Sadržaj
Za razliku od pripitomljene patke, koja u svojim prednicima ima samo jednu vrstu divljih predaka, guske imaju dva pretka: sivu gusku i suhu gusku. Kineski uzgoj jako je promijenio Sukhonose. Nemoguće ga je zamijeniti s današnjim domaćim guskama. No, sivu gusku na fotografiji bez vage lako je zamijeniti s domaćom pasminom.
Siva divlja guska
Barem potražite dokumente kojima ćete dokazati da je divlji. Uživo, razlike su jasno vidljive. Težina divlje sive guske kreće se od 2 do 4,5 kg. Zbog svoje male težine, ova ptica leti vrlo dobro, što izaziva zavist domaćih gusaka, kada letači (hibridi s divljom guskom) ne skakuću nekoliko stotina metara do ribnjaka, već se uzdižu na krilu i dosežu do rezervoara za nekoliko sekundi.
Sukhonos
Sukhonosa se ne može zamijeniti sa svojim domaćim potomkom. Ako kineska guska ima kvrgu iznad glave, a kljun je kao da je umjetno pričvršćen za lubanju koja je odsječena u ravnoj liniji, tada suhonosni nos ima zaokruženu glavu, a kljun prirodno nastavlja liniju čelo. Težina ove ptice gotovo je jednaka težini divlje sive guske: 2,8 - 4,5 kg.
Postoje prijedlozi da u formiranju domaćih gusaka nisu sudjelovali samo suhe guske i sive guske, već i drugi predstavnici gusaka.
Bijela fronta.
Guska graha.
Gusa guska bijela.
Planina.
Postoji čak i pretpostavka da je labud-nijemi također sudjelovao u procesu. Ali ovo je već previše. Uzimajući u obzir slobodno križanje pasmina domaćih gusaka kako bi se dobilo plodno potomstvo, morat ćemo priznati da sve guske i labud pripadaju istoj vrsti, a razlike su samo fenotipske razlike podvrsta; ili su drevni posjedovali tehnike genetske modifikacije na razini DNA.
Guske u stvari mogu biti podvrsta, jer ista graška guska zauzima područje na sjeveru cijele Euroazije od Grenlanda do Dalekog istoka, presijecajući se s ostalim guskama.
Ali labuda je već previše. Da guska ima priliku križati se s labudom, farme bi imale hibride labudova s guskama, poput mulardam - hibridi patke i mošusna patka ili hibridi zamorče i piletina. Ali zasad je samo pasmina Lindovskaya (Gorky) zabilježena kao hibridi labuda s guskom. Očito, na temelju slova "l" u naslovu.
Najvjerojatnije je da su pravi preci domaćih gusaka bili najviše dvije divlje vrste, koje su doista možda podvrste.
Guske su pripitomljene prije više od 3 tisuće godina. Prisjetimo li se brzog širenja pilića iz jugoistočne Azije na zapad, može se pretpostaviti da je guska putovala sličnim putem.
Domaće pasmine gusaka s fotografijama i opisima
Glavni smjer uzgoja u pripitomljavanju guske bio je povećati tjelesnu težinu kako bi se dobila velika količina ukusnog i gotovo besplatnog mesa.
Sve pasmine gusaka danas su podijeljene u tri skupine:
- mali;
- srednji;
- velika.
Male pasmine imaju dekorativnu funkciju i gotovo ih je nemoguće pronaći.
Mediji s većom proizvodnjom jaja također su prestali biti traženi pojavom prijenosnih kućnih inkubatora i uvođenjem industrijskih križanja jaja kod pilića. Ako su se ranije guska jaja cijenila kad su ih dodavala u tijesto, danas možete jednostavno dodati još jeftinih pilećih jaja. Stoga i guske za polaganje jaja počinju postajati stvar prošlosti, iako su srednje velike pasmine gusaka najprikladnije za domaći uzgoj.Ostale su samo mesne pasmine gusaka.
Jedna od srednje velikih pasmina gusaka, koja se danas često ne uzgaja čisto, ali se koristi za križanje s drugim težim pasminama, je kineska guska.
Boje kineskih gusaka s fotografijom
Kineske guske su ptice srednje veličine, jedna od rijetkih pasmina koje pripadaju ovoj skupini i koje su još uvijek raširene u Rusiji. U ovoj pasmini postoje dvije opcije boja: bijela i smeđa, ponavljajući boju divljeg suhog nosa.
Sačuvana je čak i bijela pruga koja odvaja lubanju od kljuna na suhom nosu.
Bijela kineska guska najvjerojatnije je podijeljena od smeđe nakon mutacije gena.
"Kineze" odlikuje dobra proizvodnja jaja. Pojedine guske mogu snijeti do 100 jaja u sezoni, iako se obično broj jaja kreće od 45 do 70 komada po sezoni. Pri polaganju jaja u inkubator izleže se oko 75% goveda. Gušci brzo rastu, već u dobi od dva mjeseca, dostižući težinu od 3 kg s odraslom osobom teškom 4 - 5 kg. Pubertet u kineskih gusaka nastupa s 9 mjeseci. Tako će kokoši izvaljene u svibnju početi polagati jaja već u veljači sljedeće godine.
