Sadržaj
Sve sorte metvice sadrže značajnu količinu aromatičnih tvari. Među njima postoje i pravi rekorderi. Jedna od njih je mentolova metvica, koja, kako i samo ime kaže, ima veći sadržaj mentola.
Opis mentol mente
Mentolova metvica smatra se podvrstom peperminta, raširene biljke koja se uzgaja u industrijske svrhe. Njegove glavne karakteristike:
Parametar | Vrijednost |
Tip biljke | Višegodišnja zeljasta |
Korijen | Puzanje, plitko, s malim režnjevom |
Stabljika | Ravno, svijetlozeleno, s godinama postaje crvenkasto, tetraedarsko. Šuplje iznutra. U dobrim uvjetima naraste do 1 m, u prirodi je prosječna visina grma 0,25-0,5 m |
Lišće | Zelena, jajoliko izdužena, zašiljena, nazubljenog nazubljenog ruba. Gornji listovi su sjedeći, donji rastu na kratkoj peteljci. Mjesto je suprotno |
Cvijeće | Mali, svijetloljubičasti, rastu u cvatovima u obliku klasova |
Razdoblje cvatnje | srpanj Kolovoz |
Voće | Coenobia poput orašastih plodova, dozrijeva u kolovozu-rujnu |
Na fotografiji dolje - mentol menta:
Kakav je okus mentol metvice
Karakteristična značajka mentol metvice je povećani sadržaj aromatskih eterskih spojeva u njoj, prvenstveno mentola. To mu daje snažan i trajan svjež miris.
Koja je razlika između mentola i metvice
Za razliku od metvice, koja je biljka, mentol je kristalni organski spoj koji se dobiva iz lišća biljaka u obitelji Janjetina. Ova se tvar široko koristi u kozmetologiji i farmakologiji, kao i u prehrambenoj industriji.
Mentol dobiven iz ekstrakta metvice djeluje lokalno anestetički; dodirom s kožom i sluznicom njegovo se djelovanje očituje iritacijom receptora za prehladu. To objašnjava karakteristično osvježavajuće djelovanje ove tvari.
Video o ovoj temi možete pogledati na poveznici:
Zašto je mentol metvica dobra za vas
Aromatične tvari u mentol metvici imaju pozitivan učinak na mnoge funkcije tijela. Blagotvorno djeluju na probavni trakt i živčani sustav, olakšavaju tijek prehlade. Također izvana koristim infuzije i dekocije mentol od mente kao antiseptik i sredstvo za čišćenje.
Koristeći mentol mentu
Menta mentola ima mnoga korisna svojstva, ali ima i kontraindikacije. Koristi se u kulinarstvu, kozmetologiji i medicini, kao i u proizvodnji farmaceutskih proizvoda.
U narodnoj medicini
U narodnoj medicini metvica se oduvijek koristila kao sedativ. Juha joj se uzimala zbog živčanih poremećaja, hiperekscitabilnosti, a također i kao tableta za spavanje. Ekstrakt iz njega dobro je koleretičko sredstvo, normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Pepermint snižava krvni tlak, a također ima blagi učinak ublažavanja boli.Udisanje izvarom ili tinkturom ove biljke može se učiniti za ublažavanje kašlja, ublažavanje iritacije grla u slučaju prehlade. Upotreba odvarka od metvice korisna je za žene za smanjenje menstrualnih bolova, kao i kod menopauze.
U kozmetologiji i parfumeriji
Izvarak mentolove metvice široko se koristi u kozmetologiji. Ima antiseptička svojstva i može se koristiti za liječenje malih rana, koristi se za brisanje lica radi čišćenja, kao i za terapiju i prevenciju osipa. Dobro ga je koristiti za ispiranje usta, ne samo da osvježava, već i izvrsnu prevenciju bolesti desni. Juha od metvice savršeno jača kosu, poboljšava njezinu strukturu, a istovremeno smanjuje svrbež vlasišta.
Postoji podosta parfumerijskih proizvoda koji sadrže mentol, ekstrakt iz listova metvice. To su razni losioni, masti, kreme. Mentol se široko koristi za proizvodnju paste za zube, ispiranja usta.
U farmakologiji
Mnogo je lijekova koji sadrže mentol. To su razne biljne tinkture s umirujućim i vazodilatacijskim učinkom, kapi, smjese za inhalaciju, kao i lokalni anestetici. Najpoznatiji farmakološki pripravci dobiveni od mentol mente: Boromenthol, Valocormid, Zelenin Drops, Menovazin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
U kuhanju
Metvica s okusom mentola široko se koristi u kuhanju. U jednom ili drugom obliku nalazi se u mnogim jelima, kao sastojak ili začini, nalazi se u receptima mnogih svjetskih kuhinja. Zeleni listovi koriste se za ukrašavanje i posluživanje jela, kao sastavni dio salata, za pripremu umaka za meso i ribu, a uvršteni su i u alkoholna pića i koktele.
