Sadržaj
Kompot od bundeve zdrav je vitaminski napitak. Ljudi koji neprestano konzumiraju kompot od bundeve napominju da koža postaje elastična i elastična, kosa prestaje opadati i postaje zdrava. Metabolički procesi u tijelu se poboljšavaju, srčani mišić počinje raditi bolje. Prednosti bundeve moguće je navesti dugo, ali sada ne govorimo o njima, već o proizvodima dobivenim od povrća.
Ali ne voli svaka osoba kompot od samo jedne bundeve zbog svježeg okusa. Dodatak raznog voća i bobičastog voća pomaže poboljšati proizvod. Kompot od bundeve i jabuke jedinstveni je proizvod koji kombinira prednosti oba sastojka. Okus postaje neponovljiv i nevjerojatan. Razgovarat ćemo o tome kako kuhati kompot od bundeve s jabukama.
Odabir bundeve
Ne biste trebali pomisliti da možete uzeti bilo koju buču na piće. Uostalom, postoje mnoge sorte ovog povrća. Među njima postoje opcije za desert i hranu. Da biste napravili piće od bundeve s jabukama, morate odabrati pravo povrće. To je pitanje koje najčešće zanima mlade hostese.
Što trebate uzeti u obzir:
- Za kompote su prikladne samo desertne sorte s jarko žutim ili narančastim mesom. Imaju puno šećera. U to se lako uvjeriti: samo odrežite krišku i kušajte je.
- Ne biste trebali odabrati veliko povrće. Prema iskusnim vrtlarima, što je bundeva manja, to je slađa. Uz to ima nježnu, tanku kožu.
- Ako povrće kupujete na tržnici, nikada ne kupujte rezane komade: ono može sadržavati klice.
- Prije rezanja povrće se opere u nekoliko voda kako bi se isprala sva zemlja i zrnca pijeska.
- Buču izrežite na male komade, po mogućnosti jednake veličine, debljine ne više od 1,5 cm. U tom će slučaju ukuhati ravnomjerno, a izgled gotovog napitka bit će estetski ugodan.
Koje su jabuke bolje
Odlučili smo što ćemo s bundevom. Ali imamo i drugi sastojak, čiji izbor nije manje važan. Nije tajna da nisu sve jabuke prikladne za izradu kompota. Neke se sorte jednostavno raspadnu, izgube integritet, od čega kompot izgleda neugledno. Iako se okus ne gubi.
Pa koje su najbolje jabuke za pripremu vitaminskog napitka od bundeve i jabuka? Nema smisla imenovati sorte, jer samo nekoliko njih može koristiti ove podatke.
Dakle, kako odabrati voće za vitaminski napitak:
- U pravilu se najboljim sortama smatraju kasnim sazrijevanjem, koje se ostavljaju za zimsko skladištenje. Mnoge sorte jabuka pogodne su za dugotrajno skladištenje.
- Prezreli plodovi neće raditi, jer će izgubiti oblik. No, malo nezrele jabuke upravo su u redu.
- Za piće od bundeve bolje je koristiti kiselo voće, jer je najbolja opcija sorta Antonovka.
- Ne morate uzimati samo zelene jabuke. Crveno voće kompotu dodaje bogatu boju.
Prilikom kuhanja kompota od pića od bundeve i jabuke treba imati na umu da će oba sastojka doprijeti dok se napitak ne ohladi. Osim toga, ovaj se postupak odgađa, jer banke moraju biti omotane dekom ili krznenim kaputom.
Recepti za kompote od bundeve i jabuka
Samo bundeva i jabuke
Skrećemo vam pažnju recepte za piće u kojem su prisutne samo jabuke i bundeva. Trebaće pola sata kuhanja.
Prvi recept
Opskrbite se:
- bundeva - 0,4 kg;
- jabuke srednje veličine - 4 komada;
- granulirani šećer - 100-150 grama;
- limunska kiselina - četvrtina žličice.
Sastojci se daju za jednu litru vode.
