Sadržaj
Svinjetina je vrsta mesa koju ljudi najbolje probavljaju. Idealna je čak i za ljude s bolestima jetre. Ali samo pod jednim uvjetom: meso mora biti nemasno. Čini se da su svinjsko i nemasno meso nespojivi pojmovi, ali postoje pasmina svinja Pijetren koji može zadovoljiti ovu potrebu. Nemasna svinjetina je suša i manje ukusna od one s malo masnoće. Ali poznato je da dobra hrana ne može biti ukusna.
Promocija zdravog načina života učinila je svoj posao, a svinja Pietrain vrlo je popularna u europskim zemljama i Latinskoj Americi. U Rusiji, zbog klimatskih uvjeta, Pietrain nije dobio široko priznanje i, općenito, pasmina se koristi za križanje s mesno-masnim pasminama radi poboljšanja proizvodnih karakteristika potomaka.
Priča o porijeklu
Pasmina Pietrain ima vrlo kratku i jasnu povijest porijekla. Te svinje nemaju nikakvih tajanstvenih drevnih predaka. Pietrain je uzgojen u Belgiji početkom dvadesetog stoljeća križanjem svinja Berkshire, Great White i Yorkshire. Dodatak lokalnih belgijskih pasmina svinja također nije bio bez. U uzgoju, inbreeding se često koristio za poboljšanje mesnih kvaliteta pasmine. Kvaliteta mesa se poboljšala, a ukupni opstanak i aklimatizacija svinja Pietrain pogoršali su se.
Tijekom teškog razdoblja na svinjskom tržištu početkom 50-ih godina prošlog stoljeća, pasmina Pietrain stekla je popularnost i u Njemačku je uvedena početkom 60-ih. Tamo se Pietrain i danas koristi za poboljšanje proizvodnih karakteristika ostalih svinja.
U SSSR-u je Pietrain uveden davne 1964. godine, ali upravo su one osobine koje su pogoršane u procesu uzgoja pasmine spriječile široku rasprostranjenost ovih svinja u zemlji. Uniji su bile potrebne nepretenciozne životinje koje bi se mogle prilagoditi različitim klimatskim zonama. Karakteristike pasmine svinja Pietrain nisu udovoljavale zahtjevima sovjetskih zootehničara za produktivne domaće životinje. Ali ostao je određeni broj stoke, budući da su predstavnici pasmine uspjeli poboljšati produktivnost svinjskih masti svinja poznatih Rusiji.
Opis
Kada se gleda fotografija predstavnika pasmine svinja Pietrain, nema sumnje u smjeru produktivnosti. Vepar Pietrain ima izraženu strukturu smjera životinjskog mesa:
- dugo cilindrično tijelo s plitkim prsima;
- moćne šunke;
- mesnate podlaktice
- mala glava s velikim, ali tankim ušima.
U opisu pasmine svinja Pietrain, karakteristični žlijeb koji ide uz greben, ravni profil glave i široka krpa također su naznačeni kao karakteristična obilježja. Ali to ne možete vidjeti na gornjoj fotografiji. A ravni profil se ne vidi na dnu.
Karakterističnije obilježje pasmine je crna i pita boja - jedina moguća kod svinja Pietrain.
Produktivnost
Proizvodne karakteristike pasmine svinja Pietrain nisu impresivne, iako je prinos klanja po trupu 80%. Ali težina same maskare nije velika. Živa težina divlje svinje je do 240 kg, svinje - do 150-170 kg. Istodobno, predstavnici pasmine imaju vrlo visoku potrošnju hrane za tov. Praščići Pietraina dnevno dobiju 500 g, ali istodobno im je potrebno 2,5-3 kg hrane dnevno.Do dobi od 7 mjeseci, prasadi Pietrain narastu do 90 kg. Ostale pasmine svinja mogu do 6 mjeseci dobiti do 100 kg.
To je glavni razlog zašto je ova pasmina mesa osvojila europsko tržište. Uz to, Pietrain se dobro osjeća u blagoj europskoj klimi.
Pros pasmine
Glavna prednost pasmine je otpornost na cirkovirus. Virus često dovodi do smrti životinja. Mlade svinje svih pasmina svinja, osim Pietraina, pate od ove bolesti.
Plusevi također uključuju:
- nedostatak sklonosti pretilosti;
- prinos čistog mesa s trupa iznosi do 65%;
- poboljšanje karakteristika mesa drugih pasmina.
Minuse
Pietrain ima puno više nedostataka i to sprečava širenje pasmine na privatnim gospodarstvima:
- osjetljivost na ekstremne temperature;
- slaba sposobnost aklimatizacije;
- osjetljivost na stres;
- zahtjevnost u hrani;
- mali dobitak na težini;
- mala proizvodnja mlijeka krmača;
- nekvalitetno meso.
Meso Pietraina brzo oksidira u zraku i gubi vlagu.
