Marmelada od crvenog ribiza

Grmovi crvenog ribiza pravi su ukras za ljetnikovac. Početkom ljeta prekriveni su jarko zelenim lišćem, a na kraju sezone posuti su sjajnim grimiznim bobicama. Kao što znate, uzgoj crvenog ribiza puno je jednostavniji od crnog, jer ova kultura nije toliko hirovita, rijetko se razboli i dobro se ukorijeni nakon sadnje. Crvenoplodne sorte obično se ne uzgajaju u svrhu svježe konzumacije (budući da su bobice prilično kisele), već za pripremu raznih želea, džemova, marmelada, umaka i kečapa. Jedna od najboljih sorti crvenog ribiza je Marmaladnitsa, čije ime govori o visokom sadržaju pektina, želatinarske supstance u bobicama. Crveni ribiz pogodan je i za privatno vrtlarenje i za industrijske razmjere - karakteristike sorte to dopuštaju.

Fotografije i opisi sorte ribeza marmelade prikupljeni su u ovom članku. Koje prednosti sorta ima, a koje nedostatke također je opisano u nastavku. Vrtlari koji prvi put odluče započeti crveni ribiz pronaći će korisne informacije o sadnji i njezi ove kulture.

Značajke crvenoplodne sorte

Sorta ribiza Marmelandnitsa uzgajana je početkom 90-ih godina prošlog stoljeća, od 1996. godine nalazi se u Državnom registru poljoprivrednih kultura. Autor ove vrste bio je L.V. Bayanova, koji je prešao sorte Rote Spetlese i Maarsis Promenent. Cilj uzgajivača bio je uzgajati crveni ribiz s najvećim mogućim sadržajem pektina.

Rezultirajuća sorta ispunila je sva očekivanja. Osim toga, marmelada od crvenog ribiza može se jesti svježa, međutim, slatki zubi se neće svidjeti - bobice su previše kisele. Ali u umacima i kečapima ova je sorta izvrsna: jelima dodaje izvrsnu pikantnost i vrlo ugodnu kiselost. Pa, i, naravno, to je pouzdano i vrlo jako zgušnjivač.

Opis sorte crvenog ribiza Marmaladnitsa je sljedeći:

• kultura s kasnim datumima sazrijevanja - od svih sorti, Marmaladnitsa dozrijeva kasnije od svih (u većini regija bobice u potpunosti sazrijevaju do druge polovice kolovoza);
• ribiz je samooplodan, ali prinos bobice može se povećati za dodatnih 50% ako se u blizini posadi druga sorta s istim vremenom cvjetanja;
• grmlje nije jako visoko - do 150 cm;
• gusta navika, polurasprostranjeni izbojci, malobrojni (oko 7-9 komada po grmu), snažni;
• plodne bobice na 3-5-godišnjim izbojcima (u skladu s tim, grmovi ribiza su obrezani);
• mladi izdanci ribiza blago su pubertetni, imaju tamnozelenu boju, lomljivi su;
• pupoljci su veliki, imaju šiljasti oblik, nalaze se pod kutom prema izdanku;
• u čvorovima postoji nekoliko četkica - od tri do pet;
• duljina četke može se razlikovati, jer ona snažno ovisi o kvaliteti obrezivanja grma ribiza (u prosjeku 8-10 cm);
• lišće marmelade je srednje, peterokrilno, naborano, tamnozeleno, dolje pubertetno;
• rubovi lisnih ploča su podignuti, valoviti, rub je fino nazubljen;
• oblik bobica ribiza je ravno okrugao;
• karakteristična značajka marmelade je narančasto-crvena nijansa ploda, prisutnost izraženih bijelih žila;
• veličina bobica je velika - plod može težiti od 0,6 do 1,9 grama;
• odvajanje plodova je suho, bobice se ne mrve, ne bore se prilikom branja;
• voćne meduze su kisele, prodora osvježavajućeg okusa (prema kušačima, ovaj je crveni ribiz mnogo kiseliji od ostalih popularnih sorti);
• kušači ocjenjuju plodove crvenog ribiza na 4 boda (od pet mogućih);
• sadržaj šećera u bobicama marmelade - 7%, kiselina - 2,2%;
• prinos sorte je visok - oko 13 tona po hektaru ili 1,5-2 kg sa svakog grma (u uvjetima privatnog uzgoja);
• crveni ribiz ima nevjerojatnu otpornost na mraz: početkom zime grm može podnijeti temperature do -35 stupnjeva bez oštećenja kore i korijenja, usred zime grm može izdržati mraz do -45 stupnjeva, marmelada se brzo oporavlja nakon odmrzavanja i ostaje otporan na mraz do -33 stupnja;
• otpornost na sušu u crvenog ribiza je prosječna, grm također normalno podnosi ispitivanja vrućine;
• Voćni je mliječ otporan na bubrežne grinje, od štetnika za tu sortu opasne su samo lisne uši;
• ima visoku imunost na antrakozu, septoriju, pepelnicu;
• bobice dobro podnose transport i skladištenje.