Drugi recept
Sastojci su izračunati za 2 litre vode:
- bundeva - 400 grama;
- jabuke - 600 grama;
- šećer - 300 grama;
- limunska kiselina - ½ žličice.
Upozorenje! Težina svakog sastojka u receptu navedena je za oguljene jabuke i bundevu.
Dali smo primjer dvije mogućnosti s različitim količinama sastojaka, ali kompot se priprema na isti način.
Pravila kuhanja:
- Temeljito isperite buču i jabuke, osušite ih ubrusom.
- Buču narežite na komade, uklonite komoru za sjeme zajedno s vlaknastom pulpom. Prikladno je to učiniti žlicom. Odrežite koru. Za uspješno rezanje potrebne su kriške debljine ne više od 1,5 cm, svaka od njih izrezana je na jednake komade, ne više od 1 cm.
- Ogulite jabuke (ne trebate ih odrezati), podijelite ih na četvrtine i uklonite peteljku, sjemenke i tanjure. Od jabuka morate dobiti uredne kocke.
- Stavimo pripremljene sastojke u posudu, dodamo šećer i napunimo hladnom vodom. Čim voda postane malo mlaka, ulijte limunsku kiselinu, prema receptu. Ovaj je sastojak neophodan za održavanje cjelovitosti sastojaka.
- Za kuhanje vitaminskog napitka potrebno je 25-30 minuta. Za to vrijeme komadići bundeve postat će prozirni.
Sadržaj posude odmah stavimo u vruće staklenke i hermetički zatvorimo. Okrenite limenke naopako, zamotajte ih na sterilizaciju dok se piće ne ohladi.
Takav obradak možete čuvati na bilo kojem hladnom mjestu.
Dakle, još ukusnije
Da bi napravile kompot od bundeve s jabukama, mnoge hostese dodaju razne sastojke kako bi bile još ukusnije i zdravije.
Recept broj 1
Nudimo vam varijantu pića sa suhim šljivama.
Za pet čaša vode trebamo:
- granulirani šećer - pola čaše;
- bundeva pulpa - 300 grama;
- kisele jabuke - 200 grama;
- suhe šljive - 1 šaka;
- limunska kiselina (ako je za pohranu zimi) - 0,25 žličice;
- cimet po ukusu.
Kako kuhati:
- Prvo se buča, jabuke i suhe šljive dobro operu i osuše.
- Zatim se buča nareže na trakice, a ostatak sastojaka nareže na kriške.
- Suve šljive prelijte prethodno skuhanim sirupom, dodajte cimet. Dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
- Nakon toga ulijte bundevu, nakon još 5 minuta - kriške jabuke.
- Kompot od bundeve kuhajte dok svi sastojci nisu spremni.
Za skladištenje, piće se ulije u limenke, smota i naopako ohladi na vrućini.
Recept broj 2
Za jednu i pol litru vode trebate pripremiti:
- bundeva i kisele jabuke - po 0,3 kg;
- suhe marelice - 2 žlice;
- grožđice - 1 žlica;
- cimet i šećer - po pola žličice.
Značajke kuhanja:
- Skuhajte tikvu i jabuke na uobičajeni način i narežite na male komadiće. Suhe marelice i grožđice na kriške.
- U pripremljeni kipući sirup prvo stavite suhe marelice s grožđicama i cimetom. Nakon 10 minuta dodajte komade bundeve. Nakon još 5 minuta, narezane jabuke.
- Kad su svi sastojci spremni, dodajte limunsku kiselinu. Ali to je u slučaju da je obradak namijenjen za zimsko skladištenje.
- Brtvimo limenke i šaljemo ih pod bundu.
Možete kuhati ovako:
Umjesto zaključka
Skrenuli smo vam pažnju nekoliko recepata za napitak od bundeve s jabukama. Možete malo kuhati i odlučiti koja je opcija prikladna za vaše kućanstvo.
Količinu sastojaka možete mijenjati za izradu većeg ili manjeg volumena hranjivog i ukusnog napitka. Uz to, uzimajući za osnovu neki recept, postoji prilika za eksperimentiranje dodavanjem voća i bobičastog voća po vašem nahođenju.
