Sadržaj
Kasne sorte stabala jabuka cijenjene su prvenstveno zbog visoke kvalitete održavanja i dobrog očuvanja. A ako istodobno imaju i visoku otpornost na mraz i izvrstan okus, tada će bilo koji vrtlar htjeti imati takvo plodno stablo na svom mjestu. Sorta jabuka Sjeverni Sinap jedna je od takvih.
Uzgojna povijest
Povijest sorte jabuka Sjeverni Sinap započela je prije gotovo 100 godina. U prvoj polovici prošlog stoljeća znanstvenici su sebi postavili zadatak uzgajati vrste otporne na mraz na temelju ukusnih, ali mnogo termofilnijih južnih voćaka. U to su vrijeme na temelju Sveruskog istraživačkog instituta za hortikulturu imena IV Mičurina provedeni eksperimenti s krimskom (kandilskom) sortom Sinap. Njegov izvrsni okus poznat je već dugo, ali ovo stablo jabuke nije bilo pogodno za sjeverne geografske širine zbog slabe otpornosti na hladnoću. Kao rezultat oprašivanja krimskog sinapa peludom Kitayka, dobivena je sorta Kandil Kitayka, međutim, njena otpornost na negativne temperature ostala je nezadovoljavajuća.
Stablo jabuke Kandil sinap - rodonačelnik sjevernog sinapa
Pokusi su nastavljeni. Godine 1927., pod vodstvom I. S. Isaeva, sadnice sorte Kandil Kitayka zasađene su na teritoriju jedne od pokusnih stanica u Moskovskoj regiji. Većina ih je kasnije umrla, nesposobni izdržati hladne zime, ali bilo je i preživjelih. Od takvih sadnica naknadno je odabran najperspektivniji, s dobrim ukusom i redovitim plodonosom. Postao je prvi primjerak sorte jabuka Sjeverni Sinap, čija je fotografija i opis dana u nastavku.
Godine 1959., nakon brojnih ispitivanja sorti, uvršten je u Državni registar kao preporuka za uzgoj u regijama Volge i Srednje Crno-Zemlje, kao i na jugu Istočnog Sibira, u Krasnojarskom teritoriju i Hakasiji.
Opis
Tijekom desetljeća svog postojanja, Sjeverni sinap postao je raširen u mnogim regijama, uglavnom s umjerenom klimom. Takva popularnost stabala jabuka ove sorte posljedica je prije svega jedinstvene kvalitete voća koji svoj okus i prezentaciju mogu zadržati do svibnja sljedeće godine.
Izgled voća i drveća
Stabla jabuka sorte Sjeverni Sinap su snažna, njihova visina, ovisno o podlozi, može doseći 5-8 m. Krošnja je široko-piramidalna, srednje gustoće. Stablo ima moćan kostur iz kojeg se protežu brojne bočne grane. Kora na deblu je siva, mladi izbojci su trešnjasto-sive boje i blago pubertetni, veće grane postaju smećkaste. Listovi su srednje veličine, jajoliki, pubescentni, tamnozeleni sa sivkastim nijansom. Peteljka je kratka, zadebljana.
Zrele jabuke sjevernog sinusa imaju blago rumenilo
Zrele jabuke sjevernog Sinapa (slika gore) zaobljene su stožaste, prosječna težina im je 100-120 g. Boja pokrova plodova je zeleno-žuta, sa smeđe-crvenim rumenilom. Koža je glatka, sjajna, glatka, stječe masni sjaj tijekom skladištenja. Ljevka je uska, plitka, glatka, bez hrđe. Peteljka nije jako duga, smeđa, srednje debljine. Pulpa jabuke je bijela, često sa zelenkastim odsjajem.
Životni vijek
Na snažnim podlogama stablo jabuke može živjeti i do 60 godina, ali kvaliteta i veličina ploda u ovom će slučaju biti niža. Polu patuljasta podloga smanjuje životni vijek stabla na oko 40 godina, ali u ovom će slučaju biti manje energična i kompaktnija. Kvaliteta plodova također će se povećati, postat će veći i ukusniji.
Najkompaktnija stabla jabuka rastu na patuljastim podlogama Sjeverni Sinap
Ukus
Jabuke sorte Sjeverni Sinap imaju visoku ocjenu okusa - 4,6 uz maksimalnih mogućih 5 bodova. Okus ploda opisan je kao osvježavajuć, slatkast i ugodne kiseline.
Regije koje rastu
Optimalna područja za uzgoj stabala jabuka sorte Sjeverni Sinap su Srednja crnomorska regija, kao i srednja i donja Volga. Tu se najpotpunije otkrivaju sve pozitivne osobine vrste. Uz to, Istočni Sibir (Krasnojarski kraj i Hakasija) su među mogućim regijama za uzgoj sorte, ali ovdje se preporučuje uzgajati stabla jabuka u strofi.