Nana metvica koristi se za konzerviranje zalogaja od povrća, voća i bobičastog voća, za pripremu kompota i bezalkoholnih pića, a najpopularniji smjer njezina uzgoja je dodavanje lišća čaju tijekom kuhanja.
Ograničenja i kontraindikacije
Uz ljekovita svojstva, mentol metvica ima i kontraindikacije za uporabu. Primjerice, ne preporučuje se koristiti ga ljudima čiji je rad povezan s povećanom pažnjom. Uz to, pepermint može negativno utjecati na muški libido smanjenjem spolnog nagona. Ne smiju ga koristiti osobe s niskim krvnim tlakom, kao ni one koje imaju alergijske reakcije na mentol ili druge tvari sadržane u ovoj biljci.
Kontraindikacija za uporabu mentol mente je proširene vene. Žene koje pate od neplodnosti ili imaju poteškoća s začećem također bi trebale odbiti bilo koje jelo koje sadrži sastojke ove biljke.
Kako se množi mentol metvica
Postoji mnogo načina za razmnožavanje mentolove metvice za sadnju na vrtnoj parceli. Evo glavnih.
- Sjemenski. Najoptimalnija metoda sadnje ako se ova kultura prvi put sadi na mjestu. Sjeme metvice mente možete kupiti u vrtlarskim trgovinama ili na mreži. Najbolje ga je saditi u presadnice. Za to se sjeme mentove mente klija kod kuće, a zatim se, nakon pojave pogodnih vremenskih uvjeta, uzgajane biljke sade na stalno mjesto.
- Reznice. Ova metoda razmnožavanja može se koristiti ako na mjestu već postoje grmovi mente. Za cijepljenje trebate odrezati vrh biljke duljine 10-15 cm i staviti u vodu.Nakon otprilike 2 tjedna reznica će početi stvarati vlastiti korijenov sustav na mjestu reza. Kada korijenje dosegne 2-3 cm duljine, mlade sadnice mogu se saditi na otvoreno tlo ili u posudu.
- Korijenski slojevi. Površinski korijeni mente nalikuju dugim trepavicama. Na njima se nalazi velik broj uspavanih pupova. Za razmnožavanje odreže se dio korijena duljine 10-12 cm i posadi u vlažnu plodnu zemlju.
- Slojevi zraka. Da bi ih dobio, bočni izdanak grma metvice savije se na zemlju i posipa zemljom. Vrlo brzo internodije će početi stvarati vlastiti korijenov sustav, a lanac klica pojavit će se duž cijele duljine zakopanog izdanka. U budućnosti ih treba odrezati od majčinog grma i posaditi na stalno mjesto.
- Podjela grma. Biljku je moguće iskopati iz zemlje i izrezati na nekoliko dijelova tako da svaki ima dovoljan broj korijena i stabljiku s pupoljcima. Na taj način možete odrasli grm metvice podijeliti na nekoliko malih i posaditi ih preko mjesta.
Pravila slijetanja
Otvoreno, sunčano područje s rastresitim, plodnim tlom najprikladnije je za uzgoj mentol metvice. Ako hranjivih sastojaka nema dovoljno, potrebno je dodati dušična i fosforna gnojiva, kao i humus. Sadnice se sade na otvoreno tlo u svibnju, kada se tlo zagrije i noćna temperatura prestane padati ispod + 5 ° C. Mentolna metvica sadi se u redove, promatrajući udaljenost između susjednih biljaka od 25-30 cm.
Značajke uzgoja mentol metvice
Nakon sadnje, mlade biljke redovito se zalijevaju. Nakon što se sadnice dobro ukorijene i započne razvoj zelenila, mora se smanjiti učestalost i volumen zalijevanja. Mentol menta voli tlo propusno za zrak, pa se nakon zalijevanja gornji sloj tla mora pažljivo opustiti, pružajući pristup zraku površinskim korijenima grma. Korove treba pravodobno uklanjati kako se usjevi metvice ne bi nadmetali s njima za svjetlost i hranjive sastojke.
Prehrana mentol mentom treba biti vrlo pažljiva. Višak dušika, kao i prekomjerna količina svježe organske tvari (stajskog gnoja ili pilećeg izmeta), povoljno utječu na rast zelene mase, međutim, povećava se i koncentracija mentola u lišću, što negativno utječe na njihov okus . Jednostavno postanu gorki. Uz to, povećani sadržaj dušika u tlu faktor je rizika za pojavu tako opasne gljivične bolesti kao hrđa.
