Uzgoj krumpira već se dugo pretvorio u svojevrsno hobi natjecanje između vrtlara, jer kupnja bilo koje količine bilo kakvog spremnog krumpira, po želji, odavno nije problem. A za potrošeni novac dostupan je gotovo svima. No, za svakog ljetnog stanovnika, a još više za vlasnika seoskog dvorišta, krumpir nije samo povrće, svojevrsni je simbol uzgajanja kamiona.
Otkad se pojavio na teritoriju Rusije, ne odmah, već je postupno stekao status drugog kruha. Stoga svaki vrtlar pokušava smisliti i testirati u praksi sve nove metode povećanja prinosa i okusa u uzgoju krumpira. Ponekad vam padnu na pamet dobro zaboravljene stare stvari, a ponekad se koristi iskustvo drugih zemalja. To ispada s trenutno raširenom metodom rezanja vrhova krumpira. Mnogi se već nekoliko godina uspješno koriste ovom tehnikom, a ni ne sjećaju se kako su živjeli bez nje.
Drugi su zbunjeni - zašto su potrebni ti dodatni napori, pa čak i s učinkom koji je mnogima nerazumljiv. Još neki znaju i razumiju važnost tehnike, ali njihova se mišljenja o vremenu korištenja ponekad razlikuju. Doista, točno odrediti kada kositi vrhove krumpira nije posve lako. Previše ovisi o specifičnim klimatskim i vremenskim uvjetima i karakteristikama sorte krumpira. Dakle, morate shvatiti zašto, kada i kako se provodi ovaj postupak.
Razlozi za obrezivanje vrhova krumpira
Iz biologije svi znaju da se stvaranje stolona (podzemnih izbojaka) i gomolja u krumpiru obično podudara s fazom pupanja i cvjetanja biljaka.
Kasnije, počevši od trenutka cvatnje pa sve do prirodnog isušivanja nadzemnog dijela grmlja, gomolji krumpira intenzivno rastu i razvijaju se, nakupljajući škrob i druge hranjive sastojke. Kroz to su razdoblje sami gomolji prekriveni tankom nježnom kožicom koja uopće nije namijenjena skladištenju ili zaštiti od vanjskih utjecaja, ali je vrlo ukusna u kuhanju. Nije zaljubljeno što mladi krumpir jako cijene gurmani.
Zanimljivo je da nakon vrhova krumpira započinje proces grubljenja i stvaranja jake i guste zaštitne ljuske, zahvaljujući kojoj se krumpir može dugo čuvati. Također, u pravilu štiti gomolje od oštećenja tijekom berbe i od raznih gljivičnih infekcija tijekom skladištenja. Stoga zaključak - ako se vrijeme žetve već približava, dolaze mrazevi, a krumpir i dalje zeleni kao da se ništa nije dogodilo, tada moraju nužno pokositi vrhove i ostaviti tjedan dana da dovrše sve biološke procese i formiraju zaštitnu koru . Tek tada možete početi iskapati gomolje.
Također je važno kositi vrhove krumpira iz razloga što će oživljavanje i ponovno rast stabljika krumpira na kraju ljeta izvući hranjive sastojke iz novih gomolja za njihov razvoj. Zato se takav krumpir loše skladišti.
Sljedeća česta situacija kada je košenje vrhova krumpira nužan postupak je poraz grmlja krumpira kasnom plamenjem.Ova bolest čest je pratitelj krumpira, posebno u vlažnim i hladnim ljetima. U stanju je uništiti cijeli urod krumpira za nekoliko tjedana. Infekcija se događa preko zračnog dijela biljaka i tek nakon nekog vremena infekcija prodire u gomolje. Stoga, ako primijetite da se zeleni listovi počinju mrljeti i postaju crni, tada je potrebno krumpiru što prije odrezati vrhove i spaliti ih. Ova tehnika pomoći će spriječiti širenje bolesti i spasiti urod. Ovaj se postupak često izvodi u preventivne svrhe u tim regijama i pod takvim vremenskim uvjetima kada je vjerojatnost širenja kasne bolesti vrlo velika.
