Sadržaj
Sorte nara imaju različite oblike, okus, boju. Plodovi se sastoje od sjemenki s malom jamicom unutar. Mogu biti slatko-kiseli. Sve ovisi o vrsti grma, kao i o mjestu rasta.
Nar je voćka visoka do 6 m. Postoje sorte u obliku grma. Karakteriziraju ih tanki, ujednačeni izbojci žuto-smeđe boje, lišće je zaobljeno ili duguljasto. Duljina lisne ploče je 3-8 cm, a širina 3 cm. Listovi se drže na kratkim peteljkama, sakupljenim u grozdove. Deblo je neravno, kora je prekrivena malim bodljama.
Cvate bujno i dugo, od svibnja do kolovoza. Cvatovi su u obliku konusa, svijetlocrveni. Veličina promjera 3 cm. Razmnožava se reznicama, slojevima i sjemenkama. U naravi šipak raste na Kavkazu, u Srednjoj i Maloj Aziji.
Nar je cijenjen kao ukrasna kultura, a koristi se i za stvaranje živice ili bonsaja. Namjena ploda šipka je drugačija. Uzgajaju se u svrhu svježe konzumacije, tehničke obrade i dobivanja sokova.
Koliko postoji sorti nara
Poznato je više od 500 uzgajanih sorti. Zahvaljujući naporima uzgajivača, sve ih je više. Glavni zadatak je stvoriti biljku koja će biti otporna na bolesti i vremenske promjene.
U botaničkom vrtu Nikitsky, koji se nalazi na Krimu, u blizini grada Jalte, ima što za vidjeti. Tamo postoji 340 sorti nara. Među njima su vrste domaće selekcije, kao i kulture stranog podrijetla koje ne rastu u umjerenoj klimi.
Još je više sorti nara u Turkmenistanu, točnije u rezervatu Kara-Kala. Ovo je najveća kolekcija na svijetu. Ukupno na tom području postoji 800 vrsta i oblika nara.
Koje su sorte nara
U obitelji nara postoje samo dvije vrste nara - obični šipak i sokotranski šipak. Kao rezultat hibridizacije pojavile su se mnoge sorte i vrste. Imaju drugačiju boju, sastav i učinak voća na tijelo.
Uobičajena sorta nara
Dugogodišnje stablo iz suptropske klime. Očekivano trajanje života je 50 godina. Produktivnost s jednog stabla je 60 kg. Naraste do visine od 5-6 m. Grane su tanke, bodljikave. Listovi su zeleni, sjajni. Plod po veličini podsjeća na naranču. Boja kože od narančaste do smeđecrvene boje. Sezona rasta traje 6-8 mjeseci. Stvaranje i sazrijevanje plodova događa se u roku od 120-150 dana.
Celuloza i žitarice sadrže jabučnu, limunsku, oksalnu kiselinu, vitamin C, šećer i minerale. Kora sadrži tanine, vitamine, steroide, ugljikohidrate.
Samoniklo drvo rašireno je u Zakavkazju, Tadžikistanu i Uzbekistanu.
Sokotranski sorta nara
Rodom s otoka Socotra. U divljini je prilično rijedak. Zimzeleno stablo naraste u visinu 2,5-4,5 m. Oblik lišća je duguljast, zaobljen. Za razliku od uobičajenog nara, ima ružičaste cvatove, drugačiju strukturu jajnika, manji plod, nizak udio šećera. Preferira vapnenačka tla. Javlja se na stjenovitim visoravnima, 250-300 m nadmorske visine. Ne obrađuje se.
U skladu s raznolikošću, plodovi nara razlikuju se po svom izgledu. Boja kože je grimizna, bordo, pješčano žuta, narančasta. Zrna se razlikuju u boji. Sorte nara karakteriziraju intenzitet crvene boje ili njezino odsustvo. Postoji pulpa bijelih, svijetlo ružičastih, žutih, malinastih ili gotovo crnih nijansi. Lagane sorte nara imaju slađi okus od tamnih.
