Juha od kupusa od koprive: recepti s fotografijama, blagodatima i štetama

Juha od kupusa s koprivom ukusno je i zdravo prvo jelo koje se može pripremiti u nekoliko verzija. Istodobno, dopušteno je koristiti različite sastojke, što će omogućiti svakoj domaćici da napravi izbor na temelju svojih želja. Postupak kuhanja ne zahtijeva složene radnje, pa čak i početnik kuhar može to podnijeti. Stoga je vrijedno razmotriti najukusnije recepte za juhu od koprive kako biste pronašli najprihvatljivije mogućnosti.

Juha od koprive od kupusa može se kuhati i u mesnoj juhi i u povrtnoj juhi

Zašto je korisna juha od koprive

Ova biljka bogata je vitaminima, nadmašujući mnoštvo voća i povrća. Osim toga, sadrži mineralne komponente koje povoljno utječu na funkcioniranje unutarnjih organa. Stoga periodična upotreba juhe od zelenog kupusa pomaže u sprečavanju razvoja nedostatka vitamina.

Juha od kupusa od koprive nije samo korisna, već i štetna u slučaju prekomjerne konzumacije proizvoda. Ova je biljka kontraindicirana kod poremećaja zgrušavanja krvi, hipertenzije i dijabetes melitusa. Međutim, umjerena konzumacija nije sposobna naštetiti zdravlju.

Kako kuhati juhu od kupusa od koprive

Za jelo biste trebali koristiti mlado lišće, vršne izbojke biljke, sakupljene u svibnju prije cvatnje. U tom su razdoblju sadržavali maksimalnu količinu korisnih komponenata. Skupljanje sirovina mora se vršiti u rukavicama dalje od cesta, poduzeća, jer ova biljka ima sposobnost akumuliranja toksina i ispušnih plinova.

Da biste uklonili oštrinu biljke, potrebno ju je preliti kipućom vodom, stajati 3 minute. Na kraju, sirovinu treba položiti na pamučnu krpu da se osuši.

Kopriva je dobra za probavu, sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima

Kopriva nema izražen okus, stoga se za kuhanje juhe od kupusa mora kombinirati s ostalim komponentama. To će jelo učiniti uravnoteženim i zdravim. Listove i izdanke biljke potrebno je prekriti za 2-5 minuta. pred kraj kuhanja.

Za juhu od kupusa možete koristiti mesnu juhu ili juhu od povrća. Oba su jela ukusna i aromatična.

Juha od kupusa s koprivom s receptom od jaja

Ovo je klasičan način pripreme jela. Stoga ovaj recept za mladi kupus od koprive najčešće koriste domaćice.

Potrebne komponente:

• 0,5 kg bilo koje vrste mesa;
• 3-4 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 200 g koprive;
• 100 g kiselice;
• sol, šećer, začini - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite meso, stavite kuhati juhu.
2. Paralelno s tim pripremite prženje na bazi luka i mrkve.
   
3. Uklonite pjenu iz kipuće juhe, začinite solju.
4. Ogulite krumpir, narežite ga na kockice ili trakice, dodajte u juhu.
5. Prema njegovoj spremnosti da napuni prženje.
6. Čim tekućina zakuha, pošaljite nasjeckano zelje.
   
7. Na kraju, dodajte slani okus koristeći sol, šećer i začine.
8. Prokuhajte nakon ključanja 2-3 minute, isključite.

Posna juha od zelenog kupusa s koprivama

Ovaj će vam recept pomoći da diverzificirate jelovnik koji posti.A također će pomoći nadoknaditi nedostatak vitamina, minerala i izbjeći ozbiljne zdravstvene posljedice.

Potrebni sastojci:

• 4 krumpira;
• 50 g kopra;
• 2 svežnja koprive;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 20 ml soka od limuna;
• sol po ukusu;
• 50 g peršina;
• biljno ulje za prženje.

