Gotovo je nemoguće kupiti krušku stare domaće selekcije Severjanke sada. Rasadnici su je prestali uzgajati. Međutim, Severyanka se još uvijek često nalazi u privatnim dvorištima na Uralu. Sortu vole mnogi vrtlari zbog ukusnih plodova, pa je mnogi amateri razmnožavaju cijepljenjem. Kruška Severyanka uzgojena je križanjem dviju sorti: Clappov miljenik i Koperechka.
Karakteristika sorte
Voćku karakterizira visoka visina do 5-6 m. Međutim, kruška raste do takvih dimenzija u dobi od 14 godina. Mlado je stablo srednje visine, ali krošnja je u početku široka. Grane Severyanka imaju intenzivan rast. Kao rezultat, kruška tvori piramidalnu gotovo zaobljenu krošnju široku do 6 m. Grane rastu snažno, ali ne stvaraju zadebljanje. Kora je glatko sive boje. Mladi izbojci odlikuju se zelenom bojom s prisutnim rubom na vrhovima grana. Lišće je tamnozeleno. Oblik je ovalno izdužen s oštrim vrhom. Listovi su lagano zakrivljeni prema unutra, a na rubovima imaju male ureze.
Cvjetne latice su bijele, nisu potpuno zatvorene zajedno. Rubovi su polukružni bez nazubljenja. Oblik cvijeta Severyanka je poput malog tanjurića. U cvatu od njih pojavljuju se od četiri do šest komada.
Mnogi amateri traže opis sorte kruške Severyanka, fotografije, kritike za opis voća. Mogu se okarakterizirati kao zgodni muškarci crvenih obraza. Plodovi severyanke rastu u različitim veličinama. Većina krušaka teži oko 85 g, ali postoje veći primjerci teški i do 120 g. Oblik ploda je stožast s krnjim vrhom. Tehnička zrelost kruške određena je žuto-zelenom bojom kože. Štoviše, žuta boja prisutna je na manjem dijelu površine ploda i izgleda poput slabe preplanulosti. Na koži potpuno zrele kruške, spremne za jelo, malo je zelenih odsjaja, a dominantnija je žuta boja. Bačva ploda prekrivena je ružičastim rumenilom. Otuda i drugi naziv sorte - Severyanka crvenih obraza.
U bilo kojoj fazi zrelosti plodova, koža uvijek ostaje dosadna i nikad ne postaje sjajna. Prilično je gusta, ali se ne osjeća grubo kad se jede. Pedunci su prilično dugi, često zakrivljeni u obliku. Jezgra ploda je lukovica. Unutra se nalaze male komore za sjeme, ali s velikim zrnima. Zrele sjemenke postaju smeđe.
Na često postavljana pitanja, kakvog okusa ima kruška Severyanka, može se odgovoriti na sljedeći način:
- voćna pulpa je hrskava, s visokim udjelom soka;
- okus podsjeća na vinsku slatkoću s prisutnošću kiseline i odsutnošću trpkosti;
- slaba aroma;
- boja mesa je kremasta.
Postotno, količina šećera u kruški je 11,8, a kiseline 0,38. Prema namjeni, sorta krušaka Severyanka Krasnoshchekaya smatra se univerzalnom. Vrijeme berbe pada na početak druge dekade kolovoza. Voće se u podrumu čuva najviše 10-15 dana. Nakon tog vremena pulpa postaje rahlija i poprima smeđu boju.
Plodovi su prilično jaki na peteljkama i ne boje se jakog vjetra. Međutim, to traje samo dok kruške potpuno ne sazriju. Nakon što plodovi sazru, za tri dana zajedno će pasti sa stabla. Kruške sakupljene iz zemlje neće se čuvati. Kako bi se izbjegao gubitak prinosa, preporučuje se započeti berbu otprilike pet dana prije nego što plod potpuno sazrije.
Uzimajući u obzir opis sorte kruške Severyanka, vrijedi istaknuti visoku stopu prinosa, kao i ranu zrelost. Već u četvrtoj godini nakon sadnje sadnice možete dobiti prve plodove. Nadalje, prinos će brzo rasti. Kruška u sedmoj godini života može donijeti do 20 kg ploda. Prinos odraslog stabla kreće se od 40-60 kg. Ali to nije granica. U plodnoj godini kruška je sposobna dati do 110 kg ploda.
Smatra se da je sorta djelomično samooplodna. Da bi se dobila dobra žetva kruške Severyanka, još uvijek su potrebni oprašivači. Mogu biti i druge sorte koje imaju isto razdoblje cvatnje. U slučaju samooprašivanja, zrelo stablo će dati najviše 35% svog prinosa.
