Sadržaj
Krava Kalmik jedna je od drevnih pasmina goveda, koju su Tatar-Mongoli vjerojatno donijeli u kalmičke stepe. Točnije, nomadi-Kalmici koji su se pridružili tatarsko-mongolskoj hordi.
Prije su plemena Kalmyk živjela u surovim uvjetima Južnog Altaja, Zapadne Mongolije i Zapadne Kine. Kao i bilo koji nomadi, Kalmici nisu previše marili za stoku, ostavljajući životinje da same dobiju hranu i ljeti i zimi. Ljetne i zimske jute "naučile" su životinje da se brzo udebljaju u slučaju štrajka glađu i to s minimalno hranom koja nije najbolje kvalitete. I također formirao izdržljivost tijekom dugih prijelaza. U potrazi za hranom, krava Kalmyk može dnevno prepješačiti i do 50 km.
Opis pasmine
Životinje snažne građe. Skladne su građe. Vrlo su pokretni. Pasmina krava Kalmyk nije baš velikog rasta. Visina u grebenu 126-128 cm. Kosa duljina 155-160 cm. Indeks istezanja 124. Obim prsnog koša 187 ± 1 cm. Obim metakarpusa 17-18 cm. Indeks kostiju 13.7. Kostur je tanak i jak.
Glava je srednje velika, lagana. Čak i bikovi imaju rogove u obliku polumjeseca. Boja rogova je svijetlo siva. Nazalno zrcalo je svjetlo. Vrat je kratak, debeo, s dobro razvijenim mišićima. Greben je širok i dobro definiran. Grudni koš je plitak. Rebra su u obliku bačve. Prsa su dobro razvijena, posebno kod bikova. Leđa su ravna i široka. Krup je u ravnini s grebenom krava ili ispod grebena bikova. Sapi su ravne. Noge su duge, dobro postavljene.
Boja krava Kalmyk je crvena. Moguće bijele oznake i neravnine na glavi, donjem dijelu tijela, repu i nogama.
Proizvodne karakteristike
Budući da je pasmina za proizvodnju mesa, mliječnost joj je niska, samo 650 do 1500 kg mlijeka s udjelom masti od 4,2-4,4%. Razdoblje laktacije za kravu Kalmyk je 8-9 mjeseci.
Ova su teladi predstavnici goveda također ih radije zadržavaju za sebe, tjerajući od njih čak i vlastite gospodare.
Što se tiče karakteristika mesa, ova je pasmina jedna od najbolje uzgajanih u Rusiji. Odrasle krave u prosjeku teže 420-480 kg, bikovi 750-950. Neki proizvođači mogu težiti više od 1000 kg. Telad pri rođenju teži 20-25 kg. Do odbića od 8 mjeseci, njihova težina već doseže 180-220 kg. U dobi od 1,5-2 godine, gobići pasmine Kalmyk već dostižu težinu od 480-520 kg. U nekim slučajevima prosječni dnevni prirast kilograma može doseći 1 kg. Klanje prinosa pravilno hranjenih životinja iznosi 57-60%.
Fotografija prikazuje jednog od modernih rasplodnih bikova pasmine Kalmyk.
Tip ranog sazrijevanja je manji i ima lagan kostur.
Govedina dobivena od goveda Kalmyk ima vrlo visok okus. Potreba za preživljavanjem dovela je do pojave kalmičke stoke koja je nakupljala masnoću na svim mogućim mjestima. Tovljena životinja može imati do 50 kg unutarnje masti. Osim potkožnog i onog koji se nakuplja između vlakana mesa. Zahvaljujući masnoći koja se taloži između mišićnih vlakana, od bikova Kalmyk dobiva se poznato "mramorno" meso.
Sire bikovi
Plusevi pasmine Kalmyk
Teški životni uvjeti tijekom nekoliko stoljeća pozitivno su utjecali na reproduktivne sposobnosti goveda Kalmyk. Krave Kalmyk odlikuju se visokom stopom osjemenjivanja: 85-90% i laganim telenjem zbog činjenice da su stoljećima morale bez ljudske pomoći i telile se u stepi otvorenoj za sve vjetrove. Telad nije previše osjetljiva na prehladu.
