Sadržaj
Meso ascocorine, ili korina, vrsta je iz porodice Helocyae, čiji su predstavnici brojni i uglavnom su karakterizirani malim ili mikroskopskim organizmima. U mikologiji je gljiva poznata kao Ascocoryne, ili Coryne, sarcoides, Bulgaria, ili Chlorospleniella, ili Sarcodea sarcoides, Helvella purpurea ili sarcoides.
Pored ovih naziva, postoje i druge, rjeđe definicije korine mesa na latinskom: Ombrophila, ili Lichen, ili Octospora, ili Tremella sarcoides, Peziza porphyria, ili tremelloidea, ili sarcoides.
Mnogi askomiceti, ili torbasto gljive, iz obitelji, poput ove vrste, hrane se mrtvim drvetom.
Izvana su kolonije mesa askokorina svijetle, iako male izrasline na mrtvom drvetu
Gdje raste mesni askokorin
Drvene torbaste gljive ove vrste najčešće se nalaze sakupljene u konkrementima, gdje je jedno plodište tijesno pritisnuto uz drugo i zbog toga je deformirano. Kolonije mesa askokorina uvijek se nalaze na starom trulom listopadnom drvetu, posebno na brezi:
- na trulim trupcima;
- pala debla;
- panjevi.
Naselja su velika. Njihova veličina objašnjava se načinom razmnožavanja uz pomoć konidija, procesa iz plodišta, koji su nepokretne spore zbog neizravne diobe stanica. Pojedinačne gljive nalaze se vrlo rijetko. Kolonije mesa askokorina nastaju od kraja ljeta do početka zime. U regijama s blagim zimama, voćna tijela vrste razvijaju se tijekom hladnog razdoblja, a nalaze se i krajem veljače. Meso korine distribuira se u područjima s umjerenom klimom diljem Euroazije, kao i u Sjevernoj Americi.
Kako izgleda mesni askokorin?
Jedno plodište razvija se od režnjastog ili kuglastog početnog oblika do formacija sličnih ravnoj zdjeli ili lijevku. Minijaturne veličine:
- promjer do 10 mm;
- visina od 6 do 12 mm.
Plodno tijelo mesne vrste nema šešir kao takav. Gljiva je na kratkoj lažnoj peteljci koja se hrani supstratom. Boja kože i mesa je ružičasto-ljubičasta, može biti crvenkasta ili sivo-lila, nalik mljevenom mesu. Vanjska površina plodišta je blago runata. Unutra - glatka ili malo presavijena. Boja je na obje strane jednaka.
Meso askokorina prolazi kroz dvije faze razvoja. Isprva se na plodištu mogu stvoriti jezičaste konidije, ne veće od 1 cm, koje u askomicetama služe za nespolno pupanje. Vremenom se pod povoljnim uvjetima od konidija stvaraju nova gljivična tijela, čime nastaju male kolonije vrste mesa.
U drugoj fazi razvoja gljive se pretvaraju u tanjuriće - do 3 cm. Istaknuti grozdovi prilično su veliki. Pulpa je poput gela, bez mirisa. S godinama kolonija postaje nejasnija i želatinasta. Izgubljeni su obrisi rubova pojedinih gljiva, koji se međusobno spajaju, pretvarajući se u bezobličnu masu zadržavajući ružičasto-ljubičastu nijansu. Masa spora je bijela.
Kako se voćna tijela u grozdovima pužu jedno preko drugog, ona se deformiraju, postajući mozak poput ravne formacije ružičasto-crvene nijanse
Da li je moguće jesti meso ascocorine
Gljiva se smatra nejestivom i zbog izuzetno malog volumena plodova, i zbog nedovoljno proučenih svojstava pulpe. Osim toga, lila-ružičaste nakupine na starom drvu imaju neugodnu konzistenciju i neprivlačan izgled. Rezultati nedavnih studija bili su zaključak o odsutnosti otrovnih tvari u pulpi mesa ascocoryne, kao i u plodnim tijelima blizanca - Ascocoryne cylichnium (ascocoryne cilichnium). Ove drvenaste gljive su vrlo slične, mogu ih razlikovati samo stručnjaci na mikroskopskoj razini.
Ascocorine cilichnium, ili pehar, - ista mala formacija na propadajućem drvu
Postoje podaci iz nekih izvora da su proučavajući korinu od mesa prije otprilike 10 godina saznali zanimljive činjenice o svojstvima vrste:
- u pulpi nastaju hlapljive tvari, koje se nazivaju "mikodiesel", jer u sadržaju oktana, ugljikovih alkohola i ketona podsjećaju na automobilsko gorivo;
- o otkrivanju antibiotika u pulpi, koji ima ogroman učinak na gram-pozitivne bakterije.
Zaključak
Meso ascocorine prilično je rijetka gljiva drveća umjerenog klimatskog pojasa. Mala plodišta svijetle boje vrste ne predstavljaju nikakav kulinarski interes, iako nisu otrovna.