Što se tiče zimske čvrstoće, kruška crvenih obraza Severyanka superiorna je mnogim sortama. Zamrzavanje dva stabla zabilježeno je u Ufi. Zimu 1978. godine obilježili su jaki mrazovi do -50okoC. Na temperaturi od -42okoC primijećeno je potpuno smrzavanje krošnje, ali korijenski sustav nije bio pogođen. Kruške su nikle i potpuno se oporavile.
Sorta kruške Severyanka umjereno podnosi sušu, ali bolje je ne dovesti drvo u takvo stanje. Ako se u sušnoj godini ne osigura umjetno navodnjavanje, sazrijevanje usjeva će se odgoditi. Plodovi će zauzeti malo soka, bit će mali i izgubit će okus.
Pozitivna značajka sorte je otpornost na uobičajene štetnike: moljca i grinja. Međutim, kasni mrazovi mogu zamrznuti lišće. U tom se slučaju povećava rizik od bakterijskih bolesti.
Video daje pregled Severyanke Krasnoscheka:
Uzgoj krušaka i briga o drveću
Za krušku Severyanka sadnja i njega osiguravaju gotovo iste radnje koje se izvode za druge sorte. Rasadnici vjerojatno više ne prodaju sadnice, ali ih na tržištu mogu naći privatni trgovci. Ljubitelji koji su sačuvali ovu sortu uzgajaju je kalemljenjem. Ako ste uspjeli kupiti sadnicu Severyanka, odmah morate pronaći odgovarajuće mjesto za drvo:
- Stablo voli ilovastu ili pjeskovitu ilovastu zemlju. Prije sadnje u zemlju morate dodati veliku količinu humusa.
- Kruška ne voli podzemne vode. Ako su slojevi smješteni iznad 2 m, tada će se korijenski sustav odraslog stabla smočiti.
- Severyanka voli sunčevu svjetlost i ne podnosi puhanje vjetra.
Vrijeme sadnje pada u travnju ili krajem rujna i početkom listopada. Sve ovisi o klimatskim uvjetima regije. Ako se zimi opažaju ozbiljni mrazevi, tada je bolje saditi sadnicu kruške u proljeće. Do jeseni, drvo će imati vremena da se ukorijeni i neće se smrznuti. Mjesto za sadnicu priprema se najmanje tjedan dana unaprijed. Prvo iskopaju rupu veličine 80x100 cm. Na dno se sipaju dvije kante humusa pomiješane s kantom plodnog tla. U ovu smjesu dodaje se 200 g gnojiva koje sadrži kalij, kao i superfosfat - ne više od 800 g.
Nakon stjecanja sadnice kruške, počinju je saditi:
- Prvo se tekuća otopina pravi od gline - brbljavice. Korijeni sadnice uronjeni su u nju.
- Sljedeći je korak pregled krunice. Duge grane se skraćuju, a oštećene potpuno odsjeku.
- Mladica je uronjena u rupu s korijenjem, pored nje se zabija klin i drvo je labavo vezano za njega.
- Korijenov sustav lagano se posipa zemljom, nakon čega se obilno zalijeva. Kad se voda upije, tlo će se malo sleći. Rupa mora biti potpuno prekrivena zemljom, a sadnica mora biti čvršće vezana za klin.
Kad je kruška dobro ukorijenjena, oslonac se može ukloniti.
Glavnom radnjom tijekom njege smatra se obrezivanje kruške Severyanka, a to se mora učiniti od prvih dana života sadnice. Ako je drvo kupljeno bez skeletnih grana, tada se stabljika mora skratiti škarama za rezidbu tako da grančica visoka 90 cm ostane iznad tla.Ako na sadnici postoje skeletne grane, vrši se njihova nepotpuna rezidba. Ostavljene su grančice s tri pupa. Takve se akcije provode već tri godine zaredom. Daljnje obrezivanje kruške smatra se sanitarnim. Sa stabla se uklanjaju suhe, smrznute i oštećene grane. Obavezno odrežite izbojke.
Briga za krušku uključuje povremeno otpuštanje tla oko debla. To je neophodno za pristup kisika korijenju. Iz korov preporučljivo ga je odmah riješiti. Iz tla crpe vlagu i hranjive sastojke. Severyanka je prilično vrsta koja voli vlagu. Krušku je potrebno češće zalijevati kako se tlo ne bi presušilo, ali ne smije se dopuštati preplavljivanje. Jednom u sezoni drvo se hrani mineralima. Na jesen se pod korijen unosi humus. Prije zime važno je krušku obilno zalijevati i tlo malčirati. Ovaj postupak povećava šansu da stablo prezimi.
Recenzije sorti
Severyanka se sada ne koristi u industrijskim razmjerima, ali vrtlari vole ovu sortu, što dokazuju brojne kritike. Ljudi najčešće pišu da je stari izbor puno bolji. Drveće je otpornije, otporno na štetnike i daje bolje plodove od modernih sorti.