Prinos
Stabla jabuka sorte Sjeverni Sinap imaju prosječnu ranu zrelost. Prva žetva može se dobiti 5-8 godina nakon sadnje. Na stablima jabuka kalemljenim na polupatuljaste podloge plodovi se mogu pojaviti za 3-4 godine, a na patuljcima - već za 2 godine. Nakon 20 godina, rod se smanjuje, postaje oštro periodičan, produktivne se godine izmjenjuju s vremenima slabe berbe. To postaje osobito uočljivo ako stablo nije posječeno.
Stabla jabuka sjevernog Sinupa mogu donijeti izvrsnu žetvu
Otporan na mraz
Stabla jabuka sorte Sjeverni Sinap smatraju se otpornim na mraz. Prema ovom pokazatelju, tek su malo inferiorniji od obične Antonovke. Zrela stabla mogu podnijeti mraz do -35 ° C. U hladnijim krajevima moguća su lokalna oštećenja debla i grana, posebno u mladih primjeraka.
Otpornost na bolesti i štetnike
Stabla jabuka sorte sjeverni Sinap nemaju izražen imunitet ni na jednu bolest. Otpornost na krastu i pepelnicu je prosječna. Za prevenciju bolesti i pojavu štetnika, drveće se mora tretirati posebnim pripravcima.
Razdoblje cvatnje i razdoblje sazrijevanja
Sjeverni sinap cvjeta u svibnju, postupak obično započinje u prvom desetljeću. U to je vrijeme cijelo stablo jabuke prekriveno crvenkastim cvjetovima s ružičastim laticama koje odišu nježnom medenom aromom.
Cvjetovi jabuke traju od 1 do 1,5 tjedna
Jabuke dostižu tehničku zrelost u listopadu. Nakon uklanjanja, voće treba stajati nekoliko tjedana, a za to vrijeme okus će mu se znatno poboljšati. Nakon toga, usjev se može preraditi ili pohraniti.
Oprašivači
Sorta Sjeverni Sinap djelomično je samooplodna. Za postizanje visokog prinosa obavezna je prisutnost brojnih oprašivača. U ovom svojstvu dobro odgovaraju Antonovka obična, Mekanis, Orlik, Orlovskoe zima, Sjećanje na ratnika, Pepin šafran, Slavyanka.
Prijevoz i održavanje kvalitete
Sorta Sjeverni Sinap ima izvrsnu kvalitetu čuvanja i prenosivost, zbog čega se često uzgaja komercijalno. Jabuke uklonjene u stanju tehničke zrelosti mogu ležati bez značajnog gubitka svojstava koja se mogu prodati i do šest mjeseci ako su osigurani optimalni uvjeti skladištenja (temperatura 0-4 ° C i vlažnost oko 85%).
Prednosti i nedostatci
Tijekom duge povijesti Sjevernog Sinapa, vrtlari su stekli veliko iskustvo u radu s njim.Pozitivna i negativna svojstva ovih stabala jabuka odavno su poznata i moraju se uzeti u obzir prilikom odabira sorte za sadnju na osobnoj parceli.
Berba jabuka sorte North Sinup može se čuvati gotovo do sredine sljedeće godine.
Pros:
- Otpornost na mraz i sušu.
- Visoka produktivnost.
- Rano zrelost.
- Fenomenalna kvaliteta čuvanja i dobra prenosivost usjeva.
- Izvrsnog okusa.
- Sposobnost korištenja usjeva i za skladištenje i za industrijsku preradu.
- Jabuke se dugo ne mrve.
Minusi:
- Velike dimenzije stabla kalemljenog na visoku masu.
- Srednja otpornost na bolesti.
- Uz visok prinos, postoji mnogo sitnih plodova.
- Vrlo kasna zrelost.
- Kad se uzgaja sjeverno od preporučenih regija, jabuke nemaju vremena dobiti sadržaj šećera.
- Djelomična samoplodnost, oprašivači su potrebni za dobru žetvu.
- Zahtijeva redovito obrezivanje i održavanje.
- Dobar okus pojavljuje se tek nakon dugog odležavanja uklonjenih jabuka.
- Oštra učestalost ploda.
Pravila slijetanja
Za sadnju stabla jabuke Sjeverni Sinap bolje je odabrati otvoreno, dobro osvijetljeno mjesto. Poželjno je da bude zaštićen od hladnog sjevernog vjetra. Podzemna voda na mjestu ne smije se približiti površini bliže od 1 m. Treba imati na umu da je odraslo stablo jabuke Sjeverni Sinap moćno visoko stablo s gustom krunom, dat će snažnu sjenu. Stoga ga ne biste trebali saditi u neposrednoj blizini kuće ili drugih biljaka koje vole sunce.