Marmelada od ribiza ima vrlo vrijednu kvalitetu - izvrsnu zimsku čvrstoću. Upravo je ta činjenica postala razlog popularnosti sorte među uzgajivačima: znanstvenici često koriste gen otpornosti marmelade na mraz za proizvodnju novih sorti i hibrida ribiza.

Prednosti i nedostatci

Komentari vrtlara o sorti ribiza Marmaladnitsa najdvosmisleniji su: kultura se cijeni zbog prinosa i trajnosti, ali mnogi ne vole pretjerano kiselkasti okus njezinih plodova. U ovom slučaju možete ljetnim stanovnicima savjetovati da se odluče za svrhu crvenog ribiza prije kupnje sadnice. Ako vam je potrebna sorta za jesti svježe bobice, možete pronaći slađi ribiz. Kad ljetnom stanovniku treba bobica za preradu, ne može naći bolju sortu od marmelade.

Marmeladnica ima puno prednosti, a one su prilično značajne:

• velike i vrlo lijepe bobice;
• visoka tržišnost usjeva (posebno se cijeni kasno sazrijevanje ribiza - na jesen Marmaladnitsa nema konkurenciju na svježem tržištu);
• vrlo visoka otpornost na mraz;
• izvrstan prinos, podjednako stabilan na industrijskom i privatnom nivou uzgoja;
• visoki imunitet na bolesti i štetnike;
• normalna sposobnost podnošenja vrućine i suše;
• prikladnost voća za transport i skladištenje;
• lagana berba, bez mrvljenja plodova.

Pored vrlo visokog sadržaja kiselina u bobicama, marmelada ima još nekoliko nedostataka:

• tendencija smanjivanja plodova uz nedovoljnu njegu;
• potreba za redovnom vlagom u tlu;
• stvaranje obilnog rasta na grmlju;
• potreba za oprašivačima za pune prinose;
• zahtjevnost prema sastavu tla.

Treba imati na umu da je marmelada od ribiza uzgajana posebno za uzgoj kao industrijska kultura, najvrjednija kvaliteta sorte je visok udio želirajućih tvari u plodovima.

Sadnja grmlja

Puno je lakše dobiti crveni ribiz na mjestu nego crni. Marmelada se može razmnožavati lignificiranim višegodišnjim izbojcima ili zelenim reznicama s dijelom dvogodišnjeg izdanka (samo početkom jeseni).

Da biste posadili grm, morate odabrati prikladno mjesto. Najbolje od svega je što će se marmelada osjećati u ažurnoj polusjeni, jer se ova sorta boji vrućine (lišće otpada, izbojci se suše, a bobice mumificiraju). Ali treba izbjegavati i gustu hladovinu, tamo će grm smetati gljivičnim bolestima i voćnim štetnicima.

Tlo na lokaciji mora biti rastresito i uvijek hranjivo. Udaljenost između grmlja je unutar 1-2 metra. Optimalno vrijeme sadnje je kasna jesen, kada se kretanje soka zaustavlja u izdancima ribiza. U srednjoj traci, crvena marmelada obično se sadi krajem listopada - početkom studenog. Na jugu možete pričekati sredinu studenog.

