Sadržaj
U šumama, među otpalim lišćem i iglicama često možete vidjeti mala sivkasta zvona - ovo je mliječna mikena. Slatka gljiva je jestiva, ali ne smije se koristiti za juhu. Plodište nije "mesnato", kapica je tanka. Često se može zamijeniti s drugim vrstama roda, koje su općenito otrovne.
Kako izgledaju mliječne micene
Znanstvenici ovu gljivu pripisuju skupini Agaric (Lamellar). To su vrste kod kojih donji dio ima ploče, približno iste kao one svima poznate rušule. Mliječna mitcena može se razlikovati po nekoliko kriterija:
- Veličina, oblik i boja kapice.
- Broj i mjesto ploča.
- Svojstva pulpe.
- Značajke noge.
- Mliječni sok na rez.
Gljiva je male veličine, na tankoj stabljici. Promjer kapice je od 1,5 do 2 cm. Stožastog je oblika ili sličan zvonu. Što je plodište starije, to se kapica više izravnava, rubovi se mogu saviti, ali u središtu ostaje tuberkuloza. Boja površine je smeđkasta ili siva, zasićenija u središtu, prema rubovima postaje vrlo svijetla. Vrh nije sjajan, ali mat površina je blago prozirna, zbog čega su vidljive radijalno razilazeće ploče smještene ispod. Stoga se čini da se pruge razilaze od središta.
Polimorfizam u boji postoji među mliječnim micenama. U nekim je sortama boja potpuno tamna, gotovo crna, u drugih je smeđa. Neki su gotovo bijeli. Nema privatnog vela (film koji prekriva ploče).
Na donjoj strani kapice nalazi se 13-18 ploča (do 23). Protežu se od ruba i pričvršćeni su za nogu, lagano se spuštaju ili zubom. Među njima postoji određeni broj (ponekad i do polovice ukupnog broja) skraćenih ploča koje ne dopiru do središta. Njihova je boja u mladih primjeraka bijela, s vremenom postaje sivkasta ili sivosmeđa.
Rezultirajuće spore su eliptične, ponekad cilindrične, amiloidne. Mikroskopske veličine: do 14 mikrona duljine i do 6 mikrona širine. Mogu se pregledati samo pod mikroskopom; radi proučavanja njihove morfologije mogu se obojiti jodom. Budući da sadrže glikogen, njihova će boja postati plava ili ljubičasta (s velikom koncentracijom joda, crna).
Noga je vrlo tanka, iznutra šuplja. Razbija se prilično lako, ali istodobno elastično. Njegova visina doseže 9 cm s promjerom od 1-3 mm. Glatka cijelom dužinom, ponekad se zadebljava odozdo. Boja je ista kao i kapica, tamnija je u osnovi. Karakteristična obilježja micena su gruba bijela vlakna na peteljci i mliječni sok koji se ističe na prelomu.
Pulpa je vrlo tanka, bijela, bez mirisa ili s blagom zemljanom ili rijetkom aromom. Okus je neutralan, mekan.
Tamo gdje rastu mlječne micene
Micenu mliječno možete upoznati u bilo kojoj šumi. Za njihov rast potrebno je leglo lišća ili iglica. Pojavljuju se početkom ljeta, a nestaju u rujnu-listopadu, odnosno na kraju sezone gljiva. Vrijeme za različite klimatske zone je različito.
Je li moguće jesti mlječne micene
U teoriji, miceni je jestiv. Ali ne bere se, jer je veličina voćnog tijela premala, pulpa je vrlo mala, okus je slab.Osim toga, može se zamijeniti s drugim vrstama roda, od kojih su neke otrovne. Stoga je bolje ne riskirati.
Lažni parovi
Ostale su mikene vrlo slične ovoj vrsti. Znanstvenici su u prirodi identificirali oko 500 predstavnika roda Mycena. Svi su mali, slični jedni drugima. Među njima su otrovni, na primjer, Mycena pure, koji sadrži alkaloid muskarin, i plavonogi, u kojima je pronađen halucinogen psilocibin.
Mikena čista na slici:
Mycena plavonoga:
Lažni pandan je također Mikena alkalna:
Ali možete ga razlikovati ne samo po izgledu, već i po mirisu. Mliječni miceni nema mirisa (ili s blagom zemljanom aromom), dok alkalni mirišu na lužinu ili plin.
U nekim se izvorima gemimicen miješa s opisanom vrstom. Zapravo je ovo sasvim druga gljiva. Također se ponekad smatra da je micena mliječna kiselina sinonim za parazitsku gljivu vrste Candida. Ali to također nije istina.
Zaključak
Mliječna micena raširena je šumska gljiva roda, u kojoj ima više od 500 predstavnika. Svi su slični, pa ih je teško razlikovati. Početnici u "tihom lovu" izgledom mogu samo nagađati o kakvoj se gljivi radi. Stoga, unatoč jestivosti, bolje ih je ne sakupljati, kako ne bi sakupljali otrovne primjerke.
