Sadržaj
Breskva je drvo koje je poznato prije svega po slasnim plodovima: naširoko se koriste u kuhanju u pripremi širokog spektra ukusnih jela. Kulturu karakterizira nepretenciozna briga, ali ne podnosi niske temperature. O tome koje značajke ima breskva, fotografija stabla i njegovih sorti, o uvjetima uzgoja, kao i savjeti o sakupljanju i korištenju nezrelih plodova - detaljno opisanih u članku.
Kako izgleda breskva
Kina se smatra rodnim mjestom biljke. Višegodišnje je drvo koje pripada rodu šljiva, obitelji Pink. U prigradskim područjima uglavnom se uzgajaju vrtne sorte porijeklom od obične breskve (Persica vulgaris).
Kakva breskva
Breskva je listopadna, uspravna, voćka s bujnom gustom krošnjom promjera oko 6 m. Visina biljke izravno ovisi o sorti. U pravilu je to 3-4 m. Neki primjerci mogu narasti i do 9 m.
Biljka pripada podvrsti badema i, kao što vidite na fotografiji, drvo breskve zaista je vrlo slično bademu.
Deblo stabla prekriveno je smeđkastocrvenom ljuskavom korom. Stare grane su guste, moćne, hrapave na dodir, mlade su glatke i tanke. Korijeni su blizu površine zemlje, na dubini od oko 30-50 cm. Listovi su svijetlozeleni, kopljasti, s malim zubima. Na lisnoj plohi nema puberteta.
Plodovi mogu biti raznih oblika: okrugli, izduženo-okrugli, spljošteni ili jajoliki. Jedna strana podijeljena je utorom. Kora je tanka, od bijelo-zelene do duboko žute, s crvenkasto-narančastim nijansama. Pulpa bijelih i crvenih nijansi, sočna, izražene arome, slatkasto-kiselog okusa. Unutra je gusto, rebrasto, smeđe sjeme sa sjemenkom.
Promjer ploda - 6 - 12 cm. Težina, ovisno o sorti, kreće se od 60 do 200 g.
Prema biološkim svojstvima razlikuju se dvije vrste voća:
- breskve, karakterizirane mekanim ljuštenjem;
- nektarine, čija je koža poput šljive gola.
Kako rastu breskve
Breskva se smatra južnjačkom kulturom. Stablo voli jaku svjetlost i apsolutno ne podnosi hladnoću. Kad temperatura padne na -17 oC, dio grana i korijena smrzava se i umire. Jaki mraz može izazvati potpunu smrt biljke.
Možete posaditi usjev u bilo koje tlo, ali ne podnosi dobro slanu i preplavljenu zemlju. U nedostatku dovoljno zraka, korijenov sustav počinje odumirati.
Povišeno, dobro osvijetljeno područje s južne strane, koje također treba zaštititi od vjetra, savršeno je za slijetanje.
Drvo ne biste smjeli saditi preblizu drugim biljkama i visokim zgradama jer će ga blokirati od sunca. Optimalna udaljenost je najmanje 3 m.
Kako breskva cvjeta
Cvjetovi breskve su aktinomorfnog oblika, peharasti. Promjer ne prelazi 5 mm; uglavnom se mogu naći i pojedinačni, ali ponekad i upareni; sastoje se od 5 latica.
Kako breskva cvjeta, može se vidjeti na fotografiji.
Cvjetovi ružičastih, crvenih i bijelih nijansi, sjedeći ili skupljeni u male bukete, cvjetaju prije lišća. Postoje ukrasne sorte s prugastim i dvostrukim cvjetovima.
Trajanje cvjetanja breskve je 2 tjedna, no u jakoj suši i vrućini to se vrijeme smanjuje na 2-3 dana.
Prinos breskve
Breskve su vrlo produktivne. Ovisno o sorti, s jednog se stabla ubere 30 do 60 kg plodova u optimalnim uvjetima uzgoja.
Raznolikost | Prinos (kg) |
Voljena | 50 — 60 |
Veleposlanik mira | 30 — 40 |
Poklon iz Kijeva | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nectarine Kievsky | 20 — 30 |
Velikodušni 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Šumska stepa | 30 — 50 |
Donjeck žuta | 50 — 60 |
Koliko godina donosi breskva
Mlade breskve počinju rađati u 2. - 3. godini nakon sadnje. Vrijeme ploda ovisi o tlu, njezi i klimi. U povoljnim uvjetima berba se aktivno formira već 20 godina. Naknadno, stablo, u pravilu, počinje stariti, ali postoje slučajevi kada pojava plodova nije prestala ni u tridesetoj godini.
Gdje u Rusiji rastu breskve
Drveće breskve aktivno se uzgaja na jugu u regijama s toplim zimama: u Krasnodarskom kraju, Dagestanu, Krimu i Kavkazu.
Za uzgoj ove kulture prikladne su one regije u kojima se od lipnja do rujna temperatura zraka ne spušta ispod +24 oC. I u zimskom razdoblju - ispod -10 oC. Na temperaturi od -25 oC drvo umire.
Međutim, vrtlari uzgajaju i breskve u Moskovskoj regiji. U ovom je slučaju početak proljeća optimalno vrijeme za sadnju. Obrezivanje biljke na oblik grma omogućuje veći urod.
Breskve koje rastu u središnjoj Rusiji moraju se zimi prekriti zrakom od pjene ili ekspandiranog polistirena.
