Sadržaj
Melotria rough sada stječe popularnost među ljubiteljima egzotike. Relativna nepretencioznost i vrlo originalan izgled plodova potiče vrtlare da uzgajaju ovu biljku na svom mjestu. Melotria gruba - "krastavac" s tajnom. A iz biljke možete dobiti ne samo "mišje lubenice".
Kakva biljka melotrija
Slava meksičke lijane ne može se uspoređivati s njezinim "sunarodnjacima": krumpirom, kukuruzom i rajčicom. Ova je loza porijeklom iz Srednje Amerike, gdje je dobila mnoga druga lokalna imena:
- mišja dinja;
- Meksički kiseli kornišon;
- cucamelon (kompilacija engleskog krastavca i dinje);
- Meksička minijaturna lubenica;
- Meksički kiseli krastavac;
- pepkin.
Podrijetlo ovih imena postaje apsolutno jasno ako pogledate fotografiju grube melotrije i jednom je kušate. Izgledaju poput vrlo malih lubenica i mirišu na krastavce. Okus je također krastavac, ali s laganom kiselinom.
U ruskom govornom prostoru liana je dobila još 2 imena: mišja lubenica i afrički krastavac. Istodobno, drugo ime nema osnova. Melotria nije afrički krastavac i uopće nema nikakve veze s Afrikom. Čak i do Ekvatora.
Uz visoki stupanj vjerojatnosti, zbrka je nastala zbog izgleda plodova. Netko je čuo da prava lubenica dolazi iz Južne Afrike i zaključio da je melotrija gruba i da postoji takva divlja afrička lubenica. Lažne se informacije ovih dana brzo šire.
Zapravo, gruba melotrija pripitomljena je u Srednjoj Americi. Istraživači vjeruju da se to dogodilo i prije europske kolonizacije kontinenata.
Opis
Melotria rough je višegodišnja loza iz obitelji bundeva. Pripada rodu Melotria, broji oko 166 vrsta. Većina ovog roda može se koristiti samo kao ukrasno bilje. Jedu se i plodovi melotrije grube.
Listovi vinove loze su trodimenzionalni, trokutastog oblika. Pubescentno. Sva 3 segmenta imaju oštre krajeve. Biljka je jednodomna. Na jednoj lijani rastu i muški i ženski cvjetovi. Mužjaci su sakupljeni u čvorove od nekoliko komada, ženke rastu jedna po jedna. Cvijeće je žuto, u obliku lijevka. Trepavica naraste do 3 m preko ljeta.
U domovini vinove loze smatraju se mišje lubenice ili melotrije plijeviti... Zasluženi. Ovo je nepretenciozan korov. Kao i svaki korov koji poštuje samoga sebe, melotria rough ne stavlja sva svoja jaja u jednu košaru, množeći se samo sjemenkama. Na kraju vegetacijskog razdoblja na korijenju melotrije grubi nastaju gomolji do kraja vegetacijskog razdoblja, što biljci omogućuje da ne troši 3 tjedna sljedeće godine za klijanje sjemena.
U vrućoj klimi gomolji na korijenju neće vam dopustiti da konačno uništite jednom zasađenu grubu melotriju. Iako se ponekad pojavi takva potreba. Meksička liana agresivna je biljka. Ako raste na tlu, tada suzbija sve ostale izbojke. No, u Meksiku i tropskoj Americi nema temperatura ispod nule, dok u Rusiji, čak i na jugu, termometar zimi pada ispod nule. Stoga u Rusiji liana postaje jednogodišnja biljka i može se razmnožavati samo sjemenkama.
Sorte melotrije grube
S obzirom na teoretsko trajanje razdoblja pripitomljavanja melotrije, danas bi trebalo postojati stotine sorti koje se razlikuju u boji, okusu i veličini. U stvarnosti postoje samo biljke s bobicama duljine oko 3 centimetra i varijacijama boja unutar normalnog raspona.
