Sadržaj
Kumquat je voće neobičnog izgleda i mnogih korisnih svojstava. Budući da je još uvijek egzotičan u trgovinama, zanimljivo je kako proučiti značajke kumquata i razumjeti kakav učinak ima na tijelo.
Što je ovo egzotično voće kumquat
Biljka kumkvat pripada obitelji Root i pripada rodu Fortunella koji je usko povezan s agrumima. Izvana, biljka je zimzeleni grm koji može doseći 4 m visine. Listovi kumkvata su zeleni, glatki i duguljasti, krošnja je obično kuglasta i mala.
Kumquat cvate kasno, od srpnja do kolovoza, i daje ružičasto-bijele mirisne cvjetove. Na granama stabla ostaju samo oko tjedan dana, međutim, osobitost kumkvata može se smatrati da je biljka sposobna za ponovno cvjetanje nakon 2-3 tjedna.
Egzotični kumkvat najpoznatiji je po plodovima koji sazrijevaju u prosincu ili siječnju. Plodovi biljke vrlo su zanimljivi, prekriveni su žutom ili narančastom gustom kožicom, u promjeru dosežu samo 2-4 cm i mogu biti zaobljeni ili duguljasti. Unutar ploda kumkvata nalazi se sočna i slatka pulpa, podijeljena u nekoliko uskih lobula s malo sitnih sjemenki.
Kakvog voća najviše izgleda kumkvat?
Izvana je egzotično voće kumquat slično naranči, ima slične obrise, strukturu i boju kože. Međutim, veličina kumkvata bliža je šljivi. Što se tiče sastava, voće je najbliže mandarini i vrlo je sličnog okusa, samo je kiselost u kumkvatu izraženija.
Koja je razlika između kumkvata crvene, narančaste i zelene boje
Kako egzotični kumkvat postupno stječe popularnost, trenutno se uzgaja nekoliko sorti ove biljke. Boja ploda također ovisi o sorti; na prodaju možete naći narančasto, crveno, pa čak i zeleno voće.
- Narančasta je najprirodnija boja za kumkvate. Zreli plodovi većine sorti imaju ovu boju, a unutarnje razlike među njima uglavnom su u nijansama okusa i veličini plodova.
- Kumquat je crven, na primjer, koža sorte "Hong Kong" ima takvu hladovinu. Međutim, bogato crveno voće ove sorte je nejestivo i može se jesti samo voće s crveno-narančastom korom.
- Kumquat može biti zeleni, na primjer Limequat, koji je hibrid kumquata i vapna. Ovo je voće blago gorkastog okusa, a note limete jasno se razlikuju po svojoj aromi.
Gdje raste kumkvat?
Kumquat samoniklo raste u južnim predjelima Kine. Što se tiče umjetnog uzgoja, biljka se uzgaja u Japanu i Kini, u jugoistočnoj Aziji i južnim regijama Europe, na Bliskom istoku i na jugu Sjedinjenih Država. Kumkvati se uzgajaju i u Rusiji - na Krimu, na Kavkazu u blizini Crnog mora, u Abhaziji.
Kumquat je prilično osjetljiv na uvjete uzgoja, potrebna mu je vruća i vlažna klima s obiljem sunčeve svjetlosti. U hladnim i sušnim predjelima plod se ne osjeća dobro, pa je umjetni uzgoj povezan s nekim poteškoćama.
Sastav i sadržaj kalorija kumkvata
Vrijednost ploda ne leži samo u izvornom izgledu i ugodnom okusu. Kumquat ima zdravstvene prednosti jer ima bogat i raznolik sastav. Celuloza ploda sadrži:
- vitamini B1, B3 i B2;
- vitamin A;
- vitamin C;
- fitosteroli i flavonoidi;
- antioksidanti;
- masna kiselina;
- esencijalne tvari pinen, monoterpen i limonen;
- željezo i kalcij;
- mangan, magnezij i kalij.
