Unabi (kineski urma ili ziziphus): korisna svojstva i kontraindikacije, sastav, sadržaj kalorija, okus

Ljekovita svojstva kineskog urme unabi dobro su poznata na istoku. Tamo su se tisućama godina različiti dijelovi biljke koristili za liječenje mentalnih i tjelesnih bolesti, postižući impresivne rezultate. U južnim regijama zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza tradicije nisu tako drevne, ali postoje i poznata korisna svojstva i kontraindikacije zizifa. Krimski sanatoriji, na primjer, preporučuju hipertenzivnim pacijentima, umjesto uzimanja lijekova, tri puta dnevno jesti 20 svježih malih plodova unabija nakon obroka.

Što je "unabi"

Ziziphus jujuba ili Ziziphus Present - vrsta roda Ziziphus, obitelj krkavine (Zhosterovye). Poznat je pod raznim imenima - jujuba ili jujuba, kineski urma, hinap, unabi, jujuba. Ponekad se na internetu jojoba dodaje na popis iz nepoznatih razloga. Ali ova biljka ima toliko malo zajedničkog sa zizifusima da ih ujedinjuje samo klasa - dikotiledoni.

Fotografija kineskog datulja unabi

Kako izgleda zizif

Unabi je veliki grm ili malo drvo visoko 5-12 m s ažurnom rasprostranjenom krunom. Ovo je razgranata vrsta, u kojoj su samo kosturni izdanci trajni, karakterizirani gustom, tamnom, glatkom korom, koja puca s godinama. Voćne grane su klaretne, otpadaju u kasnu jesen i rastu natrag u proljeće. Kod vrsta Ziziphus i nekih sorti prekriveni su trnjem.

Listovi zizifa dugi su 3 do 7 cm, široki 1-2 cm, u obliku su izduženog ovalnog oblika sa šiljastim vrhom i zaobljenom bazom. Na dodir su prilično guste, sjajne, razlikuju se u dvije izražene uzdužne pruge uokvirujući središnju venu.

Zelenkastožuti cvjetovi unabija imaju izvorni zvjezdasti oblik. Krajem proljeća ili početkom ljeta, kada pupoljci procvjetaju, gusto su prošarani mladim granama, dugo se drže i ne otvaraju se istodobno. Razdoblje cvatnje produljuje se za dva ili tri mjeseca, što biljci samo dodaje dekorativnost.

Fotografija stabla ziziphus (unabi) tijekom cvatnje i početka plodonošenja

Ziziphus voće je koštunica s dvije sjemenke. U biljkama vrsta njihova duljina doseže 2 cm, a težina 25 g. Sortni unabis može biti dvostruko teži i doseći veličinu od 5 cm. Njihov je oblik raznolik - gotovo okrugli, ovalni, kruškoliki, ali boje uvijek se mijenja iz zelenkasto-žute u smeđu, razlikuje se samo sjena. Ponekad su plodovi ziziphusa prekriveni karakterističnim mrljama.

Nezreli unabis može biti sočan i imati okus jabuke. Nakon punog sazrijevanja njihova pulpa postaje brašnasta i vrlo slatka, zbog čega se ziziphus često naziva kineskim urmom.

Plodovi unabija dozrijevaju istovremeno zbog produženog cvjetanja. Bere se u listopadu, a završavaju neposredno prije mraza.Čak i potpuno zreli plodovi ziziphusa dugo vise na granama - tamo uvenu, ali to ih samo čini ukusnijima.

U petoj zoni ili u kišnom ljetu, unabis možda neće imati vremena da se potpuno drži. Tada se sakupljaju zelenkasto, "donose" u zatvorenu toplu sobu.

Unabi uzgojen iz sjemena počinje rađati za 3-4 godine. Kalemljena sorta može cvjetati za sljedeću sezonu. Ziziphus živi do 100 godina, od kojih 50 redovito i obilno rađa, još 25-30 - što daje više od 50% moguće žetve.

Fotografija plodova unabija

Kako raste

Za normalan rast i plod, Ziziphusu je potrebno vruće, suho vrijeme ljeti, zimi hladno. Tijekom razdoblja mirovanja najudobnija temperatura je malo iznad ili ispod 0 ° C. U regijama s vrućim i oštrim zimama podjednako je teško uzgajati unabi.

Gotovo je svako tlo pogodno za ziziphus - od vrlo siromašnog do crnog tla, sa širokim rasponom kiselosti. Važno je da se ocijede.

Unabi je usjev izuzetno otporan na toplinu. Na temperaturi od 40 ° C, lišće joj niti ne vene. Biljka ne treba navodnjavanje, a u kišnom ljetu daje oskudnu žetvu - jajnici se ruše od visoke vlage.

