Sadržaj
Jaje pasmine kokoši, uzgajani posebno za dobivanje ne mesa, već jaja, poznati su od davnina. Neki od njih dobiveni su "metodom narodne selekcije". Takve su, na primjer, Ushanke, uzgajane na teritoriju Ukrajine i južnih regija Rusije. Njegova su druga imena "ruska ushanka", "ukrajinska ushanka", "južnoruska ushanka". Podrijetlo Ushanke nije sigurno poznato.
U 19. stoljeću metoda narodne selekcije pojavila se i talijanska pasmina Leghorn, koja do sada nije izgubila popularnost.
No, najzanimljivija je, s gledišta antike i narodne selekcije, egipatska pasmina Fayumi, uzgajana u Drevnom Egiptu. To čak nije toliko zanimljivo zbog njegove antike porijekla, koliko zbog same njegove pojave na ovom području i kontakata čovječanstva prije nekoliko tisućljeća.
Predak domaća piletina koja se smatra bankarskom divljom kokoši, koja još uvijek živi divlje u jugoistočnoj Aziji... U odnosu na Afriku, čak i iza Indije, u regijama Burme, Tajlanda i Vijetnama.
Malo je vjerojatno da je divlju kokoš obuzela želja da vidi svijet te je sama otišla u Egipat. Znači da su je tamo donijeli ljudi. Vjerojatno, fayumi nešto skriva od nas.
Piletina Fayumi
Piletine ugodne šarene boje praktički nema u Rusiji, iako je raširena u zemljama zapadne Azije i od vremena Rimskog carstva uspjela je postati pretkom nekoliko pasmina jaja u Italiji i Francuskoj.
Prilagođena vrućoj i suhoj klimi, Fayumi bi, možda, bila prikladna za uzgoj u južnim regijama Rusije, iako su joj jaja mala, poput drugog rezultata narodne selekcije - Ushanki.
Piletina nije jako teška. Težina odraslog pijetla je 2 kg, kokoši nešto više od 1,5.
Bilo koja kokoš od jaja nema veliku mišićnu masu, budući da je ova ptica zanimljiva: ili velika proizvodnja jaja i mala tjelesna težina, ili velika težina i vrlo mala proizvodnja jaja. A ta je ovisnost genetski svojstvena. Stoga, čak i postojeće kokoši od mesa i jaja su jednostavno nešto između dvije krajnosti.
Još jedan, već domaći proizvod narodne selekcije: Ushanka, također je malo jaje.
Ushanka piletina
Ponekad se Ushanka naziva mesom i jajem. Uz pijetao težak 2,8 kg, piletinu - 2 kg i proizvodnju jaja od 170 malih jaja godišnje, vlasnik će vjerojatno morati odlučiti pripada li ova pasmina smjeru jaja ili mesa i jaja.
Težina jaja rijetko prelazi 50 g. Ushanka, u usporedbi s ostalim pilićima, kasno sazrijeva. Naušnice počinju žuriti sa šest mjeseci, dok ostatak sa 4,5 - 5 mjeseci.
Najvjerojatnije, svrha pasmine u svijesti ljudi počela se mijenjati u "meso i jaja" nakon pojave industrijskih križanja jaja s proizvodnjom jaja od 300 velikih jaja godišnje. Ali križ je križ, od njega ne možete dobiti isto produktivno potomstvo, a neki se križevi, općenito, mogu dobiti samo u laboratorijskim uvjetima. Uobičajena proizvodnja jaja kokoši nesilice je 1 jaje svaka dva dana. Iznimka je Leghorn, ali ova pasmina izvorno je bila jajašca i normalne je produktivnosti. Povećana produktivnost šešir od slame već nakon napornog rada uzgajivača na pasmini.
Ushanka je svoje ime dobila po karakterističnim zaliscima koji prekrivaju režnjeve. Brada ispod kljuna također je karakteristika pasmine.
Glavna boja je smeđa, crna i, rjeđe, bijela.Budući da se gotovo nitko ne bavi svrhovitim uzgojem Ushanke, a kada se križa s neoplodnom stokom, Ushanka prenosi svoje karakteristike - "uši", paleta boja već je donekle proširena.
Ushanka je nepretenciozna i dobro podnosi mraz, što je važan čimbenik pri uzgoju peradi u privatnim dvorištima, jer isti produktivni križanji nužno zahtijevaju visokokvalitetnu hranu i posebne uvjete koje će privatni trgovac teško stvoriti u svom dvorištu, posebno u relativno hladnih krajeva.
Nažalost, uzgajanjem ushanke bavi se samo nekoliko entuzijasta, a ona je već klasificirana kao ugrožena.
Leghorn piletina
Obično, kada govore o Leghornu, zamišljaju upravo takve bijele piliće, iako postoje i obojene varijante s istim imenom s istim imenom.
Smeđi leghorn (aka smeđi leghorn, talijanska jarebica)
Zlatni Leghorn
Kukavica jarebica leghorn
Pjegavi Leghorn
Karakteristična značajka svih Leghorna je veliki pileći češalj koji pada na jednu stranu.
Leghorn je također uzgajan u Italiji metodom narodne selekcije i u početku nije blistao posebnom proizvodnjom jaja. Nakon usmjerenog rada s pasminom uzgajivača iz različitih zemalja, formirano je nekoliko linija, koje danas omogućuju stvaranje industrijskih križeva.
Moderna kokoš nesilica Leghorn snese preko 200 jaja godišnje. Počinje se raspršivati u dobi od 4,5 mjeseca. U prvoj godini nakon puberteta proizvodnja jaja Leghornsa nije velika i jaja su teška 55 - 58 g.