Žuti granat
Ovo voće izgleda poput nezrelog ploda. Neobična boja privlači veliku pažnju. Okus je sladak, moglo bi se reći, kiseline uopće nema. Zrna su blijedo ružičaste boje. Koža je tanka.
Začin za jela od mesa i ribe priprema se od žutog nara. Žuti sok pogodan je za izradu sirupa, umaka, slatkih napitaka.
Voće se može zamrznuti. Da biste to učinili, šipak se stavlja u plastičnu vrećicu i stavlja u hladnjak na dugotrajno čuvanje.
Popularne sorte nara
Sve poznate vrste i sorte nara podijeljene su u dvije skupine. Plodovi prve skupine imaju tvrdu i gustu kost. Raste u regiji s toplom klimom. Voćke su nezahtjevne prema tlu i vanjskim uvjetima. Druga skupina su biljke s mekim kostima. Te su kulture hirovite i prijemljive. Oni rastu na određenom području. Suše ako tlo, vlaga i temperatura zraka nisu prikladni.
Vrtlari preferiraju srednje do rano sazrijevajuće sorte. Rani šipak praktički ne treba sklonište za zimu, brzo se ukorjenjuje i raste. Plod takvih stabala javlja se 3 godine nakon sadnje, a do 7 godina prinos doseže 10 kg.
Mangulati slatko
Plod je porijeklom iz Izraela. Plodovi su srednje veličine. Težina 180-210 g. Pod povoljnim uvjetima biljka će se protezati do visine od 5 m. Pulpa ima ugodan slatkasti okus kiselog okusa, što je više prednost nego nedostatak. U Izraelu šipak simbolizira ljubav. Ulje se proizvodi od njegovih sjemenki. Tvar se aktivno koristi u kozmetičkom polju.
Akdona
Kultura koja se uzgaja u Uzbekistanu i Srednjoj Aziji. Visok, ali zbijen grm. Oblik je spljošten okrugli. Masa nara je 250-600 g. Koža je glatka, sjajna, bež s rumenom od malina. Zrna su izdužena, ružičaste boje. Čaška konusna sa zakrivljenim zubima. Ispada da je sok od nara svijetlo ružičaste boje, slatkastog okusa. Sadržaj šećera mu je 15%, kiseline - 0,6%. Plod sazrijeva u listopadu. Rok trajanja je 60 dana. Prinos po grmu je u prosjeku 20-25 kg.
Achik-anor
Raznolikost crvenih granata. Dobili su ga znanstvenici iz Uzbekistana selekcijom. Težina ploda u prosjeku 450 g. Visina biljke 4,5 m. Bujni, razgranati grm. Pulpa je pretjerano slatka, ali zbog svojstvene kiselosti okus nije sladak. Karakteristična značajka je kora tamnozelene karminske sjene. Koža je gusta. U zrelim plodovima iznutra je karminske boje.
Dijete
Drugi naziv je "kartaška jabuka". Pojava sorte zabilježena je u zemljama Mediterana i Azije. Zbog svoje minijaturne veličine, sorta je pogodna za domaći uzgoj. Listovi su duguljastog oblika, skupljeni u skupine. Ploča je sjajna. Grane su prekrivene malim trnjem. Plodovi su narančasti ili crveni. Više povezano s ukrasnim sortama. Ne naraste iznad 50 cm. Grm, posađen u posudu, lijepo i dugo cvjeta. Međutim, kako ne bi izgubila na atraktivnosti, biljka se mora redovito orezivati. Dolaskom jeseni dio lišća otpada - to je prirodni fenomen. Šipak treba odmoriti 1-2 mjeseca. Na proljeće će se pojaviti novi listovi.
