Sadržaj
Avokado raste u regijama s toplom klimom. Pripada rodu Perseus, obitelj Lavrov. Poznati lovor također je jedan od njih. Poznato je više od 600 sorti avokada. Ostala imena biljaka: "Američka Perzija", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". Narod ima još čudnije ime - "Aligatorova kruška". Napokon, plod ima izduženi oblik kruškastog oblika i prekriven je hrapavom, zelenom kožicom, izgledom nalik na kožu krokodila.
Avokado je vrijedan za kuhanje, kozmetologiju i parfumeriju. Voće sadrži aminokiseline, vlakna, željezo, fosfor, kalcij. Prema liječnicima, egzotično voće korisno je za probavne poremećaje, kardiovaskularne bolesti i onkologiju.
Kako izgleda biljka avokada?
Avokado je zimzelena voćka. Ima široku krunu. Raste u visinu od 6 do 18 m. Deblo je ravno, promjera 30-60 cm, do vrha razgranato. Lišće je kopljasto, eliptično, kožno. Rubovi su zašiljeni. Listna ploča je sjajna. Gornja strana je tamnozelena, donja je bjelkasta. Duljina - 35 cm. Listovi su zasićeni esencijalnim uljima, sadrže otrovne tvari. Zeleni dio meksičkih sorti miriši na anis. Kratko vrijeme avokado odbacuje lišće, ali vegetativni proces ne prestaje, drvo nastavlja rasti. Na to utječu vremenski uvjeti.
Cvjetovi avokada su neugledni, mali, dvospolni. Boja latica je svijetlo zelena ili blijedo žuta. Cvatovi se sakupljaju u metlice. Cvatnja je obično obilna, ali jajnici su pojedinačni. To je zbog složenog procesa oprašivanja. Da biste dobili berbu, potrebno je da na jednom području odjednom raste nekoliko vrsta avokada. Ali tako da se razdoblja cvatnje tijekom rasta ne sijeku.
Plodovi su kruškastog oblika, ovalni ili gotovo okrugli. Postoji vrat. Avokado naraste 8 - 33 cm, širok do 15 cm. Težina jednog voća, ovisno o sorti, varira od 50 g do 2 kg. Koža je čvrsta. Boja je tamno zelena, ljubičasta, žutozelena. Ispod je jestiva pulpa. Masne konzistencije, svijetlozelene boje, mekane teksture. Pulpa ima bogatu aromu oraha. U središtu ploda nalazi se veliko sjeme, ovalnog oblika i dugo 5-6 cm. Sjeme je tvrdo, ljuska je smeđa.
Kako avokado raste u prirodi
Stablo avokada lako se može prilagoditi vremenskim uvjetima i položaju. Međutim, postoje razlike između sorti:
- Zapadnoindijski raste u tropskoj klimi, preferira vlažni i vrući atmosferski režim, posebno tijekom razdoblja stvaranja plodova, cvjetanja;
- Gvatemalske sorte rastu u planinskim područjima, otpornije su na negativne čimbenike i klimatske promjene;
- Meksički avokado može podnijeti i lagane mrazove, - 4-6 ° C. Oni brzo rastu, ali veličina plodova je mala.
U prirodi stablo avokada dobro uspijeva na crvenoj glini, vapnencu, vulkanskoj ilovači. Glavna stvar je prisutnost drenaže. Stablo neće preživjeti na pretjerano vlažnom tlu, poplavnim područjima, čak ni privremeno. Podzemne vode trebale bi biti 9 m ispod površine, tada se korijenov sustav u potpunosti razvija. Što je manje mineralnih soli u vodi, to je veći prinos stabla. PH je nebitan. Tlo mora biti rahlo, s odgovarajućim pristupom kisiku.
Stablo bez problema raste na sjenovitim područjima.Plod je moguć samo na otvorenim površinama s intenzivnom ugradnjom. Na suhom zraku poremećen je proces oprašivanja, što izravno utječe na prinos. Avokado slabo raste u područjima s hladnim vjetrovima.
U kojim zemljama raste avokado
Botaničari vjeruju da je kultura mogla rasti čak i među starim Grcima. Prva spominjanja pojavila su se 1518.-1520. Pomorci su plod usporedili s oguljenim kestenom. Teško je odrediti zemlju podrijetla stabla avokada. Vjerojatno dolazi s područja modernog Meksika. Asteci su bili sastavni dio nacionalne kuhinje.
Izrael se može smatrati drugom domovinom. Tamo je avokado masovno rastao, pa su mještani počeli prodavati voće. Poznato je da su pomorci plodove donosili s američkog kontinenta u Indoneziju, zatim u Brazil, te nekoliko stoljeća kasnije u Australiju i Afriku. Europske su se zemlje zainteresirale za egzotičnu kulturu tek u 19. stoljeću.
Prirodno područje - tropi i subtropi. Stablo avokada raste u jugoistočnoj Aziji, Filipinima, Peruu, Australiji, Maleziji, Čileu, SAD-u. Novi Zeland, zemlje Srednje Amerike, Karibi, Španjolska nisu iznimka. U svakoj regiji rastu različite vrste. Avokado se komercijalno uzgaja u Meksiku. Meksičko voće može se kupiti tijekom cijele godine u Europi.
Raste li avokado u Rusiji
U ljetnoj sezoni avokado se uzgaja i u Rusiji. Međutim, samo na obali Crnog mora.
