Sadržaj
- 1 Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija u prahu od artičoke
- 2 Zašto je koristan artičoka u prahu korisna?
- 3 Kako uzimati prah od artičoke u jeruzalemu
- 4 Upotreba praška artičoke u kuhanju
- 5 Kako napraviti prah od artičoke u kući kod kuće
- 6 Kako čuvati prah od artičoke u jeruzalemu
- 7 Kontraindikacije za prijem
- 8 Zaključak
Do proljeća svima nedostaju korisne hranjive tvari, posebno vitamini. Ali postoji prekrasna biljka artičoka, koja u rano proljeće može popuniti taj deficit. Često se uzgaja na osobnim parcelama, prodaje se na spontanim tržištima. Tu je i komercijalni prah od artičoke u Jeruzalemu. Također pruža ogromne blagodati za tijelo i lako je dostupan u ljekarnama i trgovinama zdravom hranom.
Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija u prahu od artičoke
Blagodati i štete praha artičoke u medicini odavno su poznate. Brašno od artičoke je drugo ime. Ovo je jedinstveni i zdravi prehrambeni proizvod koji sadrži niskokalorične bjelančevine (1,5 kcal / 1 g), ima najveću koncentraciju kalija i silicija među ostalim povrćem.
Značajka praha od artičoke u jerualu je visok sadržaj inulina. To je zdrav polisaharid, uglavnom fruktoza (95%). Pod utjecajem želučanih enzima, kisela okolina se hidrolizira. Kao rezultat, pretvara se u fruktozu, za čiju apsorpciju tijelu nije potreban inzulin. Dakle, nadoknađuje energetski deficit tkiva, a proizvod donosi neprocjenjive koristi pacijentima s dijabetesom.
Zahvaljujući njemu sprečava se razvoj mnogih kardiovaskularnih bolesti, pretilosti, opijenosti. Inulin djeluje kompleksno, odnosno ulazi u spoj s radioaktivnim elementima, teškim metalima, otrovima i uklanja ih iz tijela.
Svojstva čišćenja i blagodati praha artičoke pojačani su prisutnošću pektinskih tvari u njemu. Oni adsorbiraju otrovne tvari, "loš" kolesterol na svojoj površini i uklanjaju ih iz tijela. Pektin ima i druga korisna svojstva, na primjer, adstrigentno i želatinozno, potiče vitalnu aktivnost korisnih mikroorganizama u crijevima i pomaže u uklanjanju patogene mikroflore.
Zašto je koristan artičoka u prahu korisna?
Inulin ima i druge prednosti. Okoliš je jako zagađen otrovnim elementima koji prodiru u tijelo i uzrokuju disbiozu. Ova je bolest posljednjih godina vrlo raširena i poprimila je razmjere epidemije. Dobni faktor utječe i na ljudsko tijelo. S godinama se broj bifidobakterija u ljudskom crijevu prirodno smanjuje. Osušeni prah od artičoke pomaže u uspostavljanju zdrave ravnoteže mikroflore, služeći kao korisno tlo za uzgajanje prijateljskih bakterija.
Zauzvrat, normalna crijevna mikroflora, obogaćena kompleksom bifidobakterija, poboljšava rad jetre, čisti krv od toksičnih elemenata i sprječava apsorpciju dušičnih spojeva u krvotok. Pomaže u regulaciji kiselinsko-bazne ravnoteže, što sprječava razvoj trulih i patogenih bakterija. Prah artičoke također pogoduje imunitetu.
Neutralizirajući otrovne spojeve u čovjeku, prah na taj način jača tijelo, aktivira njegovu obranu. Regulira funkcije i procese gastrointestinalnog trakta, poboljšava asimilaciju i apsorpciju hranjivih sastojaka, uključujući vitamine (do 70%), mikroelemente, smanjuje GI (glikemijski indeks) dolazne hrane.Povećava otpornost na crijevne infekcije, smanjuje apetit, želju za slatkom, rafiniranom hranom i pruža značajnu pomoć u liječenju pretilosti.
Poboljšava funkcioniranje mnogih unutarnjih organa, prvenstveno bubrega, jetre, središnjeg živčanog sustava, kardiovaskularnog sustava. Hrani srčani mišić kalijem, sprječava razvoj ateroskleroze i minimalizira rizik od raka. Pomaže u smanjenju alergijskih manifestacija, sprečava ulazak potencijalnih alergena (proteini i proteinsko-ugljikohidratni kompleksi) u krvotok, vraća oštećene funkcije imunološkog sustava. Neutralizira simptome nadimanja, mnogih drugih bolesti i poremećaja u tijelu.
Blagodati brašna od artičoke poznate su i u kućnoj kozmetologiji. Maske u prahu od artičoke štite od dobnih promjena, akni, njeguju kožu lica.
Kako uzimati prah od artičoke u jeruzalemu
Prah artičoke koristi se kao koristan lijek u borbi protiv disbioze, prvenstveno kod djece i starijih osoba. Da bi se uspostavila normalna crijevna mikroflora, dovoljno je pojesti jednu žlicu praha dnevno, koristeći ga kao dodatak hrani. Jedna žlica praha (7,5 g) sadrži do 6 milijuna bifidobakterija, kao i prehrambena vlakna (1 g), natrij (6 mg), ugljikohidrati (6 g).
Za obje vrste dijabetesa treba uzimati 1-2 žličice tijekom obroka. To će smanjiti GI hrane koja ulazi u tijelo, a također smanjiti vjerojatnost razvoja ateroskleroze.
1-2 žlice praška artičoke u prahu, poparite 0,5 litre kipuće vode. Pijte šalicu 2-3 puta dnevno natašte uz pogoršanje kroničnih bolesti, oslabljeni imunitet.