Pijetao Leghorn teži oko 2,5 kg, piletina od 1,5 do 2 kg.
Veliki uvoz Leghornsa, lako prilagodljivih raznim uvjetima, u Sovjetski Savez izvršen je u drugoj polovici 20. stoljeća kada je sovjetska peradarska industrija prebačena na industrijsku osnovu.
Danas je Leghorn osnova za stvaranje komercijalnih križanja jaja s proizvodnjom jaja od 300 jaja godišnje. Zbog činjenice da je ova pasmina izvezena u mnoge zemlje, bez obzira na svu čistokrvnost, linije Leghornsa već su se razišle dovoljno daleko da stvore čistokrvne industrijske križanja od dvije ili više linija. Zbog učinka heteroze, produktivnost čak i čistokrvnih Leghorna povećava se s 200 na 300 jaja godišnje.
Životni vijek industrijskih kokoši Leghorn je 1 godina. Nakon godinu dana produktivnost industrijske peradi opada i ona se kolje.
Na osnovi Leghorna uzgajana je ruska pasmina.
Ruska bijela
Uzgojen križanjem pijetlova Leghorn iz različitih linija s lokalnim neoplodnim kokošima.
Kokoši nesilice naslijedile su od Leghorna pasminsku osobinu u obliku visećeg grebena. U pluseve pasmine može se zapisati nepretencioznost prema uvjetima pritvora, prema minusima, malim jajima i nedostatku instinkta za inkubacijom, također naslijeđenom od Leghornsa.
Ruska bijela jaja teže 55 g. U prvoj godini pilići nose oko 215 jaja. U odabranim linijama, proizvodnja jaja u prvoj godini može doseći 244 jaja, zatim se proizvodnja jaja smanjuje u prosjeku za 15% godišnje, iako se jedno jaje povećava u veličini do 60 g. Iz tog razloga, nakon prve godine života , nesilice se kolju.
Ruski bijeli pilići uzgajani su zbog otpornosti na prehladu, leukemiju, karcinome i zanimljivi su za farmaceutsku industriju koja proizvodi lijekove.
Ova pasmina pilića uzgaja se u nespecijaliziranim i privatnim farmama.
Za amaterske uzgajivače pilića, andaluzijska plava piletina uzgajana u Španjolskoj izgledat će vrlo originalno u dvorištu.
Andaluzijsko plavo
Neobična obojenost privlači pozornost na sebe, ali andaluzijska plava boja prilično je rijetka i uzgajivači pokušavaju dobiti barem nekoliko pilića ove pasmine. Ne uspijevaju svi.
Pasmina, iako pripada jajima, nije industrijska. Mlade kokoši počinju snositi od 5 mjeseci, dajući jaja teška 60 g. Proizvodnja jaja ove pasmine iznosi 180 jaja godišnje. Pilići također mogu osigurati meso. Težina piletine 2 - 2,5 kg, pijetao - 2,5 - 3 kg.
Teoretski, andaluzijski plavci mogu inkubirati jaja, ali njihov inkubacijski instinkt je slabo razvijen. Da biste dobili potomstvo, bolje je koristiti inkubator ili piletinu druge pasmine.
Kad se prekriže dvije plave kokoši, boja se potomstva dijeli na 50% plave, 25% crne, 25% bijele. I, prema svim zakonima genetike, trebalo bi biti 12,5% jaja koja sadrže smrtonosni plavi gen u homozigotnom stanju, iz kojeg se nitko neće izleći.
Pilići crno-bijele boje ne mogu se izlagati kao čistokrvni, ali nema smisla odbiti ih od uzgoja. Kada se križa s plavom bojom, plavi gen dodaje se genomu pilića ovih boja, a potomci su plavi.
Sve više i više popularnost u Rusiji stječe pilići araucan, čija je domovina Južna Amerika.
Araucan
Karakteristika pasmine Araucana je odsutnost repa i jajeta sa zelenkasto-plavom ljuskom.
Težina pijetla Araucan je 2 kg, a piletine 1,8 kg. U godinu dana ove piliće odlažu 160 jaja teških 57 g. Araucanov instinkt inkubacije odsutan je.
Zanimljivo je da ako prijeđete Araucanu s kokošima koje nose smeđa jaja, potomci će snijeti maslinasto zeleno jaje, a kada se križaju s pilićima od bijelih jaja, možete dobiti plavkasta jaja.
Mini pasmine jaja
Kao rezultat mutacije nastali su mini pilići jaja pasmina: patuljak Otok Rhode ili P-11 i patuljasti Leghorn ili B-33.
To nisu križanci, već pasmine s patuljastim genom. Štoviše, tjelesna težina im je jednaka težini velikih pilića. Djeluju maleno samo zbog kratkih nogu. Patuljcima ne treba puno prostora, a jaja polažu isto kao i visoke kokoši. Težina jaja patuljastih pilića je 60 g. Proizvodnja jaja je 180 - 230 jaja godišnje.
Domovina ovih patuljaka je Rusija. Ali danas ove pasmine pobjednički marširaju po cijelom svijetu.
Patuljak s Rhode Islanda
Patuljak Leghorn
Zaključak
Pored ovih, postoji, naravno, i puno drugih pasmina jaja. Slojevi se mogu odabrati za svaki ukus, ne samo prema težini jaja, proizvodnji jaja, boji i veličini, već čak i prema boji jaja. Postoje pilići koji nose jaja od čokolade, crne, plave, zelene boje. Također se možete baviti amaterskim uzgojem, pokušavajući križati pasmine s različitim bojama ljuske jajeta da biste dobili svoje originalno jaje.