Sadržaj
Zbog vrlo tankog sloja slanine, svinja Pietrain ne podnosi podjednako hladnoću i vrućinu. Već na + 15 ° C osjećaju se nelagodno. A na + 30 ° C mogu dobiti toplotni udar. Za uzgoj ove pasmine svinja potreban je posebno opremljeni svinjac kontroliran klimom. U Rusiji se sustavi grijanja tradicionalno ugrađuju u prostorije za životinje, a ljeti obično nije potrebno hlađenje. Ali ne u ovom slučaju. Da bi se stoka ovih svinja osjećala dobro, u svinjac će morati biti postavljen klima uređaj. Konkretno, na fotografiji se nalazi svinja Pietrain u tako posebno opremljenom svinjcu.
Zbog svoje tanke kože, ove se svinje ne mogu držati na metalnoj rešetki, kao što je slučaj kod velikih bijelaca. Potrebno je i često čišćenje posteljine kako urin ne bi nagrizao kožu. Sve to komplicira i povećava troškove držanja prasadi Pietrain. Općenito je uzgoj ove pasmine u moći samo velikih kompleksa ili uzgajališta.
Hraniti
Mišićna vlakna uvijek trebaju više hrane za održavanje mase od masti istog volumena. No tijekom štrajka glađu mišići se prvo "ispušuju". Ova značajka živih organizama igra lošu ulogu u uzgoju i tovu belgijskih mesnih svinja. Zbog brzog sagorijevanja hranjivih sastojaka uz osiguravanje vitalnih funkcija "mišićnih trbušnjaka", Pietrain zahtijeva više hrane po kilogramu težine od mesno-masnih svinja.
Pri uzgoju morat ćete uzeti u obzir da krmače imaju malu proizvodnju mlijeka. Mlijeko samo krmače neće biti dovoljno za odojke. Hrana za prasad morat će se uvesti vrlo rano. I to unatoč činjenici da se odojci obično na farmama počinju hraniti već 5. dana života. Sukladno tome, Pietrain će morati davati dodatnu hranu gotovo od prvog dana.
U ovom slučaju krmača obično donosi najviše 8 prasadi po prasenju.
Tov mladima daje hranu bogatu ugljikohidratima i proteinima:
- otpad od proizvodnje mesa i mesno-koštano brašno;
- riba i riblje brašno;
- povratak;
- mliječni otpad;
- kuhinjski otpad;
- kuhani krumpiri;
- korijenje;
- mahunarke.
Svinje zapravo vrlo loše probavljaju žitarice, posebno cjelovite žitarice. Stoga ne trebate biti posebno revni s kukuruzom, ječmom ili zobi.
Prirodna hrana svinja su razne vrste orašastih plodova, žira, korijenja, bobičastog voća, a ponekad i životinjska hrana. Divlje svinje rijetko pasu na žitaricama.
Rasplod
Prije uzgoja pasmine na vlastitom dvorištu, morate pažljivo analizirati svoje mogućnosti kako biste stvorili prikladne uvjete za ove svinje. Iskusni uzgajivači svinja ne savjetuju zapošljavanje stada isključivo od predstavnika belgijske pasmine.Najbolja opcija bila bi križanje Pietrain vepra s krmačom Landrace ili Duroc. Kada se križaju s Landraceom, mladi rastu brže, a kada se križaju s Durocom, karakteristike mesa potomstva se poboljšavaju. Često se koristi križanje tri pasmine: Big White, Landrace i Pietrain. Ali takav prijelaz dostupan je samo za komplekse za uzgoj svinja. Privatni vlasnik nema priliku držati takav skup svinja.
Uzgojne nijanse
Spolna zrelost nerasta nastupa sa 8 mjeseci. Svinje sazrijevaju ranije kao i bilo koja druga pasmina. No, da bi se došlo do punopravnog potomstva, ne preporučuje se krmača Pietrain da se dogodi prije 10 mjeseci.
Krmače imaju značajan nedostatak: ne samo da su neplodne i daju malo mlijeka, već imaju i dovoljno mlijeka za samo 6 mladunaca. Ako je u leglu više od 6 prasadi, treba ih hraniti od prvog dana. Inače će najslabiji umrijeti od gladi.
Kad uvodite hranjenje, dajte ga svim svinjama. Najbolja hrana bi bila nadomjestak punomasnog mlijeka za prasad.
Takve zamjene često uzrokuju teški proljev kod odojka i bolje je kupiti skuplje, ali kvalitetnije.
Druga opcija za hranjenje: rikverc i sirutka nakon izrade svježeg sira. Bolje je ako je mlijeko uvijeno kalcijevim kloridom. Serum iz takve skute nije kiseo i sadrži dodatnu dozu kalcija.
Da bi se povećala proizvodnja mlijeka, krmaču je potrebno hraniti 4 puta dnevno, dajući visokokaloričnu i sočnu hranu. Pravilno organiziranom komplementarnom hranom možete spasiti čak desetak Pietrain prasadi kao na donjoj fotografiji.
Svjedočanstva
Zaključak
Recenzije pasmine svinja Pietrain od privatnih vlasnika obično nisu pohvalne. To je zbog karakteristika belgijskih svinja. Privatnicima je teško osigurati potrebne uvjete. Najbolja opcija je kupiti hibride krme na uzgajalištu.