Mišljenja se razlikuju o otpornosti ziziphusa na niske temperature. Prema službenim podacima, na -20 ° C neke se grane smrzavaju, ali onda se obnavljaju. A budući da se berba unabi formira na rastu tekuće godine, plod istovremeno ne trpi.

Gdje raste

Ziziphus je pripitomljen prije više od 4 tisuće godina i u mnogim je regijama postao invazivna vrsta. Smatra se da je njegova domovina teritorij modernog Libanona, južne i središnje Kine, sjeverne Indije. Divlje šikare unabija, pored pradomovine, mogu se naći i na nekim karipskim otocima, Madagaskaru, Kavkazu, Srednjoj Aziji, Iranu, Afganistanu, Japanu, Himalaji.

Unabi je vrijedna prehrambena i ljekovita kultura koja se uzgaja gdje god klima to dopušta. Potrebna su vruća suha ljeta, prohladno zimovanje - ne više od 5-10 ° S. U Africi je prevruće za Ziziphus Present - tamo su popularne druge vrste roda Ziziphus.

Na teritoriju bivšeg Sovjetskog Saveza unabi raste na Krimu, u Srednjoj Aziji, Moldaviji, na obali Crnog mora, na Kavkazu. Sorte stvorene nedavno znatno su proširile zemljopis kulture. Otporniji na mraz od biljaka vrsta, sade se ne samo u Krasnodarskom kraju, već i u regijama Voronjež ili Rostov.

U drugim regijama ziziphus može sigurno uroditi nekoliko godina ako postoje blage zime, a zatim djelomično ili u potpunosti smrznuti. Pokrivanje odrasle biljke je teško zbog svoje veličine.

Fotografija stabala unabi koji rastu na plantaži na Krimu

Kako jesti ziziphus

Plodovi unabija jedu se svježi, nezreli, kad im je okus sličan jabuci, i zreli - tada pulpa postaje brašnasta, poput datulje.

Osušeni ziziphus konzumira se kao i drugo suho voće, a neka arapska plemena ga melju i koriste kao zamjenu za kruh.

Bobice se široko koriste u kuhanju.

Sastav i sadržaj kalorija ziziphusa

Sastav svježeg i suhog voća unabi sadrži iste hranjive sastojke, ali njihova količina u 100 g proizvoda osjetno se razlikuje.

Osim toga, sastav ziziphusa sadrži:

• polisaharidi;
• alkaloidi;
• flavonoidi;
• saponini;
• organske kiseline.

U čemu pomaže unabi

Plodovi, kora, lišće, sjeme i korijeni ziziphusa koriste se od davnina u kineskoj i korejskoj narodnoj medicini. Ljekovita svojstva unabija koriste se kao sredstvo:

• protugljivično;
• antibakterijski;
• za liječenje čira;
• antiseptički;
• protuupalno;
• za ublažavanje stresa;
• sedativ;
• antispastic;
• za povećanje hemoglobina;
• kontraceptivni;
• uz zatvor;
• hipotenzivno (snižavanje tlaka);
• kardiotonični (pojačava kontrakciju miokarda);
• s nekim problemima s bubrezima;
• antioksidans;
• s kroničnim hepatitisom;
• antineoplastični;
• imunostimulirajući;
• zarastanje rana;
• s konvulzijama;
• promicanje debljanja;
• za liječenje bolesti dišnog sustava.

Lišće zizifa sadrži zizifin koji privremeno suzbija okusne pupoljke odgovorne za percepciju slatkog i gorkog. Ovo se svojstvo koristi u proizvodnji nekih lijekova.

Zašto su plodovi zizifa korisni?

U prethodnom su poglavlju navedene prednosti kineskog datuma zizifusa za tijelo. Ali neke tvari sadržane u unabiju imaju prilično specifičan učinak, što bi trebalo spomenuti zasebno.

Korisna svojstva unabija za muškarce

Zizyphus može očuvati zdravlje muškaraca do duboke starosti. Redovita konzumacija voća sprječava razvoj prostatitisa i pojačava potenciju. U muslimanskom svijetu unabi se općenito smatra muškom bobicom.

Zašto je unabi koristan za žensko tijelo

Ziziphus može donijeti korist i štetu slabijem spolu. Smatra se da njezino voće može spriječiti trudnoću, ali ne biste se trebali oslanjati na to. No, žene koje žele postati majke moraju se odreći unabija, ne samo tijekom rađanja djeteta, već i u fazi planiranja.

No nakon pojave djeteta, umjerena konzumacija plodova zizifusa poboljšava laktaciju i poboljšava kvalitetu majčinog mlijeka.