Kartaga
Domovina - Kartaga. Visina grma nije viša od 1 m. Zbog dugog i obilnog cvjetanja, biljka se koristi kao ukras. Pogodno za uzgoj u zatvorenom. Lišće je duguljasto zelene boje.Cvijeće je žuto ili bijelo. Plodovi su sitni i nisu namijenjeni prehrani ljudi. Obični šipak ima bolji okus od sorte Carthage.
Nana
Šipak je na europski kontinent donesen iz Male Azije, Iran. Lišće je malo, duguljasto. Visina grma je 1 m. To je smanjena kopija vrtnog grma. Cvjetovi su duguljasti, ponekad s izduženim laticama koje tvore plod. Druga vrsta cvatova - latice su kratke, nemaju plodnicu. Plodovi su izduženi. Sorta Nana okusa je slatko-kiselog. Grm je sposoban potpuno izbaciti lišće. Sve ovisi o uvjetima uzgoja. Biljka voli toplinu, treba joj svakodnevno zalijevanje.
Bedana
Jedan od najboljih indijskih šipaka. Područje uzgoja proteže se od teritorija Irana pa sve do sjeverne Indije, zahvatajući Himalaju. Zimzeleni grm je velik, a plodovi mali. Šipak više voli uzgajati u regijama sa suhim, vrućim ljetima i hladnim zimama.
Kozak se popravio
Stablo nara srednje veličine. Plodovi su okruglog oblika. Površina kremaste boje sa zelenim prugama po cijelom opsegu. Karminov ton kože je čest. Koža je tanka, iznutra žuta. Zrna su crvena i ružičasta, velika. Okus je slatkast.
Guleisha ružičasta
Hibridna sorta koju su dobili uzgajivači Azerbejdžana. Izvaljeni grm naraste do 3 m visine. Grane su prekrivene trnjem. Na ovoj sorti nara stvaraju se plodovi različitih veličina. Plodovi su izduženi i zaobljeni. Prosječna težina je 250 g. Maksimalna zabilježena težina bobice je 600 g. Rok trajanja zrelog voća nije veći od 4 mjeseca. Usjev se ne uvozi. Šipak se prodaje na tržnicama voća u Azerbejdžanu.
Sorte nara otporne na mraz
Nar je termofilna biljka koja uspijeva u tropskim krajevima. U međuvremenu je otporan na hladno vrijeme i može podnijeti kratkotrajne mrazove do -15 ° C. Međutim, čak i sorte otporne na mraz ne mogu preživjeti dugu hladnu zimu. Temperatura - 17 ° S kritična je za kulturu. Kao rezultat smanjenja temperature prvenstveno su pogođeni izbojci na kojima nastaju plodovi. Čitav zračni dio smrzava se do korijenovog ovratnika. Ako temperatura padne još niže, tada korijenje biljke umire.
Nar se dobro slavi kad je temperatura zimi viša - 15 ° C. Naravno, drveće može živjeti u hladnim krajevima, ali ne cvjeta uvijek. Prosječna otpornost na mraz podrazumijeva sklonište biljaka zimi. Postupak izolacije je jednostavan, ali nužan. Inače će drveće umrijeti.
Ak Dona Krimski
Sorta se lako prepoznaje po obliku ploda i sjeni kožice. Boja kože je žuto-crvena, s vidljivim crvenkastim mrljama. Plod je na pločama jako spljošten, što se jasno razlikuje od ostalih sorti. Veličina je velika. Unutarnja strana ove sorte svijetlo je žuta. Boja sjemena je tamno ružičasta. Kiselost je prisutna u okusu. Lišće je tamnozeleno, dugo 5-7 cm. Vrat je kratak i debeo. Stablo je kratko, ali široko. Ak Dona Krimska u procesu ostavljanja puno problema ne isporučuje vrtlaru. Uzgaja se u stepskom dijelu Krima, Srednja Azija. Sorta se smatra srednje ranom. Berba se odvija krajem listopada.