Sadržaj kalorija u plodu Fortunelle prilično je nizak - u oko 100 g pulpe prisutno je samo oko 71 kcal.
Kako je kumquat koristan za tijelo
Kad se redovito konzumira, svježi i zreli kumkvat može imati blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. Posebice je korist što voće:
- povećava zaštitne funkcije tijela i sprečava razvoj virusnih i zaraznih bolesti;
- jača krvne žile i povećava njihovu elastičnost, a također smanjuje štetni kolesterol;
- služi kao prevencija ateroskleroze i podržava zdravo funkcioniranje srca i mozga;
- pozitivno utječe na stanje kože, potiče njezino pomlađivanje, njeguje i vlaži epidermu;
- dobro se odražava na stanje kose i noktiju;
- koristi mršavljenju i pomaže ubrzati uklanjanje viška masnoće;
- povoljno djeluje na živčani sustav, stoga je od velike koristi za depresiju, nesanicu i povećanu anksioznost;
- poboljšava stanje u slučaju zglobova i glavobolje, pomaže u ublažavanju upala i smanjenju edema;
- jača vid i ublažava umor očiju, stoga je posebno koristan za ljude koji moraju provesti puno vremena za ekranom računala.
Zbog svog pozitivnog učinka na krvne žile, kumkvat je vrlo koristan za pritisak, posebno ga cijene hipertenzivni bolesnici. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka i pomaže u održavanju normalne razine.
Svježi kumkvat sadrži prilično malo šećera i ne dovodi do naglog povećanja razine glukoze - glikemijski indeks kumkvata iznosi 35 jedinica. Stoga ga možete koristiti za ovu bolest. Od toga će biti koristi, voće će ubrzati metabolizam, spriječiti razvoj pretilosti i imati blagotvoran učinak na krvne žile. Međutim, kod dijabetesa melitusa tipa 2, kumkvat treba jesti s oprezom i u malim količinama, ne više od 100 g po dozi i najviše dva puta tjedno.
Kumquat za trudnice nije samo dopušten, već i neophodan. Prednost leži u činjenici da se egzotično voće pomaže riješiti natečenosti i zatvora, a ujedno ublažava bolne simptome toksikoze. Oštetiti može samo ako je žena alergična na agrume ili pogoršanje kroničnih želučanih bolesti. Također, nemojte zloupotrijebiti kumkvat, plod može dovesti do povećanja tonusa maternice.
Ali blagodati kumquata za menstruaciju su dvosmislene. S jedne strane, nadoknađuje nedostatak vrijednih tvari u ženskom tijelu i podiže hemoglobin, a djeluje i tonično. Ali s druge strane, kumquat, kao i svaki citrus, potiče dodatne kontrakcije maternice, a s bolnim mjesečnicama to može samo povećati nelagodu.
Može li kumquat izazvati cistitis?
U malim količinama citrofortunella kumquat ne može uzrokovati razvoj upalnih procesa u mokraćnom sustavu. Međutim, pretjeranom primjenom doista je moguća pojava cistitisa.
- Budući da je kumquat citrusno voće, sadrži veliku količinu organskih kiselina. Prekomjerno nadražuju sluznicu ne samo želuca, već i crijeva i mjehura.To može izazvati početak upalnog procesa i dovesti do cistitisa.
- Kiseline u plodu utječu na razinu kiselosti mokraće, što se više pH ravnoteža pomiče, to se stvaraju povoljniji uvjeti za rast bakterija. Dakle, mala infekcija tijekom konzumiranja kumquata može se pretvoriti u akutnu i neugodnu bolest.
Da biste izbjegli probleme s mjehurom, morate jesti tropsko voće u ograničenim količinama. Ako već postoji upala u urogenitalnom području, tada vrijedi privremeno napustiti kumkvat dok se stanje ne normalizira.