Da li je moguće za kineske spojeve za djecu

Djeci mlađoj od pet godina uopće ne treba davati ziziphus. Starija djeca mogu je jesti samo nakon savjetovanja s liječnikom i u dozama koje im dopuštaju:

1. Unabi snižava krvni tlak, a djeca i adolescenti često pate od hipotenzije, koja s godinama nestaje.
2. Zizifove bobice imaju diuretička svojstva, a za bebe to može biti potpuno neprikladno.
3. Prekomjerna tjelesna težina izravna je kontraindikacija za uzimanje suhog unabi ploda.
4. Sedativna svojstva Ziziphusa mogu biti prejaka za nezreo organizam. Iako, s druge strane, za hiperaktivnu i histeričnu djecu unabi može postati zamjena za lijekove kemijskog podrijetla.
5. Ziziphus povećava hemoglobin.
6. Za suvremenu djecu bolesti dišnog sustava postale su pravi problem, i tu plodovi unabija mogu pomoći.

Dakle, na liječniku je da odluči je li moguće da dijete mlađe od 12-14 godina jede ziziphus. Druga je stvar živi li obitelj na području gdje je unabi jednako voće poput jabuke ili kruške u ostatku Rusije. Tamo odrasli savršeno dobro znaju, bez ikakvih konzultacija, koliko i kada bobice mogu biti dane djetetu.

Kako uzimati unabi u ljekovite svrhe

Plodovi zizifa obično se jedu svježi ili sušeni, priprema se kompot, za ispiranje - uvarak ili infuzija.

Kosti se melju, kuhaju, dolijevaju alkoholom ili votkom. Uzima se prema uputama liječnika.

Od listova i kore ziziphusa pripremaju se dekocije, voda ili alkoholne infuzije.

Primjena Ziziphus lišća

Svježi listovi ziziphusa žvaču se radi ublažavanja zubobolje. Učinak se javlja za nekoliko minuta, međutim, slatko-gorak okus prestaje se osjećati.

Bujoni se koriste za ispiranje grla, a uz pomoć infuzija smanjuju pritisak.

Čajevi od lišća ziziphusa ublažavaju nervnu i mišićnu napetost i koriste se u liječenju depresije.

Kako kuhati dekocije i infuzije od unabija

Od listova, plodova i sjemena ziziphusa pripremaju se dekocije i vodene infuzije. Neće uspjeti napraviti "čarobni napitak" prema jednom receptu, a zatim ga uzimati protiv raznih bolesti, mijenjajući doziranje. U svakom slučaju, priprema lijeka bit će različita. Razdoblje vrenja, omjeri i vrijeme infuzije sirovina razlikuju se.

Kako napraviti tinkture ziziphusa na votki, na alkoholu

Postoje različiti recepti za infuzije unabi. Ali plodove je najbolje jesti svježe ili od njih praviti dekocije. Isto vrijedi i za lišće. No, teže je "izvući" maksimum hranjivih sastojaka iz kostiju:

1. Sameljite sjeme ziziphusa (100 g), ulijte 0,5 litre vode.
2. Pustite da zavrije, ublažite vatru. Držite na štednjaku 15-20 minuta.
3. Ohladiti, ocijediti.
4. Dodajte 200 ml alkohola za trljanje.

Kako uzimati unabi

Odrasla osoba može odjednom pojesti dosta plodova zizifusa. Neke tvari sadržane u njima jednostavno će se izlučiti iz tijela, a ne preraditi. No, infuzije i dekocije puno se bolje apsorbiraju i zapravo su koncentrati. Morate ih pažljivo uzimati, bolje je - nakon savjetovanja s liječnikom. U svakom slučaju, ne smije se dopustiti predoziranje.

Kako koristiti unabi (ziziphus) za pritisak

Najbolje je jesti u sezoni tri puta dnevno nakon što pojedete 20 kineskih datulja. Tijek liječenja je od 10 do 20 dana. Možete sebi dodijeliti minimum. Više od 15 dana pojede se 60 bobica ziziphusa nakon savjetovanja s liječnikom.

Ali svježe voće unabi nije uvijek dostupno, a osim toga, to je još uvijek sezonsko voće. Mogu se zamijeniti sušenima i uzimati kao izvarak:

1. 40 g suhog ziziphusa prelijte s 400 ml kipuće vode.
2. Pustite da zavrije.
3. Pokrijte i zamotajte.
4. Uzimati 100 ml 4 puta dnevno nakon jela.

Tijek liječenja je 15 dana.

Za jačanje tijela

4-5 Ziziphus bobica kuha se u 500 ml vode 30 minuta. Ohladite i dodajte izvornom volumenu. 15-20 minuta prije jela, uzmite 100 g juhe. Tečaj je 10-15 dana.