Dakle, odgovarajući na pitanje: "Zašto kositi vrhove krumpira?", Mogu se primijetiti sljedeći glavni razlozi:
- Za stvaranje otvrdnute zaštitne kože na gomoljima;
- Ubrzati sazrijevanje gomolja i njihovo bolje očuvanje;
- Da bi se smanjila vjerojatnost kvarenja od bolesti i tijekom rasta krumpira i tijekom daljnjeg skladištenja gomolja;
- Radi praktičnosti berbe (kako se ne bi zbunili u visokim vrhovima krumpira).
Istina, postoje i drugi razlozi za košnju vrhova krumpira, koji su mnogo rjeđi, ali još uvijek imaju pravo na postojanje, jer su to potvrđena praktičnim iskustvom.
Neki vrtlari, pozivajući se na inozemno iskustvo, već nekoliko godina kose vrhove krumpira 10-12 dana nakon cvatnje. Drugi se prisjećaju iskustva svojih prabaka i pradjedova koji su početkom prošlog stoljeća, tjedan ili dva nakon cvatnje krumpira, posebnim teškim valjcima zdrobili sve vrhove krumpira. Međutim, sasvim je moguće i samo tapkati nogama po grmlju ako su područja s krumpirom mala. U oba slučaja porast prinosa bio je od 10 do 15%. Štoviše, gomolji krumpira postali su veći i bili su bolje očuvani. Berba se odvijala u uobičajeno vrijeme, otprilike jedan i pol do dva mjeseca nakon cvatnje, ovisno o sorti krumpira.
Ali to nije sve. Još sredinom prošlog stoljeća poljoprivredni su znanstvenici u praksi dokazali da je obrezivanje stabljika krumpira učinkovit način borbe protiv degeneracije krumpira.
Ako uzgajate krumpir za sjeme, tada je najbolje vrijeme za takav postupak vrijeme kada grmlje tek počinje cvjetati, odnosno faza pupanja.
Ako odgodite s obrezivanjem do trenutka punog cvjetanja, tada možda nećete dobiti takav učinak. Potrebno je izrezati stabljike krumpira na visini od oko 15-20 cm za kasne sorte i oko 10 cm za rane sorte. Povećanje prinosa može biti i do 22 - 34%.
Vrijeme košenja
Možda je najkontroverznije pitanje među iskusnim vrtlarima kada rezati vrhove krumpira. Standardno prihvaćena teorija glasi da se to treba učiniti otprilike tjedan ili dva prije očekivanog vremena berbe kako bi se gomoljima moglo stvoriti zaštitni sloj.
Kao što ste već shvatili, ako postoji opasnost od fitoftore u vašoj regiji, tada je sasvim prihvatljivo kositi vrhove ranije, pogotovo kad se pojave prvi znakovi bolesti.
Istodobno, teorija dobiva sve veću popularnost da će, ako pokošite vrhove krumpira 12-14 dana nakon cvatnje, to povoljno utjecati na prinos i veličinu gomolja, povećati njihovu sigurnost, pa čak i poboljšati karakteristike okusa. Vrtlari, koji ovu teoriju primjenjuju u praksi, primjećuju da gomolji s pokošenim vrhovima imaju manje vodeni, bogatiji, škrobni okus. U tom slučaju, dodatna vlaga iz stabljika više ne ulazi u formirane gomolje.S druge strane, pokošeni vrhovi ne izvlače hranjive sastojke iz gomolja.
Inače, kada se uzgaja krumpir za sjeme, obrezivanje stabljika i berba moraju se obaviti najmanje mjesec dana ranije od istih postupaka koji se provode za krumpir za jelo. Tada je manja vjerojatnost da će pokupiti gljivične i virusne bolesti i sljedeće će godine dati izvrsnu žetvu.
U svakom slučaju, je li potrebno rezati vrhove krumpira ili ne, svatko odlučuje za sebe. Ali ako ste posljednjih godina imali problema s uzgojem krumpira, onda, možda, ima smisla započeti eksperimentiranje i pokušati orezati grmlje krumpira u različito vrijeme na pokusnim parcelama. A prilikom berbe, usporedite rezultate. Možda će vas takvi eksperimenti moći upoznati s mnogim zanimljivim činjenicama iz života krumpira, za koje još uvijek niste ni znali. A pitanje - treba li krumpiru obrezivanje - nestat će za vas samo od sebe.
Ako ste u potpunosti zadovoljni prinosom i sigurnošću krumpira, možda vam se ne isplati trošiti vrijeme na eksperimentiranje.