Vrijedno je napomenuti da su meksičke sorte pogodne za umjerenu klimu. Nema šanse da zapadnoindijska sorta dobije u Rusiji. Samo ako stablo raste u cjelogodišnjem grijanom stakleniku. Koju metodu odabrati: sadnja biljke na otvorenom terenu ili uzgoj u kontejneru određuje se ovisno o vremenskim uvjetima određene regije.
Ako temperatura zimi padne ispod -5-7 ° C, moraju se koristiti spremnici. Kad zahladi, unose se u staklenike ili tople prostorije i uzgoj se nastavlja dalje. U ovom slučaju vrijedi uzgajati patuljaste sorte ili ćete morati sustavno obrezivati stablo. Stablo brzo raste, pa se preporučuje odabrati velike posude ili posude s kotačima. Tada će ga biti moguće slobodno premjestiti, iznijeti na otvorena područja u toploj sezoni.
Rastući izdanci mladog stabla prilično su krhki, pa je potrebna odgovarajuća podrška. Ova podrška oslobodit će biljku od deformacija. U prirodi meksički avokado raste u obliku češera. Obrezivanje se izvodi kako bi se kruni dala zaobljena kontura. Međutim, nakon što drvo avokada naraste, rezidba više nije potrebna.
Tijekom sušnih razdoblja potreban je nadzor tla. Ako je tlo na dubini od 25 cm suho i mrvi se, tada ga morate odmah zaliti. Kad ima dovoljno kiše, nije potrebno posebno vlažiti.
Preporuča se hraniti avokado jednom u 3-4 mjeseca. Mineralna gnojiva ili posebni kompleksi optimalni su za hranjenje egzotičnih vrsta. Zrelim drvećima potrebna je umjerena količina dušika primijenjena krajem zime ili početkom ljeta za snažan rast.
Postoje vrtlari amateri koji su u stanju uzgojiti cijelo stablo iz kosti. Sjeme kupljenog voća pokazuje dobre rezultate. Samo trebate osigurati da je voće potpuno zrelo. Avokado brzo raste, ali ne podnosi presađivanje dobro. Stoga je poželjno pokupiti veliku posudu odjednom za sadnju.
Prije prvog hladnog vremena, plodovi se moraju iščupati, bez obzira na stupanj zrelosti.Prehladivši se, zasigurno će pocrniti i postati neprikladni za prehranu ljudi. U stakleniku je potrebno stvoriti povoljne parametre temperature i vlažnosti kako bi stablo nastavilo rasti. Prtljažnik možete prekriti pjenastom gumom ili drugom izolacijom. Mlada kultura koja raste na ulici mora biti omotana materijalima koji zadržavaju toplinu.
Sezona zrenja avokada
Razdoblje sazrijevanja plodova je 6-18 mjeseci. Ovo dugo razdoblje ovisi o raznolikosti i klimatskim uvjetima područja na kojem raste avokado. Primjerice, šest mjeseci je dovoljno da sazriju meksičke sorte, a gvatemalsko voće raste dugo i potpuno je spremno tek nakon 17-18 mjeseci od trenutka oprašivanja. Stablo cvjeta tijekom cijele godine na bilo kojem kontinentu. Na Tajlandu sezona avokada započinje u rujnu-listopadu. Smatra se da najukusnije egzotično voće dozrijeva od kolovoza do travnja.
Zanimljivo je da plodovi nastavljaju rasti na granama i dobivaju volumen čak i nakon što su potpuno zreli. A ljubičasti avokado poprima sočnu boju puno prije nego što dosegne zrelost. Konačno sazrijevanje ne događa se dok je egzotično voće pričvršćeno na peteljku, jer nastavlja rasti. Dozrijevanje plodova dogodit će se na sobnoj temperaturi još 10-14 dana nakon pauze.
Kalifornijsko voće raste i prodaje se tijekom cijele godine, dok voće Florida dolazi na tržište od jeseni do proljeća. Gvatemalski avokado može se čuvati na + 5-7 ° C do mjesec i pol dana. Prijevoz voća vrši se na temperaturi od + 4 ° C.
Čvrsto voće odabire se za komercijalnu primjenu. Suprotno tome, meksički avokado zahtijeva trenutnu primjenu jer gubi boju. Izraelski avokado prestaje rasti do studenog. U tom je razdoblju većina ušla na rusko tržište.
Nezrelo voće često se prodaje na tajlandskim šankovima. Čvrst na dodir, s čvrstim mesom, a okusom podsjeća na zelenu dinju. Takav proizvod mora biti na vrijeme. Zrelost ploda određuje se prema stanju stabljike. U gotovom avokadu prestaje rasti i nestaje, a mjesto ispod njega postaje nešto tamnije. Da bi se postupak ubrzao, voće se stavlja u jednu vrećicu s bananama ili jabukama. Da dulje ostane svježa, poprskajte pulpu duž ravnine reza sokom limuna ili limete. Zreli avokado ima okus pireja od zelenog bilja s maslacem i primjesom oraha. Voće koristite za pripremu svježih salata, umaka
Zaključak
Avokado raste na visokom zimzelenom drvetu. Iznutra, plod ima veliku kost. Smatra se voćem, ali kemijska analiza pokazuje da je egzotični proizvod sličniji povrću. Sadržaj šećera u pulpi premalen je, ali energetska vrijednost je velika. Ne izaziva svijetle okuse. Preferira avokado da raste samoniklo u tropskoj i suptropskoj klimi. Glavne plantaže nalaze se u Indoneziji. Klimatski uvjeti Rusije ne omogućuju uzgoj drveća i, sukladno tome, uzgajanje avokada u industrijskim razmjerima, stoga se voće isporučuje iz inozemstva.