Algoritam za kuhanje posne juhe od kupusa:

1. Zakuhajte vodu u loncu.
2. Ogulite krumpir, izrežite, dodajte u posudu na štednjaku.
   
3. Paralelno sameljite, a zatim popržite mrkvu i luk.
   
4. Posolite juhu.
5. Kad je krumpir spreman, dodajte prženje.
6. Sameljite pripremljeno bilje, dodajte u lonac.
   
7. Ulijte limunov sok, malo posolite.
8. Kuhajte 2 minute. nakon vrenja isključiti.

Kako kuhati juhu od kupusa s koprivom s jogurtom

Kiselinu u jelo možete dodati i uz pomoć mliječnih proizvoda. Za ovo je idealan jogurt.

Potrebne komponente:

• 2,5 litre mesne juhe;
• 5 srednjih krumpira;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• 250 ml jogurta;
• 4 jaja;
• 100 g dimljene slanine;
• 100 g koprive;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Prokuhajte juhu.
2. Ogulite, nasjeckajte krumpir, dodajte u lonac.
   
3. Pripremite paralelno prženje luka i mrkve.
4. Nakon što se krumpir skuha, dodajte jogurt.
5. Dimljenu slaninu narežite na kriške, dodajte juhi od kupusa.
   
6. Uvedite prženje, sol i začine.
7. Nasjeckajte koprivu, dodajte u lonac.
8. Istresite jaja, ulijte u juhu od kupusa.
   
9. Kuhajte 2-3 minute, isključite.

Kada poslužujete juhu od kupusa, nije potrebno dodavati kiselo vrhnje, jer jelo već sadrži mliječno-kiselinski proizvod.

Kako kuhati juhu od kupusa s koprivom s piletinom

U ovom receptu nema posebnih sastojaka, pa uz minimalne troškove možete pripremiti jelo s blagom kiselkastošću i neobičnim okusom. Ova kupusova juha od sušene ili svježe koprive može se kuhati u bilo koje doba godine, ne samo u proljeće.

Potrebni sastojci:

• pileće noge, fileti ili krilca - 500 g;
• krumpir - 4-5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• kopriva, kiselica - po 1 svežanj;
• sol, papar, lovorov list - po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Stavite lonac s mesom i vodom na vatru da dobijete juhu, kuhajte dok ne omekša.
2. Izvadite piletinu da se ohladi.
   
3. Nasjeckani luk i mrkvu pržite dok ne porumene.
   
4. Ogulite krumpir, nasjeckajte, dodajte nakon vrenja juhe.
5. Posolite juhu od kupusa.
6. Kuhajte tvrdo kuhana jaja odvojeno i pustite da se ohlade.
7. Nakon kuhanja krumpira dodajte prženje u juhu od kupusa, kao i odvojeno meso od kostiju.
8. Sameljite začinsko bilje, dodajte u lonac.
   
9. Dodajte sol, lovorov list i začine za uravnotežen okus.
10. Jaja ogulite, narežite na kockice i dodajte u lonac.
11. Kuhajte juhu od kupusa 2-3 minute, isključite je.

Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja

Juha od mladog kupusa od koprive na svinjskim rebrima

Ovo jelo omogućit će vam raznolikost uobičajene prehrane, jer kopriva nije među uobičajenim sastojcima. Takvu juhu od kupusa poslužite vruću, s dodatkom kiselog vrhnja, što će uravnotežiti okus.

Potrebni proizvodi:

• svinjska rebra - 700 g;
• ghee - 50 g;
• kiselica, kopriva - po 100 g;
• lišće divljeg češnjaka - 20 g;
• luk, mrkva - 1 kom.;
• bijeli kupus - 100 g;
• izbojci celera - 50 g;
• češnjak - 1 režanj;
• par listova lovora;
• sol, šećer, papar - po ukusu;
• peršin, kopar - po 20 g

Postupak kuhanja:

1. Isperite rebra, izrežite na male komadiće, stavite u lonac.
2. Meso prelijte vodom, posolite, kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
   
3. Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite dok ne porumene.
4. Nabavite gotovo meso, a samu juhu procijedite.
5. Dodajte nasjeckani celer, kuhajte 30 minuta.
6. Nasjeckajte kupus, dodajte u juhu od kupusa, kuhajte 5 minuta.
   