Uzmite 1 žlicu praha od artičoke i sladića od sladića. Smjesu kuhajte pola sata u 0,5 l silicijeve vode. Pijte filtriranu otopinu 150 ml prije jela.
Za blage alergije koristan je uvarak (žele) od silicijske vode i brašna od artičoke. Tijekom dana trebate popiti do 2 šalice napitka. Isti lijek, ako mu dodate med, pomoći će i kod arterioskleroze. Uzmi to na isti način.
U slučaju alergija pomaže liječenje prema sljedećoj shemi. Inzistirati 5 sati u termosici žlicu praha u šalici kipuće silicijske vode. Uzimati 1,5 žlice do 7 puta dnevno natašte. Trajanje prijema je 2-3 tjedna. Nakon iste stanke možete je ponoviti.
U razdoblju oporavka nakon pretrpljenih moždanih udara, srčanog udara, dobro je koristiti ovaj vrlo koristan alat. Namočite navečer (u 16 sati) u šalici silicijske vode 3 žlice praha. U nabubrenu kašu dodajte sitno nasjeckane orahe (3 komada) i žlicu grožđica. Ujutro u 8 sati jesti jesti natašte. Trajanje tečaja je najmanje 2-3 mjeseca.
Za nesanicu je korisna kaša od praška artičoke. Postoji do 5 puta dnevno za 50 g.
Zakuhajte 1,5 litre silicijske vode. U ovom trenutku dodajte 0,4 kg praška artičoke, promiješajte. Dodajte med, pijte vruće za bronhitis, gubitak glasa.
S hiperacidnim gastritisom možete pripremiti koristan lijek. 100 g brašna od artičoke prelijte s 1 litrom proključale silicijske vode. Pirjajte polako na vatri oko sat vremena. Dodati u ohlađenu smjesu:
- med - 2 žlice. l.;
- mljeveni orasi (orasi) - 2 žlice. l.;
- lišće komorača - 1 žlica. l.;
- sol - 1 žličica
Smjesu podijelite u 3 dijela. Jedite prije glavnog obroka. Trajanje liječenja je tjedan dana.
S dijabetesom otopite 1-2 žlice praha u 0,5 litre vruće infuzije (na lišću brusnice), filtrirajte i pijte nekoliko puta dnevno prije jela.
Upotreba praška artičoke u kuhanju
Brašno od artičoke korisno je ne samo u medicini, već se koristi i u raznim receptima za kulinarska jela. Pomaže im učiniti ih što zanimljivijima i zdravima. Također, poboljšava se ne samo okus hrane, već i proces njene asimilacije.Prah artičoke u jeru sigurna je, pikantna začina koja ima izvrstan okus i potpuno odsutnost konzervansa, donosi iznimne blagodati za tijelo.
Prah se dobro slaže sa slatkim jelima, pa se može dodati pečenim proizvodima, uključujući kruh, peciva, kao i žitarice, jogurte, koktele. Domaći kolači, zbog prisutnosti jeruzalemske artičoke u njihovom sastavu, dugo ne ustajale. Činjenica je da fruktoza koja se nalazi u prahu pomaže u održavanju svježine proizvoda.
Kako napraviti prah od artičoke u kući kod kuće
Artičoka, izvađena iz zemlje, vrlo je loše pohranjena. Stoga, kada se uzgaja u industrijskim razmjerima, najbolji način čuvanja je toplinsko (ili kriogeno) sušenje i naknadna prerada u prah u kuglastim mlinovima.
Prije sušenja artičoka se temeljito opere, zdrobi u strugotine. Termička metoda sastoji se u dugotrajnoj izloženosti sirovina visokim temperaturama (do +50 C). Tijekom kriogene obrade, strugotina artičoke se dehidrira na niskim temperaturama. Istovremeno, sirovine su obogaćene biološki aktivnim elementima. Tako se u krioprahu koncentracija minerala znatno povećava. Osim toga, takvo brašno može se dugo čuvati bez gubitka korisnih svojstava.
Kod kuće možete pripremiti prah od artičoke u jeremenu prema istoj tehnološkoj shemi. Uklonite gomolje iz zemlje, operite krutom četkom, osušite. Izrežite na vrlo tanke ploče, osušite u električnoj sušilici, pećnici, na bilo koji drugi način. Zatim sameljite u mlinu za kavu do praškastog stanja. Domaći prah od artičoke u Jeruzalemu puno je korisniji od industrijskog kolege.
Kako čuvati prah od artičoke u jeruzalemu
Domaći prah čuva se u hermetički zatvorenoj posudi sa zatamnjenim staklom na hladnom mjestu. Rok trajanja mu je kratak. Da bi proizvod bio koristan, a ne štetan, morate ubirati u malim količinama.
Možete kupiti gotovi prah od artičoke u jeruzalemu. U ovom se slučaju vrijeme skladištenja znatno povećava. Njegove prednosti uključuju nisku cijenu i dostupnost. Jedno pakiranje obično je dovoljno za mjesec dana.
Kontraindikacije za prijem
Prije početka liječenja brašnom od artičoke posavjetujte se sa svojim liječnikom kako pravilno uzimati prah od artičoke. Moguća je individualna netolerancija na komponente praha. Kada se konzumira u velikim količinama, pojavljuju se simptomi nadimanja.
Zaključak
Prah artičoke u cjelini pristupačan je i koristan lijek koji pomaže u izbjegavanju mnogih bolesti. Možete ga kupiti u ljekarni ili napraviti sami. U svakom slučaju, ovo će biti korak ka stjecanju dobrog zdravlja.