No, na teritoriju Rusije su češće domaće velike pasmine gusaka namijenjene uzgoju za meso. Mnoge od ovih pasmina uzgajane su u Rusiji, neke, na primjer, Toulouse, dovedene su iz inozemstva.
Mesne pasmine ruskih gusaka s fotografijama i opisima
Za proizvodnju mesa u Rusiji najboljim pasminama smatraju se kubanska, gorka (Lindovskaja), velika siva, rajnska, kubanska i neke druge pasmine.
Pasmina kuban
Ovo nije najveća pasmina mesnih gusaka. Stoga danas s njom rade na povećanju tjelesne težine. "Kubanci" imaju dvije populacije. Prvi je stvoren povratnim križanjem pasmine Linda s kineskom smeđom guskom. Ptice ove populacije izgledaju vrlo slično kineskim.
Također imaju sličnu težinu i proizvodnju jaja.
Druga populacija ima bijelu boju i uzgojena je križanjem bijelog Lindovskog s Emdenom, velikim sivim i malim Vishtinesom danas. Izvana je to samo bijela varijacija smeđe kubanske guske s laganim kljunom i šapama.
Težina gandera kubanske pasmine je 5 - 5,5 kg, guske - 4,5 - 5 kg. Guske u sezoni nose 75 - 90 jaja teških 150 g.
Širenjem inkubatora to im čak donosi korist, jer im omogućuje da dobiju maksimalan broj jajašaca u sezoni. Izvodljivost gujaca u inkubatorima je oko 80%. Do dobi od 2 mjeseca guja dobivaju 3,5 kg žive težine.
Spolna zrelost kod ove pasmine nastupa u 9. mjesecu života.
Velika siva pasmina
Postoje dvije vrste u pasmini, što je povezano s prilično velikom dobi pasmine, koja se počela uzgajati čak i prije Drugog svjetskog rata. Uzgoj pasmine započeo je u Ukrajini, odakle je stado gusaka trebalo evakuirati u Tambov kada su njemačke trupe napredovale.
Prilikom stvaranja ukrajinskog (borkovskog) tipa, Romny guske križane su s Toulouse guskama. Nadalje, hibridi su uzgajani "sami za sebe", a držani su na paši na pašnjacima. Borkovske guske relativno kasno sazrijevaju, ali istodobno njihova proizvodnja jaja raste sve do pete godine života, nakon čega počinje propadati.
Za uzgoj stepske tambovske vrste velike sive guske provedeno je slično križanje pasmina Romny i Toulouse, nakon čega je uslijedio uzgoj "u sebi". Razlika je u tome što su se u Tambovu guske uzgajale kad su se držale na pašnjacima bez vode. Cilj je bio uzgajati pasminsku skupinu prilagođenu stepskim regijama s malim vodama.
Veliki sivi ganderi teže 6-7 kg. Prilikom tova za klanje mogu doseći 9,5 kg. Guska 6 - 6,5 kg. Ili 9 kg.
Stoga se ne biste trebali radovati ako težina velikih sivih gusaka u dvorištu prelazi 7 kg. Velikim pticama je teško parenje.Najveće gusenice iz legla trebale bi ići na meso.
Proizvodnja jaja u velikim sivim je relativno niska, maksimalno 60 jajašaca ako su postojala dva ciklusa polaganja. S jednim ciklusom od 35 do 45 jajašaca težine 175 g. Izvodljivost guščića također nije na visini: 60%.
Ali prednost ove pasmine je izdržljivost i nezahtjevnost prema uvjetima održavanja i prisutnosti rezervoara. Ptice se mogu prehraniti ispašom na livadama i skupljanjem otpalog žita na ubranim žitnim poljima.
Velike sive guske dobre su legle kokoši. Međutim, ganderi se također pokazuju kao dobri očevi obitelji, stvarajući reputaciju za cijelu obitelj gusaka kao opaka stvorenja koja štimaju.
A bez ugleda i potomstva neće biti dugo za izgubiti.
Mlade životinje dobro se udebljaju i već do 9 tjedana teže 4 kg. Često se govedi ove pasmine prisilno tove kako bi se dobila velika masna jetra.
Ali ako je pitanje "koju je pasminu gusaka bolje odabrati za uzgoj za meso", tada bi najbolja opcija bila imati dvije pasmine: velika siva i gorki (Lindovsky), hraneći svoje potomke mesom.
