Sadržaj
Pepermint (Mentha piperita) je interspecifični hibrid dobiven križanjem Mentha aquatica (vodena) i Mentha spicata (klas). U prirodi se nalaze samo samonikle biljke. Nana Kubanskaya 6 jedna je od rijetkih sorti papra, posebno raširena u Rusiji i susjednim zemljama.
Opis kovnice Kuban 6
Uzgoj kovnice vrši se u nekoliko pravaca. Prva je dekorativna, kada biljku pokušavaju učiniti što originalnijom ili ljepšom za uzgoj na cvjetnjacima i u vrtovima. Ili donose neobičnu aromu. Ovdje su uključene sve vrste metvice.
Druga je ekonomska. Tu dolazi do izražaja pepermint. U njemu je najveći sadržaj tvari koje se široko koriste u medicini, kulinarstvu i kozmetologiji. Jedna skupina sorti sadrži najveću količinu mentola. Drugi daje visok prinos esencijalnih ulja, organskih kiselina i karotena u suhom lišću, pruža dobru aromu i okus.
Sorta je stvorena pri odabiru elitnih sadnica druge generacije prilikom križanja Peperminta i Polja. Na ispitivanjima sorti od 1971. Državni registar je 1977. godine usvojio Kubanskaya 6, preporučenu za uzgoj u svim regijama.
Opis biljke
Nana Kuban 6 uspravna je višegodišnja biljka visoka oko 45 cm. Stabljike su tetraedarske, razgranate, dobro lisnate, šuplje iznutra. Nema ruba vegetativnih organa karakterističnih za druge vrste.
Listovi Kubana 6 su nasuprotni, kopljasti, oštrog vrha i dna u obliku srca, zeleni, uz rub nazubljeni. Peteljka je kratka. Rhizome je vodoravan, razgranat. Procesi sisa su tanki, vlaknasti.
Cvat je uho koje se sastoji od lažnih kolutova raspršenih u pazušcima listova gornjeg dijela stabljike. Vjenčići su peteročlane, nepravilne, sitne, blijedo lila boje. Voće - sastoji se od 4 oraha zinobije. Rijetko se formiraju, često su sterilni, zbog čega je teško uzgajati metvicu Kubanskaya 6 iz sjemena.
Vrijeme otvaranja pupova ovisi o regiji i vremenu. Obično kubanska metvica cvjeta u lipnju-kolovozu. Biljka se može prevariti. Ako su klasje odrezane čim se pupoljci počnu otvarati, izrast će novi izbojci na čijim će se krajevima stvoriti cvasti. Bit će mnogo manji od prvih, ali isti mirisni.
Industrijski uzgoj, prinos, sadržaj esencijalnih ulja
Na industrijskim plantažama sorta Kubanskaya 6 doseže visinu od 50 do 80 cm. To je zbog činjenice da se na osobnim pomoćnim parcelama pepermint obično sadi negdje u dvorištima. U najboljem slučaju se zalijeva. Prihrana se daje Kubanskoj 6 samo ako u blizini rastu vrijedni usjevi čija se dekorativnost ili plodnost mora održavati uz pomoć gnojiva.
Uz industrijski uzgoj, prinos sirovina mora biti velik, inače jednostavno nema smisla zauzimati područje usjevima. Kubanska metvica zalijeva se prema rasporedu, hrani se i suzbija štetočine i bolesti.
Kao odgovor daje prinos od 16-20 kvintala lišća po hektaru. Prinos esencijalnog ulja je 3,6-5,5%. Zauzvrat, sadrži od 53 do 60% mentola.
Značajke raspodjele hranjivih sastojaka u kubanskoj metvici 6:
- donji listovi sadrže više mentola;
- gornji dio mente bogat je esencijalnim uljima;
- na niskim temperaturama stvara se manje aromatičnih spojeva, ali oni sadrže više mentola.
Maksimalni sadržaj esencijalnih ulja u metvici Kubanskaya postiže se na početku cvatnje:
- stabljike - ne više od 0,3%;
- lišće - 2,4-2,75%;
- cvasti - 4-6%.
Upotreba kubanske metvice u kuhanju
Prije upotrebe kubanske metvice u kulinarskim receptima, morate točno znati koja se vrsta tamo koristi. Budući da o tome ne pišu uvijek, bolje je prvo pripremiti "probno" jelo. Činjenica je da se aroma i količina esencijalnih ulja razlikuju ne samo kod različitih vrsta, već i od sorte do sorte.
Kakav je okus kubanske metvice
Pepermint ima najjači miris i pikantan okus. Stručnjaci to nazivaju osvježavajućim, hladnim, okrepljujućim. Obični ljudi prvenstveno osjećaju mentol, razrijeđen ugodnijim biljnim notama. Sorta Kubanskaya 6 razlikuje se po sadržaju aromatičnih ulja čak i u svojoj grupi.
