Sadržaj
Polu-brončani vrganj rijetka je gljiva s jesenskim plodom. Da biste ga pronašli u šumi, trebali biste se upoznati s lažnim dvojnicima, proučiti značajke njegova izgleda.
Kako izgledaju polu brončani bolovi
Gljiva s velikom kapom, koja doseže promjer do 17-20 cm i debljinu do 4 cm. U mladih slikara je konveksna, oblikom bliža kuglici, ali kako plodište raste, ispravlja se.
Boja kapice je sivo-smeđa; kod odraslih se na njoj pojavljuju žućkaste mrlje. U suhom vrućem vremenu postaje ispucan.
Na donjoj strani kapice cjevasti sloj ima bijelu boju sa sivkastom bojom. U odraslih predstavnika mijenja boju u maslinasto zelenu. Cjevčice se lako odvajaju od pulpe šešira. Njihova duljina varira između 20-40 mm.
Gljiva se uzdiže 12 cm iznad tla, noga doseže 40 mm debljine. Gusta je, gusta, izvana slična klubu ili gomolju, ima mrežasti uzorak. Kako raste, stabljika postaje cilindričnija, naborane površine, ružičasto-bež, a zatim maslinastobijele boje.
Tamo gdje rastu polu-brončani bolovi
Na teritoriju Ruske Federacije bol je rijetka. Glavno mjesto njegovog rasta su južna područja, gdje je pretežno vruća klima s velikom količinom oborina. Polu-brončani vrganj češći je na vlažnim tlima bogatim humusom.
Voćna tijela beru se u mješovitim šumama, gdje rastu hrast ili bukva, borovi. Možete pronaći i pojedinačne polu-brončane vijke i male skupine od 2-3 predstavnika.
Je li moguće jesti polu-brončane bolove
Gljiva se smatra jestivom. Aktivno se bere i jede na Mediteranu.
Okusne kvalitete polu-brončane svornjaka
Gljiva pripada delicijama. Gurmani ga cijene zbog blagog, ugodnog okusa. Prema usporednim karakteristikama, polu-brončana bol bolja je po zasićenosti okusa i svjetlini od vrganja. Miris delikatese je slab, pojavljuje se nakon kuhanja. Aroma se dobro osjeća ako se voćno tijelo osuši.
Lažni parovi
Polu-brončani vijak nema točne pandane. Izgledom se može zamijeniti s drugim plodištima.
Izgleda kao polu-brončana bol poljska gljiva: odrasli ljudi imaju istu cilindričnu stabljiku i jastučastu kapu od čokolade ili kestena.
Da bismo ih razlikovali, potrebno je ispitati voćno tijelo: u poljske vrste pulpa je bijela, brzo postaje plava pod utjecajem kisika.
Možete zamijeniti bol s polu broncom vrganj bronca... Tog razlikuje šešir tamnije boje i odsutnost mrežaste šare na nozi.
Treba ga razlikovati od boli gljivica žuči... Gorchak ima sličnu strukturu, stoga je, da bi ga prepoznao, potrebno pregledati nogu. U gljivici žuči ima vaskularne vene.
Pravila prikupljanja
Kada odabirete mjesto, trebali biste istražiti mješovite šume, posjetiti ih u kolovozu i rujnu. Sabirno mjesto trebalo bi biti smješteno daleko od autocesta i industrijskih objekata.
Prikupljanje treba provesti oštrim nožem: pažljivo rezati do korijena. Ne preporučuje se izvlačenje ili odvajanje voćnih tijela, rizik od oštećenja micelija je velik.
Koristiti
Jesti polu-brončanu bol moguće je u bilo kojem obliku, osim sirovog. Domaćice, kada kuhaju, nakon pranja, pulpa se kuha, a zatim prži ili kiseli.
Voćna tijela možete osušiti kako biste ih ubuduće koristili u receptima za kuhanje.
Principi obrade gljiva:
- uklonite sve lišće i sitne ostatke iz pulpe, odrežite donji dio plodišta, isperite pod tekućom vodom;
- gljive stavite u posudu s hladnom vodom 15 minuta, a zatim kuhajte sa soli 20 minuta, ako planirate pržiti proizvod, a 40 minuta, ako polu brončana boli, trebate marinirati ili koristiti u kuhanom oblik.
Zaključak
Polu-brončani vrganj obično se klasificira kao jestive gljive. Ima nježnu aromu i blagi okus, a svestrana je u upotrebi. Glavno stanište su mu mješovite šume, gdje ga treba razlikovati od lažnih vrsta.
