Stablo jabuke Pepin šafran: opis sorte, fotografije, kritike

Stablo jabuke Pepin šafran je zimska sorta s mirisnim plodovima koji zalijevaju usta. Dugo je vremena upravo on bio najviše uzgajan u vrtlarima amaterima u svojim ljetnikovcima i u industrijskim razmjerima na državnim hortikulturnim farmama. Sočne prhke jabuke upotrebljavale su se svježe kao desert i za izradu sokova, džemova i konzervi. Posljednjih godina zanimanje za tu sortu nezasluženo opada i ljubitelji upravo ovih jabuka sve se više bave uzgojem pepin šafrana.

Uzgojna povijest

Sorta jabuka Pepin Šafran, poznati ruski znanstvenik, uzgajivač - genetičar IV Michurin uzgojena je 1907. godine u provinciji Tambov u Mičurinsku. Nova sorta naslijedila je najbolje osobine roditeljskog para - Renet d'Orléans i hibridnu sortu. Primljeno od stabala japanske Pepin litvanske i kineske. Uzgajivač je prvi plod dobio 1915. godine.

Važno! Od brojnih sorti stabala jabuka koje je uzgajao Michurin, Pepin šafran smatra se najuspješnijim u pogledu mnogih pokazatelja i karakteristika okusa.

Na temelju toga uzgajivači su uzgojili oko 20 sorti aromatičnih jabuka koje su raširene u cijeloj zemlji.

Opis sorte i karakteristike

Stabla jabuka ove sorte dosežu srednje veličine s okruglom, prilično gustom krošnjom i visećim granama. Mladi izbojci pepin šafrana svijetlo maslinaste boje sa sivkastim cvjetanjem. Listovi su mali, duguljasti, s oštrim vrhom, mat. Izbojci i lišće stabla jabuke Pepin imaju snažno pubertet.

Visina stabla odrasle osobe

U roku od 5-7 godina rasta stablo jabuke Pepin šafran doseže prosječnu visinu. Zrela stabla također se mogu okarakterizirati kao srednje velika. Mladi izbojci su dugi, vise do zemlje. Plodovi su vezani na voćnim grančicama i kopljima.

Širina krune

Krošnja mladih stabala jabuka je sferična, a u odraslih dobiva širok, zaobljen oblik s mnogo izbojaka koji dopiru do tla.

Pažnja! Stabla je potrebno orezivati godišnje, inače se krošnja previše zgusne.

Plodnost, oprašivači

Stabla jabuka sorte Pepin šafran samooprašuju se, imaju visoku samoplodnost, ali dobri oprašivači doprinose povećanju prinosa. Sorte Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey najbolje su se pokazale kao oprašivači. Podloge jablana počinju brati 4-5 godina nakon kalemljenja.

Voće

Plodovi stabala jabuke Pepin šafran srednje su veličine, često mali nego veliki. Težina jabuka doseže 130-140 g, ali prosječna težina obično ne prelazi 80 g. Voće ima ovalno-stožasti blago rebrasti oblik. Površina jabuka je glatka, kožica je prilično gusta i sjajna.

Karakteristična boja Pepin šafranike je zeleno-žuta, s izraženim tamnocrvenim rumenilom, kroz koje se jasno vide tamnije crte, potezi i točkice. Tijekom skladištenja, sazrijevanja, poprimaju narančasto-žutu boju s rumenilom. Stabljika jabuka duga je, debljine 1-2 mm, izlazi iz duboke jame u obliku lijevka s zahrđalim rubovima. Plodovi se vrlo čvrsto drže na drvetu.

Pulpa jabuka je sočna, gusta, sitnozrnasta, čvrsta i hrskava, kremasta. Kemijski sastav pulpe prilično je bogat:

šećer - 12%;
vitamin C;
organske kiseline - do 0,6%;
vitamin C - 14,5 mg / 100g;
PP vitamini - 167mg / 100g;
suha tvar - oko 14%.

Procjena degustacije

Jabuke Pepin šafran imaju prekrasan vinsko-slatki desertni okus i nježnu začinjenu aromu. Ljubitelji sorte cijene uravnotežen, ugodan okus. Voće univerzalne namjene - pogodno i za svježu konzumaciju i za preradu. Sočne aromatične jabuke ukrasit će svaki stol, a gusti pirei i džemovi imaju jedinstvenu, prepoznatljivu aromu.

Plodovi imaju izvrsnu prenosivost, dug rok trajanja - do 220-230 dana. U procesu sazrijevanja poboljšavaju okus, zadržavaju prezentaciju. Berba se obično bere sredinom kraja rujna, a do kraja listopada jabuke sorte Pepin šafran dobivaju još bogatiji okus.