Gdje možete dodati metvicu Kuban
Pepermint, uključujući i stupanj Kuban 6, koristi se za aromu octa, sireva, čaja. Koristi se za konzerviranje, a stavlja se i u kisele krastavce i u kompote. Mirisno lišće koristi se za izradu slastica i pića. Primjerice, poznati Mojito svoj jedinstveni okus duguje metvici. Sorta Kubanskaya 6 izvrsna je za ovaj koktel.
Pepermint se izvrsno slaže s povrćem i voćnim salatama, sirevima. Njegovo lišće daje jedinstveni okus i aromu pečenju od svih vrsta mesa, juha, marinada.
Britanci popularni uz umak od janjeće metvice. Amerikanci dodaju lišće soku od rajčice. U arapskoj i mediteranskoj kuhinji pepermint je uključen u mnoge pripravke začina. Rusi i stanovnici susjednih zemalja posebno vole čaj sa svježim ili suhim lišćem.
Korisna svojstva kubanske kovnice
Miris peperminta ublažava stres i umor, okrepljuje, potiče mentalnu aktivnost. Njegova se ulja koriste u aromaterapiji i parfumeriji, u njezi masne kože, za liječenje dermatitisa, akni, rozaceje. Losioni od metvice smanjuju vrećice ispod očiju.
Službena medicina koristi metvicu za liječenje:
- prehlade zbog antipiretičkih, antibakterijskih, diaforetskih, antivirusnih svojstava;
- kardiovaskularni sustav kao vazokonstriktor, ublažavajući bolove u srcu s anginom pektoris, aritmijama i tahikardijom;
- gornji dišni put, pepermint može čak pomoći kod gubitka glasa povezanog s bronhitisom, laringitisom ili drugim upalnim procesom;
- Gastrointestinalni trakt - poboljšava probavu, nosi se sa žgaravicom, nadutošću, mučninom, kolikama, povećava odljev žuči;
- mišićno-koštani sustav - ublažava napetost mišića, ima resorpcijski učinak;
- u stomatologiji pomaže ublažiti bol u slučaju stomatitisa, karijesa, liječi upalu zubnog mesa;
- središnji i autonomni živčani sustav - ima terapeutski učinak s povećanom ekscitabilnošću, prenaporom, anksioznošću, promjenama raspoloženja, blagom depresijom.
Pepermint Kuban grčeve ublažava migrenama i menstrualnim bolovima. Pomaže kod morske bolesti.
Mnogi rašireni i visoko specijalizirani lijekovi izrađeni su od peperminta, na primjer, Validol, Pektusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
U domaćim pripravcima obično se koristi pepermint sorte Kubanskaya 6, koji se uzgaja na industrijskim plantažama.
Upotreba kubanske metvice u narodnoj medicini
Travari tretiraju pepermint istim bolestima kao i uobičajena medicina. Samo oni koriste alkoholne i vodene infuzije, dekocije, čajeve, a ne lijekove. Suhe sirovine koriste se za pripremu napitaka zajedno sa svježe pokošenom travom.
Pravila slijetanja
Za pepermint Kuban 6 trebate odabrati sunčano područje s plodnim tlom. Prvo ga iskopaju, uklanjaju sve korijenje korova, po potrebi dodaju humus, treset, pijesak. Kultura neće rasti na gustim glinovitim tlima.
Nana Kuban 6 dobro se razmnožava potomcima i komadićima rizoma. Lako podnosi podjelu grma, brzo se oporavlja i pušta korijenje. U regijama s hladnom klimom najbolje vrijeme za sadnju metvice je svibanj-lipanj. Na jugu bi to trebalo učiniti najmanje 2 tjedna prije početka ekstremnih vrućina ili bi se operacija trebala odgoditi do rane jeseni.
Važno je da tlo nakon kopanja ima vremena tonuti, inače će se metvica duboko produbiti. Narast će tek kad dio stabljike koji je pod zemljom zaraste novim korijenjem. Ako nije bilo vremena za pripremu kreveta unaprijed, možete ga smotati ili na zemlju staviti široku dasku i pažljivo hodati po njoj.
Kada sadite metvicu s potomstvom ili rizomima, nisu potrebni posebni trikovi:
- Na vrtnom krevetu izrađuju se brazde duboke oko 10 cm. Ako se pretpostavlja da će metvica rasti u kontinuiranom tepihu, razmak u redovima nije važan. Da bi se stvorili ravnomjerni grebeni, žljebovi se postavljaju na razmaku 50-60 cm.
- Voda obilno.
