Sadržaj
Ribiz, crni i crveni, jedna je od najomiljenijih i najpopularnijih bobičastih kultura među vrtlarima. Nepretenciozan je, mrazno otporan, ne zahtijeva posebnu pažnju na sebe, za razliku od ostalih plodnih biljaka. Za korisna svojstva divljeg ribiza (popis stanovništva) zaslužan je sastav plodova koji sadrže čitavo skladište vitamina i mikroelemenata, što ga čini neophodnim za prehranu odraslih i djece.
Gdje raste divlji ribiz
Divlji ribiz (puzavac) raste u šumama, uz obale rijeka i močvara, u gudurama. Kultura je vrlo česta u Sibiru i na Dalekom Istoku, na Uralu i u Kazahstanu, kao i u šumama zapadne i središnje Rusije. Divlji ribiz uzgaja se posvuda u vrtovima, na osobnim parcelama. Izuzetak su regije s vrlo hladnom klimom.
Opis i fotografija divljeg ribiza
Repis je moćan, izvaljen grm visine od 1 do 3 m, koji se odlikuje ne samo dekorativnim učinkom, već i prilično dobrim prinosom korisnih, ukusnih bobica. Izgledom, male trolisne lisne pločice biljke nalikuju lišću ogrozda. Bogato zelene boje, do jeseni su prekrivene crvenim i žutim mrljama, što ribiz čini vrlo učinkovitim i atraktivnim.
Živopisna fotografija divljeg ribiza pokazuje šarmantan procvat grma.
Cvate svijetlim, velikim žutim cvjetovima krajem svibnja, privlačeći pčele ugodnom aromom. Plod počinje sredinom srpnja srednje bobicama u boji od crvene, svijetlosmeđe do crne. Oblik ploda je okrugao, blago izdužen. Okus je slatko-kiselkast, ali s izraženijom kiselkastošću. Crveni ribiz, vrsta crnog divljeg cvrčka, posebno je kiseo.
Korisni video o opisu i rastu popisa:
Korisna svojstva divljeg ribiza
Plodovi divljeg ribiza nisu samo ukusni, već i vrlo korisni zbog velike količine vitamina i minerala. Baš kao i lišće, imaju diuretičko i antipiretičko, protuupalno djelovanje. Stoga ih se preporučuje jesti kod zaraznih i prehlada, smanjenog imuniteta. Korisne bobice popisa kod bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnih organa, onkologije. Uz to, oni:
- poboljšati mentalne performanse;
- smanjiti razinu kolesterola u krvi;
- jača krvne žile;
- očistiti tijelo od otrova i otrova.
Takve korisne osobine biljke objašnjavaju jedinstvenim sastavom plodova ribiza. Bobice češnjaka sadrže veliku količinu vitamina, organskih kiselina, tanina, esencijalnih ulja. Sadrže i pektin, što omogućuje široku upotrebu ribiza za izradu svih vrsta želea i džemova.
Kontraindikacije
Plodovi ribiza ne preporučuju se za jelo:
- kod akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta;
- hepatitis;
- srčani i moždani udari;
- tromboflebitis.
Ne možete jesti velike količine ribiza, posebno crvenog, i ljudi skloni alergijama. Jedna od glavnih kontraindikacija za upotrebu bobica je njihova individualna netolerancija.
Recepti divljeg ribiza
U kuhanju se plodovi divljeg crvenog i crnog ribiza naširoko koriste za izradu želea, konzervi, džemova, kompota, voćnih napitaka. Pravilna priprema praznina za zimsku upotrebu omogućuje vam očuvanje vitamina i korisnih elemenata, što je posebno važno za održavanje dobrog zdravlja u hladnoj sezoni. Ispod su najpopularniji recepti.
Vitaminski džem
Za izradu džema trebat će vam:
- 1,5 kg bobica;
- 1 kg granuliranog šećera.
Bobice se melju u blenderu, procesoru hrane ili mljevene. Zatim se miješa sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Džem se stavlja u čiste pripremljene staklenke i čuva u hladnjaku. Zbog izostanka toplinske obrade zadržava sve vitamine i korisna svojstva.
Džem Pyatiminutka
Od 3 kg šećera i 2 žlice. vode, prokuha se sirup u koji se stave 2 kg bobica odabranih od krhotina i grančica. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta. Vruće se sipa u pripremljene staklenke i prekriva poklopcima. Brzo kuhanje omogućuje vam očuvanje hranjivih sastojaka, pojednostavljuje kuhanje, a sam džem je neobično ukusan i aromatičan.
Džem
Sastojci:
- 1 kg šećera;
- 1 kg bobica;
- 1 limun.
Ogulite limun i sameljite ga zajedno s plodovima ribiza kroz mlin za meso. Pomiješajte sa šećerom i stavite na laganu vatru. Nakon ključanja kuhajte 30 minuta uz miješanje i obradu. Dobiveni džem ulijeva se vruć u staklenke i zatvara. Ukusni okus ribiza skladno se nadopunjuje citrusnim notama.
Plodovi popisa suše se i zamrzavaju za zimu. U hladnoj sezoni dovoljno je baciti malo suhih bobica u čaj da bi napitak stekao korisna svojstva i bio zasićen jedinstvenom aromom ljeta. Smrznuti kolači često se koriste za ukrašavanje peciva. Kad se smrznu, u potpunosti zadržavaju sva svoja karakteristična svojstva i sastav.
Sadnja i briga o divljem ribizu u vrtu
Divlji ribiz Repis je kultura koja je nepretenciozna prema klimi i uvjetima uzgoja. Može rasti i donositi plodove na bilo kojem tlu, od pjeskovitog do glinovitog. Međutim, kako bi usjev ugodio svojim obiljem, ugodnim okusom ploda, trebali biste odabrati prave sadnice i mjesto za sadnju. Sadni materijal treba biti:
- s razvijenim korijenovim sustavom veličine najmanje 20 cm, bez suhog korijenja;
- s drvenastim granama, od kojih svaka ima 3 - 4 zdrava pupa.
Nakon sadnje popis ne zahtijeva posebno pažljivu osobnu njegu. Ali ne zaboravite na glavne poljoprivredne tehnike - zalijevanje, hranjenje, obrezivanje.
Odabir i priprema mjesta slijetanja
Repis ribiz može rasti na bilo kojem tlu. Međutim, kako bi plod bio dobar, a grm ugodio svojim ukrasnim izgledom, bolje ga je saditi na sunčanom, dobro osvijetljenom mjestu u plodnom tlu s visokom vlagom. Da bi se to učinilo, mjesto se iskopa unošenjem humusa ili istrulog gnoja u zemlju. Uz planiranu sadnju u proljeće, to se može učiniti na jesen. Iskopaju sadnice 40x40 i u svaku dodaju kompost ili istruli humus.
Pravila slijetanja
Osnovna pravila za sadnju divlje ribe su sljedeća:
- sadnja sadnica vrši se u rano proljeće ili jesen na dobro osvijetljenim mjestima zaštićenim od propuha i hladnih vjetrova;
- mjesto ne smije biti močvarno, preplavljeno;
- za sadnju na mjestu potrebna su 2 grma jaslica za potpuno postavljanje plodova.
Ribiz počinje rađati u vrlo malim količinama od druge godine sadnje, ali puna žetva dobiva se tek u 3. - 4. godini.
Algoritam slijetanja:
- iskopati rupe veličine 50x50 na međusobnoj udaljenosti od 1,5 m;
- u svaku sadnu jamu dodaju se istrulile gnojnice, humus ili superfosfat;
- gnojiva se posipaju zemljom i sade sadnice;
- zaspati, zbijen i obilno zalijevati.
Popis divljeg ribiza dobro reagira na uvođenje drvenog pepela, pa se dodaje i kod sadnje sadnica, po stopi od 2 šalice po grmu.
Zalijevanje i hranjenje
Divlji ribiz je prilično otporan na sušu i nezahtjevan za redovno zalijevanje. Međutim, nakon sadnje, mlade se biljke moraju jednom tjedno zalijevati toplom vodom. Nakon što lišće procvjeta, zalijevanje je ograničeno, jer postoji velika vjerojatnost razvoja pepelnice. U ostatku vremena preporučuje se navodnjavanje popisa ne više od jednom u 2 tjedna.
U rano proljeće, svake godine se divlji ribiz hrani mineralnim gnojivima ili izmetom peradi. Za hranjenje mineralima prikladan je sljedeći sastav:
- superfosfat (20g);
- amonijev nitrat (15g);
- kalijev sulfat (15g).
Na jesen, kako bi se grm dobro pripremio za razdoblje mirovanja, u tlo se unosi humus, najmanje 5 kg za odrasli grm i 1 čašu drvenog pepela.
Rezidba
Divlji šumski ribiz ne zahtijeva redovitu rezidbu. Grmlje mu se praktički ne zgušnjava. U međuvremenu, proljetno sanitarno obrezivanje omogućuje vam da se riješite oštećenih, suhih i slomljenih grana. Tijekom šišanja uklanjaju se i slabi procesi. Kada se uzgaja popis stanovništva u ukrasne svrhe, provodi se formativno obrezivanje, ostavljajući jake, jake izbojke i odrezujući vršne dijelove kako bi se oblikovala krošnja.
Priprema za zimu
Repis raste gotovo svugdje, osim u područjima s vrlo hladnom klimom. Stoga mu zimi ne treba zaklon. Kultura otporna na mraz lako podnosi niske temperature zraka - do 40 - 45 stupnjeva mraza pod snježnim pokrivačem. Priprema za zimu sastoji se u malčiranju kruga oko debla otpalim lišćem, tresetom, što će dodatno zaštititi korijenov sustav od smrzavanja, a u proljeće će to biti dobra prihrana, koja povoljno utječe na aktivan rast grm.
Berba
Bobice divlje ribe sazrijevaju sredinom lipnja - početkom kolovoza: sve ovisi o specifičnim klimatskim uvjetima. Plodanje traje 1,5 - 2 mjeseca, tijekom kojih se plodovi ne mrve i čvrsto se drže na granama. Bere se u fazama, kako sazrijevaju bobice, koje sazrijevaju neravnomjerno.
Zaključak
Blagotvorna svojstva divljeg ribiza (popis stanovništva) natjerala su vrtlare da pobliže pogledaju ovu kulturu bobičastog voća. Unatoč rasprostranjenosti kultiviranih, hibridnih sorti ribiza, posebno je popularan upravo zbog svojih jedinstvenih svojstava. Često su zasađeni nepretenciozni grmovi otporni na mraz kako bi zaštitili mjesto od hladnih vjetrova. Pa, lijep bonus ukrasnih zelenih površina dobra je berba ukusnih, nevjerojatno zdravih bobica.