Među europskim kolonizatorima, ni u Americi ni u Europi nema govora o bilo kojim sortama ove biljke. Na zapadnim web mjestima aktivno prodaju sjeme i daju upute za uzgoj grube melotrije, ali o sortama ne spominju ni riječi. Sve reference na određenu sortu odnose se na ruske tvrtke koje prodaju sjeme. Stoga morate biti oprezni oko problema razmnožavanja sorti melotrije grube. To ne negira visoke kvalitete ove biljke. No, "mišje lubenice" i dalje su "neorano polje" za uzgojne tvrtke. Da, i tijekom prodaje često se navodi da je sorta nova.
Melotrijski kolibri
Nema podataka o prepoznatljivim svojstvima sorte Kolibri iz uobičajene Melothria scabra. Stoga nije poznato je li tvrtka "Gavrish" stvarno začetnik sorte ili su jednostavno tako nazvali sjeme obične divlje loze. Opis sorte svodi se na Melothria scabra, a način uzgoja melotrije sorte Kolibri ne razlikuje se od one "krastavca".
To je točno, jer se glavni uvjeti sjetve i daljnje njege u mišjoj lubenici doista gotovo u potpunosti podudaraju s lozom krastavaca. Čak i u obilnom zalijevanju, trebaju isto.
Krastavac Melotria Mini
Strogo govoreći, čak i samo ime ukazuje na to da to nije sorta, već jednostavno netko nije imao dovoljno mašte da opiše bobicu, ili je korišten papir za tragove iz engleskog "guerkin" - kornišon. Ovo nije krastavac jer postoje određene razlike. Minimum je druga vrsta biljaka. Izvana se bobice također razlikuju od kornišona.
Ali principi uzgoja i berbe jednaki su principima usjeva krastavaca. Samo ovdje ne trebate štipati.
Melotria Shapito
Ali ovdje, naprotiv, netko ima bogatu maštu. Manipulacije s „sortama“ divlje biljke ne mogu se nazvati drugačije nego cirkusima. Možete sigurno kupiti, usredotočujući se na botanički opis melotrije grube. Liana je stvarno pogodna za ukrasno uređenje balkona, sjenica i ograda. Glavna stvar je ne kupiti nejestive vrste ove vrste biljaka.
Melotria Baby
Također pošteno ime. Bobice veličine do 3 cm ne mogu se drugačije nazvati bebama. Ali ova riječ nije prikladna kao naziv sorte. Bobice su ionako male. Koliko ih manje napraviti.
Melotria gruba mišja dinja
Sorta mišje dinje ne postoji. Ovo je "uobičajeni" uobičajeni naziv za grubu melotriju. Uz "mišju lubenicu". Zapravo je "mišja dinja" divlji predak kultivirane grube melotrije. Ali u prodaji postoje paketi sa sjemenkama nazvanim "mišja dinja". Morate samo upamtiti da ovo nije posebno uzgajana sorta.
Prednosti i štete od grube melotrije
Čak i na zapadnom tržištu, ovo se voće pojavilo i postalo moderno nedavno. U Americi ih nazivaju "zaboravljenim nasljeđem". Zbog nedostatka podataka o korisnim svojstvima melotrije i kontraindikacijama za njezinu uporabu, još nitko ne može pouzdano reći, stoga se vode krastavcem i očitim svojstvima.
U bilo kojem voću ili povrću s tvrdom kožom ima puno vlakana. Stoga bobice sadrže puno vlakana, što pomaže u normalizaciji rada crijeva. Također, melotrija sadrži mikro i makro elemente:
- kalcij;
- natrij;
- magnezij;
- fosfor;
- kalij;
- željezo.
Nalaze se u bilo kojoj biljci, jer je razvoj flore bez njih nemoguć. Vitamini C i B₉ prisutni su u voću. Mišja dinja sadrži i neku vrstu kiseline. Najvjerojatnije je oksalni ili limunski. Ali mogu postojati i druge vrste kiselina, zbog kojih gruba bobica melotrije ima kiselkast okus.
Melotria je korisna za dijetu. U istoj mjeri kao i krastavac. Jednako je vodenast i siromašan kalorijama.
Do sada kontraindikacije ukazuju isto kao i za krastavac:
- povećana kiselost u želucu;
- gastritis;
- čir želuca.
Melotria je nešto opasnija od krastavca zbog visokog udjela kiselina.
Ukiseljeno voće ne preporučuje se osobama s određenim bolestima unutarnjih organa:
- gastrointestinalni trakt;
- kardiovaskularnog sustava;
- jetra;
- bubrega.
Ne zlostavljajte soljenu ili ukiseljenu melotriju osobama s hipertenzijom i aterosklerozom.
Uzgoj melotrije iz sjemena
Uzgoj melotrije grube iz sjemena metodološki se opet poklapa s krastavcima. Uzgoj Melotrije malo je lakši, jer čak ne zahtijeva brigu koja je potrebna grmlju krastavaca.
Sjeme mišje dinje za sadnice sadi se istodobno s krastavcima: u veljači-ožujku. Loza nije zahtjevna za tlo i dobro uspijeva u ilovastom tlu. Ali za sadnice, bolje je odabrati hranjivo tlo. Ona koja vrijedi za krastavce će učiniti.
Sjeme se jednostavno utisne u zemlju oštrim krajem i temeljito zalije toplom vodom. Za klijanje grube melotrije potrebna je temperatura zraka od + 24 ° C. Na web-mjestima na ruskom jeziku, analogno ostalim sjemenkama bundeve, postoje informacije o klijanju sjemenki melotrije u roku od 3-5 dana.
Strane stranice "jednoglasno" tvrde da je glavna razlika između melotrije grube i njezine "rodbine" vrlo dugo vrijeme klijanja. Klicama vinove loze treba 3-4 tjedna da izniknu iz zemlje. A što je temperatura zraka viša, sjeme će brže niknuti. Stoga, ako kupljeno "sortno" sjeme nije proklijalo nakon tjedan dana, trebate pričekati još 3 tjedna prije nego što se razočarate i izbacite melotriju. Klijanje je najbolje obaviti na sunčanoj prozorskoj dasci. Zemlja bi se također trebala zagrijati. Nakon što se razviju prva 2-3 prava lista, temperatura zraka može se smanjiti na + 18-21 ° C.
Sadnice se sade u grijani staklenik u ožujku, u negrijani u svibnju ili čak kasnije na otvoreno tlo. Shema sadnje je ista kao i za krastavac. Loza u početku raste vrlo sporo, ali onda se razvoj ubrzava. Melotriju ne treba ostavljati da se uvije na tlu, ona počinje trunuti. Za to se biljkama postavljaju potporni zidovi ili rešetke. Od loze možete napraviti živicu.
Mjesto za sadnju odabrano je zaštićeno od vjetra i dobro zagrijano suncem. Ne možete posaditi mišju dinju tamo gdje su prošle godine rasle druge vrste bundeve. Kao rođak osjetljiv je na iste bolesti i štetnike. Melotria je higrofilna. Tlo ispod vinove loze uvijek treba biti vlažno.
Berba
Plodovi se počinju brati u srpnju. Glavna berba završava u rujnu, ali u toploj klimi vinova loza može donijeti plodove do prosinca. Još nezrelo voće bere se za hranu. Jestive bobice dosežu duljinu od 2,5 cm, ali su i dalje čvrste i jake. U ovom obliku koriste se za salate, konzerviranje i pripremu ostalih jela. Gruba melotrija prezrela je na isti način kao i ostale sjemenke bundeve: plodovi dobivaju vrlo žilavu kožicu.
Nakon što je ubrana berba i vinova loza presušila, morate iskopati jestive gomolje stvorene na korijenju. Ove formacije imaju okus poput batata.
Kako sakupljati sjeme melotrije
Prezreli plodovi koriste se za sakupljanje sjemena. Najbolje je pokupiti bobice koje su pale na zemlju i ostaviti ih na pladnju u zatvorenom prostoru još 1-2 tjedna. Nakon toga se plodovi režu i iz njih se uklanja sjeme. Dobivena masa stavi se u staklenku vode i ostavi 5 dana.
