Sadržaj
Artičoka je poznata u narodnoj medicini, dijetetici. Niskokalorični sadržaj, bogat kemijski sastav i ogroman popis korisnih svojstava učinili su povrće popularnim. Artičoka se koristi za mršavljenje, liječenje dijabetesa melitusa, probavnih poremećaja i mnogih drugih bolesti.
Zašto je artičoka korisna za mršavljenje
Korištenje artičoke iz Jeruzalema za mršavljenje puno je veće nego kod ostalog zimskog povrća. Njegova je jedinstvenost u tome što ne akumulira štetne tvari, na primjer, soli teških metala. Naprotiv, sposoban je očistiti jetru i cijelo tijelo od bilo kakvih toksina: alkoholnih, prehrambenih, kemijskih, zračenja. A onima koji žele održati kondiciju, artičoka će vam pomoći brzo utažiti osjećaj gladi, čak i uz mali dio.
Artičoka ima mnogo svojstava korisnih za dobivanje vitke figure:
- ima vlakna, koja stimuliraju probavni trakt, čiste od toksina, toksina;
- smanjuje kiselost želučane okoline;
- uklanja soli iz tijela;
- sposoban je vezati molekule vode, zbog čega nabrekne unutar želuca i dugo pruža osjećaj sitosti;
- sprečava nakupljanje masti u tijelu;
- potiče sve vrste metabolizma, uključujući masti, ugljikohidrate;
- smanjuje krvni tlak;
- štiti od pogoršanja pankreatitisa, kolecistitisa;
- pozitivno djeluje na sve organe probavnog trakta.
Artičoka će vam pomoći riješiti se suvišnih kilograma, podložno prehrambenim ograničenjima. Potrebno je odreći se pečenja, slatkiša, masne hrane. Povrće će polako, ali uspješno dovesti sve metaboličke procese u normalu, višak kilograma će nestati. Tijelo neće biti izloženo jakom stresu, stoga će nakon završetka tretmana težina ostati normalna.
Gubitak kilograma dogodit će se zbog visokog sadržaja inulina. Ova tvar je polisaharid koji se uglavnom sastoji od fruktoze. Poboljšava funkcioniranje probavnog trakta, asimilaciju hrane, njezinu preradu, a također povećava učinkovitost metaboličkih reakcija. Zbog slatkog okusa, artičoka se može koristiti kao zaslađivač u koktelima, jogurtima i drugim jelima.
Prednosti i nedostaci mršavljenja na artičoki
Artičoka je pristupačna, niskokalorična hrana koja se često uključuje u prehranu za mršavljenje. Na prodaju se može naći ne samo u prirodnom obliku, već i industrijski obrađen. To znatno olakšava praćenje prehrane.
Biljni sirup možete pripremiti ili kupiti gotov. Slatkastog je okusa, pa se može koristiti kao zaslađivač, dodan:
- pića;
- salate;
- kaša;
- gotova jela.
Prah artičoke također znatno olakšava prehranu. Možete ga kupiti u mreži trgovina zdrave hrane, napravite ga sami. Dovoljno ga je razrijediti s malo vode i popiti prije jela. Takav lijek pomoći će smiriti apetit i smanjiti količinu konzumiranih kalorija smanjenjem dnevne količine hrane.
Kako kuhati jela od artičoke za mršavljenje
Zemljana kruška se na jesen iskopa iz zemlje. U labavo zatvorenoj vrećici gomolji se mogu čuvati dulje vrijeme, barem do proljeća ili sljedeće žetve. Povrće se ne smije dugo kuhati, jer će u protivnom proključati i izgubiti ugodan izgled i okus. Najukusnija jela dobivaju se ako se povrće prži ili dinsta.
Artičoka je kameleonski proizvod jer se prilagođava okusu ostalih sastojaka u jelu. Koristi se i sirov i prerađen. Kada se dinsta, podsjeća na krumpir, dok sirovi na kupus. Stoga je nezamjenjiv u salatama i u prvim ili drugim jelima. Vrijedno je detaljnije razumjeti recepte jela od artičoke za mršavljenje.