Prinos

Prvi plodovi s mladih stabala jabuka Pepin šafran mogu se dobiti 4-5 godina nakon sadnje ili podloge. U potpunosti počinje donositi plodove od 7. godine života. Uz pravilnu njegu i dovoljno vlage, sa svakog se stabla ubere od 220 kg do 280 kg mirisnih sočnih jabuka svake godine.

Savjet! Rezidba krošnje stabala jabuka može uvelike povećati prinos. Glavno načelo ispravne rezidbe je uklanjanje svih grana koje rastu okomito prema gore, jer nisu plodne.

Učestalost plodova

Sorta Pepin šafran nema plodnost - svake godine možete dobiti stabilne visoke prinose. No, prema nekim izvješćima, u sušnoj klimi, bez dovoljne vlage u tlu, drveće daje plodove s izraženom frekvencijom.

Zimska čvrstoća

Stabla jabuka sorte Pepin šafran imaju prosječnu zimsku čvrstoću, stoga nisu prikladna za sjeverne regije, ali u regijama središnje Rusije obrađuju se prilično uspješno. U južnim regijama, u Ukrajini, Bjelorusiji, Kazahstanu, zemljama Kavkaza, zimi su izdržljivi, lako podnose zimu i brzo se obnavljaju (oporavljaju) nakon oštećenja grana od mraza i proljetne rezidbe.

Otpornost na bolesti

Stabla jabuka sorte Pepin šafran osjetljivija su na kraste i gljivične bolesti (posebno pepelnica) od ostalih sorti. Otpornost prema moljcu je prosječna - štetnik najviše oštećuje sjemensku kapsulu. Tretiranje fungicidima i drugim sredstvima je neophodno kako bi se izbjegla oštećenja drveća i usjeva.

Slijetanje

Budući da sorta jabuka ima prosječnu otpornost na niske temperature, jednogodišnje i dvogodišnje sadnice sade se samo u rano proljeće. Sadnice posađene na otvorenom terenu u jesen mogu zimi uginuti. Priprema tla i sadnja izvode se u dvije faze.

Pažnja! Stabla jabuka sorte Pepin šafran preferiraju dobro izlužena plodna tla poput černozema ili lagane ilovače. Kisela tla moraju se alkalizirati dodavanjem pepela ili vapna.

Odabir mjesta, priprema jame

Uzimajući u obzir prosječnu zimsku čvrstoću, mjesto za sadnice treba biti sunčano, dobro zaštićeno sa sjeverne strane (zidom kuće, ogradom). Treba izbjegavati i nizinska područja jer se tamo skuplja hladan zrak.

Podzemne vode na mjestu slijetanja ne smiju biti bliže od 2 m od površine tla. U krugu blizu debla, talina ili kišnica ne bi se trebale nakupljati kako bi se izbjegla oštećenja korijenskog sustava.

Važno! Prilikom sadnje korijenov je vrat sadnice Pepin šafrana postavljen na samu površinu tla. S dubljim smještajem korijenskog sustava, plod mladih sadnica odgađa se za 2-3 godine.

U jesen

Tlo za sadnju sadnica priprema se unaprijed, u kasnu jesen. Organska gnojiva (istrulilo stajsko gnojivo) raspoređuju se na površini tla brzinom 4-5 kg po 1 kvadratnom metru. m, pepeo za alkalizaciju tla - 200-300 g po 1 kvadratnom metru. m i 1 stol. žlica kalij-fosfatnih gnojiva. Prilikom kopanja, gnojiva se ugrađuju u zemlju i ostavljaju do proljeća.

U proljeće

U rano proljeće zemlja se ponovno kopa kako bi se pojačala prozračnost i pripremaju se rupe za sadnju promjera 1 m i dubine 0,75-0,80 m. Na dnu svake rupe postavljena je drenaža - 2-3 cm proširene glina ili komadi cigle. Pijesak, humus, treset i 20 g nitroammofoske miješaju se u jednakim količinama, sastav se postavlja na vrh drenaže. Jama se pokrije i ostavi 10-15 dana.

Sadnice jabuke Pepin šafran moraju se saditi u pripremljene jame prije nego što puknu pupovi. Da bi se to učinilo, sadni materijal spušta se u rupu, prelijeva se kantom vode preko korijenja, tako da korijenje, zajedno s vlagom, prirodno tone u tlo. Pospite korijenje zemljom odozgo i dobro sabijte gornji sloj. Tada se stablo jabuke mora zalijevati s najmanje 30 litara vode i malčirati.