Za zatvor

Ujutro, 15-20 minuta prije prvog obroka, pojede se 5 zrelih ili suhih bobica ziziphusa. Isperite čašom tople prokuhane vode.

Za nesanicu

Da biste normalizirali san, navečer možete uzimati 1 žlicu. žlica tinkture ziziphus, čiji je recept dan gore. Ako ne dođe do poboljšanja u roku od tjedan dana, trebali biste posjetiti liječnika. Poremećaj spavanja opasan je problem, posebno za ljude starije od 30 godina.

Za depresiju i stres

Teški dugotrajni poremećaji raspoloženja trebaju posjetiti liječnika. Snažni napor ovdje neće pomoći, poput unabija ili drugih samopropisanih biljaka-čokolada-voća. Ako je ovo samo epizoda u životu impresivne osobe, u džepu možete nositi suhe bobice ziziphusa i s vremena na vrijeme pojesti jednu ili dvije.

Pijenje alkoholne tinkture ne preporučuje se, jer tijekom depresije postoji velika vjerojatnost raznih ovisnosti.

S anemijom

Kompot Ziziphus može pomoći kod anemije. Da bi se pripremila, 10 suhih bobica unabija ulije se u 500 ml vode, kuha 20 minuta, inzistira na sat vremena. Uzimati 100 ml 3 puta dnevno.

Primjena u kozmetologiji

Kada se brine za kosu, često se ne koriste plodovi ziziphusa, već izvari od kore, lišća ili korijenja. Pomažu kod peruti, začepljenja lojnih žlijezda. Osim toga, ispiranje bujonima i infuzijama jača kosu, sprečava gubitak kose.

Unabi liječi sve vrste dermatitisa, akni, akni. Svježi listovi ziziphusa slomiti su, pomiješati s maslinovim uljem u omjeru 1: 5, zagrijati u vodenoj kupelji na 90 ° C. Čuvati u hladnjaku.

Primjene kuhanja

Slatkiši se izrađuju od ziziphusa: kandirano voće, džem, marmelada, bomboni.

Nezrelo voće unabi se soli i kiseli.

Zizif se koristi za izradu octa.

Unabi se koriste za dobivanje sirupa, sokova i drugih slatkih napitaka.

Specifični tradicionalni čaj priprema se od lišća i plodova ziziphusa u Kini i Koreji.

Zreli i zelenkasti unabi dio je slatkih, mesnih jela, juha.

Voće se puni i koristi kao međuobrok.

Mnogi narodi pripremaju alkoholna pića od unabija - od vina do rakije.

Ograničenja i kontraindikacije

U kineskim datumima unabi, koristi i štete su neusporedive. Ipak, potrebno je imati informacije o kontraindikacijama:

1. Djeca mlađa od 5 godina ne smiju jesti ziziphus. Tada se može davati malo po malo, postupno povećavajući broj bobica.
2. Ziziphus je kontraindiciran tijekom trudnoće.
3. Hipotenzivni bolesnici ne bi trebali jesti unabi - snižava krvni tlak.
4. Kod dijabetes melitusa tipa 1 suho voće ziziphusa strogo je kontraindicirano, a svježe voće može se jesti samo nakon dopuštenja liječnika. Trebali biste se posavjetovati o mogućnosti jedenja bobica unabi i pacijenata koji rade bez inzulina (druga vrsta). U svakom slučaju, s dijabetesom, zizif je prilično nepoželjan proizvod.
5. Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom trebaju potražiti liječnika radi dopuštenja za konzumiranje suhih proizvoda od unabija i zrelih bobica. S jedne strane ubrzavaju metaboličke procese, imaju diuretička svojstva, a s druge strane sadrže puno kalorija.
6. S oprezom trebate koristiti ziziphus za ljude starije dobi i za vrijeme vožnje.
7. Ne zaboravite na individualnu netrpeljivost. Dogodi joj se i unabi, iako rijetko.

Zaključak

Ljekovita svojstva kineskog urme unabi općenito su prepoznata. Ziziphus je zauzeo peto mjesto na ljestvici najkorisnijih biljaka. Ali to ne znači da ga možete jesti koliko god želite i kad god želite, pogotovo ako postoje kontraindikacije.

Preporučeni unosi

Kako se brinuti za drvo jabuke u jesen

Orezivanje starih stabala jabuka u jesen + video za početnike

Rezidba patuljastih stabala jabuka u jesen

Kako rezati mlado stablo jabuke u jesen + shema

Sorta jabuka Ligol: fotografija i opis sorte

Jabuka Melba crvena: opis, fotografija, sadnja i njega

Apple dragocjen

Sjeverni trijumf marelice

Marelica ruska