Sadržaj
Bik Angus jedna je od najboljih pasmina na svijetu po stopi rasta. Među ostalim sortama, pasminu krava Aberdeen Angus odlikuju visokokvalitetni mesni proizvodi. Mramorirano meso angusa gobija smatra se standardom.
Povijest uzgoja i rasprostranjenja pasmine Aberdeen-Angus
Angus gobije u Rusiju su dopremljene iz Škotske. Ova je pasmina dobila ime po mjestu izvornog uzgoja - grofoviji Angus i Aberdeen.
U 19. stoljeću uzgajivači su poboljšali ključne karakteristike ovih životinja, nakon čega je stvoreno prvo čistokrvno stado gobica Angus. Ubrzo je pasmina prešla granicu zemlje - velika serija poslana je u Sjedinjene Države, gdje je rano sazrijevanje životinja brzo steklo popularnost među poljoprivrednicima. Uz to, izvrsna kvaliteta proizvedenog mesa igrala je vodeću ulogu u širenju pasmine Aberdeen-Angus po cijelom svijetu. Ubrzo su australski i ne-novozelandski farmeri počeli kupovati bikove, a zatim je pasmina pustila korijene na farmama Argentine. Danas se tele Angus uzgajaju i u Rusiji, Kanadi i Engleskoj.
Opis pasmine teladi Aberdeen
Tele Aberdeen Angus tipična su vrsta mesa. Mliječnost im je izuzetno niska. Karakteristična vanjska značajka je bezobzirnost goveda (besrogost) i crna boja dlake, ponekad sa smeđkastom bojom.
Vanjski
Mesna vrsta produktivnosti ogleda se u tjelesnoj građi Angusovih gobija. Standard pasmine je sljedeći:
- Životinje su prilično kompaktne. Visina u grebenu odrasle krave rijetko prelazi 120 cm, bikovi narastu do 150 cm visine. Duljina tijela u krava doseže 130 cm, a u bikova 140 cm.
- Silueta je mišićava, zaobljena. Greben je u ravnini sa leđima, križ i križ su ujednačeni. Tijelo je široko.
- Glava krava Aberdeen Angus je mala. Čelo životinja strši malo prema naprijed, njuška je kratka. Potiljak je uzak. Rogova nema.
- Vrat bikova je kratak, teče glatko u ramena.
- Boja životinja je u većini slučajeva crna. Recimo boja kaputa sa smeđom bojom.
- Prsa su prilično obimna i duboka.
- Udovi su malo kratki, ali ispravljeni.
- Koža je labava, elastična i tanka, ali izgleda deblja zbog prisutnosti vlakana ispod.
Mane eksterijera uključuju leđa poput šarana, sabljaste noge i tešku njušku.
Produktivnost
Popularnost pasmine Aberdeen Angus temelji se na visokoj produktivnosti. Mladi Aberdeen vrlo brzo dobiva na težini - novorođena teladi u prosjeku teže od 15 kg do 20-25 kg (junice i bikovi), međutim, već u dobi od osam mjeseci njihova težina doseže 190-200 kg. Tako brzo debljanje posljedica je razvijenog majčinog instinkta krava Angus - teladi brzo rastu uslijed dugotrajnog hranjenja majčinim mlijekom. Do 8-9 mjeseci gobije se uzgajaju na usisavanju. U vrijeme kada se mladi Aberdeen Angus odvoje od majke, teladi teže oko 220-240 kg.
Telad dodaje 0,8 do 1 kg dnevno. Tako su u dobi od 3 godine bikovi pasmine Aberdeen Angus teški 400-500 kg.
Živa težina odrasle krave junica Aberdeen Angus u prosjeku iznosi 480-700 kg, u bikova ta brojka doseže 1 tonu, posebno za tov. Neuter gobije teže su manje.
Kostur angusa gobija je tanak.Kostur je samo 15-17% od ukupne težine životinje. Meso je fino vlaknasto, nježno. Njegovu strukturu karakterizira visok sadržaj masnih slojeva, što mesu daje vanjsku sličnost s mramorom.
Prepoznatljive značajke
Vodeća karakteristika pasmine krava Aberdeen-Angus je brzo tov - gobići Angus stječu zaobljene oblike u najkraćem mogućem roku. Što se tiče ranog sazrijevanja, ova se sorta smatra jednom od najboljih.