Prilikom sadnje trebate pokušati postaviti korijenov vrat na razinu tla. Mlade sadnice zalijevaju se do potpunog ukorjenjivanja svaki tjedan s 10 litara vode.

Njega

Stabla jabuka sorte Pepin šafran zahtjevna su za hranjenje. Da bi se dobili stabilni, obilni prinosi, potrebno je pravodobno uvesti dodatnu prehranu.

Zalijevanje i hranjenje

Mlada i odrasla stabla zalijevaju se prema potrebi jednom u 10 dana, održavajući tlo normalno vlažnim (zemlja, stisnuta šačicama, ne bi trebala propadati). Gnojite stabla jabuka pepin šafranom kako slijedi:

svake 2-3 godine u jesen nakon berbe, kalijevo-fosforna gnojiva primjenjuju se na trupni krug;
svake godine nakon cvatnje zalijevaju se infuziranim ptičjim izmetom u omjeru 1:15;
na jesen se u krug trupca unose organska gnojiva (humus ili kompost), dodajući 1 čašu pepela;
kako bi se izbjeglo osipanje jajnika, stablo se zalije infuzijom kaše razrijeđene vodom 1: 3.

Rezidba

Drveće je vrlo zahtjevno za obrezivanje. U prvih nekoliko godina nakon sadnje provodi se formiranje krošnje, a zatim godišnja rezidba u proljeće prije pucanja pupova, skraćivanje izbojaka i oslobađanje debla i skeletnih grana od nepotrebnih grana. Godišnje se preporučuje obrezivanje do 25% stabla jabuke.

Pažnja! Zadebljanje krošnje dovodi do drobljenja plodova, učestalosti plodova, češćih lezija gljivičnih bolesti.

Prevencija i zaštita od bolesti i štetnika

Krastavost i druge gljivične bolesti, koje su najosjetljivije sorti jabuka Pepin šafran, često se javljaju u zadebljanim, slabo prozračenim krunama, pa rezidba služi kao dobra prevencija zaraze. Kalij-fosforna gnojiva poboljšavaju zdravlje krošnje jabuke i sprečavaju širenje bolesti.

U jesen, nakon opadanja lišća, uklanjaju se svi suhi listovi, tlo oko stabla se opušta, oplođuje i dobro zalijeva - to će pomoći korijenju da izdrži zimovanje. Deblo i skeletne grane moraju se u jesen prebijeliti gašenim vapnom uz dodatak bakrenog sulfata.

Iskorenjivanje prskanja 3 ili 5% -tnom otopinom bakarnog sulfata pomoći će u potpunosti očistiti krošnju stabla jabuke od štetnika i bolesti, a rano proljeće - 3% -tnom otopinom bordoške smjese.

Savjet! Poželjno je izmjenjivati fungicidne pripravke kako bi se djelovalo na sve vrste gljivičnih bolesti.

Prednosti i nedostaci sorte

Odabirom sadnica ove sorte za sadnju, vrtlari se vode pozitivnim i negativnim kvalitetama stabala jabuka Pepin šafran. Glavne prednosti sorte:

dobra samoplodnost;
stabilno visoki prinosi;
izvrsna prezentacija;
dobra prenosivost i rok trajanja;
brza regeneracija.

Mane sorte uključuju:

niska otpornost na mraz;
potreba za godišnjim obrezivanjem kako bi se izbjeglo drobljenje plodova;
relativno niska otpornost na krastu i druge bolesti;
što starije drvo raste, aroma i okus jabuka su slabiji.

Ova sorta jabuka ima dobar pokazatelj okusa i kvalitete. Uz stalnu njegu raduje izdašnim žetvama, koje su savršeno očuvane do proljeća. Upravo te osobine Pepin Saffronny privlači vrtlare više od stotinu godina.

Svjedočanstva

Dobrovolsky Vladimir, 59 godina, Krasnodar

Zaista - nezaboravan okus djetinjstva. Ove jabuke su mi i dalje najdraže. Stojeći pored drveta osjećate njihovu mirisnu aromu. Svake smo godine dobivali bogate žetve i do proljeća uživali u izvrsnom okusu jabuka. Već nekoliko godina želim kupiti sadnice jabuka Pepin Saffronny, ali nailaze i druge sorte.

Kiryukhina Victoria Petrovna, 48 godina, regija Astrakhan

Moja je baka u selu imala drvo jabuke po imenu Pepinka Saffronnaya - još uvijek se sjećam okusa tih jabuka. Prije dvije godine imao sam sreće da sam kupio sadnicu, nadam se, da bih svoju obitelj obradovao veličanstvenim jabukama, za koje vrlo pažljivo čuvam drvo.