Sadržaj
Koliko god čudno izgledalo, ali do sada se potomci divlje sjevernoameričke puretine ne razlikuju od svojih rodonačelnika ni izgledom ni težinom. Divlji mužjak teži 8 kg, obična domaća puretina gotovo isto toliko: 8-10 kg. A onda, radije, zbog rezervi masti. Sve razlike među njima su kraće noge domaće puretine i vrlo duga ukočena četka na prsima divljeg.
Do sada su se divlje pure u Americi križale s pripitomljenim rođacima. Tako dobiveni potomci kvalitetniji su od izvornog matičnog materijala.
Pripitomljene pasmine puretine često se razlikuju samo u boji perja i par kilograma žive težine.
Relativno nedavno izleženi brojleri se izdvajaju. pasmine puretinečija težina u odrasloj dobi često prelazi 20 kg.
Istodobno, pileći broileri "na oko" nisu puno veći od običnih purana. Velika težina i veliki klanski prinos mesa (80%) u brojlera postiže se zbog značajne mišićne mase i vrlo malog tankog kostura.
Tko je iskasapio obične pure i brojlere, vjerojatno je primijetio da je nakon rezanja mesa preostali kostur brojlera težak oko 15 kg veličine kostura obične puretine teške 5 kg. Kostur obične muške puretine mnogo je veći.
Ova značajka purana brojlera povezana je sa samim problemima koji su stvorili njihov ugled razmažene ptice koja zahtijeva posebnu hranu i sprječava ih u masovnom uzgoju.
Ne možete imati tako tanak kostur i jake debele kosti nogu. Zbog toga, kod piletine brojlera, rast kostiju i ligamenata ne ide u korak s mišićnom masom. Pod težinom tijela, pureće se šape počinju raširiti u bokove. Dakle, vjerovanje o specijalnoj hrani dobro je utemeljeno.
Hrana za brojlersku puretinu trebala bi biti bogata proteinima za dobivanje mišića i kalcijem, fosforom i vitaminom D za jake kosti.
Brokerski purani podijeljeni su u tri težinske skupine:
- lagana grupa do 9 kg:
- srednje - do 18:
- težak - do 25.
Najpopularniji na svijetu je teški križ, koji je uzgajala britanska tvrtka British United Turkeys (ALI) i označen kao Big-6.
Karakteristike križa Big-6
Broileri ovog križa mogu doseći težinu od 40 kg. Ali ovo je rekordna težina čak i u odrasloj dobi, kada meso već postaje oštro. Uz to, predugo držanje ptica brojlera samo ih muči.
Purane se obično brzo kolje, jer njihovo održavanje nakon šest mjeseci postane neisplativo, pa takve činjenice kod purana nisu poznate. Kod pijetlova brojlera bilo je slučajeva kada su ih pokušali ostaviti „za kasnije“. Kao rezultat toga, pijetao je bio toliko težak da se više nije mogao kretati i puzao je samo po podu. Kao rezultat toga, vlastiti rođaci - pilići kljucali su mu trbuh i izvadili mu crijeva radi zarade. Dakle, ako se ptica uzgaja radi brzog debljanja i istog brzog klanja, nemojte je žaliti.
Poželjno je bijelo perje u brojlera, jer u ovom slučaju na koži maskare nema tamnih mrlja na oku.
Malo je vjerojatno da će ovaj križ biti moguće uzgajati samostalno, jer će se prvo križ u drugoj generaciji podijeliti u roditeljske oblike. Drugo, na prodaju su obično samo muškarci. A mužjaci su češće sterilni, pa ne mogu ni hibridizirati s domaćim puranima.
Dva druga križa, koja je uzgajala ista tvrtka, označena su kao Big-8 i Big-9. Izvana među njima nema razlike.
Križevi se stvaraju križanjem "lakih" purana i "teških" purana. Ovi križevi se zakucaju za 3-4 mjeseca.
Uz britanske križeve, za uzgoj u Rusiji na osobnim dvorištima preporučuju se i moskovska brončana, bijela širokoprsja i kanadska širokoprsja.
Kanadska širokoprsa puretina
Uzgojena je selekcijom u Kanadi, što se odražava i na nazivu pasmine. Purani ove pasmine rastu vrlo brzo. Već u mjesec i pol dana purani teže 5 kg. Do trenutka klanja, 3 mjeseca nakon izlijeganja, oni već imaju 9 kg. Vrlo je prikladno prodati ovu vrstu pasmine po narudžbi s cijelim trupovima. Nekome treba trup srednje veličine i puretinu možete zaklati već šest tjedana, nekome treba veću i takvi kupci mogu prodati puretinu staru tri mjeseca.
Odabir boje za ovu pasminu nije proveden, stoga kanadski širokoprsi imaju boju divlje puretine, odnosno crno pero s brončanom bojom. Na fotografiji je kanadskog širokogruđa gotovo nemoguće razlikovati od moskovske bronce i od običnih purana pasmine nebroilera.
Kanadske širokoprsje puretine odlikuje se ranom zrelošću, a jaja počinju nositi već u 9 mjeseci.
Kanadska širokoprsja je termofilna pasmina, stoga nije pogodna za uzgoj u sjevernim regijama Rusije.