- Kada se vlaga apsorbira, položeni su u liniju rizoma. Ako je do tada nadzemni dio narastao za više od 10 cm, odrezan je i koristi se u kuhinji.
- Posuti rizome metvice zemljom, dobro zbiti, zalijevati.
Ako je malo sadnica, mogu se staviti u rupe. Uz dovoljno zalijevanja, kubanska metvica 6 brzo će rasti. 3 godine se osjeća dobro na jednom mjestu, a zatim se počinje smanjivati, degenerirati i na početku sljedeće sezone može potpuno nestati.
Uzgoj iz sjemena kubanske metvice je problematičan. Ovo je složeni hibrid, malo voćnih setova, mnogi od njih su sterilni. Čak i ako se komad pojavi i izgleda poput peperminta, to neće biti čista sorta.
Značajke uzgoja i njege
Teško je isprati i popustiti pepermint Kuban 6. Grmlje brzo raste, rizomi se šire na sve strane. Ako se kultura uzgaja na grebenima, ostavlja se traka obrasla metvicom, ostatak se izlije čvrstom linijom.
Oštećenje rizoma ne utječe na prinos zelenila i cvatnju. Ali korov koji raste između grmlja uklanja se ručno. Često ih uopće ne diraju. Teško je sadnju metvice održavati čistom. Pokušavaju to učiniti ne u vrtu, već u bobici ili vrtu na dovoljno osvijetljenom mjestu.
Kultura je zahtjevna za zalijevanje i ne voli isušivanje tla. Mnogi vrtlari uopće ne oplodjuju metvicu. Čak i bez prihrane na malom području, daje dovoljno zelenila da traje do sljedeće sezone. Ako još uvijek trebate puno metvice, treba imati na umu da i lagani višak dušika uzrokuje brzi rast zelenila na štetu cvjetanja i nakupljanja esencijalnih ulja u lišću. Uz to, nitrati izazivaju mnoge bolesti. Ali fosforno-kalijevo gnojivo na kraju sezone koristit će metvici.
Biljka hibernira bez skloništa. Mlado zelje može podnijeti kratkotrajne mrazeve. No, u oštroj zimi s malo snijega, dio peperminta može umrijeti. Stoga je u sjevernim regijama na vrtu na jesen bolje skicirati grane smreke.
Štetnici i bolesti
S pepermintom trebate biti na oprezu cijelo vrijeme.Uzgajaju ga u kulinarske i ljekovite svrhe, koriste nadzemni dio, tako da ne može biti riječi o bilo kakvoj kemiji. A metvica ima puno štetnika. Evo djelomičnog popisa:
- metvica buha;
- zelena štitasta buba;
- kornjaš od mente;
- uš;
- listorez;
- žižaci;
- livadski moljac;
- metvica grinja;
- slinavi novčić;
- žičana glista.
Morate se boriti protiv štetnika narodnim lijekovima, na primjer, infuzijama celandina, ptičje trešnje ili bora. Što se prije otkrije problem, lakše se nositi s njim.
Sorte paprene metvice Kubanskaya 6 su bolesne:
- hrđa;
- pepelnica;
- vertikularno uvenuće;
- antraknoza;
- pjegavo lišće.
Prerast metvice je također bolest. Zove se mikroplazma i utječe na rizome. Najbolji način borbe protiv bolesti metvice je prevencija. Potrebno ga je presaditi na vrijeme, u jesen kako bi se uklonili biljni ostaci.
Kada i kako sakupljati kubansku metvicu
Menta sadrži najveću količinu esencijalnih ulja na početku cvatnje. Zatim trebate nabaviti sirovine za kuhanje i obradu.
Stabljike hranjivih sastojaka sadrže malo. Ako je moguće, samo su cvjetovi i lišće u gornjem dijelu biljke odsječeni ili odsječeni od metvice. Donji sadrže više mentola, ali nemaju baš ugodnu aromu i gorki su.
Ako nedostaje vremena i dovoljno prostora za skladištenje sirovina, metvicu možete izrezati i osušiti zajedno s izbojcima. Ali tada ćete morati pobirati lišće neposredno prije pripreme jela ili lijeka.
Kako pravilno osušiti metvicu Kuban
Listovi i cvijeće položeni su na čisti papir u tamnom, dobro prozračenom prostoru. Kad se metvica osuši, stavi se u staklenu posudu i pokrije poklopcem. Izdanci se svežu u grozdove i vješaju da se osuše. Čuvati u kartonskim kutijama ne više od 2 godine.
Zaključak
Mint Kubanskaya 6 domaća je sorta bogata mentolom i esencijalnim uljima. Kultura lako pušta korijene i vegetativno se razmnožava. Ne zahtijeva puno pažnje ako raste na svijetlom mjestu, prima dovoljno vlage, presađuje se svake 3 godine.