Za i protiv uzgajanja pasmine
Prije kupnje sljedeće serije goveda, uzgajivači moraju pažljivo izvagati sve prednosti i nedostatke dotične pasmine. Pažljivo upoznavanje sa značajkama određene vrste omogućit će vam izbjegavanje pogrešaka u njezi i održavanju u budućnosti. Također olakšava izračunavanje potencijalne dobiti.
Pozitivne karakteristike bikova Angus uključuju sljedeće osobine:
- Visoka produktivnost za vrstu mesa. Klanje trupova doseže 70%.
- Izvrsna kvaliteta mesnih proizvoda. Masnoća u mesnim vlaknima raspoređuje se ravnomjerno, u tankim slojevima, bez stvaranja opsežnih ugrušaka. Stoga se krave Aberdeen Angus smatraju referentnom pasminom za proizvodnju izvrsnog mramoriranog mesa. Značajan dio odlazi na pripremu visokokvalitetnih odreska.
- Rano zrelost. Mladi rast brzo dobiva na težini - sa 150 na 200 kg u 6 mjeseci. Po navršavanju dvije godine bikovi i junice šalju se na klanje.
- Dugovječnost. Bikovi angusi u prosjeku žive od 25 do 30 godina ili više.
- Lako teljenje. U većini slučajeva porod se odvija bez ikakvih poteškoća, zbog male težine teladi. Izuzetak su samo patologije intrauterinog razvoja, kada se povećava veličina glave mladunaca.
- Visoke stope plodnosti. Krave Aberdeen Angus sposobne su stvoriti potomstvo tijekom svog života. Junice postaju spolno zrele u dobi od 15 mjeseci.
- Dobra prilagodljivost. Krave Angus lako se aklimatiziraju na terenu, prilagođavajući se klimatskim uvjetima regije. Štoviše, gobiji mogu sigurno podnijeti prilično niske temperature, što omogućuje uzgajanje pasmine na teritoriju Rusije. Stado se značajan dio godine može držati na otvorenom.
- Kada se gobići Aberdeen Angus križaju s drugim vrstama, potomci nasljeđuju njihovu visoku mesnu produktivnost. Uz to su i nepristrani.
Uz to, krave Angus imaju prilično mirno raspoloženje. Mirne su i dobroćudne životinje koje ne pokazuju agresiju bez nepotrebne provokacije. Jedina iznimka je povećana razdražljivost bikova tijekom puberteta.
Popis prednosti pasmine impresivan je, ali pasmina bikova Angus nije bez nedostataka. Uključuju sljedeće značajke životinja:
- Brzo debljanje može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema ako se bikovi ne hrane pravilno. Predstavnici pasmine često pate od pretilosti, pa se ne preporučuje njihovo prekomjerno hranjenje.
- Mliječne osobine krava Aberdeen Angus vrlo su slabo razvijene. Prosječna godišnja mliječnost je u najboljem slučaju 2 tone mlijeka.
- Sabolnost nogu. Zbog činjenice da Angus gobiji teže puno, životinje često imaju hromost. Ako su bikovi prehranjeni, mogu čak imati i prijelome udova.
- Teška i masivna glava također je nedostatak kod tankog kostura Angusa gobija. Njegova težina ozbiljno pritiska vratne kralješke bikova.
- Unatoč činjenici da su pasmine Aberdeen Angus nepretenciozne prema mjestu uzgoja, izuzetno su zahtjevne na području pašnjaka. Angus gobije trebaju velike površine za optimalan razvoj.
Značajke održavanja i njege
Briga o kravama Aberdeen Angus je standardna; ove životinje ne nameću nikakve posebne zahtjeve o vrsti hrane i mjestu uzgoja. Prilagođavaju se gotovo svim vremenskim uvjetima na tom području, što štedi na izgradnji dodatnih zgrada za držanje stada. Produktivnost bikova Angus očuvana je kako u vrućim klimatskim uvjetima, tako i u sjevernim regijama zemlje.
Opće preporuke za uzgoj pasmina Aberdeen Angus uključuju sljedeće točke:
- Za puni razvoj i debljanje bikovima Angusima je potrebno labavo držanje.
