Sadržaj
Kada planira saditi rajčicu, svaki vrtlar sanja o uzgoju velikih, produktivnih, otpornih na bolesti i, što je najvažnije, ukusnih. Goveđa rajčica udovoljava svim tim zahtjevima.
Koje rajčice pripadaju skupini govedine
Ova skupina rajčica vrlo je raznolika. Razlikuju se u boji, veličini, snazi i vremenu zrenja. Ali zajedničko im je jedno: sve rajčice iz goveđe skupine imaju mnogo komora za sjeme, stoga količina pulpe znatno premašuje ukupnu masu soka i sjemenki. Većina rajčica u ovoj skupini ima ih malo. Nije ni čudo, u prijevodu s engleskog, naziv skupine - govedina znači meso. Svi imaju izvrstan okus kojim dominira slatkoća. Sadrže više suhih tvari, vitamina i svega korisnog, zbog čega je ovo povrće cijenjeno: likopen, beta-karoten i antocijani u rajčicama tamne boje.
U pravilu se rajčica odrezak loše skladišti, a još se gore transportira zbog tanke ljuske. No kad se pojede, taj nedostatak pretvara se u vrlinu - koža u salatama se uopće ne osjeća. Malo je vjerojatno da ćete moći uživati u govedini rajčice kupljene u trgovini, jer ih je teško transportirati i čuvati. Ove rajčice treba uzgajati u vlastitom vrtu.
Zašto je goveđa rajčica dobra
Ove rajčice imaju mnogo vrlina. Među njima:
- odličan ukus;
- visok sadržaj vitamina i hranjivih sastojaka;
- širok izbor sorti i hibrida;
- visoka produktivnost;
- veliko voće, ima šampiona do 2 kg težine;
- prikladnost za mnoge kulinarske užitke;
- dobra otpornost na glavne bolesti rajčice.
Da se ne bismo izgubili u širokoj paleti sorti i hibrida, pomoći ćemo pri odabiru i preporučiti jednu od najboljih rajčica ove skupine - Biftek, dati joj cjelovit opis i karakteristike. Recenzije većine vrtlara o rajčici Beefsteak su pozitivne, a fotografija ispod daje cjelovitu sliku njezinih plodova.
Opis i karakteristike
Sortu je stvorila tvrtka Seed Company Poisk. Svoje sjeme prodaju i druge tvrtke: Aelita, Sibsad.
Sorta rajčice Beefsteak uvedena je u Državni registar uzgajivačkih postignuća 2009. godine i preporučuje se za uzgoj u svim klimatskim zonama.
Značajke sorte:
- Biftek od rajčice neodređena je sorta, odnosno ne ograničava njegov rast;
- rajčica sorte Biftek može se uzgajati i u stakleniku, gdje naraste do 2 m, i na otvorenom terenu, ali ovdje će njegova visina biti nešto manja;
- grm rajčice moćan je, može narasti i do 1 m širine, pa biljke trebate rijetko saditi kako biste im osigurali hranjivo područje potrebno za stvaranje velikih plodova;
- što se tiče zrenja, rajčica Beefsteak sredinom je ranog uzrasta, ali, prema vrtlarima, često se ponaša poput sorte u srednjoj sezoni; razdoblje od sadnje sadnica do prvih zrelih rajčica - od 80 do 85 dana;
- rajčica Biftek zahtijeva formiranje i podvezicu, i ne samo sam grm, već i svaki kist;
- Daje najbolje rezultate u regijama s hladnim ljetima kada se formira u 1 stabljiku uklanjanjem svih posinaka; na jugu možete voditi u 2 stabljike, tamo će svi plodovi imati vremena da sazriju;
- biftek s rajčicom jednostavan je, u njemu je do pet plodova, ali oni će biti najveći ako u svakom kistu ne ostavite više od 2 ili 3 rajčice i uklonite ostatak jajnika;
- plodovi rajčice Biftek su svijetlocrveni, imaju ravni okrugli oblik, često s primjetnim rebrima;
- prosječna težina jedne rajčice je oko 300 g, ali uz pravilnu njegu može biti i mnogo veća;
- koža bifteka od rajčice je tanka, komore sjemena do 6, sjemenki je malo. Zbog tanke ljuske, biftek rajčica čuva se najviše tjedan dana i potpuno je neprikladna za prijevoz.
- plodovi sorte rajčice Beefsteak namijenjeni su svježoj konzumaciji, daju ukusan sok, pogodni su za pripremu raznih jela, prvenstveno za pizzu i sendviče, od njih možete napraviti izvrsne pripreme za zimu, samo ih morate rezati u komade;
- urod rajčice Biftek nije loš - do 8 kg po kvadratu. m.
Završavajući opis i karakteristike sorte rajčice Beefsteak, moramo reći da ima visoku otpornost na mnoge bolesti rajčice. Na to praktički ne utječu virusi Alternaria, Cladosporium i duhanski mozaik.
Agrotehnika
Buduća velika žetva polaže se u fazi uzgoja sadnica. Tada se stvara sposobnost vezivanja dovoljnog broja četkica za cvijeće, a biftek, uz pravilnu njegu, može ih imati do 7.
