Sadržaj
Ussurijska kruška izvrsna je opcija za uzgoj u hladnim klimatskim uvjetima. Koristi se kao temeljac za druge sorte. Stablo je nepretenciozno, dobro se razvija uz minimalno održavanje. Plodovi se koriste u kuhanju.
Opis usurske kruške
Ussuri kruška je predstavnik roda Krušaka, obitelji Pink. Prirodno se javlja na Dalekom istoku, Korejskom poluotoku i Kini. Raste pojedinačno ili u skupinama u blizini rijeka, na otocima, padinama planina i rubovima šuma. Pod dobrim uvjetima doseže 10 - 12 m, promjer debla je 50 cm.
Obično stablo naraste do 10 - 15 m. Kora je neravna, tamno siva, gotovo crna. Izbojci goli, žuto-sivi. Korijenje se nalazi u gornjim slojevima tla i ne prodire dublje od 1 m. Krošnja je široka, duguljasta, zadebljala. Listna ploča je jajolika, zaobljene osnove, nazubljenih rubova. Listovi su odozgo tamnozeleni i sjajni, odozdo svijetli i mat. U jesen postaju grimizno-crvene.
Cvjetanje započinje prije pojave lišća i traje 7 dana. Cvjetovi veličine 3 cm, bijeli, otporni na mraz. Oprašivanje se događa na štetu drugog stabla, pa pojedinačne biljke ne daju usjeve. Cvjetovi imaju izraženu mirisnu aromu.
Na fotografiji možete procijeniti izgled i značajke sorte Ussuri Pear:
Karakteristike plodova kruške
Plodanje započinje krajem kolovoza i rujna. Ussuri kruška dozrijeva u grozdovima od 5 - 10 kom. Plodovi su srednje veličine, žute boje s grimiznim rumenilom. Oblik je okrugao ili duguljast, okus je trpki. Pulpa je bogata vitaminima i organskim kiselinama. Prosječna težina 50 - 70 g, maksimalna - 90 g.
Kruška je pogodna za konzumaciju nakon dužeg vremena skladištenja. Prerađuju se plodovi: sušeni, pripremljeni džem, kompoti, čaj.
Za i protiv sorte kruške Ussuri
Ussuriyskaya kruška ima niz prednosti:
- Otpornost na mraz... Kultura se uzgaja u Sibiru, na Uralu i na Dalekom Istoku. Stablo bez problema podnosi mraz do -40 ° C. Manja oštećenja uočavaju se kad temperatura padne na -50 ° C.
- Nepretencioznost... Raste u gotovo bilo kojem tlu, podnosi višak vlage i sušu.
- Izdržljivost... U vrtovima je životni vijek do 80 godina, u prirodnim uvjetima - do 200 godina.
- Prinos... Iako su plodovi mali, usjev daje visok prinos.
- Širok izbor sorti... Na temelju vrste Ussuri dobiveno je više od 30 hibrida. Odlikuje ih velika otpornost na mraz i produktivnost.
- Dekorativnost... Cvjetajuće drvo izgleda spektakularno u vrtu. Kruna ima izgled lopte koja se sastoji od prekrasnih bijelih cvjetova.
Prilikom sadnje vrste Ussuri uzimaju se u obzir njezini nedostaci:
- Niska rana zrelost... Prva žetva iz usurske kruške dobiva se za 10 godina. Da bi se to razdoblje skratilo, kulturi se pruža stalna briga.
- Predstavljanje voća... Sorta nema svrhu deserta. Plodovi su joj mali, kiselkastog i trpkog okusa.
Korištenje usurijske kruške kao podloge
Podloga stabla kruške Ussuri cijenjena je zbog zimske čvrstoće i trajnosti. Međutim, slabo je kompatibilan sa sortama izvedenim iz obične kruške. Najbolje od svega je što se hibridi izvedeni iz vrste kruške Ussuri ukorjenjuju: Severyanka, Dugo očekivano, rano ljeto, Uralochka. Kao rezultat toga, drvo prinosi ranije, poboljšava se okus i kvaliteta ploda.
Za cijepljenje koristite jednu od metoda:
- U rascjep... Pogodno za slučajeve kada je podloga mnogo veća od izdanka.
