji su novi u biologiji i umjetnoj selekciji te rađa razne mitove. Oni koji imaju ideju o uzgoju, naprotiv, postavljaju si pitanje "gdje kupiti brojlere i koja je pasmina brojlerskih pilića bolja."
Lakše je u komunikaciji nego neprestano pojašnjavati da je hibrid ili križ.
Zašto ne rastu
Izvor mitova da se u tvornicama pilići brojleri pune steroidima bila je nemogućnost uzgoja brojlera deklariranih karakteristika u privatnom dvorištu. Točnije, moguće je uzgajati punopravnu piletinu brojlera, ali mnogi se čimbenici moraju podudarati:
- temperatura zraka;
- visokokvalitetna krmna smjesa;
- nema crva, kokcidija ili infekcija kod pilića.
Svim faktorima zajedno u privatnoj kući gotovo je nemoguće udovoljiti, a kupci brojlerskih pilića imaju legitimno pitanje: "Ako se u opisu pasmine brojlerskih pilića kaže da bi s 2 mjeseca piletina trebala težiti 4 kg, a ja imaju samo 2, zašto onda? " Vjerojatno se tvornica hrani steroidima.
Ne, nemaju. No, na niskim temperaturama rast pilića brojlera uvelike je usporen. Uz nedostatak hranjivih sastojaka u hrani ("Imam samo prirodnu hranu"), brojler vrlo sporo dobiva mišićnu masu. Kad su zaraženi parazitima ili infekcijama, razvoj brojlerskih pilića uvelike se usporava ili uopće zaustavlja. To su sve tvornički "steroidi" koji se nazivaju "poštivanje uvjeta za uzgoj pilića brojlera".
Da bi se spriječila bolest brojlera, daju se antibiotici i kokcidiostatici.Antibiotici dugotrajnog djelovanja uklanjaju se iz tijela nakon tjedan dana. Dovoljno je prestati davati antibiotik pilićima brojlera tjedan i pol prije klanja kako bi se na izlazu dobilo čisto meso.
Što odabrati
Postoji mišljenje da brojler može biti samo bijeli. Trup bijele piletine kupcu izgleda privlačnije zbog odsutnosti tamne konoplje od perja u koži. Industrijske ptice doista su sve bijele boje. Smatraju se i najboljom pasminom brojlerskih pilića kada je u pitanju uzgoj peradi za meso:
- "Promijeniti";
- Broiler-M;
- "Gibro-6";
- Broiler-61;
- Cobb-500;
- Ross-308.
Obično su na web mjestima ove pasmine pilića brojlera predstavljene fotografijama i opisima, ali fotografije u ovom slučaju neće pomoći ni stručnjaku, jer bijeli brojleri izgledaju gotovo jednako u tjelesnoj građi. Komercijalna perad ima različite proizvodne karakteristike koje razlikuju jedan križ od drugog pri opisu brojlera.
Opće karakteristike:
- brzo debljanje;
- široka mesnata prsa;
- mesnata bedra;
- snažne noge široko raširene;
- spremnost za klanje u dobi od 2 mjeseca.
Ovisno o vrsti križanja, omjer mišićne mase prsa i nogu može varirati. Postoje brojlerski križevi koji ističu dijetalno bijelo meso, a tu su prije svega Bušove noge.
Proizvodne karakteristike
Brojleri su namijenjeni proizvodnji mesa, ali privatne trgovce zanima i pitanje: nose li pilići brojleri. Odgovor je da. No, njihova proizvodnja jaja je niska, kao i bilo koja pasmina mesa. Uz to, nakon 2 mjeseca, piletina brojler počinje dobivati masnoću. Budući da pubertet nastupa nakon 4 mjeseca, iako sloj brojlera može proizvesti prilično velika jaja, teško ih je "progurati" kroz jajovod kroz naslage unutarnje masti.
"Promijeniti"
Rezultat križanja dva druga hibrida brojlera: "Gibro-6" i "Broiler-6". Cross ima visoku stopu rasta, dodajući 40g dnevno. Prednost "Smena" je visoka održivost pilića, čija odsutnost često pati od drugih hibridnih sorti.
Temperatura u sobi u kojoj se drže pilići ovog križa trebala bi biti za 3 ° C viša od vanjske temperature. Odrasla ptica nema takav nedostatak. Dovoljno je izdržljiv.
Mana Smena brojlera je sklonost pretilosti. Bez adekvatnog hodanja, piliće će trebati staviti na niskokaloričnu prehranu, a to će dovesti do smanjenog debljanja. Sukladno tome, opet će se potvrditi mit o steroidima.
"Promjena" može nositi do 140 jajašaca teških po 60 g.
"Broiler-M"
Ovaj križ daje trupove srednje veličine, pogodne za kuhanje večere za malu obitelj. Stvoreni su na osnovi minijaturnih pilića i crvenih iz Erevana. Težina već odraslog pijetla je samo 3 kg, a kokoši do 2,8 kg. Ali ovaj križ ima dobru proizvodnju jaja: do 160 jaja godišnje s težinom jednog jajeta od 65 g. Hibrid dobro dobiva na težini, ne samo u visokoj produktivnosti, već i u ukusnom mesu.
Glavna prednost križanja je sposobnost da ih sami uzgajate. Ali za to, pijetlove "Broiler-M" treba zamijeniti pijetlovima "Cornish".
Zbog njihove male veličine, gustoća uzgoja brojlera po kvadratnom metru može se povećati u usporedbi s konvencionalnim pilićima.
"Gibro-6"
Uzgaja se na osnovi dvije linije pilića Plymouthrock i dvije linije pijetlova Cornish. Ovaj križ ne raste tako brzo kao njegovi "srodnici". Pilići "Gibro-6" stari mjesec i pol dana teže samo 1,5 kg. Ali "Gibro-6" ima prilično dobru proizvodnju jaja. Od njih u 13 mjeseci možete dobiti 160 jajašaca.