Stoga se sve mora učiniti sadnice se nisu protezale, odrastao zdepast i snažan.
Uzgoj sadnica
Kako uzgajati kvalitetne sadnice? Nekoliko je komponenata uspjeha:
- pravilno odabrano i obrađeno tlo. Ne bi trebao biti samo rastresit i prozračan, optimalni sadržaj hranjivih sastojaka glavni je uvjet za uspješan rast i pravilan razvoj biljaka. Kako bi se osiguralo zdravlje sadnica, tlo se uparuje ili zamrzava, uništavajući sve patogene;
- sjeme obrađeno prema svim pravilima. Treba ih kalibrirati - samo veliko sjeme može dati zdravu biljku, ukiseliti da uništi sve moguće patogene, probuditi se stimulatorima rasta, klijati kako bi odabralo samo održivo sjeme;
- ispravna sjetva: dubina potapanja sjemena rajčice u vlažno tlo je oko 2 cm;
- staklenički uvjeti prije nicanja. Kako ne bi izgubili vlagu, spremnik sa sjemenkama stavlja se u plastičnu vrećicu, stalna temperatura od oko 25 stupnjeva osigurava da se drži na toplom mjestu;
- spartanski uvjeti nakon klijanja. Temperatura od oko 16 stupnjeva danju i par stupnjeva noću je ono što je potrebno da bi korijenje raslo, a stabljika se ne rasteže, tome će pridonijeti maksimalna količina svjetlosti;
- ugodni uvjeti za daljnji rast: temperatura oko 22 stupnja danju i malo hladnija noću, dovoljno svjetla, redovito umjereno zalijevanje hladnom vodom, tekuće gnojidbe otopinama mineralnih gnojiva male koncentracije od 2 do 3 puta tijekom uzgoja sezona. Često se kod uzgoja sadnica održava željena temperatura zraka, ali zaboravljaju da korijenje rajčice treba toplinu. Hladni prag čest je uzrok slabog razvoja sadnica. Potrebno je izolirati od propuha polistirenom ili penofolom;
- dovoljan razmak između biljaka, saksije se ne mogu postaviti blizu jedna drugoj, borba za svjetlost dovest će do neizbježnog istezanja sadnica.
Kriteriji za spremnost sadnica za sadnju:
- dob od 50 do 60 dana;
- najmanje 7 pravih listova;
- prisutnost prve cvjetne četke.
Ako je do tada tlo u stakleniku toplo, vrijeme je da sadnice premjestite na stalno mjesto boravka.
Značajke uzgoja
Rajčica iz grupe govedine ima određene uvjete za uvjete držanja. Ako ih ne slijedite, ne možete računati na dobru žetvu krupnog voća.
Stopa sadnje bifteka od rajčice - 3 biljke na kvadrat. m. Čak i prije sadnje, morate osigurati sve za podvezicu biljke - klinove ili rešetke.
Za rajčicu ove sorte vrlo je važna plodnost tla. Da bi se stvorio velik prinos velikih plodova, biljka iz tla vadi puno hranjivih sastojaka. U prvoj fazi razvoja zelena masa raste, pa je potreba za dušikom velika.Uz njegov nedostatak, biljke se polako razvijaju i od njih se ne može postići veliki prinos. Ali s viškom dušika možda se uopće neće dobiti. Ne samo da brzi rast izbojaka inhibira postavljanje cvjetnih pupova i stvaranje usjeva, biljke prekomjerno hranjene dušikom imaju slab imunitet i postaju neobranive protiv patogena gljivičnih bolesti. Kasna plamenjača počinje bjesnjeti, od čega je vrlo teško spasiti biljke.
Biljke za malčiranje svježom piljevinom također će pomoći smanjiti sadržaj dušika u tlu tijekom prekomjerne hranjenja. Iz zemlje izvlače višak dušika radi njihove razgradnje. Nakon 1,5 ili 2 tjedna piljevina se mora ukloniti iz staklenika.
U fazi pupanja i zaostajanja plodova u preljevima treba prevladavati kalij. Istodobno, potrebno je hraniti biljke kalcijevim nitratom - sprečavanje gornje truljenja. Nakon 2 tjedna hranjenje se ponavlja.
Tlo treba biti stalno ispod sloja malča od 10 cm od organskih materijala. Daje brojne prednosti za razvoj biljaka: stabilna temperatura i vlaga tla, očuvanje njegove rastresite strukture, prepreka rastu korov.
Pravilno zalijevanje je vrlo važno. Ako nema dovoljno vlage, biljke su pod stresom, njihov razvoj se odgađa. S viškom vlage u voću se smanjuje sadržaj suhih tvari i šećera, što loše utječe na okus plodova. Visoka vlažnost u stakleniku pridonosi razvoju kasne plamenjače.
Ako se pridržavate ovih jednostavnih pravila, možete se nadati maksimalnom prinosu ukusnih i krupnih plodova.
Više informacija o karakteristikama sorte rajčice Biftek možete pogledati u videu:
