Sadržaj
Crvena stepska krava nema vrlo dugu povijest u usporedbi s mnogim zapadnim mliječnim pasminama. Uzgajati su ga počeli krajem 18. stoljeća, križajući zapadno govedo sa starom vučnom pasminom stoke koja je tada uzgajana u Ukrajini. "Aboridžini" Ukrajine - siva stepska pasmina goveda bila je namijenjena više za upotrebu u zapregama. Na moćnim i izdržljivim volovima ove pasmine, Chumaci su išli na Krim po sol. No nakon osvajanja Krima 1783. od strane Katarine Velike i uspostavljanja komunikacije između poluotoka i kopna, kao i uklanjanja vojne prijetnje s juga, konji su čvrsto zauzeli svoje "pravo" mjesto kao tegleće životinje.
Jaki i izdržljivi, ali vrlo spori volovi sive stepske pasmine više nisu bili potrebni, a strana se mliječna goveda počela uvoziti u Ukrajinu. To, naravno, nisu radili seljaci, već njemački kolonisti. Kao rezultat apsorpcijskog križanja sivih stepskih krava s bikovima proizvođačima crvene ost-frizijske, simentalke, anđeoske i drugih pasmina, nastala je nova pasmina muznih goveda, koja je dobila ime po području uzgoja boja i stepe.
Službeno, pasmina crvene stepe prepoznata je početkom 19. stoljeća. 70-ih godina istog stoljeća, kao rezultat migracijskih procesa, crvena stepska pasmina krava iz stepa Crnog mora prodrla je u istočnije dijelove Ruskog Carstva: Područje Volge, Kuban, Kalmikiju, Stavropol, Zapadni Sibir. U svakom se okrugu pasmina crvene stepe miješala s lokalnom stokom, mijenjajući proizvodne i vanjske karakteristike. Kao rezultat toga, formirano je nekoliko vrsta "njemačkih" crvenih krava.
Na fotografiji je bik tipa Kulunda.
Opis pasmine
Opći dojam: stoka snažne, ponekad grube konstitucije. Kostur je lagan, ali snažan. Glava nije velika, obično lagana i graciozna. No, ovisno o vrsti, može biti donekle grubo. Nos je taman. Pasmina je rogasta, rogovi su svijetlo sive boje.
Kad se u krdu bori za hijerarhiju, krava može suparnika bičevati rogom. Crvenu stepu stoke treba, ako je moguće, odvlažiti teladima.
Vrat je tanak, srednje duljine. Tijelo je dugo. Gornja linija je neravna, s izrazitim razlikama između odjeljaka kralježnice. Greben je visok i širok. Leđa su uska. Slabina je duga i uska. Sakrum je podignut i širok. Sapi su srednje dužine. Noge su kratke i dobro postavljene.
Govedo pasmine crvene stepe srednje veličine. Visina u grebenu 127,5 ± 1,5 cm, kosa duljina 154 ± 2 cm, indeks produljenja 121. Dubina prsnog koša 67 ± 1 cm, širina 39,5 ± 2,5 cm. Obim trupa 18 ± 1 cm, indeks kostiju 14 ...
Vime je dobro razvijeno, malo, zaobljeno. Bradavice su cilindrične.
Boja pasmine crvene stepe odgovara njenom imenu. Krave su jednolično crvene. Na čelu, vimenu, trbuhu i udovima mogu biti male bijele oznake.
Vanjski nedostaci
Nažalost, krave ove pasmine također imaju dovoljno nedostataka. Zapravo nije bilo punopravnog selekcijskog rada, a seljaci bi se kravama mogli dogoditi s bilo kakvim nedostacima samo da dobiju mlijeko. Stoga pasmina sadrži:
- tanki kostur;
- uski ili viseći sapi;
- mala težina;
- defekti vimena;
- slaba mišićavost;
- nepravilan položaj nogu.
Kad odabirete kravu za kupnju, pripazite na prisutnost nedostataka u vanjštini i vimena. Često utječu ili na zdravlje krave, dobrobit teljenja ili mliječnost. Konkretno, nepravilno oblikovana mužnja vimena rezultira mastitisom.
Produktivne karakteristike crvene stepske pasmine krava
Težina odrasle krave kreće se od 400 do 650 kg. Bikovi mogu doseći 900 kg. Pri rođenju junice teže od 27 do 30 kg, bikovi od 35 do 40 kg. Uz pravilno organizirano hranjenje, teladi dobivaju na težini do 200 kg u šest mjeseci. Do jedne godine tele može težiti i do 300 kg. Prinos mesa za klanje 53%.
Proizvodnja mlijeka ovisi o klimatskoj zoni uzgoja. Uz obilnu sočnu hranu, crveno-stepska krava može proizvesti preko 5000 litara mlijeka po laktaciji. Ali prosječni pokazatelji su 4 - 5 tona mlijeka za razdoblje laktacije.
Sadržaj masti u mlijeku u krava ove pasmine je "prosjek": 3,6 - 3,7%.
Pogodnosti pasmine
Uzgajana u sušnim crnomorskim stepama Ukrajine, crvena stepa ima visoke prilagodljive osobine i lako se prilagođava svim klimatskim uvjetima. Nezahtjevna je prema uvjetima pritvora. U crnomorskom području zelena trava raste samo u proljeće i jesen. Ljeti stepa potpuno izgara pod vrućim suncem, a zimi smrznuto tlo prekriva snijeg. Crvena stepa je sposobna brzo se debljati na travi dok ova trava ne izgori. Tijekom sušnih razdoblja stoka zadržava svoju težinu jedući suhu travu koja ima malu hranjivu vrijednost.
Goveda ove pasmine toleriraju ljetne vrućine znatno iznad 30 ° C i hladne stepske vjetrove zimi. Krave su u stanju cijeli dan pasti na suncu bez vode. Uz ove prednosti, pasmina crvene stepenice ima vrlo jak imunitet.
Preporučene zone uzgoja za crvenu stepu: Ural, Zakavkazje, Stavropol, Krasnodarski teritorij, Volga, Omsk i Rostov, Moldavija, Uzbekistan i Kazahstan.
Uzgojne značajke
Pasmina se odlikuje ranom zrelošću. Junice se u prosjeku prvi put pojave u godini i pol. Pri odabiru proizvođača, trebali biste biti oprezni i uzeti u obzir moguće nasljedne nedostatke u vanjštini. Ako junica ima bilo kakvu manu, treba joj se pridružiti bik bez nasljednih nedostataka. Istina, ovo ne garantira rađanje visokokvalitetne teladi, ali povećava šanse za to.
Recenzije vlasnika krava pasmine crvene stepe
Zaključak
S obzirom na sposobnost crvenih stepskih krava da daju dobru mliječnost čak i na oskudnoj krmi u stepskim regijama, mogu se uzgajati u regijama u kojima se često događa suša. Pasmina zahtijeva daljnji odabir, ali ovo se pitanje danas rješava na uzgajalištima južnih regija Rusije. Zbog svoje nepretencioznosti u hrani, otpornosti na toplinu i smrzavanje, crvena stepska krava pogodna je za držanje u privatnim dvorištima.