- Šetnju na otvorenom treba nastaviti što je duže moguće. Hranjenje svježom zelenom hranom povoljno utječe na kvalitetu mesnih proizvoda od gobija - masni slojevi u mesnim vlaknima postaju tanji ovom prehranom, što je čini nježnijom.
- Redovito čišćenje staje je neophodno. Da bi angice-gobije rjeđe oboljele, potrebno je pravodobno ukloniti stajski gnoj i ostale ostatke iz prostorija. U te svrhe, na velikim farmama, postupak berbe automatizira se kupnjom posebne opreme. Uklanja sve smeće u odvode s frekvencijom od 1 sata.
- Zdravlje bikova na mnogo načina ovisi o kvaliteti vode. Važno je održavati čiste posude uklanjanjem čestica hrane iz njih. Optimalna učestalost mijenjanja vode za piće je najmanje 1 put dnevno, po mogućnosti 2-3 puta.
- Tamna boja goveđe kože Angus. To dovodi do činjenice da se životinje mogu pregrijati za sunčanih dana. U tom se slučaju stado prenosi na zasjenjena područja u blizini drveća ili velikog grmlja. Također možete sagraditi posebnu šupu za šetnju stoke.
- Ako je moguće puštati stado na slobodnu ispašu tijekom značajnog dijela godine, odrasle osobe ne treba hraniti kako bi se izbjegla pretilost. Stoku hrane samo u zimskim mjesecima, kada gobiji više ne mogu samostalno dobiti hranu ispod debljine snijega.
- Mlade životinje se tove od prvih mjeseci života. Premiksi, krmne smjese i usitnjeno zrno mogu se koristiti kao dopunska hrana.
- Pasmina Aberdeen Angus brzo se odvikla od ljudi i može se činiti pomalo sramežljivom. Ponekad divlje gobije pokušavaju pobjeći s pašnjaka. Problem se rješava vraćanjem takvih pojedinaca u staju, gdje su ljudi na vidiku.
U dobi od 2 godine bikovi Aberdeen Angus privlače se reproduktivnim procesima. Krave angus vrlo su plodne - zdrave jedinke godišnje rađaju potomstvo. U leglu su obično 1-2 teladi. Zbog njihove male veličine, teljenje se odvija bez problema.
Specifične bolesti pasmine
Pasmina Aberdeen Angus ima izvrstan imunitet. Bikovi angusi imaju genetski dobro zdravlje, uslijed čega je smrtnost mladih životinja izuzetno niska.
Sljedeće bolesti predstavljaju najveću prijetnju bikovima Angusima:
- Dropzija mozga (također neuropatski hidrocefalus) - prvi znak bolesti je povećana veličina glave novorođene teladi. Teška je i nesrazmjerna u odnosu na dužinu tijela. Ova razvojna patologija značajno komplicira porod - veliku glavicu fetusa gotovo je nemoguće ukloniti iz rodnog kanala bez otvaranja.
- Višestruka artrogripoza - genetska patologija, uslijed čega se rađaju teladi Angus s atrofijom zglobova. U konačnici, bolest dovodi do činjenice da se noge bikova savijaju i uvijaju, a zglobovi postaju kruti.
- Notomelia - genetska bolest koja se očituje u povećanju broja udova zbog inhibiranog rasta glavnih. Moguće je i povećanje dodatnih udova glavnim.
- Ugovorna arahnodaktilija - izraženo u abnormalnoj krhkosti kostiju.Kostur teladi je vrlo krhak, što negativno utječe na razvoj životinje - rast se usporava, a pokretljivost zglobova smanjuje.
Zaključak
Bik Angus uvijek je isplativa kupnja na farmi. Pasmina Aberdeen Angus jedno je od mjerila za proizvodnju mramoriranog mesa, koje se koristi za pripremu najkvalitetnijih odreska. Osim toga, ova vrsta goveda pogodna je za upotrebu ne samo za čisti uzgoj, već i za križanje s drugim pasminama. Telad rođena iz takvih unija odlikuju se poboljšanim pokazateljima učinka i nasljeđuju najbolje Angusove osobine.
Osim toga, više o značajkama uzgoja bikova pasmine Aberdeen Angus možete saznati iz videozapisa u nastavku:
