Sadržaj
- 1 Što je luk s Jalte i kako izgleda
- 2 Karakteristike luka na Jalti
- 3 Za i protiv sorte
- 4 Kako razlikovati pravi luk s Jalte od lažnog
- 5 Zašto je jaltski crveni luk koristan?
- 6 Je li moguće uzgajati luk Yalta u Moskovskoj regiji i srednjoj traci
- 7 Sjetva luka Yalta za sadnice
- 8 Njega sadnica
- 9 Sadnja sadnica na otvoreno tlo
- 10 Daljnja briga
- 11 Bolesti i štetnici
- 12 Kako se čuva luk s Jalte
- 13 Zaključak
- 14 Recenzije luka na Jalti
Jaltski luk osvojio je ljubav vrtlara diljem zemlje ne samo crveno-ljubičastom bojom. Slatki okus i sadržaj velike količine vitamina i minerala čini upotrebu ovog povrća ne samo ugodnom, već i korisnom.
Jaltski luk lijepog je izgleda i ugodnog okusa.
Što je luk s Jalte i kako izgleda
Povijest crvenog luka s Jalte započinje sredinom 20. stoljeća, kada su, na temelju naturaliziranog oblika svog portugalskog rođaka, stana Mader, krimski znanstvenici uzgajali novu sortu ove kulture. Cilj uzgajivača bio je poboljšati zadržavanje kvalitete i eliminirati preintenzivnu ljubičastu obojenost, što se u to vrijeme smatralo nedostatkom.
Isprva je sorta registrirana pod imenom Yalta local, kasnije su na temelju nje stvoreni Yalta Lux i Yalta red.
Crveni luk Yalta sorta je salate sa srednje velikim plosnatim plodovima. Njegova je težina 200 g, ali postoje primjerci čija težina doseže 300 g.
Gornji pokrovni sloj lukovice sastoji se od suhih, gustih ljuskica, koje mogu biti ljubičaste s blagom crvenom bojom ili tamno ružičaste boje. Pulpa je sočna i hrskava. Unutarnji dio sastoji se od sedam slojeva bijelo-ružičastih ljuskica. Oni se praktički ne razdvajaju.
Dno lukovice je blago udubljeno, korijenov sustav je vlaknast.
Okus krimskog luka ugodan je, slatkast, bez primjesa gorčine, tipičan za većinu predstavnika ove kulture.
Plodovi sadrže malu količinu esencijalnih tvari. Aroma luka Yalta nije preintenzivna i ne iritira sluznicu očiju.
U većini slučajeva koristi se u procesu pripreme salata od svježeg povrća ili ukrašavanja gotovih jela.
Jaltski luk izgleda drugačije od ostalih sorti
Karakteristike luka na Jalti
Karakteristike luka na Jalti slične su karakteristikama ostalih sorti. Ovo je kultura koja voli toplinu i voli svjetlost koja krajnje negativno reagira na naglo smanjenje temperature okoline.
Sorta je okarakterizirana kao visoko rodna i otporna na bolesti. Visoka koncentracija vode i šećera čini luk s Jalte neprikladnim za dugotrajno skladištenje. U prosjeku, kultura može „zadržati“ svoju svježinu i prezentaciju najviše pet mjeseci.
Za i protiv sorte
Jaltski crveni luk ima puno prednosti. Ali ova sorta ima i nedostataka.
Jaltski luk ima više prednosti nego nedostataka
Pros:
- sočna pulpa i slatkast okus;
- visok sadržaj hranjivih sastojaka;
- mogućnost uzgoja na kamenitim tlima;
- atraktivan izgled.
Minusi:
- kratak vijek trajanja;
- visoki zahtjevi za tlom.
Kako razlikovati pravi luk s Jalte od lažnog
Da biste ga razlikovali od lažnog i odabrali pravi luk s Jalte, morate znati njegove značajke. Često se potpuno različite, slične sorte zamjenjuju za ovu vrstu.
Jaltski luk razlikuje se od običnog crvenog sljedećim karakteristikama:
- glava nije apsolutno ravna, ali stožasta;
- vanjske ljuske izvornog ploda su sjajne, ljubičasto-ljubičaste;
- dno je uvučeno prema unutra, oko njega je vidljiva svijetloplavo-ljubičasta aureola;
- pravi luk s Jalte ima samo sedam unutarnjih ljusaka - ni više ni manje;
- sok izvornog luka s Jalte je bistar, a okus je slatkast.
Izvornu sortu od lažne možete razlikovati po broju ljuskica.
Zašto je jaltski crveni luk koristan?
Koristi i štetnost luka Yalta za tijelo određuju njegov kemijski sastav. Sadrži vitamine A, C, skupinu B, kao i minerale. A koncentracija antioksidansa u crvenom luku gotovo je dvostruko veća od ostalih sorti ovog povrća. Tu su i aminokiseline i vlakna neophodna za tijelo.
Redovita konzumacija luka s Jalte:
- pomaže u jačanju imunološkog sustava;
- pomaže u zaustavljanju upalnih procesa u tijelu;
- dobra je prevencija raka;
- pomaže uklanjanju proizvoda raspadanja iz tijela;
- jača stijenke krvnih žila;
- aktivira sintezu vlastitog kolagena;
- snižava krvni tlak;
- pomaže u borbi protiv helminthiasis.
Pretjerana konzumacija luka Yalta može prouzročiti iritaciju sluznice želuca i crijeva, pa ga s oprezom treba uvrstiti u prehranu ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti.
Jaltski luk bit će dobar dodatak bilo kojem jelu
Je li moguće uzgajati luk Yalta u Moskovskoj regiji i srednjoj traci
Krimski luk je termofilna kultura, za čiji je normalan razvoj i plodnost potrebno dugo ljeto i određeni sastav tla.
Idealni uvjeti za uzgoj vrste Jalta su samo na Krimu. Trenutno se glavnim dobavljačima ove kulture u industrijskim razmjerima smatraju agrotehnička gospodarstva sela Opolznevoe, zaljev Goluboy, Simeiz, Zaprudnoye i Lavrovoe.
Glavni razlog zašto se sadnja luka Yalta ne preporučuje u drugim regijama je neprikladno tlo. Činjenica je da sorta preferira tauridne škriljevce koji akumuliraju sunčevu toplinu tijekom dnevnog svjetla i daju je sadnjama noću.
Pravi luk s Jalte raste na Krimu, ali ovog zgodnog muškarca možete uzgajati u drugoj regiji. Glavna stvar je poštivanje pravila poljoprivredne tehnologije.
Ponekad uzgoj krimskog luka u središnjoj Rusiji, uključujući Moskovsku regiju, uzrokuje smanjenje sortnih karakteristika - ispada manje sočno i slatko. Da se to ne bi dogodilo, morate odabrati izuzetno plodno tlo. Dobra žetva krimskog luka može se dobiti uzgojem u stjenovitim područjima. Gusta struktura tla ne dopušta plodovima da duboko zalaze, uslijed čega se zagrijavaju na suncu i stječu dobre komercijalne kvalitete.
Jaltski luk zahtijeva poseban sastav tla
Sjetva luka Yalta za sadnice
Bolje je uzgajati luk Yalta iz sjemena kroz sadnice. Sadnja sjemena izravno u nezaštićeno tlo odgađa razdoblje plodanja i dodaje gorčinu plodu. Uz to, urod uzgojem sadnica bit će bolji nego na otvorenom tlu.
Kada saditi sjeme luka Yalta
Sjemenski materijal za sadnice sadi se krajem veljače ili početkom ožujka. Nakon otprilike nekoliko mjeseci, sazrele sadnice zarone u otvoreno tlo.
Priprema sjemena
Da biste iz sjemena uzgojili dobru žetvu luka Jalta, morate pravilno pripremiti sadni materijal:
- Sjeme se namače 30-40 minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata. To će pomoći u dezinfekciji sadnog materijala i smanjiti vjerojatnost razvoja gljivičnih bolesti.
- Nakon isteka navedenog vremena sjeme se opere i čuva u stimulatoru rasta (prema uputama priloženim pripravku);
- Nakon namakanja voda se ocijedi i sjeme se osuši.
Izbor kapaciteta
Prikladan je bilo koji spremnik za sadnice: posebne plastične posude, drvene kutije, tresetne posude, pa čak i čaše za jednokratnu upotrebu. Glavna stvar je da su opremljeni odvodnim rupama.
Sadnja sjemena
Sjeme luka Yalta položi se na površinu tla na međusobnoj udaljenosti od 5 cm. Nakon toga se zakopaju 1 cm i zemlja se navlaži raspršivačem.
Spremnik s sadnicama prekriven je staklom ili plastičnom folijom kako bi se stvorio efekt staklenika i ostavljen na suhom, toplom mjestu.
Prilikom vađenja sadnica iz spremnika mora se voditi računa.
Njega sadnica
Da biste dobili jake sadnice koje mogu naknadno dati dobru žetvu, morate organizirati pravilnu njegu biljaka:
- Kontrola temperature. Neposredno nakon sadnje sjemena, trebalo bi biti + 23-25 ° C, a nakon nicanja sadnica, treba ga smanjiti na + 15 ° C danju i + 10 ° C noću. Ne trebate više pokušavati zagrijati sobu, jer višak topline može dovesti do istezanja sadnica.
- Rasvjeta. Za normalan razvoj sadnica luka na Jalti potrebno je puno svjetla. Ako u sobi nema dovoljno, morat ćete organizirati dopunsko osvjetljenje biljaka pomoću fitolampi ili fluorescentnih svjetiljki.
- Zalijevanje. Crveni luk voli vodu, pa sadnice morate redovito navlažiti, sprječavajući isušivanje gornjeg sloja tla. Samo nemojte pretjerivati - višak vlage može uzrokovati truljenje biljnog korijenskog sustava. Preporučuje se navodnjavanje tla u spremniku pomoću bočice s raspršivačem.
- Prihrana. Sadnice ćete morati hraniti dva puta: prvo se gnojiva primjenjuju 14 dana nakon sjetve, a drugo, tri tjedna nakon prvog hranjenja.
- Prorjeđivanje sadnica. Uz jako zadebljanje sadnica, preporučuje se saditi sadnice na takav način da razmak između sadnica bude najmanje 1 cm. Bolje je ukloniti bolesne i oštećene izbojke.
- Stvrdnjavanje. Da bi se biljke brže prilagodile na otvorenom terenu, moraju se unaprijed pripremiti. Da biste to učinili, kutiju s sadnicama počinju iznositi na ulicu otprilike tjedan dana prije sadnje, povećavajući svakodnevno vrijeme provedeno na svježem zraku.
Kvaliteta sadnica ovisi o pravilnoj njezi
Sadnja sadnica na otvoreno tlo
Sadnice crvenog luka sade se u nezaštićeno tlo kada nastupi istinsko proljetno vrijeme i prođe opasnost od povratnih mrazeva. Odabrano područje prethodno se kopa do dubine lopate, unose se potrebna gnojiva (kalijeva sol i amonijev nitrat) i poravnava se površina grabljama.
Tijekom transplantacije:
- sadnice obilno zalijevajte u posudi i pažljivo vadite sadnice;
- skratiti lišće i korijenje za otprilike polovicu duljine;
- napravite utore duboke 4 cm, udaljenost između njih treba biti najmanje 35 cm;
- zalijevanje pripremljenih gredica i sadnja sadnica na međusobnoj udaljenosti od 10 cm, malo zbijajući tlo u zoni korijena;
- mladi nasadi se ponovno zalijevaju.
Daljnja briga
Naknadna njega krimskog zasada luka praktički je ista kao i za ostale povrtne usjeve:
- Zalijevanje.Nedostatak vlage može uzrokovati gorčinu u luku. Zbog toga je potrebno redovito zalijevati nasade, sprječavajući isušivanje tla. Tijekom vlaženja voda se ne ulijeva pod korijen, već se dopušta da prolazi duž prolaza.
- Otpuštanje tla i uklanjanje korova. Poželjno je napraviti prvi postupak nakon svakog zalijevanja. Korovi se uklanjaju čim se pojave.
- Prihrana. Jaltski luk gnoji se svaka dva tjedna, izmjenjujući organska gnojiva s mineralnim. Kao prva preporučuje se uporaba vodene otopine istrulog kravljeg stajskog gnoja (1: 5) ili pilećeg gnoja (1:10).
- Sprječavanje bolesti. Višak vlage može uzrokovati razvoj gljivičnih bolesti. Stoga je prvo pravilo prevencije kontrola razine vlažnosti tla.
Osim toga, tijekom razdoblja ukorjenjivanja, sadnice se tretiraju 1% -tnom otopinom Bordeaux tekućine. Nakon 20 dana biljke se prskaju otopinom Arcerida.
Ova sorta zahtijeva redovito njegu.
Bolesti i štetnici
Sorta je okarakterizirana kao otporna na infekcije. Međutim, ponekad se morate boriti protiv bolesti:
- Pepelnica. Prisutnost bolesti možete utvrditi prema bijelom cvatu na lišću. Kada se pojave alarmantni simptomi, zalijevanje se zaustavlja i sadnje se tretiraju fungicidnim pripravcima kao što je Fitosporin.
Pepelnica može uzrokovati odumiranje biljaka
- Siva trulež. Prvi znakovi pojavljuju se na vratu lukovice, a zatim to utječe na cijeli plod. U tom se slučaju oboljele biljke uklanjaju, a zdrave liječe pripravcima na bazi triazola.
Siva trulež se ne može izliječiti
- Rđa. Manifestacija bolesti su crvene mrlje na lišću. Suočavanje s njom u ranoj fazi pomoći će liječenju zasada otopinom Bordeauxove tekućine.
Prisutnost hrđe može se otkriti golim okom
Obožavaju luk i štetnike na Jalti:
- Luk krpelj. Prisutnost ovog insekta može se odrediti kašnjenjem rasta biljaka i pojavom truljenja na lukovicama. Nepozvanih gostiju možete se riješiti liječenjem akaricidima tipa Appolo.
Aktivnost grinje luka šteti biljci
- Rudari lišća. Ličinke moljaca ili muha, koje su označene bijelim prugama na lišću. Za borbu protiv ovih štetnika koriste se insekticidni pripravci, na primjer Pyrethrum.
Rudari, unatoč svojoj maloj veličini, nanose ogromnu štetu biljkama.
- Trips. Ti se mali štetnici hrane biljnim sokom, ostavljajući na lišću opsežne crne mrlje. Parazita se možete riješiti tretiranjem zasada luka Aktellikom ili drugim insekticidima.
Prisutnost tripsa naznačena je bijelim prugama na lišću.
Kako se čuva luk s Jalte
Razdoblje zrenja za crveni luk je kasnije nego za bijeli. To se obično događa krajem kolovoza ili početkom rujna. Lukovice počinju iskapati kad padne svo perje. Stručnjaci savjetuju da ne odgađaju berbu, jer jesenska vlaga (osobito po kišnom vremenu) može izazvati truljenje.
Sorta nema dobru kakvoću čuvanja, pa ju je preporučljivo upotrijebiti što prije.
Čuvanje luka nekoliko mjeseci zahtijeva poštivanje određenih uvjeta:
- u stanu, luk Yalta mora se čuvati na temperaturi koja nije viša od +15 ° C (lođa, balkon), pod istim uvjetima koji se drže u podrumu;
- zrak u prostoriji namijenjenoj korijenskim usjevima mora biti suh i vlaga niska;
- luk će dulje ostati svjež ako ga držite visjeti u pletenicama.
Pri oblikovanju pletenica za pohranu važno je da se žarulje ne dodiruju.
Zaključak
Izvorni luk s Jalte raste samo na Krimu. Ipak, ako točno poštujete sva pravila poljoprivredne tehnologije, u drugim regijama možete uzgojiti dobru žetvu crvenog slatkog povrća.
Recenzije luka na Jalti