Za zimu stoka Kalmyk raste zarasla u gustu poddlaku, što joj omogućuje da bez posljedica provede noć na snijegu. Krave Kalmyk zaštićene su od hladnoće ne samo poddlakom, već i debelim slojem potkožne masti koji odrastaju tijekom ljeta. Zbog velikih zaliha masti, krava Kalmyk može izgubiti do 50 kg težine prije telenja, a to ni na koji način neće utjecati na kvalitetu teleta i količinu mlijeka.
Stoka Kalmyk može preživjeti na vrlo oskudnoj krmnoj bazi. Ljeti luta izgorjelom stepom, zimi iskopa suhu travu ispod snijega. Jedina opasnost za stada Kalmyk je juta. "Crna" juta ljeti, kada trava izgori zbog suše, a nema vremena za rast. I "bijela" juta zimi, kada je snijeg prekriven gustom korom kore. U takvim razdobljima vrlo velik broj stoke umire od gladi bez prehrane ljudi. Ne umiru samo krave, već i ovce i konji ako se drže na "besplatnoj" paši.
Živeći u oštroj kontinentalnoj klimi, pasmina ima sposobnost dobro podnijeti i vrućinu i hladnoću. Vjeruje se da je to olakšano posebnom strukturom kože: u blizini svake dlake ne postoji jedan lojni kanal, kao u drugih pasmina, već nekoliko.
Pasmina goveda Kalmyk pripada skupini pasmina koje se mogu poboljšati, samo razmažene. Nema konkurenata u pustinjama, polupustinjama i sušnim stepama. Stoga se govedo Kalmyk čuva kao izvor genetskog materijala koji se koristi u uzgoju drugih pasmina.
Krajem 20. stoljeća pokušavalo se "poboljšati" pasminu Kalmyk križanjem krava s bikovima Shorthorn i Simmental. Rezultat je bio nezadovoljavajući i u većini Rusije danas više vole uzgajati čistokrvne krave Kalmyk. Čistokrvna goveda svojim goveđim karakteristikama nadmašuju Shorthorne i Simmentale.
Nedostaci pasmine danas uključuju samo prekomjerno razvijen majčinski instinkt, koji je prije pomagao u zaštiti teladi od vukova, a danas prijeti životu vlasnika krave.
Značajke hranjenja
Krave ove pasmine mogu jesti čak i hranu koja nije prikladna za stoku, uključujući polugrmlje. Jedno od najboljih svojstava pasmine, koju poljoprivrednici visoko cijene, je sposobnost stoke da se hrani samo travom, bez potrebe za koncentriranom hranom. Glavni poljoprivredni trošak u ovo doba godine je kupnja soli za krave.
S nedostatkom vode, životinje prestaju jesti, pa postaju mršave. Dnevna potreba za vodom ovisi o tjelesnoj težini životinje:
- do 250 kg - najmanje 40 litara vode;
- do 350 kg - ne manje od 50 litara;
- preko 350 - najmanje 60 litara.
Racionalno je uvesti takva ograničenja kada na pašnjacima nedostaje vode. Ako ima dovoljno vode, životinje bi trebale piti puno.
Recenzije vlasnika goveda Kalmyk
Zaključak
Stoka Kalmyk idealna je za uzgoj velikih poljoprivrednika ili poljoprivrednih kompleksa, posebno smještenih u stepskim regijama Rusije. Iako se ova pasmina lako ukorijenjuje čak iu prilično surovim sjevernim regijama, tamo joj je potrebno dodatno hranjenje žitom, što povećava troškove dobivanja govedine. Za privatnog trgovca racionalno je držati kravu ove pasmine ako računa samo na to da će od nje dobiti meso. Iako možete pokušati dobiti mlijeko od posebno poslušnih ili izgubljenih teladi.