Sadnice stabla jabuke Sjeverni Sinap mogu se kupiti u rasadnicima, specijaliziranim vrtlarskim trgovinama ili na mreži. Najispravnije je saditi ih na stalno mjesto u rujnu, tada će mlado stablo imati vremena da se ukorijeni prije početka mraza i dobro će podnijeti zimu. Ako je starost sadnice 2 godine ili više, tada se može saditi u proljeće, u travnju, odmah nakon otapanja tla.
Sadnice jabuka najbolje je kupiti u posebnim rasadnicima.
Bolje je unaprijed pripremiti jame za sadnju stabala jabuka, tako da zemlja ima vremena biti zasićena zrakom. Iskopano tlo je sačuvano, u budućnosti će biti potrebno zatrpavanje korijenskog sustava. Vrijedno je dodati malo superfosfata i kalijeve soli, ova gnojiva pomoći će sadnici da brže ojača u predzimskom razdoblju. Veličina jame za sadnju trebala bi biti takva da može jamčiti smještaj cijelog korijenskog sustava mladog stabla jabuke. Za trogodišnju sadnicu sasvim je dovoljna dubina i promjer od 0,5-0,6 m.
Samo slijetanje sastoji se od nekoliko faza:
- Snažni kolac zabija se na dno jame za slijetanje blizu njenog središta. Isprva će služiti kao potpora sadnici, inače je vjetar može slomiti.
- Nekoliko sati prije sadnje korijenje stabla jabuke namače se vodom. To će im omogućiti da brzo počnu obavljati svoje funkcije na novom mjestu.
- Na dno jame izlije se hrpa zemlje i proba se sadnica. Nakon sadnje korijenski vrat se ne smije zakopati.
- Nakon što je izravnao visinu sadnice, postavlja se okomito, korijeni se ispravljaju, a zatim se rupa ispunjava pripremljenim tlom, povremeno ga sabijajući tako da se ne stvaraju praznine.
- Nakon što se jama potpuno napuni supstratom tla, od tla se formira mali kružni greben na udaljenosti od 0,5 m od debla. Zadržat će vodu i spriječiti njezino širenje.
- Posljednja faza je obilno zalijevanje posađenog stabla, a zona korijena malčirana je tresetom. Sadnica je vezana za oslonac.
Korijenov vrat se ne zakopava prilikom sadnje stabla jabuke
Uzgoj i briga
Stablo jabuke North Sinup treba dobru njegu. Nužno je oblikovati rastuće stablo, u pravilu se za to koristi shema s rijetkim slojevima. Redovito trebate provoditi sanitarno obrezivanje, čišćenje krune od suhih, slomljenih i bolesnih grana.Sa smanjenjem ploda, stabla jabuka pomlađuju se uklanjanjem dijela starog drveta i prenošenjem rasta na jedan od mladih perspektivnih izbojaka. Bez obrezivanja stablo se brzo „zatrpa“, berba postaje plitka i postaje nepravilna.
Stablo jabuka North Synap ne zahtijeva posebno zalijevanje. Prilično je otporan na sušu, dovoljna mu je atmosferska vlaga. U vrlo sušnim razdobljima, kao i tijekom zaostajanja plodova, može se organizirati dodatno zalijevanje s 5-10 kanti vode za svako odraslo stablo. Obavezno napravite ovaj postupak u kasnu jesen, nakon berbe. Takvo navodnjavanje navodnjavanjem vodom ojačat će stablo i povećati njegovu otpornost na mraz.
U sušnim vremenima stabla jabuka trebaju zalijevanje
Sorta sjeverni Sinap nezahtjevna je za hranjenje. Ako je tlo siromašno, tada u zonu korijena povremeno treba unositi truli gnoj ili humus, zatvarajući ga tijekom jesenskog kopanja krugova blizu debla. U predzimskom razdoblju i ranom proljeću treba vršiti krečenje bolesnika. To će spriječiti pucanje mraza, a ujedno smanjiti rizik od oštećenja kore glodavcima i štetnicima.
Kada brati jabuke North Sinup na čuvanje
Zrele jabuke sorte Sjeverni Sinap dobro se drže na grani, pa ih je moguće ukloniti na čuvanje samo prije samog mraza, u drugoj polovici listopada ili čak početkom studenog, ako to vremenske prilike dopuštaju. U tu svrhu odabiru se samo neoštećeni plodovi. Ostatak usjeva može se preraditi. Jabuke North Sinup čine izvrsni džem, džem, džem.
Zaključak
Sortu jabuka Sjeverni Sinap voli i cijeni više od jedne generacije vrtlara. Neki ga smatraju moralno zastarjelim, preferirajući nove vrste. Međutim, čak i sada, malo se njih može natjecati sa stablima jabuka North Sinup u pogledu kvaliteta poput izvrsnog okusa u kombinaciji s izvrsnom kvalitetom držanja.
