Tinktura limuna na mjesečini

Obilje i raznolikost alkoholnih pića na tržištu uopće nisu uzrokovali pad interesa za spravljanje domaće mjesečine. Štoviše, popularnost ovog jakog domaćeg pića čak se povećala, budući da među votkom kupljenom u trgovini ima iskreno nekvalitetnih predstavnika, čiji sastav, štoviše, uopće nije poznat. Mjesečina s limunom odavno je poznata u narodu i uživa zasluženu ljubav ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog dodatnih ljekovitih svojstava.

Prednosti kuhanja mjesečine na limunu

Priprema dobrog alkoholnog pića kod kuće nije lak zadatak - za to, osim visokokvalitetne opreme, morate pažljivo slijediti pravila u svim fazama tehnološkog procesa. Inače, piće može sadržavati fuzelna ulja i druge nečistoće štetne po zdravlje. Usput, prilično je jednostavno provjeriti kvalitetu kupljene mjesečine - samo je malo ulijte u žlicu i zapalite. Kvalitetan napitak trebao bi se odmah zapaliti. Ako nakon sagorijevanja ne izgori ili su na žlici vidljivi masni ostaci, tada se ne preporučuje koristiti takav napitak.

U svakom slučaju, za tinkturu limuna bolje je upotrijebiti dvostruko destiliranu mjesečinu, koja ima jačinu od 40-45 stupnjeva.

Ali ako se dogodilo da još uvijek ima neki miris fuzela, to su limuni koji su u stanju ne samo da ga prekidaju, već i da apsorbiraju štetne nečistoće, oslobađajući ih gotovog pića. Kora limuna i bijela kora ispod, koja može djelovati kao adsorbens, imaju slična svojstva.

Općenito, okus limuna vrlo se skladno kombinira s mjesečinom, a pri korištenju dodatnih sastojaka dostupna je nezamisliva paleta okusa. A visoka koncentracija vitamina C čini tinkturu limuna na mjesečini jedinstvenom u ljekovitom smislu.

Uz to, limunska kiselina prisutna u soku pomoći će u uklanjanju mogućih proteinskih spojeva iz mjesečine koji su u njega mogli ući zbog nepridržavanja nekih tehnoloških standarda.

Još jedna prednost korištenja limuna za ulijevanje mjesečine je činjenica da postupak može biti vrlo brz. Napitak se može potrošiti u roku od nekoliko sati. Iako se poseban okus i bogata aroma limunovog napitka dobivaju tek nakon 3-4 tjedna infuzije.

Kako uliti mjesečinu s limunom

Za inzistiranje na mjesečini možete koristiti oba pojedinačna dijela limuna, korice, soka, pulpe i cijelog voća, kao i kombinirati ih u bilo kojem omjeru.

• Zest je, zbog značajnog sadržaja esencijalnih ulja, sposoban vezati i adsorbirati štetne spojeve. Kao rezultat naknadne filtracije pića, uklonit će se s mjesečine.
• Svježe iscijeđeni limunov sok daje piću atraktivnu boju, okus i aromu, a može i oksidirati (zbog sadržaja limunske kiseline) štetne proteinske spojeve.
• Gorčinu pića može dati bijela kora koja se nalazi izravno ispod korice, i što je najvažnije - kostiju. Stoga je bolje riješiti se ovih komponenata limuna u procesu izrade tinkture.

Limuni su jedan od glavnih sastojaka ovog napitka. Okus i ljekovitost ovise o odabiru prikladnog voća.

• Najbolje je odabrati zrele limune, koji se mogu prepoznati po karakterističnom sjaju na kori. Nezreli plodovi imaju matiranu kožicu.
• Limuni bi trebali imati čvrsto, blago proljepljivo meso kada se pritisnu. Ako su plodovi mekani, tada su najvjerojatnije prezreli i bolje ih je ne koristiti za tinkturu.
• Voće s tankom kožicom obično je mirisnije, sadrži više esencijalnih ulja, elemenata u tragovima i vitamina. Sadrže i više kiseline.
• Ako su za uzgoj limuna korišteni antibiotici i / ili hormoni rasta, na kori su vidljive smeđe mrlje. Bolje je odbiti takvo voće, pogotovo jer je okusa gorčeg nego inače.
• Prirodno uzgojeni zreli limun ima bogatu aromu koja se razlikuje od one koja je obrađena kemikalijama.

Kada se za proizvodnju tinkture koristi sirup na recept, kvaliteta vode je od presudne važnosti. Ne koristite gradsku vodu iz slavine. Treba dobiti destiliranu ili artesijsku flaširanu vodu.

Za pripremu i infuziju pića koristi se samo stakleno, zemljano ili keramičko posuđe. Dopuštena je uporaba emajliranog posuđa. Metalno posuđe može oksidirati. A plastika je, u kombinaciji s mjesečinom, sposobna emitirati štetne komponente koje će negirati sva korisna svojstva pića.

Često se uvezeni limuni tretiraju parafinskim tvarima radi boljeg očuvanja. Da biste ih se riješili, plodove prije upotrebe morate oprati u toploj vodi, očistivši im površinu četkom.

