Sadržaj
Otkako je zaklano i kuhano divljeg purana na prvi Dan zahvalnosti, ptice ove vrste uzgajaju se radi mesa. Stoga nitko ne uzgaja posebno pasmine purana s jajima, jer obično morate odabrati: ili puno mesa ili puno jaja. Ptice koje bi stekle veliku tjelesnu težinu, istovremeno donoseći 300 jajašaca godišnje, jednostavno ne postoje u prirodi. Kako nema masti, već mliječna pasmina krava.
Kada odabirete puretinu, nećete morati birati između proizvodnje jaja i kvaliteta mesa, već između brzog debljanja i izdržljivosti. Suvremeni mesni križevi vrlo brzo dobivaju na težini, ali prilično su zahtjevni u pogledu uvjeta držanja i hrane za životinje. Mnogi lokalni purani mnogo su manji, rastu dulje, ali ljeti mogu živjeti na paši i ne trebaju posebnu mikroklimu u kokošinjcu.
Najizdržljivija pasmina purana, naravno, rodonačelnik je svih domaćih pasmina - divlje puretine, koja se još uvijek križa s pripitomljenom stokom, dajući drugo po izdržljivosti potomstvo. No, budući da u Euroaziji nema divlje puretine, ima smisla obratiti pažnju na pasmine puretine koje su se dugo aklimatizirale u uvjetima juga Rusije.
Pasmine purana, nastale na osnovi ukrštanja lokalnih purana na Kavkazu s plodnim mesnim pasminama, iako su izgubile određenu težinu u usporedbi s matičnom pasminom, više nego nadoknadile gubitak nekoliko kilograma sposobnosti preživjeti u ne baš povoljnim uvjetima stečenim od lokalne peradi. Štoviše, nove pasmine sjevernokavkaskih purana veće su od izvornih lokalnih.
Sjeverno-kavkaska bronca
Lokalna pasmina koja se uzgajala na Kavkazu do druge polovice dvadesetog stoljeća, odlikovala se vrlo malom živom težinom (3,5 kg). Istodobno, mogla je preživjeti u vrlo ekstremnim uvjetima. Nakon Drugog svjetskog rata odlučeno je povećati mesnu masu lokalnih purana. Lokalne pure su križane s američkim mesnim puretinama: bronca širokogrud.
Brončana širokoprsja imaju znatno veću tjelesnu težinu i veću proizvodnju jaja.
Kao rezultat uzgojnog rada 1956. godine registrirana je nova pasmina purana - Sjeverno-kavkaska bronca.
Dvije su linije u sjevernokavkaskoj bronci:
- Lagana. Odrasli purani teže 11 kg, purani -6. Klanja težine purana ove linije veća je od 4, odnosno 3,5 kg;
- Teška. Težina odraslih purana je 18, purana je 8 kg. Težina klanja u 4 mjeseca 5 i 4 kg.
Obje linije, pod povoljnim uvjetima, postaju spolno zrele u 8-8,5 mjeseci, a nepovoljne u 8,5-9 mjeseci. Purana proizvodi jaja 70 jaja godišnje sa stopom gnojidbe od oko 82%, a izvodljivost purana iz oplođenih jaja do 90%.
Ptice počinju letjeti otprilike 9 mjeseci, a razdoblje nošenja traje oko 5 mjeseci.
Sjeverno-kavkaska bronca odlikuje se visokom vitalnošću i može se uzgajati ne samo na jugu Rusije i Srednje Azije, već iu drugim regijama s umjerenom ili kontinentalnom vrućom klimom.
Od lokalne pasmine purana sjevernokavkaska bronca naslijedila je visoku otpornost na infekcije, što je vrlo važno za vlasnika osobnog dvorišta. Nažalost, populacija sjevernokavkaske bronce opada zbog uvođenja pasmine brojlera puretina.
Sjeverno-kavkasko srebro
Nakon pojave interesa za uzgoj puretine, ne samo u industrijskim kompleksima, već i na privatnim parcelama, postojala je potreba za uzgojem puretine s obojenim perjem i dobrim mesnim kvalitetama.
Puran je morao rano sazrijevati, dobro se udebljati, prilagoditi držanju u vrtu i imati zanimljiv izgled.
Nova pasmina uzgojena je na osnovi uzbekistanske pasme purice i američkog bijelog širokogrudja.
Uzgojene pure su trebale naslijediti sposobnost razmnožavanja in vivo, kvalitete mesa i boju perja.
Pri uzgoju je korišteno uvodno križanje s bijelim širokim grudima, uzgoj u sebi, kruti odsjek za boju, umjeren za ekonomske karakteristike.
Rezultat uzgojnog rada bila je pasmina purana s dobrom reproduktivnom sposobnošću i stopom prirasta u živoj težini. Odrasli purani teže 11,5 kg, purani - 6. S 4 mjeseca starosti purani teže 4 - 4,8 kg.