Za uzgoj breskvi u Moskovskoj regiji, Moskvi i središnjoj Rusiji prikladne su sorte s visokom zimskom čvrstoćom:
- Kijev rano;
- Crvenih obraza;
- Kardinal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlj.
Koje su najukusnije breskve
Pri odabiru sorte za sadnju, također je važno graditi se na željenom ukusu. Ispod je 5 najukusnijih sorti, prema profesionalnim vrtlarima.
Collins
To je rano zrela sorta s velikim žuto-crvenim plodovima. Prosječna težina doseže 150 g. Meso je slatkog okusa, blage kiseline.
Collins je poznat po prinosu. Stoga je važno da se grane ne slome pod težinom masivnih plodova, važno je na vrijeme ukloniti zrele plodove.
Kultura mirno podnosi mraz, imuna je na pepelnicu i kovrčavost. Potrebno je redovito hranjenje, obilno zalijevanje i obrezivanje krošnje.
Kijev rano
Rana sorta, koju često uzgajaju ljetni stanovnici na Krimu i u drugim regijama s toplom proljetnom klimom. Daje vrlo sočne, ukusne žuto-ružičaste plodove težine 80 - 100 g.
Biljke imaju visoke prinose, otporne su na klasterosporozu i pepelnicu. Ne podnose pretjeranu vlagu ili suhoću tla.
Redhaven
Redhaven je još jedna sorta za rano sazrijevanje koja se prilagođava promjenjivim klimatskim uvjetima. Savršeno za privatni i industrijski uzgoj.
Plodovi su veliki, težine 150 - 170 g. Boja je bliža narančasto-zlatnoj, na koži su crvene mrlje. Pulpa je žuta, nježnog okusa, izraženog mirisa.
Sorta je otporna na mraz i kovrče, ali je nepravilnom njegom osjetljiva na napad gljivica. Da biste izbjegli takve probleme, važno je na vrijeme provesti hranjenje i prevenciju bolesti.
Kardinal
Kardinalne breskve srednje veličine, težine 100 - 150 g, blago spljoštene sa strane. Koža je žuta s rumenom od karmina. Mirisna pulpa.Plodovi su visokog okusa i imaju ocjenu 5 bodova na glavnoj ljestvici kušanja.
Ova sorta ne podnosi dobro mraz i treba joj posebna briga. Otporan je na pepelnicu.
Kremlj
Popularna sorta koja se dobro prilagođava svim uvjetima. Sami plodovi su narančasto-žute boje s rumenim crvenim mrljama, težine do 200 g. Jedinstvenog su slatkog okusa, nježne arome.
Kremljinske breskve imune su na većinu bolesti, odlikuju se visokom zimskom čvrstoćom, što im omogućuje uzgoj u regijama s hladnom klimom. Stablo ne voli preplavljivanje tla, pa je važno pažljivo kontrolirati zalijevanje. Preporučuje se slijetanje u povišena područja.
Kada u Rusiji započinje sezona breskvi
Sezona sazrijevanja ranih sorti breskvi na Krimu započinje sredinom lipnja. U srednjoj traci sezona breskve započinje u kolovozu ili rujnu.
Mogu li se breskve ukloniti nezrele
Voće se može ukloniti s grana i nezrelo, u ovom su obliku krutije. To je osobito istinito ako ih je u budućnosti potrebno prevoziti: mekani, zreli plodovi mogu se oštetiti tijekom transporta. Ako se ošteti, proizvod će se pokvariti za 2 - 3 dana.
Ako se planira prijevoz u hladnjakama, preporučuje se uklanjanje plodova najkasnije 5 dana prije punog sazrijevanja.
Nedostatak rane berbe je nabiranje kožice ploda.
Kako natjerati breskve da sazriju kod kuće
Nezrelo voće može lako sazrijeti kod kuće. To možete učiniti na nekoliko načina:
- Nezrele breskve treba raširiti na ravne ploče ili pladnjeve i ostaviti 3 do 5 dana na sobnoj temperaturi.
- Stavite ih u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom ili bananom. Ostavite da dozrijeva na sobnoj temperaturi jedan dan. Provjerite i produžite vrijeme ako je potrebno.
- Za sočnije voće trebate zamotati breskve u platneni ubrus. Sazrijevanje na ovaj način trajat će nekoliko dana.
Što se može napraviti od nezrelih breskvi
Nezrelo voće može se odmah upotrijebiti. Od njih se za zimu priprema vrlo ukusan džem od breskve. Također se koriste za izradu kompota i džemova.
Nezrele breskve također se koriste u pripremi drugog jela. Zajedno s njima možete peći piletinu, patku, svinjetinu, napraviti pizzu, riblju juhu ili pilaf. U pečenju se koriste kao nadjev za razne slastice i pite.
Kako čuvati breskve
Dugo se mogu čuvati samo čvrsti, neoštećeni plodovi. Idealna temperatura - 0 oC. Odgovara temperaturi u hladnjaku u odjeljku za povrće. Podrum ili podrum također će raditi. U takvim uvjetima breskve se mogu čuvati cijeli mjesec.
Što je temperatura viša, voće će manje vremena ostati svježe. Voće se može držati na sobnoj temperaturi do 5 dana.
Zaključak
Nevjerojatno drvo je breskva, fotografija njegovog cvjetanja i plodova to samo još jednom potvrđuje. Malo je biljaka koje mu se mogu mjeriti po ljepoti i okusu voća. Nije uzalud što se od davnina usporedba s breskvom smatrala najvećom pohvalom za djevojke.
