Sadržaj
- 1 Tajne izrade začinjenih salata od cikle
- 2 Pikantna salata od cikle za zimu s češnjakom
- 3 Salata od cikle s ljutom paprikom za zimu
- 4 Zimska salata od cikle s ljutom paprikom, češnjakom i octom
- 5 Recept za začinjenu salatu od cikle za zimu bez sterilizacije
- 6 Jednostavan recept za začinjenu salatu od cikle i mrkve za zimu
- 7 Pravila skladištenja začinjenih salata od cikle
- 8 Zaključak
Pripremljena začinjena salata od cikle za zimu omogućit će cijelu zimu i proljeće da uživaju u takvom daru prirode poput repe, koju odlikuje jedinstveni kemijski sastav, koji se sastoji od velikog broja hranjivih sastojaka. Ovo će biti posebno zanimljivo onima koji imaju vrtnu parcelu, ljetnu rezidenciju. Napokon, ovo je izvrsna prilika za potpuno korištenje usjeva uzgojenog na tom mjestu.
Tajne izrade začinjenih salata od cikle
Cikla je zdravo povrće dobrog okusa. Većina domaćica odabire ovaj proizvod za očuvanje kuće zimi, jer se izvrsno slaže s kiselim, slatkim i začinjenim dodatnim komponentama. Prije početka kuhanja važno je odlučiti se za recept za jelo od cikle koji će se svidjeti svim članovima obitelji.
Tajne kuhanja:
- Da bi salata od repe bila stvarno ukusna, trebali biste odabrati pravi glavni sastojak - repu. Trebao bi se odlikovati sočnošću, slatkoćom i imati bogatu bordo boju. Samo od takvog povrća dobit ćete visokokvalitetna jela.
- Pri kuhanju se ne preporučuje uklanjanje korijena i vrhova, dovoljno je dobro oprati korijen i poslati ga kuhati. Da bi se koža lako oljuštila, vruće povrće trebate staviti u hladnu vodu.
- Za razne okuse možete dodati razne sastojke, na primjer, češnjak, mrkvu, ljutu papriku, koji se idealno kombiniraju s repom.
- U procesu kuhanja konzervirane cikle za zimu, ne biste se trebali bojati poteškoća, jer se to može učiniti lako i jednostavno.
Pikantna salata od cikle za zimu s češnjakom
Salata od cikle za zimu sadrži kompleks vitamina koji su ljudskom tijelu potrebni u hladnoj sezoni. Češnjak jelu dodaje začin koji mu daje zanimljiv okus. Za kuhanje trebate se opskrbiti:
- 1 kg repe;
- 1 češnjak;
- 300 g luka;
- 300 g mrkve;
- 300 g rajčice;
- 1 žlica. l. sol;
- 50 g šećera;
- ¾ čl. biljno ulje;
- 1 žlica. l. ocat;
- začina.
Recept za izradu:
- Opranu repu ogulite i nasjeckajte ribežom s velikim zubima, ogulite i naribajte mrkvu pomoću korejske kore.
- Uzmite lonac, ulijte ulje i, nakon slanja repe tamo, stavite na štednjak, uključujući srednju vatru. Zatim pospite šećerom, ulijte pola žlice octa i držite 15 minuta, dok cikla ne da sok i malo se slegne. Posuda treba biti prekrivena poklopcem tijekom postupka paljenja.
- Nakon isteka vremena dodajte mrkvu i pirjajte još 20 minuta.
- Za rajčice uklonite mjesto pričvršćivanja peteljke i oparite kipućom vodom uklonite kožu. Nasjeckajte pripremljeno povrće na kockice i pošaljite ga u lonac sa sadržajem.
- Dodajte luk nasjeckan na pola prstena i sitno nasjeckani češnjak. Začinite biljnu masu solju, paprom, dodajte preostalu količinu octa, promiješajte, pirjajte ne duže od 10 minuta. Povrće treba biti mekano i zadržati oblik.
- Vruću salatu rasporedite po staklenkama i uvijte, zamotajte je u toplu deku dok se ne ohladi.
Salata od cikle s ljutom paprikom za zimu
Za one koji vole slana jela, možete napraviti ljutu salatu od cikle s ljutom paprikom. Zimi će takav pripravak biti popularan i na praznike i na svakodnevnom jelovniku.Salata od cikle za zimu ide uz svako drugo jelo i postat će apetitni međuobrok koji možete počastiti neočekivanim gostima. Za proizvodnju su potrebne sljedeće komponente:
- 2 kg korjenastog povrća;
- 10 komada. paprika paprika;
- 8 kom. mrkva;
- 7 kom. Luka;
- 4 zuba. češnjak;
- 1 litra soka od rajčice;
- 3 kom. feferon;
- 3 žlice. l. tijesto od rajčice;
- 2 žlice. l. ocat;
- sol, začini.
Korak po korak recept za ciklu:
- Uklonite sjemenke slatke oguljene bugarske paprike, operite, nasjeckajte na trakice i pržite na dobro zagrijanoj tavi.
- Ogulite mrkvu i naribajte grubim rende, pržite odvojeno na suncokretovom ulju.
- Skinite ljusku s luka, operite, sitno nasjeckajte nožem i, šaljući u tavu, lagano pržite.
- Ogulite repu, naribajte grubim ribežem. Uzmite tavu s debelim dnom, stavite pripremljenu repu, suncokretovo ulje i ocat, stavite kuhati.
- Nakon 30 minuta u repu dodajte ostatak povrća koje je ranije bilo pripremljeno. Pomiješajte s posebnom pažnjom, ulijte pastu od rajčice i sok te dodajte nasjeckani češnjak. Začinite solju, paprom i pirjajte još 30 minuta, poklopljeno poklopcem.