Glavne prednosti "Gibro-6": izvrstan imunitet i nezahtjevni uvjeti pritvora. "Gibro" može živjeti i u kavezima i na slobodnom uzgoju, trebaju samo rutinsko cijepljenje. Njihova mirna priroda omogućuje im da se slažu s ostalim stanovnicima privatnog dvorišta.
"Broiler-61"
Osnova su bili kokoši Plymouthrock i korniški pijetlovi. 61. dobro se udeblja s malim unosom hrane u odnosu na tjelesnu težinu. Sa 1,5 mjeseca težina ovog brojlera već iznosi 1,8 kg. Proizvodnja jaja kod pilića je niska.
Pozitivne kvalitete "61." - visoka stopa preživljavanja pilića i brzo debljanje. Potonji ima lošu stranu, jer od 5. tjedna starosti pilići ovog hibrida moraju biti ograničeni u hrani, jer u protivnom kosti nogu ne mogu izdržati. Ali s ograničenjem u hrani, svakodnevno debljanje se smanjuje.
"Cobb-500"
Brzo dobiva na masi, ali prikladniji je za velike tvornice, jer je vrlo zahtjevan za uvjete pritvora. Zahtijeva strogo poštivanje rastućih preporuka i strogu zdravstvenu kontrolu.
Druga i treća strana, kupljena odmah nakon prve, ove brojlerske pasmine pilića ne odgovaraju opisu, jer su 2 puta manja zbog bolesti. Ako ne umru u potpunosti. Ali to je pod uvjetom da se ne koriste potrebni lijekovi.
Ross-308
Proizvođač drži roditeljske pasmine ovog brojlera u tajnosti. Možemo samo reći da je malo vjerojatno da se njegovo podrijetlo bitno razlikuje od ostalih hibrida brojlera, a vjerojatno se temelji na mesu i borbenim pasminama piletine.
Ross se odlikuje dobrim debljanjem i ekonomičnošću u potrošnji hrane. Mišićna masa ovog hibrida stvara se na samom početku razvoja pilića, zahvaljujući čemu je Ross spreman za klanje u dobi od 1,5 - 2 mjeseca. Njegova je težina u ovom trenutku već 2,5 kg. Pilići u prvoj godini snose do 180 jaja.
Karakterizira ih i gusta građa širokog tijela. S masivnim tijelom, pilići su kratki.
"Nije inkubator"
Osim bijelih industrijskih brojlera, u svijetu postoje i pasmine pilića poput brojlera u boji. Obojeni su također hibridi različitih pasmina pilića, ali ovo je "prva generacija brojlera". Odnosno, pokazalo se na temelju križanja čistih pasmina pilića. Već dobiveni hibridi kasnije su korišteni u razvoju industrijskih hibrida. Sudeći prema fotografiji i opisu, sve obojene pasmine pilića brojlera svjetlije su od svojih "potomaka" - industrijskih hibrida. Iznimka je pasmina kornilskih brojlera, koja u pogledu masivnosti tijela nije inferiorna od kasnijih hibrida.
Cornish
Pojavio se brojler, zahvaljujući želji Britanaca da uzgajaju novu borbenu pasminu pilića. Zbog toga su engleske borbene pasmine pilića križane s malajskim. "Sada! - reče izleženo potomstvo, - trebate, vi i borite se. " S pokušajima daljnjeg uzgajanja ovih pilića, borbeni duh se sve više gasio u svakoj sljedećoj generaciji.
Rezultat je mirna, ali vrlo masivna pasmina brojlera. Pilići brojleri teže dva kg u dva mjeseca. Do šest mjeseci života dostižu punu težinu od 4 kg.
Očito, iz nevolje zbog nedostatka borbenih kvaliteta, jer je "kornišon" vrlo mali krastavac, a ne piletina za brojlere.
Korniši su zadržali vanjske znakove borbenih pasmina: snažno, mišićavo tijelo na snažnim, kratkim, široko razmaknutim nogama. Uz reljefne mišiće, korijenje ima i prosječnu proizvodnju jaja. Mogu snijeti do 140 jajašaca težine do 60 g. Korijeni su očuvali instinkt inkubacije, pa se pilići ove pasmine mogu uzgajati pod kokošjem leglom. S tim u vezi, Cornish se sigurno može nazvati ne hibridom, već pasminom.
Među kornijskim pilićima s bijelom bojom rašireni su, kao u videu.
"Trobojni"
Pilići brojleri pasmine trikolor s fotografije uopće ne izgledaju poput brojlera. Ali ovo je brojler francuskog podrijetla."Tricolor" doista izgleda svjetlije od svojih "kolega u dućanu", ali zapravo su velike kokoši. Kao odrasle osobe teže do 5,5 kg. U dobi od mjesec dana u tvornicama, pilići dobivaju na težini do 1,5 kg. No, brojler "Trikolor" ne bez razloga izgleda poput kokoši nesilica: proizvodnja jaja iznosi do 300 komada. jajima u sezoni. Brzom rastu i visokoj proizvodnji jaja možete dodati i ukusno nježno meso i razvijeni instinkt za izleganje, koji vam omogućuje uzgoj ovih brojlera bez pomoći.
Zaključak
U Rusiji su najčešće varijante brojlera "Cobb". Budući da je većina pasmina pilića brojlera bijela, morat ćete kupiti željeni hibrid od proizvođača brojlera. Inače, ne postoji jamstvo da kada kupuje jednu pasminu brojlera, osoba neće kupiti potpuno drugu. Ili je prilikom kupnje dovoljno samo biti siguran da se radi o pilićima brojlera bez obzira na koju liniju.