Za to vrijeme patogeni organizmi imaju vremena da umru, a sjeme se sortira prema kvaliteti.Najbolje sjeme tone na dno staklenke. Nakon 5 dana infuzije, sadržaj staklenke ulije se u cjedilo i dobro opere. Sjeme preostalo u rešetki položi se na čistu površinu u hladnu, dobro prozračenu prostoriju i suši 2 tjedna.
Nakon sušenja sjeme se prebacuje u hermetičnu posudu i stavlja na hladno i suho mjesto. Uz pravilno skladištenje, klijanje sjemena melotrije traje i do 10 godina.
Širenje gomolja
Ako ne želite čekati 3 tjedna prije nego što proklija prvo sjeme, a postoje uvjeti čuvanja, melotriju možete razmnožavati gomoljima. U kasnu jesen moraju se iskopati i smjestiti u podrum. Gomolji se čuvaju u blago vlažnom tresetu. Sadi se na stalno mjesto nakon što se zemlja zagrije.
Recepti za melotriju
Bobice ove lijane gotovo u potpunosti zamjenjuju krastavce okusom i mirisom, tako da ne postoje posebni recepti za grubu melotriju. Koristi se tamo gdje se koriste krastavci. Grube sljepkice melotrije za zimu također se izrađuju prema receptu "krastavac". Isto vrijedi i za salate, kisele krastavce ili konzerve.
Prednost ove bobice je što djeca jako vole male „lubenice“. Djecu ne treba prisiljavati da jedu ovo voće. Djeca ih često jedu odmah na licu mjesta, otkidajući ih s vinove loze.
Recept za kiseljenje melotrije
U svakoj obitelji postoje recepti za marinadu za bilo koji proizvod. Možete isprobati različite sastojke i proporcije. U slučaju grube melotrije, dovoljno je odabrati jednu od onih marinada koje su prikladne za krastavce:
- 1 kg voća;
- 2 lista lovora;
- 2 kišobrana od kopra sa sjemenkama;
- 5 češnja češnjaka;
- Pod mahuna ljute paprike;
- žličica octene esencije;
- 70 g soli;
- 100 g šećera.
Voće, češnjak, lovor i kopar temeljito isperite i prelijte kipućom vodom. Stavite u sterilizirane staklenke, dodajte sol i šećer. Ulijte kipuću vodu i pričekajte dok se sol i šećer ne otope. Ocijedite salamuru i ponovno prokuhajte. Ponovno ulijte staklenke i dodajte ocat. Čvrsto zatvorite poklopce.
Soljenje melotrije
Otvoreno soljenje ponovno se posuđuje od krastavaca. Voće se prelije sa slanom vodom, kojoj se doda sol, ocat i šećer po ukusu. Za aromu stavite češnjak, crni papar, korijen kopra i ostale začine. Takav je proizvod namijenjen brzoj upotrebi, jer nema sterilnosti.
Džem od melotrije
Recept za izradu džema opet je posuđen iz kulture krastavaca, a tehnika iz ogrozda. Mlado voće uzima se za pekmez. Grubu melotriju nije potrebno guliti, ispod nje je premalo pulpe i puno vode. Kuhano za pekmez od cijelog voća. Možete ih bockati iglom, poput ogrozda.
Sastojci:
- mišje lubenice 500 g;
- 1 limun;
- 1 naranča;
- štapić cimeta;
- zvjezdica anis zvijezda;
- 2 kutije kardamoma;
- 300 g šećera;
- vanilija po ukusu.
Naranča se izreže na kockice i očisti od kostiju. Iz limuna se istisne sok. Stavite sve sastojke u lonac, dodajte malo vode i stavite na vatru. Nakon što tekućina zavrije, plamen se reducira i kuha dok se ne zgusne 40-50 minuta.
Recenzije uzgoja melotrije kolibri
Zaključak
Melotria rough potpuno je nova biljka za Rusiju. Pokazalo se da nije sasvim staro ni za "rodnu" Ameriku. Zbog svoje nepretencioznosti moći će zamijeniti krastavce, budući da su ove biljke jednake u pogledu termofilnosti, a gnjavaža s mišjom lubenicom mnogo je manja.