Svježi kumquat: kako se jede, sa ili bez kože
Mali agrumi kumquata jedinstveni su po tome što se jedu s korom. Po želji se može ukloniti, ali koža kumkvata ima ugodan slatkast okus, sadrži veliku količinu vrijednih vitamina, pa je voće još korisnije za kožu.
Zbog male veličine kumkvata, možete ga jesti tako da ga prvo narežete na kriške ili jednostavno zagrizete u cjelini. U tom slučaju, sjemenke ploda treba ispljunuti, neugodnog su gorkastog okusa i nisu osobito korisne.
Kumquat se najčešće konzumira sam kao osvježavajuća voćna slastica. Ali također se komadi voća mogu dodati svježem siru i jogurtima, žitaricama i muslijima, pitama i voćnim desertima. Kumquat će biti prikladan u voćnoj salati, kombinira se s mesom i ribom, kao i na njemu se pripremaju umaci i domaći slatkiši.
Je li moguće jesti kumkvat na dijeti
Sadržaj kalorija u tropskom voću vrlo je nizak, pa se blagotvorna svojstva kumquata dobro očituju pri mršavljenju. Kad je uključeno u prehranu, voće pomaže ubrzati probavne procese i uklanja toksine iz tijela, što rezultira bržim rastankom s suvišnim kilogramima.
Naravno, trebate unositi male količine kumkvata u prehrani da biste dobili koristi. U uvjetima ograničene prehrane može imati jak nadražujući učinak na želudac i crijeva. Ne preporučuje se jesti voće na prazan želudac - bolje ga je jesti nakon glavnog obroka.
Koliko možete jesti dnevno
Koristi i štetnost kumquata za tijelo određuju se doziranjem tropskog voća. Možete svakodnevno jesti malo agrume, ali za odrasle dnevni unos ne smije prelaziti 8-10 malih plodova. U slučaju predoziranja ploda, organske kiseline u njegovom sastavu mogu oštetiti želudac, osim toga, višak vitamina C opasan je za tijelo, može se manifestirati takvim nuspojavama kao što su mučnina, proljev i alergijski osip.
Djeci se preporučuje ponuditi kumquat najranije nakon 3 godine, pod uvjetom da nema alergije na agrume. Morate započeti sa samo pola tropskog voća dnevno, postupno se količina kumquata može povećavati i do 5. godine povećati dnevnu dozu na 4 voća dnevno. Vrijedi dodati kumquat u prehranu ne više od tri puta tjedno - tada će biti korisno.
Ograničenja i kontraindikacije
Unatoč svim svojim visokim blagodatima, egzotično voće može naštetiti tijelu u prisutnosti određenih bolesti. Kontraindikacije za kumkvat su:
- alergija na agrume - jedenje voća može dovesti do oteklina i osipa, mučnine, proljeva i glavobolje;
- čir na želucu i pankreatitis - s pogoršanjem ovih bolesti, kumkvat će imati snažan nadražujući učinak na sluznicu, stoga ga treba isključiti iz prehrane dok ne nastupi remisija;
- gastritis s visokom kiselošću - agrumi mogu dovesti do žgaravice, a u najgorem slučaju izazvat će pogoršanje bolesti ili izazvati čir;
- cistitis, budući da uporaba kumquata snažno utječe na razinu kiselosti mokraće, bolje je ne koristiti tropsko voće s upalom u mokraćnom sustavu;
- dojenje - bebe su često alergične na agrume, stoga bi plodove kumquata trebalo uvesti u majčinu prehranu najranije šest mjeseci nakon poroda.
Voće je potrebno jesti oprezno u slučaju dijabetes melitusa - kumkvat može biti koristan, ali samo pod uvjetom ograničene upotrebe.
Zaključak
Kumquat je voće s brojnim zdravstvenim blagodatima i vrlo ugodnim osvježavajućim okusom. Kada ga koristite, preporuča se pridržavati se malih doza kako ne bi naštetili želucu i crijevima. Ali ako pravilno pristupite upotrebi voća, tada će kumquat samo poboljšati vašu dobrobit.
