Sadržaj
Javanska rotkva nova je vrsta voljenog proljetnog povrća čija je glavna razlika odsutnost korijenskog povrća. Mahuna rotkvica ima svoje osobine, prednosti i nedostatke, stoga je važno da svaki ljetni stanovnik sazna što više informacija o ovom novom proizvodu u povrtarstvu.
Koje su blagodati mahunaste rotkve
Javanska mahuna rotkvica nije ništa manje korisno povrće od uobičajenih sorti. Sadrži mnogo minerala i vitamina potrebnih ljudskom tijelu. Uz to, ima sljedeća korisna svojstva:
- poboljšava rad crijeva;
- suzbija patogenu mikrofloru;
- jača stijenke krvnih žila;
- povoljno utječe na stanje zglobova;
- poboljšava imunitet.
Opis javanese rotkvice
Pod rotkvica je vrlo egzotična kultura koja raste na otoku Java. Biljka za odrasle u potpunosti je prekrivena serpentinskim mahunama, radi kojih se uzgaja kultura.
U svojoj domovini (tropska klima) javanska mahuna rotkvica može narasti do veličine malog stabla s mahunama poput zmijskih repova koji vise s grana. Njihova duljina varira unutar 60 cm, iako ponekad može doseći i cijeli metar. Zbog izgleda mahuna povrće je odjednom dobilo nekoliko asocijativnih naziva - zmijska rotkvica, rotkvica, repna rotkva i štakorski rep.
U lokalnoj klimi mahune rastu skromnije - samo 12 - 15 cm. Okusa su poput obične crvene rotkve, ali glavna razlika je prisutnost začinjenog aftertastea, za razliku od bilo kojeg drugog povrća.
Glavne karakteristike
Ova povrtna vrsta ima nekoliko sorti koje se razlikuju po boji i veličini mahuna. Postoje duge i kratke zelene i ljubičaste (šiljaste) mahune koje mogu rasti ravno ili se izvijati u obliku zmije. Na svakom grmu raste više od 40 mahuna.
Javansku rotkvicu možete saditi ili saditi na otvorenom. Vrijeme i pravila sadnje praktički se ne razlikuju od sadnje konvencionalnih sorti. Može podnijeti male mrazove, ali je izuzetno osjetljiv na razne štetnike.
Prinos
Prvi plodovi egzotičnog mahunastog povrća mogu se vidjeti već sredinom ljeta. Okusom još nisu previše slični običnim rotkvicama, imaju neutralnije note. Kad dozriju, mahune se zgusnu, postaju gušće i svježe. U njima se pojavljuje i karakterističan okus oštrine. Voće se aktivno koristi u pripremi salata, kao dodatni sastojak za okroshka, za pojedinačne marinade i konzerviranje, prženje i jednostavno jedenje sirovog. Mahuna promjera 10 mm u osnovi smatra se idealnom.
Osim mahunarne komponente biljke, možete jesti i cvjetove rotkvice.
Mahune je najbolje brati sa sredine i dna grmlja, a vrhove prikvačiti. U tom će slučaju grane koje su već urodile plodom početi davati bočne izbojke, na kojima će također rasti plodovi. Ako utvrdite da se stabljike isušuju, morate odrezati sve mahune.
Svaki grm uzgaja najmanje 40 mahuna, a usjev se može ubrati od sredine ljeta do jeseni. Glavni uvjet za dobru žetvu je plodno tlo i slobodan prostor za rast, jer čitavi grmovi rastu iz malog sjemena, granajući se u različitim smjerovima.
Prednosti i nedostatci
Javanska mahuna rotkvica je povrtna kultura koja još nije poznata svim vrtlarima. Ima svoje prednosti i nedostatke, kao i svaka druga biljka.
Prednosti sorte mahuna uključuju sljedeće:
- dobra produktivnost;
- visoka klijavost;
- svestranost primjene;
- nepretenciozan uzgoj;
- ukusne kvalitete.
Od nedostataka može se samo primijetiti da je javanska rotkvica osjetljiva na razne bolesti i napadi štetnika, kao i činjenicu da sjeme ovog povrća nije moguće kupiti u svakoj trgovini.
Pravila sadnje i njege
Da bi zmijska rotkvica dala dobru žetvu, potrebno je pravilno se pripremiti za njezinu sadnju. Nema temeljnih razlika sa sadnjom običnih sorti, pa se čak i početnik vrtlar može nositi s takvim postupkom.
Preporučeno vrijeme
Jer rotkvica je rano povrće koje se može saditi čim naraste snijeg. Ako pod film posadite javansku rotkvicu, tada je optimalno vrijeme sjetve ožujak-travanj. Kada se sadi kroz presadnice na otvoreno tlo, sadnja se vrši sredinom i krajem travnja.