Salata od artičoke
Prema recenzijama, artičoka iz Jeruzalema za mršavljenje najkorisnija je sirova. Od povrća se mogu pripremiti razne salate.
Sastojci:
- Artičoka iz Jeruzalema - 0,3 kg;
- žarulja;
- limunov sok (kiselina);
- maslinovo ulje.
Nasjeckajte gomolje na gruboj ribež. Kako ne biste potamnili, tretirajte otopinom limuna. Dodajte sitno nasjeckani luk, prelijte uljem (majonezom).
Sastojci za drugi recept:
- Artičoka - 3 kom .;
- Jabuka;
- stabljike celera;
- orasi - 1 žlica l.;
- korica i sok od pola limuna;
- biljno ulje.
Oguljene gomolje i jabuku grubo naribajte, celer i koricu limuna nasjeckajte na tanke ploške. Sve sjedinite, smjesu napunite limunovim sokom, uljem. Pospite sitno sjeckanim orasima.
Juha od zelenog kupusa s artičokom iz Jeruzalema
U proljeće, kada se artičoka iskopa iz zemlje, gdje je bila pohranjena cijelu zimu, možete skuhati juhu od zelenog kupusa s mladom koprivom. Ovo je niskokaloričan, hranjiv obrok koji se može uvrstiti u prehranu za mršavljenje.
Sastojci:
- Artičoka iz Jeruzalema - 200 g;
- kopriva - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- Lovorov list;
- zrna papra.
Isperite i blanširajte mladu koprivu, osušite i nasjeckajte. Pržite luk narezan na kolutiće. Pomiješajte sastojke, dodajte ih kipućoj vodi. Dodajte začine i kuhajte još nekoliko minuta da vam otkriju okus.
Lagana juha sa zemljanom kruškom
Niskokalorična hranjiva juha izvrstan je način za smanjenje dnevnog unosa kalorija. Da biste ukusno kuhali artičoku iz Jeruzalema za mršavljenje, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- šampinjoni - 2-3 kom .;
- mrkva - 1 kom.;
- luk (luk) - 1 kom.;
- celer (korijen) - 1 kom;
- Artičoka - 3-4 gomolja;
- biljno ulje - 1-2 žlice. l.
Prva četiri proizvoda s popisa sitno nasjeckajte i dinstajte na ulju 5 minuta. Stavite u lonac, ulijte 1 litru vode, dodajte artičoku iz Jeruzalema, izrezanu na komade. Kuhajte najviše 20 minuta. Ispustite tekućinu i ostavite sa strane, jer je i dalje potrebna. Preostali talog sameljite u blenderu dok ne stvorite pire. Zatim ulijte juhu u dobivenu masu i pustite da zavrije.
Paprikaš od jeruzaleme i leće
Sastojci:
- Artičoka iz Jeruzalema - 250 g;
- luk (na kockice) - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- voda (juha od povrća) - 2 šalice;
- Leća (namočena 3-4 sata) - 1 šalica
- šampinjoni - 8 kom .;
- paprika (kockice) - ½ kom .;
- Lovorov list.
Oguljene gomolje nasjeckajte na kockice, lagano pržite i pirjajte 7 minuta. Zatim dodajte luk, češnjak, dinstajte neko vrijeme, dok luk ne omekša. Dolijte juhu, dodajte leću, lovorov list i pirjajte još 30 minuta.
Meso s artičokom iz jeruzalema u loncima
Teletinu narežite na kockice i pržite. Dodajte češnjak, malo popržite i izvadite. Dodajte začine i čili papričicu, donesite meso dok ne bude napola kuhano. Narežite mrkvu na kockice i pržite ih odvojeno. Sitno nasjeckajte slatku papriku i celer, kriške - artičoka iz Jeruzalema. Pospite ga limunovim sokom. To je neophodno kako nasjeckani gomolji ne potamne, kao i za poboljšanje okusa.Zemljana kruška i limunov sok jako se dobro slažu.