Glavna prednost sjevernokavkaskog srebra je obojeno neprozirno pero s bijelim puhom, zbog čega i živa puretina i trup imaju atraktivan izgled. Purani imaju vrlo zanimljivu boju, a trup nema crnu konoplju u koži, što joj daje odbojan izgled.
Budući da je sjevernokavkasko srebro stvoreno s prioritetom za uzgoj na privatnim gospodarstvima, ono ima povećanu embrionalnu otpornost i dobru održivost purana nakon izlijeganja. Sposoban je za razmnožavanje u prirodnim uvjetima (razvijen je inkubacijski instinkt) i u inkubatoru.
Danas je pasmina prilično homogena i zadržava svoje karakteristike nekoliko generacija, što ukazuje na njezinu stabilnost.
Možete usporediti fotografiju iz starog časopisa i moderne puretine sjevernokavkaske srebrne pasmine.
Uzbekistanski jeleni
Nepretenciozna uzbekistanska mlada pasmina purana vrlo je izdržljiva. Purani su u mogućnosti dobiti hranu na pašnjacima bez praktički dodatnog hranjenja i uzgajati cijelo leglo u odraslo stanje. Te prednosti čine uzbekistansku mladunče pasmine puretina dobrim izborom za privatno dvorište, zbog čega se uzgaja ne samo u Uzbekistanu, već i na Sjevernom Kavkazu i u Tatarstanu.
Ali pasmina ima brojne nedostatke: mala proizvodnja jaja (65 jaja po ciklusu), mala oplodnja jaja, mala živa težina ptica. Odrasla puretina teži 10 kg, puretina oko 5 kg. Mladi rast sa 4 mjeseca dobiva 4 kg, ali obično se uzgaja do odrasle dobi. Kvaliteta mesa pasmine također je niska.
Ti su nedostaci poslužili kao preduvjeti za uzgoj sjevernokavkaske srebrne puretine, koja je uzbekistanskoj pasmini i pasmini brojlerskog mesa uzela izdržljivost i nepretencioznost, kvalitetno meso i brzo debljanje.
Crna Tihoretskaja
Pasmina je laganog tipa. Uzgojena 50-ih godina prošlog stoljeća križanjem lokalnih pasmina purana s brončanim širokim grudima. Isprva se pasmina zvala "kubanska crna". Purani ove pasmine imaju čisto crno perje bez smeđeg perja, poput brončanih sorti, ali također sa zelenom bojom.
Odrasli purani teže do 11 kg, purani do 6. U principu, ova pasmina daje dobar prinos mesa u klanju (60%). Za usporedbu: mesne pasmine purana daju klanje od 80%. S četiri mjeseca mlade životinje teže do 4 kg, ali u ovoj dobi malo ih ljudi kolje. Obično se uzgaja u odrasloj dobi.
Pure su dobre kokoši, iako sa prosječnom proizvodnjom jaja od 80 jaja godišnje. Izvodljivost pureće živine iz jaja je 80%.
Uzgaja se u središnjem i južnom dijelu Rusije. Pasmina nije dobila široku rasprostranjenost zbog previsoke prilagodljivosti regiji uzgajanja. Njegove prednosti uključuju sposobnost purana da žive u neizoliranim sobama prije hladnog vremena. A nedostaci su velika mobilnost, zbog čega pasmina zahtijeva obveznu prostranu šetnju. Često se crni Tikhoretsky koristi za uzgoj novih pasmina purana.
Najbolje pasmine za uzgoj brojlera su velike purane britanske tvrtke BYuT. Točnije, to su industrijski križevi s brojevima numerirani Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Cipele su teškog tipa i ne razlikuju se po izgledu. Njihova se prednost daje bijelom perju kako bi trup imao atraktivan izgled. Pureća perad ovih križana dostiže težinu od 5 kg već nakon 3 mjeseca i može se poslati na klanje. Odrasli purani mogu težiti i do 30 kg.
Ali treba imati na umu da se ove purice ne mogu nazvati nepretencioznima. Ako im nije moguće osigurati visokokvalitetno hranjenje i održavanje, bolje je ostati na manje produktivnim, ali nepretencioznijim pasminama. Uz to, prema vlasnicima Bigsa, veliku je trup i dalje vrlo teško prodati. Oni sami više vole klanje purana težine od 5 do 10 kg.
Recenzije vlasnika domaćih purana
Zaključak
Pri odabiru pasmine puretine, početniku se može savjetovati jedna od sjevernokavkaskih purana, kao sredina između potpuno nepretencioznih, ali neproduktivnih lokalnih ptica i vrlo produktivnih, ali razmaženih i zahtijevajući posebne uvjete, mesne križeve.