Odabir mjesta i priprema kreveta
Mahunasti predstavnik ove povrtlarske kulture voli svjetlost. Stoga mjesto za njegovo iskrcavanje mora biti na otvorenom prostoru. Vjetrovi i propuh nisu strašni za povrće, ali povećana količina vlage može uzrokovati mnoge bolesti. Stoga se mjesto za rotkvicu mora odabrati prema njezinim potrebama.
Kao i sve povrće, i rotkvice reagiraju na plodno svjetlo tlo. Dobro tlo je ključ bogate žetve. Stoga je prije sadnje javanske rotkve potrebno gnojiti tlo mineralnim komponentama i organskim tvarima. Najbolje je hraniti prije zime posipanjem sloja svježeg gnojiva od 5 cm na odabrano područje.
Algoritam slijetanja
Rotkvicu možete uzgajati i sjemenom i presadnicama.
Prva opcija:
- 20. ožujka sijejte sjeme rotkvice u pripremljene posude.
- Vlažite.
- Pokriti folijom.
- Nakon 5 dana trebali bi se pojaviti prvi izdanci, a zatim se film može ukloniti.
- Zalijevanje sadnica provodi se kako se zemlja isušuje.
- Početkom ili sredinom travnja (trebate se osloniti na klimatske uvjete i mjesto slijetanja - otvoreno tlo ili staklenik), možete saditi sadnice.
- Trebate saditi grmlje na međusobnoj udaljenosti od oko 15 - 20 cm.
Druga opcija:
- Dan prije sjetve namočite sjeme javanskog povrća mahunarki u toploj vodi na gazi.
- Posijte sjeme u pripremljene utore, pokušavajući poštivati propisani interval (možete koristiti ljepljivu traku).
- Na vrh nalijte tanak sloj zemlje.
- Lagano utapkajte.
- Rominjati.
Ako se sjetva provodi u rano proljeće, tada je krevet prekriven filmom. Kad opasnost od mraza prođe, sklonište se može preskočiti.
Uzgajanje mahunaste rotkve
Nakon sjetve potrebna je određena briga za rotkvicu, koja se ne razlikuje od brige za uobičajene sorte ove kulture.
- Kad se pojave prvi izdanci javanske rotkve (nakon 5 do 10 dana), biljku je potrebno zalijevati.
- Odmah je potrebno pripremiti oslonac na kojem će se uzgajani grmovi u budućnosti vezati. To se može učiniti pomoću običnih drvenih klinova.
- Nakon 20 dana možete dodati ureu razrijeđenu u vodi (1 čaša uree na 10 litara).
- Ako se pojave korovi, moraju se ručno ukloniti. Korištenje motike može oštetiti krhki korijenov sustav.
- Zalijevanje javanskog povrća treba provoditi dok se zemlja suši.Ako povremeno kiši, biljka ne treba dodatnu vlagu.
- Grm bi se trebao oblikovati 50-60 dana nakon što se pojave prvi izbojci. U ovom trenutku biljka počinje cvjetati. Za najbolje stvaranje jajnika potrebno je gnojiti tlo bilo kojim organskim sredstvima.
- Tijekom stvaranja ploda, ne sipajte rotkvicu kako mahune ne bi stekle višak vlage.
- Kad se grane počnu sušiti, sve mahune se odrežu. Mogu se sušiti kako bi proizveli vlastito sjeme.
Štetnici i bolesti
Pod rotkvica, koja na fotografiji izgleda poput moćnog stabla, podložna je brojnim bolestima i napadima štetnika. Najopasnije za javansko povrće mahunarke su:
- Mušica koja pravi rupe na lišću. Opasno je za mlade sadnice, nakon cvatnje ne predstavlja opasnost za biljku.
- Uš. Često je krivac za smrt kupusa i rotkve.
- Konjska muha.
- Medvedka.
- Trulež i druge bolesti tipično za običnu rotkvicu.
Problema koji su se pojavili možete se riješiti i pomoću specijaliziranih sredstava i narodnih metoda. Najučinkovitiji od njih je tretiranje javanskih mahunarki svježim drvenim pepelom. Možete jednostavno posuti grm ili dodati pepeo vodom i pažljivo proliti tlo.
Primjene kuhanja
Javanska rotkvica svestrano je voće. Može se koristiti na sljedeće načine:
- Prženje. Male mahune pržene u ulju su poput hrskave sočne paprike jedinstveno začinskog okusa.
- Svježa primjena. Pod rotkvica se može dodati u mnoge salate, izrezati za dodavanje okroshki.
- Soljenje i kiseljenje. Soljenje mahuna pomoći će očuvanju vitaminskog povrća za cijelu zimu.
- Kao prilog mesnim jelima.
Zaključak
Javanska rotkva egzotično je povrće koje u zemlji tek stječe popularnost. Mnogi su vrtlari oprezni prema termofilnoj biljci, stoga se boje saditi je u lokalnim klimatskim uvjetima. Ali pregledi onih koji su već pokušali uzgajati mahunastu rotkvicu pokazuju da je kultura vrlo nepretenciozna.