Gyulusha crvena
Veličina grma je 3 m visine. Masa jednog ploda je 300-400 g. Zrna su prekrivena tankim, ružičastim filmom. Okus je slatko-kiselkast. Sorta se uzgaja u Turkmenistanu u Gruziji. Dozrijeva, u pravilu, u listopadu. Voće se može čuvati 3-4 mjeseca. Koristi se za dobivanje soka od nara. Galyusha crvena raste i donosi plodove u umjerenoj klimi, podložno skloništu za zimu.
Galyusha ružičasta
Sorta ružičastog nara pojavila se u Azerbejdžanu. Prosječna težina ploda je 200-250 g. Odlikuje se okruglim oblikom. Ova sorta nara koristi se za dobivanje soka. Prinos tekućeg proizvoda je 54%. Pogodno za izradu umaka. Zrna su ružičasta i srednje veličine.Galyusha je poznata po svom zanimljivom ukusu.
Nikitsky rano
Sorta nara uzgajana je u botaničkom vrtu Nikitsky, pa otuda i naziv. Visoko rodna vrsta koja zahtijeva sklonište za zimu. Nikitsky se rano uspješno uzgaja u središnjim regijama Ukrajine. Grm je srednje velik. Visina 2 m. Bujno cvate tijekom cijelog ljeta. Cvasti su muški i ženski. Plodovi su krupni. Rana sorta Nikitsky ima vanjsku sličnost s običnim šipakom.
Najslađe sorte nara
Karakteristike okusa određuju se postotkom šećera i kiseline. Sorte nara mogu se približno podijeliti u tri skupine: slatke, slatko-kisele i kisele. Minimalni sadržaj šećera u slatkom voću je 13%, u kiselom voću - 8%.
Na karakteristike okusa šipka utječu klimatske karakteristike područja uzgoja, sorta i stadij zrelosti plodova. Nar voli puno svjetlosti i topline. Slatke sorte nara izvoze se iz Tadžikistana, Azerbejdžana i zemalja Srednje Azije. Idealna regija za uzgoj voća je blizina planine Talysh.
Da bi voće bilo slatko, mora biti potpuno zrelo. Glavni kriteriji za odabir zrelog voća:
- kora od crvene do kestenjaste;
- odsutnost mrlja, udubljenja, vanjskih nedostataka na površini;
- veliko voće ne može biti manje od 130 g;
- suha i blago ukočena koža;
- nema mirisa.
Slijede tri najslađe sorte nara s fotografijom.
Dholka
Prirodno okruženje za rast je teritorij Indije. Plodovi su svijetloružičaste boje. Zrna su iste sjene ili bijela. Težina ploda je 180-200 g. Kultura pripada srednjim vrstama. Visina grma je 2 m. Jako slatko voće.
Ahmar
Sorta nara iranskog podrijetla. Što se tiče količine šećera, teško mu je naći ravan. Grm naraste do 4 m. Cvatovi su crveno-narančaste boje, srednje veličine. Pupovi se pojavljuju u svibnju, a razdoblje cvatnje traje cijelo ljeto. Površina ploda je ružičasta s izrazito zelenim odsjajem. Zrna su ružičasta. Mogu se jesti.
Nar-Širin
Još je jedno voće porijeklom iz Irana. Oblikom, bojom i okusom podsjeća na prethodnu sortu. Kora je bež boje sa svijetlozelenim mrljama. Unutarnja površina je ružičasta. Gotovo sve žitarice su ujednačenih, savršenog oblika. Nijansa se kreće od svijetlo ružičaste do grimizne ili crvene. Nar-Shirin se uzgaja u središnjem dijelu zemlje. Vrtlari gaje sorte Ahmar i Nar-Shirin uglavnom za domaće tržište.
Zaključak
Sorte nara, bez obzira na svrhu, zahtijevaju pažnju i njegu. Pogotovo u hladnoj klimi. Slatko voće dobiva se u toplim, južnim zemljama. Na željeni rezultat utječe tlo, poštivanje pravila uzgoja. Po želji u regijama Središnje Rusije možete uzgajati stablo nara, ali u stakleniku.