- Za koru... Koristi se kada je izdanak manji od veličine matičnjaka.
- Pupljenje... Metoda pojedinačnog kalemljenja bubrega.
Inokulacija se dezinficira vrtnim lakom radi zaštite od bolesti i štetnika. Kalem je osiguran trakom i plastičnom vrećicom.
Optimalni uvjeti uzgoja
Ussuriyskaya kruška je nepretenciozna prema čimbenicima okoliša. Za uspješan uzgoj kultura ima nekoliko uvjeta:
- sunčano mjesto bez hlada;
- umjereno plodna tla;
- nedostatak stagnacije vode;
- protok gnojiva.
Za sadnju kruške Ussuri odabire se ravno ili povišeno područje. Dozvoljeno je slijetanje na sredinu padine. Tlo mora biti drenirano, propusno za vodu i zrak. Stajaća voda u tlu šteti biljci.
Sadnja i briga za usursku krušku
Daljnji razvoj usurske kruške ovisi o ispravnoj sadnji. Tijekom cijele sezone pažnja se posvećuje stablu: oni osiguravaju protok vlage, hranjivih sastojaka i stvaranje krošnje.
Pravila slijetanja
Ussurijska kruška sadi se u proljeće ili jesen. Biljke se biraju ne starije od 1 - 2 godine. Ispod kruške se kopa jama za sadnju koja se ostavlja 2 do 3 tjedna da se smanji. Za proljetne radove temeljna se jama priprema na jesen.
Redoslijed sadnje usssurske kruške u vrt:
- Prvo iskopaju rupu veličine 60x60 cm i duboke 70 cm.
- Ako tlo sadrži glinu, na dno se izlije sloj ruševina.
- Tada se priprema supstrat od crne zemlje, humusa, 200 g superfosfata i 100 g kalijeve soli.
- Smjesa tla se puni u jamu i formira se malo brdo.
- Sadi se biljka, korijeni su joj prekriveni zemljom.
- Tlo je nabijeno, a kruška zalijevana.
Nakon sadnje, tlo ispod sadnice malčira se humusom. U početku se stablo zalijeva svaka 1 do 2 tjedna.
Zalijevanje i hranjenje
Ussuri kruška zalijeva se prije i nakon cvatnje. Nedostatak vlage u tom razdoblju dovodi do osipanja jajnika i smanjenja prinosa. Tada se stablo zalijeva samo tijekom sušnog razdoblja.
Stablo kruške Ussuri pozitivno reagira na unos gnojiva. U rano proljeće uvode se dušične tvari: otopina divizma, uree, amonijevog nitrata. Pri postavljanju plodova prelaze na hranjenje superfosfatom i kalijevom soli. Gnojiva se ugrađuju u zemlju ili dodaju u vodu prije zalijevanja.
Rezidba
Prve tri godine nakon sadnje važno je da sadnica oblikuje krunu. Odabere se nekoliko skeletnih grana, ostale su odsječene. Obavezno uklonite suhe, slomljene, smrznute izbojke. Postupak se provodi u razdoblju kada drveće nema aktivni protok sokova. Vrt var se nanosi na odjeljke.
Bijeljenje
Pijenje se vrši u kasnu jesen kako kora ne bi izgorjela u proljeće pod sunčevim zrakama. Postupak štiti stablo od širenja štetnika. Pijenje se ponavlja u proljeće. Koriste otopinu vapna i gline ili kupuju gotove spojeve.
Priprema za zimu
Stablo kruške Ussuri dobro podnosi i oštre zime. Priprema za hladno vrijeme uključuje obilno zalijevanje i malčiranje tla humusom ili tresetom. Mlade sadnice pokrivaju se agrofibrom za zimu. Pričvršćen je na drveni okvir.
Glodavci su zimi opasni za voćke: zečevi i miševi. Za zaštitu kore od štetnika koristi se metalno kućište ili mreža. Stablo stabla također je omotano spunbondom.
Oprašivanje
Kruška zahtijeva oprašivača da bi urodila plodom. Drveće se sadi na udaljenosti od 3-4 m. Glavni uvjet je istodobno cvjetanje. Na proces oprašivanja utječu vremenski čimbenici: toplo vrijeme, nedostatak kiše, zahlađenje, jak vjetar.