Klasični recept za tinkturu limuna na mjesečini

Unatoč prisutnosti velikog broja recepata za tinkturu limuna na mjesečini, njihova su osnovna načela kuhanja kod kuće česta. Razlikuju se samo u sadržaju šećera i dodatnih sastojaka. Ovaj recept opisat će klasičnu tehnologiju izrade tinktura na mjesečini, na temelju koje možete samostalno provoditi razne eksperimente.

Trebat će vam:

• 5 zrelih limuna s tankom kožicom;
• 500 ml pročišćene mjesečine, jačine 50 °;
• 100 ml vode;
• 150 g šećera.

Proizvodnja:

1. Šećer se dodaje u vodu, zagrijava do vrenja i kuha dok sirup ne postane potpuno proziran. Ohladiti na temperaturu od + 30-35 ° C.
2. Sa kore se uklanja žuti tanki sloj kore, tako da ne utječe na bijeli dio.
3. Sok se pažljivo istiskuje iz pulpe; u te svrhe možete koristiti sokovnik. Ne dopustite da sjemenke limuna uđu u sok.
4. Temeljito pomiješajte šećerni sirup s limunovim sokom i nasjeckanom koricom.
5. Smjesa se prelije sa mjesečinom i stavi 5-7 dana na hladno mjesto bez pristupa svjetlosti.
6. Razdoblje infuzije ovisi o individualnim željama. Ako je sve učinjeno ispravno, okus i aroma pića poboljšavaju se samo od trenutka infuzije.

Najlakši recept za tinkturu limuna na mjesečini

U najjednostavnijem receptu za pripremu napitka od limuna na bazi mjesečine nema ništa suvišno. Samo 2 litre mjesečine, jačine 50 ° i 2 limuna.

Proizvodnja:

1. Limun se opere u tekućoj vodi, pažljivo brišući kožu od prljavštine, a zatim popari kipućom vodom.
2. Obje limune stavite u cijelosti u staklenu posudu s mjesečinom, pokrijte poklopcem i ostavite 2 tjedna na tamnom mjestu.
3. Nakon navedenog vremena limuni se uklanjaju, a tinktura se filtrira kroz pamučni filtar.
4. Rezultat je ukusno piće atraktivne žućkaste boje.

Infuzija mjesečine s limunom i đumbirom

Klasična kombinacija limuna i đumbira učinit će tinkturu pripremljenu prema ovom receptu izvrsnim lijekom za kašalj, upalu grla i druge simptome prehlade.

Trebat će vam:

• 70 g svježeg korijena đumbira;
• 300 g limuna;
• 1 litra mjesečine;
• 5 mahuna vanilije;
• 2 štapića cimeta;
• 250 g šećera;
• 250 ml vode;
• hrastov iver na zahtjev.

Proizvodnja:

1. Skinite koricu s pripremljenih limuna i narežite je na sitne komadiće.
2. Đumbir se utrlja na grubo ribež.
3. Limunova korica, đumbir, vanilija, cimet i hrastov čips preliju se mjesečinom i inzistiraju na tamnom mjestu tjedan dana.
4. Zatim se tinktura filtrira.
5. Sirup se kuha od vode i šećera, ohladi.
6. Pripremljeni sirup pomiješa se s tinkturom, promućka i drži se u istim uvjetima još 5 dana.
7. Gotovo piće se flašira i čvrsto zatvara.

Recept za tinkturu mjesečine s limunom i mentom

Prema ovom receptu, mjesečina od limuna ulijeva se bez šećera, tako da je napitak jak.

Trebat će vam:

• 1 limun;
• oko 100 g svježe metvice;
• 500 ml mjesečine jačine 40 °.

Proizvodnja:

1. Od limuna koristi se samo naribana korica (žuti dio kore). Ostalo možete ostaviti za druga jela.
2. Poželjno je metvicu koristiti svježu, a ne suhu. Listovi su joj ručno usitnjeni.
3. Mješavinu korice i metvice prelijte mjesečinom i ostavite 10 do 14 dana na tamnom mjestu izvan hladnjaka.
4. Zatim se tinktura filtrira i ostavi sazrijevati još 7 dana prije upotrebe.

Destilirana mjesečina od kore limuna

Da biste od limuna dobili potpuno prozirnu mjesečinu, nakon inzistiranja ponovno se destilira.

Trebat će vam:

1. 1 litra mjesečine;
2. 200 g limunove korice;
3. 650 ml vode.

Proizvodnja:

1. Kora limuna prelijeva se mjesečinom i ulijeva se u normalnim uvjetima 3 do 4 tjedna.
2. Zatim se dodaje voda i ponovno destilira kako bi se volumen gotovog pića doveo do 1 litre i do standardne jačine od 45 °.

Za pripremu takve tinkture u početku možete koristiti čak i nerafinirani ili ne previše visokokvalitetni mjesečnik. U posljednjoj fazi, u svakom slučaju, steći će svojstva kvalitetnog proizvoda.