Za zimu grmlje mentove metvice ostavlja se u zemlji. Ova višegodišnja biljka ima dobru zimsku otpornost i zamrzava se prilično rijetko, osim u najjačim mrazovima. U jesen se grmlje mora odrezati, ostavljajući male panjeve visoke 5-7 cm, a zatim prekriti otpalim lišćem ili suhom travom, a s početkom zime dodatno prekriti slojem snijega.
Sljedeća značajka uzgoja mentolove metvice je njezino širenje. Ako ne poduzmete mjere za ograničavanje njegove rasprostranjenosti, puzeći korijeni biljaka zahvatit će sve više i više novih teritorija. Iz tog se razloga s vremenom metvica može pretvoriti u opaki korov. Kako bi se umjetno ograničio rast korijenovog sustava, zabijena je ograda do dubine 0,2-0,25 m od metalnih limova ili škriljevca oko korpi kovnice. Taj se problem može izbjeći sadnjom metvice u posebne posude ili posude, ukopane u istoj razini s krevetima.
Štetnici i bolesti
U nepovoljnim vremenskim uvjetima ili u slučaju poremećaja u njezi, mentol metvica može biti osjetljiva na razne bolesti, uglavnom gljivične. To uključuje sljedeće:
- Rđa
- Antraktoza
- Septoria
- Pepelnica
- Vertikloza
Oboljeli grmovi mente moraju se pravodobno identificirati i uništiti. Nema smisla prskati ostatak zasada raznim pripravcima, inače će ih biti nesigurno jesti.
Prevencija pojave gljivičnih bolesti mentol metvice je visokokvalitetno uklanjanje korova, pravodobno odlaganje biljnog otpada, duboko jesensko oranje prije sadnje.
Štetnici se mogu pojaviti i na mentol metvici, unatoč činjenici da njeno zelje sadrži veliku količinu aromatičnih spojeva i ima specifičan okus. Za ovu biljku opasni su sljedeći štetnici insekata:
- Žižak
- Metvica buha
- Mint grinja
- Uš
- Žičana glista.
- Medvedka
Suzbijanje štetočina provodi se na razne načine, od otresanja biljaka i ručnog sakupljanja insekata do tretiranja zasada različitim sredstvima. Korištenje kemikalija za mentol mentu u ovom slučaju nije uvijek opravdano, stoga se za prskanje često koriste razni narodni lijekovi, na primjer, infuzija celandina.
Kada i kako ubrati mentol mentu
Najbolje vrijeme za berbu lišća mentolove metvice je sredina srpnja. U tom razdoblju započinje njegovo cvjetanje. Koncentracija esencijalnih ulja u biljnom zelenilu doseže svoj maksimum. Ne možete započeti berbu rano ujutro, grmlje mora imati vremena da se osuši od rose. Mentol mentu sakupljajte kao zasebne listove i grančice, vezujući ih u snopove.
Kako pravilno osušiti mentol mentu
Sušena mentol metvica na otvorenim prostorima ili u sobama s dobrom izmjenom zraka: na tavanima, terasama, u sjenicama ili ispod nadstrešnice. Istodobno, izravna sunčeva svjetlost ne bi trebala padati na zelenilo. Grozdovi mentol-metvice obično se suše u suspendiranom stanju, a lišće se postavlja u tankom sloju na čisti papir ili karton, pokrivajući vrh gazom od insekata.
Osušeno bilje postaje osjetljivo i zahrđalo na dodir. Drobljen je i čuvan u staklenim ili keramičkim posudama s čvrsto pripijenim poklopcima. U ovom obliku mentolova metvica može se čuvati do šest mjeseci.
Drugi način čuvanja svježe metvice je duboko zamrzavanje. U tom se slučaju svježi listovi isperu, osuše i stave, bez nabijanja, u malu, dobro zatvorenu posudu. Zatim se spremnici s lišćem stave u zamrzivač i čuvaju na temperaturi od -18 ° C. U ovom obliku mogu ostati bez gubitka svojstava do 7-9 mjeseci.
Zaključak
Menta mentola prilično je jednostavna kultivirana biljka koja ne zahtijeva posebnu njegu. Ima mnoštvo korisnih svojstava i može se koristiti u kulinarske, higijenske ili medicinske svrhe. Ipak, ne zaboravite da s vremenom biljka može snažno rasti i doslovno ispuniti cijelo područje.
Svjedočanstva