- Uklonite ljutu papričicu sa sjemenki i isperite, zatim sameljite miješalicom i dodajte masi od povrća. Držite je malo na laganoj vatri, a salata od repe je spremna za zimu.
- Staklenke napunite salatom i plutom. Očuvanje treba okrenuti naopako i umotati u pokrivač na jedan dan.
Zimska salata od cikle s ljutom paprikom, češnjakom i octom
Predjelo napravljeno prema ovom receptu cjelovita je salata koju ne treba začiniti kad se posluži. Osim toga, priprema začinjene cikle za zimu obogatit će tijelo potrebnim vitaminima i povećati imunitet.
Struktura sastojaka:
- 1 kg repe;
- 1 češnjak;
- Octa od 100 ml;
- 1 žlica. l. sol;
- 100 g šećera;
- 1 litra vode;
- 75 ml maslinovog ulja.
Kako napraviti začinjenu ciklu za zimu prema receptu:
- Oprano korjenasto povrće kuhajte do pola kuhanja 35 minuta, a zatim uklonite kožicu i narežite na trakice.
- Ogulite češnjak i nasjeckajte na male kriške.
- Uzmite lonac, ulijte vodu i prokuhajte, a zatim ulijte ocat, dodajte šećer i sol. Nakon vrenja marinade ulijte maslinovo ulje.
- Pripremljeno korijensko povrće spakirajte u staklenke, na vrh začinite češnjakom. Prelijte marinadom, pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju. Ako je posuda velika 0,5 litre, tada je treba sterilizirati 20 minuta, a 1 litru pola sata.
- Na kraju posude zatvorite, preokrenite i pustite da se ohlade.
Recept za začinjenu salatu od cikle za zimu bez sterilizacije
Ova blanka za zimu ne treba dodatnu sterilizaciju, tako da se može napraviti brzo i jednostavno. Salata od repe napravljena prema ovom receptu ima svijetli i bogati okus i zadržava maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.
Struktura komponente:
- 2 kg repe;
- 250 g mrkve;
- 750 g rajčice;
- 250 g luka;
- 350 g slatke paprike;
- 75 g češnjaka;
- ½ kom. feferon;
- 2 žlice. l. sol;
- 100 g šećera;
- Octa od 100 ml.
Tijek djelovanja u skladu s receptom:
- Operanu rajčicu usitnite miješalicom. Kombinirajte dobiveni pire s maslacem, soli, šećerom i pošaljite na štednjak.
- Oguljena repa, mrkvu naribajte grubim ribežem, luk nasjeckajte na male kockice. Oguljeni papar narežite na tanke trake.
- Dodajte sve sastojke u pire od rajčice i dinstajte na laganoj vatri 1 sat uz povremeno miješanje.
- Mikserom nasjeckajte češnjak i ljutu papričicu, unaprijed iz njega izvadite sjemenke i dodajte salati. Ulijte ocat i, dobro miješajući, držite još 15 minuta.
- Pripremljenu masu od povrća rasporedite u staklenke i zatvorite sterilisanim poklopcima.
Jednostavan recept za začinjenu salatu od cikle i mrkve za zimu
Zanimljiva priprema za zimu zasigurno će se uklopiti u scenarij svakog odmora i oduševit će sve ukućane.Začinjena salata od cikle ne samo da će biti izvrstan međuobrok, već može poslužiti i kao preljev za boršč.
Recept zahtijeva upotrebu sastojaka kao što su:
- 3 kg repe;
- 1 kg mrkve;
- 100 g češnjaka;
- 1 kg rajčice;
- 3 žlice. l. sol;
- ½ žlice. Sahara;
- 1 žlica. l. ocat;
- začiniti.
Način pripreme začinjenog snacka od cikle za zimu prema receptu:
- Oguljenu repu, mrkvu nasjeckajte na tanke trake ili naribajte grubim ribežem. Uklonite peteljke s rajčice i narežite na kockice.
- Zagrijte suncokretovo ulje u posebnoj posudi, u njega stavite polovicu repe i dodajte šećer. Kad korijensko povrće postane mekano, dodajte drugu smjesu, promiješajte i pričekajte dok povrće ne da sok.
- Dodajte mrkvu glavnom povrću cikle i držite na vatri dok se napola ne skuha, dodajte rajčicu, nasjeckani češnjak. Sve promiješajte, začinite solju, paprom po ukusu, ulijte ocat i nastavite pirjati 15 minuta, uključujući umjerenu vatru.
- Dobivenu masu rasporedite u staklenke i zatvorite poklopcima.
Pravila skladištenja začinjenih salata od cikle
Bolje je takvo konzerviranje domaće repe čuvati za zimu u hladnoj sobi s temperaturom od 3 do 15 stupnjeva iznad nule i s optimalnom vlagom, jer poklopci mogu zahrđati, a okus i kvaliteta će se u skladu s tim pogoršati. Ciklu također možete čuvati za zimu u zatvorenom ako je napravljena u skladu sa svim pravilima. Ne možete postaviti zaštitu u blizini uređaja koji emitiraju toplinu, jer visoka temperatura može probuditi i potaknuti razne kemijske procese u njemu.
Zaključak
Začinjena salata od cikle za zimu zabavan je način kušanja ukusnog, zdravog povrća u zimskoj sezoni. Njegove jednostavne i brze recepte dugo su proučavale i testirale iskusne domaćice. Takav apetitni pripravak od cikle idealan je za svako domaće kuhanje.