Oprašivač nije potreban ako se u krošnju stabla cijepe različite sorte. Tada će se tijekom cvatnje oprašivati i roditi usjeve.
Prinos
Ussuriyskaya kruška razlikovat će se visokim prinosima. S jednog stabla uklanja se do 70 kg plodova. Prinos je stabilan iz godine u godinu. Plodanje započinje u dobi od 9 do 10 godina. Da bi se taj postupak ubrzao, u krunu se cijepe i druge sorte. Tada plodovi sazrijevaju 5 - 6 godina. Da bi se povećali prinosi, potrebna je redovita briga: zalijevanje, hranjenje, obrezivanje krune.
Bolesti i štetnici
Najčešće kultura pati od krasta. Bolest ima oblik tamnih mrlja koje se pojavljuju na lišću, izbojcima, cvjetovima i plodovima. Postupno se povećava stupanj oštećenja, što dovodi do isušivanja izbojaka i kvarenja usjeva. Bordeaux tekućina koristi se za borbu protiv kraste. U rano proljeće započinju preventivne tretmane pripravcima koji sadrže bakar.
Za kruške su crni rak i citosporoza opasni. Bolesti se šire štetnom gljivom koja inficira koru, lišće i plodove. Dobra prevencija je pravovremeno zalijevanje, prihrana, krečenje prtljažnika, berba jesenskog lišća.
Voćke su podložne napadima krpelja, lisnih uši, potkornjaka, valjka lišća i drugih štetnika. Insekticidi dobro djeluju protiv insekata: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Učinkovit je preventivni rad: čišćenje otpalog lišća, čišćenje debla, kopanje tla ispod stabla.
Ussuri recepti za kruške
Ussuriyskaya kruška savršena je za konzerviranje. Koriste se i nedavno ubrani i zreli plodovi. Najpopularniji pripravci su kompot, džem i džem.
Sastojci za kompot od krušaka:
- nezrele guste kruške za punjenje staklenke od tri litre;
- šećer - 500 g;
- voda - 1,5 l.
Detaljan recept za kompot:
- Voće se pere i blanšira u kipućoj vodi 5 minuta.
- Zatim pomiješajte voće u staklenku.
- Stavite vodu na vatru i dodajte šećer.
- Kad sirup zavrije, uklanja se s vatre i prelije plodovima.
- Staklenke se poklope poklopcima i stave u lonac s vodom za pasterizaciju.
- Spremnici su zatvoreni i ohlađeni.
Džem je desert koji se sastoji od kuhanih komadića voća. Pored krušaka, u masu se dodaje limunov sok, orašasti plodovi i drugo voće.
Sastojci za pekmez od krušaka:
- guste kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,6 kg;
- voda - 2,5 šalice.
Postupak izrade džema:
- Ogulite voće, a zatim ga narežite na kriške.
- Komadići se stave u lonac i preliju hladnom vodom.
- Masa se kuha dok ne omekša.
- Voda se ulije u lonac i doda šećer. Sirup se prokuha.
- Voće se umoči u vrući sirup i kuha dok ne omekša.
- Pekmez se stavlja u staklenke za zimu.
Džem je homogena masa s ribanim voćem. Jabuke, orašasti plodovi, med dodaju se u praznine po ukusu.
Komponente za pekmez:
- zrele kruške - 2 kg;
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 4 čaše.
Recept za pekmez:
- Zrelo voće se opere i izreže na kriške. Kapsula sjemena se uklanja. Kruška se stavlja na rešetku za blanširanje.
- Voda se ulije u lonac, mreža se spusti i stavi na vatru.
- Kad plodovi postanu mekani, prolaze se kroz sito.
- Dobivena masa se stavlja na vatru i postupno se dodaje šećer.
- Džem se kuha dok ne omekša.
Da biste provjerili kako se pekmez kuha, uzmite jednu kap. Ako se ne proširi, vrijeme je da sačuvate prazne prostore.
Recenzije kruške Ussuri
Zaključak
Ussurijska kruška pogodna je za uzgoj u hladnim krajevima. Sadi se za plodove koji se prerađuju. Drugi je smjer bila upotreba usurske kruške kao podloge.
