Sadržaj
Borovnice i borovnice vrlo su popularne zbog svojih ljekovitih svojstava. Obje su slične, korisne, ali postoji razlika u njihovim kvalitetama.
Borovnice i borovnice: usporedba bobica
Plodovi divlje borovnice i borovnice pravo su otkriće. U trgovinama se prodaju vrtne sorte koje uzgajaju uglavnom uzgajivači iz Kanade. Po sastavu i kvaliteti slični su divljim biljkama i donose iste blagodati. Uobičajena borovnica (Vaccinium myrtillus) praktički ne raste u vrtovima. Sadnice koje se nude na tržnicama i u internetskim trgovinama potpuno su druga vrsta biljaka, rezultat američke selekcije visoke borovnice (Vaccinium cyanococcus). Njihova svojstva podsjećaju na šumsko voće.
Razliku između borovnica i borovnica možete utvrditi usporedbom plodova. Manje borovnice, težine do 1 g. Karakteriziraju je tamne boje - antocijani, intenzivnog, posebno atraktivnog okusa sa slatko-kiselim notama. Plodovi borovnice prepoznaju se po svijetlozelenoj gustoj, mesnatoj pulpi i bezbojnom, vodenastom soku. Kiseli su, neutralnog, blagog okusa, ali ima ih i slatkih, pomalo klopavih.
Na fotografiji jasno vidite kako se borovnice razlikuju od borovnica.
Koja je razlika između borovnica i borovnica
U prirodi obje biljke preferiraju hladnu i umjerenu klimu, a nalaze se u šumama i močvarama. Borovnice su niske, do 40 cm, sa zelenim, savitljivim izbojcima, na kojima su vidljive usamljene bobice. Raste u četinarskim, češće borovim šumama. Grmovi borovnice su viši, 0,5 m, ponekad se uzdižu i do 1 m, lignified izdanci, bobice se skupljaju u grozdovima. Rastu na otvorenim područjima, a ima ih i na Kavkazu. Listovi su jajoliki, slični, budući da oba grmlja pripadaju istoj obitelji - Heather.
Na prvi pogled borovnice i borovnice teško je razlikovati za početnike. No, svaka ima svoje osobine čak i po izgledu - koža jednog i drugog prekrivena je plavičastim cvjetanjem, razlika je vidljiva u boji. Plodovi borovnice su okrugle, tamnoplave, gotovo crne kuglice. Borovnice su sivo-plave, velike, do 12 mm, težine 1 g, blago izdužene.
Foto: borovnice i borovnice razlikuju se po boji kože.
Razlika između borovnica i borovnica
Zanimljivo je usporediti borovnice i borovnice po sastavu i količini vitamina.
Tvari na 100 g proizvoda | Borovnica | Borovnica |
Kalorije | 57 kcal | 39 kcal |
Protein | 0,74 g | 1 g |
Masti | 0,33 g | 0,5 g |
Ugljikohidrati | 14,49 g | 8,2 g |
Celuloza | 2,4 g | 1,2 g |
Voda | 87 g | 88,2 g |
Pepeo | 0,4 g | 0,3 g |
Vitamin A | 54 IU | 0,29 mg |
Vitamin B1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
Vitamin C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Vitamin PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
Vitamin K | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Razlika u sadržaju biološki aktivnih tvari prilično je beznačajna. Plodovi grma bogati su vitaminima, mineralima, aminokiselinama, vlaknima, pektinima. U pogledu sadržaja vitamina različitih skupina - C, PP, B, A, K, bobice su približno jednake, iako postoji određena razlika u korist sastava plodova borovnice.
Razlika između borovnica i borovnica, kako pokazuje fotografija, je u boji pulpe.
Ljekovita svojstva borovnica i borovnica ne ovise samo o dostupnosti vitamina, već i o ostalim komponentama. Plodovi borovnice bogati su kiselinama - askorbinskom, jabučnom, nikotinskom, octenom, oksalnom. Sadrže malo željeza - 0,8 mg, ali u obliku koji tijelo u potpunosti apsorbira. Borovnice su poznate po jedinstvenom visokom udjelu mangana - 0,336 mg, to je njihova razlika od ostalih samoniklih i uzgajanih biljaka. Ovaj je element nezamjenjiv u metaboličkim procesima ugljikohidrata.
Usporedba korisnih svojstava borovnica i borovnica
Bobice su dobre za zdravlje, a razdoblje njihovog sakupljanja trebali biste iskoristiti za jačanje tijela. Borovnice se razlikuju od borovnica svojim svojstvima i utjecajem, iako obje vrste voća daju izuzetno pozitivan opći učinak jačanja.
Blagodati borovnica
Zbog svojih kvaliteta plodovi borovnice i proizvodi od njih su popularni. Koriste se:
- za jačanje kardiovaskularnog sustava, uključujući hipertenziju;
- za poboljšanje funkcioniranja crijeva i gušterače;
- za poticanje metabolizma i smanjenje razine šećera u krvi;
- za normalizaciju moždane aktivnosti na polju poboljšanja pamćenja i koncentracije;
- za ublažavanje umora oka tijekom napornog rada za računalom;
- kao protuupalno i antidizenterično sredstvo;
- u slučaju anemije i za poboljšanje imuniteta.