Kako uliti mjesečinu limunom i zrnima kave

Recept može zanimati ljubitelje točnih brojeva i svega neobičnog.

Trebat će vam:

• 500 ml mjesečine;
• 3 limuna;
• 33 zrna kave;
• 33 komada rafiniranog šećera ili žličice granuliranog šećera.

Proizvodnja:

1. Limuni se operu, osuše i u svakom od njih naprave mali rezovi.
2. U njih se stavljaju zrna kave.
3. Limuni sa sjemenkama stavljaju se u suhu staklenu posudu, tamo se dodaje šećer i sve se to prelijeva mjesečinom.
4. Inzistirati točno 33 dana.

Alkoholno piće koje se dobiva možete jednostavno popiti ili od njega napraviti koktele.

Aromatična tinktura mjesečine s limunom i klinčićima

Da biste dobili mjesečinu od limuna s posebnom začinjenom aromom, dodajte 4-5 pupoljka klinčića na 1 litru alkohola. U ostalom rade prema klasičnoj tehnologiji.

Tinktura limuna na mjesečini s medom

Ako inzistirate na mjesečini od limuna pomoću meda umjesto šećera, tada će steći dodatna ljekovita svojstva.

Trebat će vam:

• 2 limuna;
• 2 žlice. l. tekući med;
• 1 litra mjesečine.

Proizvodnja:

1. Limuni se izoliraju sa koricom i, odvojeno, sokom. Svi ostali dijelovi pulpe se bacaju.
2. U staklenci se kombiniraju korica, limunov sok i med, preliveni mjesečinom.
3. Čvrsto zatvorite poklopac i inzistirajte na toplom mjestu bez svjetlosti 2-3 dana, pažljivo protresući sadržaj 2 puta dnevno.
4. Nakon toga, dobivena tinktura limuna se filtrira, ulije u boce i, hermetički zatvorena, stavi u spremište na hladnom mjestu.

Izvorni recept za tinkturu limuna na mjesečini s anisom i mentom

Ista tehnologija koristi se za pripremu zanimljivog napitka s dodatkom aromatičnog bilja: anisa i mente.

Štoviše, zvjezdasti anis ima još izraženiju aromu, stoga se češće koristi u proizvodnji likera, punčeva i drugih pića.

Trebat će vam:

• 1 litra mjesečine;
• 2 limuna;
• 1 žlica. l. anis (ili zvjezdasti anis);
• 100 g svježe biljke mente.

Tehnologija proizvodnje uključuje miješanje korice limuna, mente i anisa, dodavanje mjesečine i ulijevanje oko tjedan dana u normalnim uvjetima.

Kako napraviti tinkturu limuna na mjesečini s korijenom galangal i ljubičice

Kalgan u Rusiji često se naziva uspravnim cinquefoil-om, čija su ljekovita svojstva odavno počašćena i poštovana.

Ova biljka pomoći će u liječenju širokog spektra bolesti želuca, jetre i bubrega. Zbog svojih svojstava djelotvoran je lijek čak i protiv dizenterije.

Korijen ljubičice zaslužio je slavu, prije svega, kao snažan adsorbens i pročišćivač mjesečine od mogućih štetnih nečistoća. Istodobno, ne treba pomisliti da se pod tim podrazumijevaju korijeni kućne ljubičice koja raste na prozorima u gotovo svakom domu. Za čišćenje se koriste rizomi irisa koji se obično prodaju sušeni u gotovo bilo kojoj ljekarni.

Trebat će vam:

• 250g svježe korice limuna;
• 200 g kima;
• 30 g anisa;
• 60 g korijena ljubičice;
• 50 g kalangala;
• 50 g komorača;
• 3,5 litre pročišćenog dvostrukog destilacijskog mjesečina;
• 2,5 litre vode.

Proizvodnja:

1. Sve se komponente pomiješaju, napune mjesečinom i inzistiraju oko 2 dana.
2. Dodaje se izvorska voda i destilira dok gotov napitak ne postane proziran i ne previše začinjen.
3. Zatim obavezno filtrirajte i dodajte šećer, ako želite.
4. Ulijte u boce i uživajte u nevjerojatnom okusu dobivenog napitka.

Kako čuvati tinkturu od limuna

U hladnoj i mračnoj sobi tinktura od mjesečine s limunom može se čuvati 6 do 12 mjeseci. Ako ga zamrznete, tada je rok trajanja praktički neograničen. Ali najčešće se troši puno brže.

Zaključak

Mjesečina s limunom toliko je svestrano piće da je pogodno i za muške i za ženske tvrtke, za gozbe i za upotrebu u ljekovite svrhe.

Preporučeni unosi

Mjesečina od višnje: 6 recepata

Mjesečina na suvim šljivama

Mjesečina na glogu

Braga od krušaka za mjesečinu

Kako inzistirati na mjesečini na pregradama od oraha

Mjesečni recepti na ljuskama pinjola

Braga od bresaka za mjesečinu

Recepti za mjesečinu od bobica kleke

Bundeva braga za mjesečinu