7. Nasjeckajte začinsko bilje, divlji češnjak, češnjak i pržite u ghee-u.
8. Dodajte luk i mrkvu, kuhajte 5 minuta.
9. Nasjeckajte bilje, dodajte u tavu.
   
10. Dodajte češnjak i divlji češnjak.
11. Koristeći sol i začine, dovedite juhu od kupusa do uravnoteženog okusa.
12. Na kraju kuhanja stavite rebra, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
13. Prilikom posluživanja dodajte sitno nasjeckani kopar i peršin.

Ukusna juha od kupusa s koprivom i kupusom

Ovaj recept uspješno kombinira sve sastojke. Istodobno se značajno povećava količina vitamina i hranjivih sastojaka u juhi od kupusa.

Potrebni proizvodi:

• kupus - 400 g;
• kopriva - 150 g;
• pileći file - 500 g;
• mrkva, paprika, luk - 1 kom.;
• krumpir - 5 kom.;
• češnjak - 1 režanj;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Operite meso, izrežite na trake, savijte u lonac.
2. Prelijte je s 3 litre vode, kuhajte 20 minuta.
3. Ogulite krumpir, nasjeckajte, dodajte.
4. Sjeckani luk i mrkvu pržite 3 minute odvojeno.
   
5. Zatim nasjeckajte papriku, dodajte je u tavu.
6. Pržite još 3 minute, a zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i dinstajte 1 minutu.
7. Kupus izrežite odvojeno, dodajte ga.
   
8. Zatim nasjeckajte zelje i dodajte ga juhi od kupusa.
   
9. Nakon 5 min. dodajte prženo povrće, pustite da zavrije.
10. Jelo začinite solju i paprom.
11. Kuhajte 5 minuta, isključite.

Nakon kuhanja, juha od kupusa treba se uliti 15 minuta. Prilikom posluživanja možete dodatno dodati sitno nasjeckani peršin i kopar, kao i kiselo vrhnje.

Recept za juhu od zelenog kupusa s koprivom i pastrnjakom

Ovo jelo ima ugodan pikantan okus. Istodobno, brzo se priprema i ne zahtijeva složene radnje.

Potrebni sastojci:

• korijen pastrnjaka - 1 kom;
• pileći file - 500 g;
• bijeli kupus - 250 g;
• mrkva, luk - 1 kom.;
• krumpir - nekoliko komada;
• kopriva - 150 g;
• sol, papar - po ukusu;
• limunov sok - 1 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte pileći file, stavite ga u lonac.
   
2. Ulijte vodu i nakon ključanja uklonite pjenu.
3. Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite dok ne porumene.
4. Naribajte korijen pastrnjaka, dodajte u lonac.
   
5. Nasjeckajte kupus i dodajte i u juhu.
6. Kuhajte 15 minuta, dodajte prženo povrće.
   
7. Nakon vrenja stavite sjeckani zelje.
8. Ulijte limunov sok i dodajte sol i papar.
9. Kuhajte 5 minuta, isključite.

Prilikom posluživanja možete dodati sitno nasjeckani kopar, peršin

Zaključak

Juha od koprive izvor je vitamina, korisnih minerala za ljudsko zdravlje. Stoga sezonska upotreba ovog jela može spriječiti razvoj nedostatka vitamina. Međutim, ne zaboravite da ovu biljku trebate koristiti umjereno, samo u ovom slučaju neće moći naštetiti vašem zdravlju.

Preporučeni unosi

Juha od gljiva iz svježih agarika meda: recepti s fotografijama

Juha od gljiva od smrznutih vrganja

Juha od gljiva iz smrznutih agarika meda: recepti s fotografijama

Juha od pirea od gljiva iz agarika meda: svježa, smrznuta, sušena

Solyanka s gljivama: s kupusom, paprom, sirom i kobasicom, recepti s fotografijama

Juha od vrganja: recepti za svježe, smrznute i suhe gljive

Pileća juha sa šampinjonima i rezancima: korak po korak recepti s fotografijama

Krem juha od gljiva od šampinjona: recepti s fotografijama

Juha od koprive: recepti s krumpirom, s mesom