Pektini i antocijani potiču uklanjanje toksina, održavaju neuronske veze, stoga bobice svojim pacijentima preporučuju nutricionisti, onkolozi i gerontolozi.
Međutim, plodove borovnice ne biste trebali jesti sami, jer mogu uzrokovati alergije, crijevne tegobe i disfunkciju mišića.
Blagodati borovnica
Karakteristična značajka sastava plodova borovnice je velika količina askorbinske kiseline i antioksidansa. Mnogi ove bobice smatraju lijekom za liječenje bolesti i umora očiju, kao potporu mrežnici. Štoviše, na njihovoj osnovi proizvode lijekove.
Utvrđeno je da su plodovi borovnice prikazani:
- s smanjenjem vidne oštrine;
- s prijetnjom razvoja kardiovaskularnih bolesti, a posebno ateroskleroze;
- tijekom uzrujanog gastrointestinalnog trakta;
- za čišćenje tijela od toksina, s anemijom i slabim imunitetom;
- kao prevencija onkoloških bolesti;
- s visokim šećerom u krvi;
- u slučaju zaraznih bolesti ili prehlade.
Bobice se koriste kao antibiotik za liječenje opeklina ili apscesa na koži, u narodnoj medicini se koriste za urolitijazu.
Postoje i kontraindikacije: kronični zatvor i bolesti gušterače i dvanaesnika.
Koja je bobica zdravija: borovnice ili borovnice
Opći je konsenzus da su borovnice zdravije od borovnica. Između njihovih svojstava postoji mala razlika. A istovremeno, vitaminsko voće zasićuje tijelo korisnim tvarima i pojačava njegove zaštitne funkcije:
- za održavanje zdravih očiju plodovi borovnice su bolji, iako će borovnice također pridonijeti jačanju vida;
- potonji su nezamjenjivi za starije osobe svojim svojstvima da poboljšaju pamćenje i procese razmišljanja, kao i da normaliziraju rad crijeva.
Razlika u uzgoju bobica
Razlika između borovnica i borovnica je sposobnost puštanja korijena u vrtovima. Biljke euroazijske borovnice zahtijevaju posebne uvjete koje je gotovo nemoguće ispuniti. Vrtno grmlje izveden iz biljaka iz Sjeverne Amerike. Obje vrste treba saditi na otvorenim prostorima ili u laganoj polusjeni, na kiselim tlima i voditi računa o odvodnji u rupe.
Značajke uzgoja borovnica
Kada kupuju sadnice u proljeće, biraju rane i srednje sorte, jer one koje kasno sazrijevaju u našim uvjetima možda neće dozrijeti. Nisko rastuće grmlje pogodno je za sjeverne regije. Obratite pažnju na okus sorte.
Upute za njegu:
- prilikom sadnje ne možete dodavati pepeo i gnoj, gnojiti mineralima;
- zalijeva se u fazi cvatnje i stvaranja jajnika;
- krug trupa malčiran je tresetom, hrastovim lišćem, iglicama.
Kako se uzgaja borovnica
Sadnice borovnice odabiru se na temelju visine grmlja, veličine i sadržaja šećera u bobicama i vremena sazrijevanja. Tijekom uzgoja pridržavajte se ovih savjeta:
- udaljenost između rupa je do 1,5 m;
- redovito zalijevanje ključ je dobrog razvoja grma;
- hrane se mineralima, bez organskih tvari.
Usporedba uroda i vremena berbe borovnica i borovnica
Vrtni grmovi su plodni, daju do 7 kg po biljci. Voće se bere od kraja lipnja do početka jeseni, bere se svaki tjedan.
Plodovi borovnice, ovisno o sorti, sazrijevaju od kraja srpnja do sredine jeseni. Zreli, teški 10-25 g, dobivaju sivo-plavu boju. Ali ne trebate ih odmah otkinuti. Čekaju još 5-10 dana da voće pokupi šećer i omekša, uklonjeno suhim odvajanjem. Prva se berba konzumira svježa, a kasna berba dopuštena je za preradu.
Razlike u skladištenju, preradi i transportu bobica
Svježi plodovi borovnice traju mjesec i pol na temperaturama blizu nule. Borovnice se u takvim uvjetima drže 15 dana. Voće se prevozi u malim kutijama, presavijenim u tri do četiri sloja. Obje vrste bobica smrzavaju se ili suše, koriste se za različite pripreme i nadjeve.
Zaključak
Borovnice i borovnice dragocjene su za zdravlje, vrlo je mala razlika između njihovih svojstava. Vrtne kulture, za razliku od samoniklih biljaka, imaju slične ljekovite osobine. Pridržavajući se savjeta o uzgoju grmlja, vitaminske bobice dobivaju za vlastitu upotrebu.