Sastojci:
- teletina - 400 g;
- Artičoka - 4-5 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- paprika - 1 kom .;
- čili papričica - 1 kom.;
- češnjak - 2 češnja;
- celer;
- biljno ulje;
- sok od limuna;
- korijandar;
- muškatni oraščić;
- sol.
Počnite sad stavljati povrće u posude. Prvo ide meso, zatim paprika, mrkva. Pecite na +180 stupnjeva 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte sloj celera, artičoke iz jeruzaleme, pecite još 10 minuta.
Niskokalorični koktel od artičoke iz Jeruzalema
Postoje razne mogućnosti za izradu niskokaloričnih napitaka za mršavljenje od zemljane kruške.
Artičoku iz Jeruzalema možete uzimati za mršavljenje u obliku pića. Ako pomiješate sok zemljane kruške i limuna, dobit ćete učinkovit lijek za pretilost u ranim fazama. Prvoga dana trebate piti samo sok zemljane kruške u velikim količinama. Sljedeći dan, dan, trebate popiti mješavinu soka od 3 limuna i iste količine jeruzaleme.
Svaki sljedeći dan dodajte jedno agrume dok njihova količina ne dosegne 20 komada. Tada se trebate kretati obrnutim redoslijedom - smanjite dnevnu količinu limuna na originalnu porciju od 3 komada. Prva 3 dana možete osjetiti slabost, poremetiti osjećaj gladi, ali onda će se sve vratiti u normalu.
Da biste smršavjeli na artičoki, trebate u jednakim omjerima pomiješati svježe iscijeđeni sok od korijena i sok od naranče. Pijte šalicu tri puta dnevno 40 minuta prije jela.
Nekoliko mjeseci svako jutro pijte mješavinu sokova od povrća: od zemljanih krušaka i rajčica, uzetih u jednakim omjerima.
Pola sata prije jela popijte mješavinu soka od jabuke i artičoke. Uzimati po 1 čašu 3 puta dnevno.
U omjerima 2: 1 kombinirajte sokove artičoke i crnog ribiza u jednoj čaši. Pijte polako, gutljaj, 3 puta dnevno, po čašu prije svakog obroka.
Da biste smanjili apetit, ulijte 70 g nasjeckanog korijena valerijane u 1 litru ohlađenog soka od artičoke, ostavite najmanje jedan dan. Procijedite i uzimajte 100-150 g prije jela 30 minuta.
Suffle od artičoke iz jerusa pečen u pećnici
Ovo jelo ima ugodan orašast okus. Potrebni sastojci:
- Artičoka iz Jeruzalema - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- vrhnje (33%) - 100 g;
- jaje (proteini) - 3 kom.
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Istucite bjelanjke i stavite u hladnjak. Istucite vrhnje pjenjačom.
Gomolje sitno narežite na kockice i popržite. Sameljite u mikseru dok ne stvorite pire. Sve promiješajte, dodajte proteine zadnji. Dobivenu masu podijelite u forme, odozgo pospite sirom i pecite u pećnici (+180 C) dok ne porumeni oko 30 minuta.
Dijeta od artičoke
Ako redovito koristite artičoku iz Jeruzalema za mršavljenje, brzo će dovesti stvari u red u tijelu, očistiti ga i izliječiti. Nutricionisti zemljanu krušku smatraju jedinstvenim proizvodom zbog prisutnosti inulina, bogatog izvora energije. Rješava sve probleme gastrointestinalnog trakta, ne treba pribjegavati pomoći ljekarni. Nutricionisti savjetuju da ujutro natašte pojedete 100 g sirovog povrća u obliku salate, koktela, popijte svježe iscijeđeni sok. Artičoka iz Jeruzalema donosi najveće dobrobiti tijelu u sirovom obliku.
Mnogo je različitih jela od zemljanih krušaka koja se mogu jesti tijekom dana. Njihovo uvođenje u dnevni meni pomoći će značajno smanjiti količinu konzumiranih kalorija.
Zaključak
Artičoka je idealna za mršavljenje. Ovo je vrijedan korijen koji će svojim niskim udjelom kalorija ne samo zasititi, ojačati tijelo, već i pomoći riješiti se prekomjerne težine i mnogih ozbiljnih bolesti.