Slijetanje se vrši pomoću sljedeće tehnologije:

1. Par tjedana prije sadnje sadnice iskopaju rupu standardnih veličina - 50x50 cm.
2. Plodni sloj tla izvađen iz jame pomiješan je s humusom, superfosfatom, drvenim pepelom.
3. Sadnica marmelade postavlja se u središte jame i korijeni se ispravljaju tako da se vrhovi ne savijaju prema gore.
4. Posuti ribiz zemljom, pazeći da korijenov vrat sadnice ne bude dublji od 7-10 cm pod zemljom.
5. Tlo se lagano nabija i obilno zalijeva.
6. Na kraju sadnje rupa se malčira slamom, tresetom ili humusom.
7. Vrh ribiza se reže tako da na sadnici ostanu 3-4 pupa.

Pravila njege

Njega marmelade zahtijeva intenzivnu i kompetentnu - o tome izravno ovisi veličina grma, kvaliteta plodova i prinos. ali faze njege ove kulture su najčešće:

1. 1. Zalijevati crveni ribiz je potreban samo u razdobljima suše ili jake vrućine. U ostatku vremena grmlju bi trebale biti dovoljne prirodne oborine. Dok se plod toči, može biti potrebno dodatno navodnjavanje. Bolje je zalijevati grmlje navečer, ulijevajući 20-30 litara ispod svake biljke.
   2. Da bi se vlaga duže zadržala u tlu, preporučuje se popunjavanje kruga blizu stabljike zagrtati biljke... To će također zaštititi površinsko korijenje od pregrijavanja.
      
   3. Obrezati crveni ribiz je potreban u proljeće, sve dok pupoljci ne procvjetaju. Jesenska rezidba može oslabiti Gumdrop, tada neće dobro podnijeti zimu. Neposredno nakon sadnje, ostavite 5-7 izbojaka, ostatak izrežite. U drugoj godini ostaje 5 dvogodišnjih izbojaka i 4 jednogodišnjaka. U trećem proljeću nakon sadnje formira se grm tako da na njemu ostaju četiri izdanka različite starosti. Optimalna shema obrezivanja prikazana je na donjoj fotografiji.
      

1. Hranjiva hraniti su vrlo važni za prinos želea od želea. U rano proljeće preporučuje se hranjenje ribiza ureom. Tijekom razdoblja cvatnje zalijte tlo otopinom ptičjeg izmeta ili kravljeg izmeta, a izbojke pošpricajte folijarnim gnojivima. U rujnu se tlo temeljito gnoji, unoseći u zemlju stajski gnoj, humus ili kompost. Kalij i fosfor treba dodavati u tlo ne više od jednom u 2-3 godine.
2. Bolesti štetnika rijetko smetaju crvenom ribizlu, ali u preventivne svrhe je bolje obraditi grmlje prije cvatnje narodnim lijekovima, biološkim ili insekticidnim pripravcima.

Otpornost Marmaladnitsa na mraz je jednostavno izvrsna. Samo u najsjevernijim regijama bolje je osigurati se i pokriti stabljični krug debelim slojem malča ili vezati izbojke, saviti ih na zemlju i prekriti.

Povratne informacije

Zaključak

Marmelada je izvrsna sorta koja se odlikuje svojom svestranošću. Ovaj se ribiz često uzgaja u industrijskim razmjerima, nije manje učinkovit na malim parcelama kućanstva, u ljetnim vikendicama.Raznolikost ima puno prednosti, ali nisu svi ljetni stanovnici spremni podnijeti hirovitost kulture i pretjeranu kiselost bobica.

Preporučeni unosi

Presađivanje ribiza na jesen na novo mjesto

Rezanje ribiza u jesen

Crni ribiz Minx: sadnja i njega, uzgoj

Crni se ribiz suši: što učiniti

Obrada ribiza bakrenim sulfatom u proljeće

San o crvenom ribizu: opis, sadnja i njega

Crni ribiz Ruben (Ruben): opis, sadnja i njega

Hrskavi od crvenog ribiza: opis, sadnja i njega

Poklon orla od ribiza: opis, sadnja i njega