Bolje je ne uzgajati Lindovskuju i velike sive križeve u sebi, iako se ispostavlja da su veći od roditeljskih oblika. Zbog neke vrste nekompatibilnosti u genima, muški križanci često se pokažu nerazvijenima i ne mogu imati potomstvo. Uz to, plodnost jajašaca u tim križanjima je također niska, ne samo zbog velike težine.
nedostaci
Ako su vam potrebni čistokrvni i visokokvalitetni predstavnici velike sive pasmine, tada biste trebali obratiti pažnju na nedostatke neprihvatljive prema standardima:
- premala težina;
- torbica;
- kvrga na nosu;
- uska prsa;
- prevelik kut odstupanja tijela od vodoravne crte;
- izblijedjela boja kljuna i šapa (također može biti znak bolesti).
Druga i treća točka ukazuju na nečistokrvno podrijetlo ptice.
Sive i talijanske guske:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy su najveći predstavnici mesnih pasmina u Rusiji. Njihova težina može doseći i do 12 kg, ali samo kod onih koji su tovljeni za klanje. Prosječna težina gajbe Kholmoghir je 8 kg, guske je 6-7.
Ljudi Kholmogory dolaze u dvije linije: borbene guske Tula "sudjelovale" su u stvaranju jedne; druga je uzgojena križanjem sivih i kineskih gusaka.
Ostaviti preveliku pticu za daljnji uzgoj nije preporučljivo s obzirom na osobine koje nose jaja Guske Kholmogory već mali: ne više od 30 jaja godišnje. Obično, međutim, 10 - 15, pa čak i manje za mlade ljude. Jasna je korelacija između veličine guske i broja jaja koja ona nosi: što je guska manja, to više jaja može položiti po sezoni.
Međutim, ovo je standardna situacija za sve ptice: trebate li jaja ili meso?
Ako uzmemo u obzir apsolutni prinos mesa nakon klanja mladih životinja, onda se može ispostaviti da su manje guske isplativije za uzgoj i dobivanje mesa od velikih.
Pasmina Toulouse
Predstavnici pasmine Toulouse na fotografiji izgledaju poput vrlo masivnih ptica, što su zapravo ljudi iz Toulousea. Ako je Kholmogory najveća od ruskih pasmina, tada su Toulouse prepoznati kao najveće guske na svijetu. Normalna težina gandera ove pasmine je 7,5 - 10 kg. Istodobno, Američko udruženje navodi 11,6 kg kao standardnu težinu odrasle osobe. Mladi, odnosno muškarci do godinu dana trebali bi, prema Amerikancima, težiti 9 kg. Veći i američki Toulouse. Europska verzija 6 - 8 kg, američka verzija 9, kokoši 7,3 kg.
Touluzijci su uzeti izravno od divlje guske. Pasmina je poznata najmanje od 19. stoljeća. Barem u to vrijeme postoje dokumentarne reference o pasmini.
Toulouse su podijeljeni u dvije glavne vrste, koje su pak podijeljene u podtipove.
Toulouse teški tip - većinom skupina industrijskog uzgoja. Lagani tip uzgaja se na privatnim gospodarstvima.
Teški tip razlikuje se po prisutnosti nabora na trbuhu i vrećici ispod kljuna. Proizvodnja jaja ove vrste iznosi 20-35 jaja u sezoni.Uzgaja se najčešće za foie gras, jer se ova vrsta dobro hrani.
Lagana vrsta koja se uzgaja za meso na osobnim farmama, nema nabora, a proizvodnja jaja gusaka nešto je veća: 25-40 jaja u sezoni.
Međutim, izvodljivost guščića u obje vrste ostavlja mnogo željenog. Uzgojem inkubatora, izleže se 50-60% goveda, s inkubacijom 60%. Ali u gusaka Toulouse instinkt inkubacije slabo je razvijen, teško je pogoditi u kojem će se od njih majčinski osjećaji iznenada probuditi. Ipak, ponekad tuluška guska s leglom uđe u objektiv fotoaparata.
U relativno toplim Sjedinjenim Državama Toulouse su vodeća pasmina za "proizvodnju" božićnih gusaka. Na stol padaju mlade ptice koje još nisu dobile punu težinu.
Pasmina Toulouse vrlo je zahtjevna za uvjete držanja, ne podnosi dobro hladnoću i nije baš pogodna za uzgoj u Rusiji s hladnom klimom. Ali neki uzgajivači gusaka vjeruju da su prednosti Toulousea veće od njihovih nedostataka, a ova se pasmina može uzgajati u Rusiji ako sagradite toplu kuću u slučaju hladnog vremena.
Tople peradarnice s kontroliranom mikroklimom mogu se graditi ako postoji mogućnost bavljenja industrijskim uzgojem gusaka. U privatnom domaćinstvu takvi se troškovi neće isplatiti. Ovdje već morate biti ljubitelj guske, a ne samo vlasnik dvorišta koji želi uzgajati ovu pticu.
Sumirajmo
Na privatnoj farmi bolje je uzgajati domaće pasmine koje su bolje prilagođene ruskoj klimi i sposobne su podnijeti čak i prilično jake mrazove. Štoviše, u pogledu veličine i težine, ruske pasmine gotovo nisu inferiorne od stranih.