Moskovska brončana puretina
Uzgajan u Moskovskoj regiji križanjem tri pasmine. Kada su se koristili uzgoji Sjeverni Kavkaz, bronca široke grudi i domaće brončane pasmine puretine. Budući da je bolje prilagođena hladnoj klimi i ne zahtijeva posebne uvjete pritvora, moskovska bronca uspješno se uzgaja u središnjim regijama Rusije i na sjeveru Ukrajine.
Opis pasmine
Nazvana broncom, ova pasmina purana zapravo ima crno perje. Sva "bronca" u svojoj je boji brončana nijansa pera.
Moskovski brončani purani mnogo su manji od mesnih križeva i teže 11-13 kg, purani - 6-7 kg. Purani u dobi od četiri mjeseca uspiju dobiti 4 kg.
Puran godišnje snese do 100 jaja. Prednost ove pasmine je velika plodnost jaja i valivost purana preko 80%. Službena stopa preživljavanja je 70-75%, ali puno ovisi o sadržaju purana.
Bijela puretina širokog prsa
Lako je vidjeti da se vizualno na fotografiji bijela širokoprsa puretina uzgajana u Americi ni po čemu ne razlikuje od britanskih križanaca s mesom kojima je jedna od roditeljskih pasmina. Istina, na slici su purani, jer je neisplativo uzgajati purane za proizvodnju mesa. Istodobno se udebljaju upola manje od muškaraca.
U SSSR-u je bijela širokoprsja uvedena 70-ih godina prošlog stoljeća i na njenoj osnovi dobiveni su teški, lagani i srednji križevi.
Bijela širokoprsa puretina raste i do 100 dana. Nakon toga se može poslati na klanje.
Prilikom razrjeđivanja potrebno je održavati određeni temperaturni režim, vlažnost zraka i režim osvjetljenja. Posebno se boji bijele vlage i hladnoće širokih grudi. U ovom slučaju, purani ove pasmine obolijevaju od nosa.
Puran s bijelim širokim prsima počinje žuriti s 9 mjeseci. U godinu dana može imati više od stotinu jaja s plodnošću od 90%. Ali u inkubator izlegne se samo 75% oplođenih jajašaca.
S obzirom na to da se pasmina koristi za široku paletu pasmina, purani ove pasmine također se razlikuju u raznim veličinama. Najlakša puretina teži 9 kg, puretina je upola manja. Spolni dimorfizam uočen je u svim skupinama, pa se ne treba zadržavati na puranima.
Prosječna vrsta purana teži 18-17 kg, teška i do 25.
Značajke držanja i hranjenja purana brojlera
Treba imati na umu da se na pozadini prenatrpanog sadržaja brojlerskih purana ne bilježi samo promjena u njihovom ponašanju, već i izumiranje instinkcijskog instinkta.
Da bi se omogućili normalni prirodni instinkti, svaki pojedinac mora imati najmanje 20 m². Uz pretrpan sadržaj, ptica ne samo da gasi instinkt inkubacije, već i remeti sve mentalne aktivnosti, što je jasno vidljivo na videu.
Sadržaj purana. Farma Volozhanin:
Općenito, uvjeti pritvora nisu najgori, ali za purane nema dovoljno mjesta. Ogoljeni repovi pokazuju da se purani međusobno tuku i kljucaju perje susjeda. Na industrijskim farmama purani se sjeku s kljuna kako bi riješili taj problem.
Nedostatan prostor za šetnju također dovodi do poremećaja u mišićno-koštanom sustavu, zbog čega se neke purane ne mogu kretati.
Hraniti
Bolje je piletinu hraniti 5-6 puta dnevno, jer brojleri jedu puno.
Prilikom formuliranja prehrane za piletinu brojlera potrebno je pridržavati se stroge ravnoteže vitamina i minerala. Idealno rješenje bilo bi hraniti brojlerske purane specijalnom krmnom smjesom, ali za male poljoprivrednike to će biti skuplje zbog razlike u veličini zaliha za veliki kompleks i privatno dvorište. Kao što znate, velike veletrgovine uvijek su jeftinije.
Privatni trgovac može se izvući iz situacije samostalnim izradom mokre kaše od zdrobljenog zrna, kuhinjskog otpada, začinskog bilja i mineralnih i vitaminskih premiksa za puretinu. No budući da je malo vjerojatno da će moći točno promatrati potrebni kemijski sastav, učinkovitost hranjenja bit će manja nego u industrijskim kompleksima.
Treba imati na umu da su svi brojleri bilo koje vrste peradi vrlo osjetljivi na uvjete i sastav hrane. Ako nisu ispunjeni potrebni uvjeti, brojleri ne dobivaju punu težinu, što rađa mitove o pumpanju steroida u tvorničke ptice.
Osnova strane hrane za brojlere je soja zbog visokog udjela proteina u kojoj brojleri vrlo brzo dobivaju na težini. Osim toga, soja je jeftinija od bilo koje druge žitarice. Otuda niska cijena stranog mesa peradi.
Zaključak
No, nakon općeg kretanja za "organskim proizvodima", privatni trgovac može ostvariti dobar prihod od prodaje purana brojlera pod markom organskog proizvoda. Ova marka košta dva do tri puta više nego inače, što, inače, koriste neki poduzetni seljani.
