Sadržaj
Phylloporus crveno-narančasta (ili, kako je popularno nazivaju, phyllopore crveno-žuta) mala je gljiva neuglednog izgleda, koja u nekim priručnicima pripada obitelji Boletaceae, a u drugima obitelji Paxillaceae. Može se naći u svim vrstama šuma, ali najčešće skupine gljiva rastu pod hrastovima. Područje distribucije uključuje Sjevernu Ameriku, Europu i Aziju (Japan).
Filopor se ne smatra vrijednom gljivom, međutim, potpuno je jestiv nakon toplinske obrade. Ne konzumira se sirovo.
Kako izgleda filoporus crveno-narančaste boje?
Gljiva nema živopisne vanjske značajke, pa se lako može zamijeniti s mnogim drugim vrstama, koje također imaju crveno-narančastu boju. Nema jako otrovne pandane, no ipak biste se trebali sjetiti ključnih karakteristika filopore.
Opis šešira
Šešir zrelog filopora ima crvenkasto-narančastu boju, kao što mu i samo ime govori. Rubovi kapice blago su valoviti, ponekad pucaju. Izvana je nešto tamnije nego u sredini. Njegov promjer varira od 2 do 7 cm. Mlade gljive imaju konveksnu glavicu, no kako rastu postaju ravne, pa čak i lagano utisnute prema unutra. Površina je suha, baršunasta na dodir.
Himenofor u mladih primjeraka svijetlo je žut, ali tada potamni u crveno-narančastu boju. Ploče su jasno vidljive, imaju očite mostove.
Opis nogu
Stabljika crveno-narančaste filopore može doseći 4 cm visine i 0,8 cm širine. Ima oblik cilindra, gladak na dodir. Odozgo je obojen smeđkastim tonovima, bliskim crveno-narančastoj - onoj u kojoj je obojen sam šešir. U samoj osnovi noga ima svjetliju boju, prelazeći u oker, pa čak i bijelu.
Unutarnji dio noge nema praznina, čvrst je. Na njemu nema osebujnog prstena (takozvane "suknje"). Ako je tijelo voća oštećeno, na rezanju nema mliječnog soka. U osnovi je blago zadebljanje.
Je li gljiva jestiva ili ne
Phylloporus crveno-žuta je uvjetno jestiva gljiva. To znači da se može jesti samo nakon dodatne obrade, i to:
- prženje;
- pečenje;
- ključanje;
- namakanje u hladnoj vodi;
- sušenje u pećnici ili prirodno.
Najpouzdanijim načinom obrade sirovina za kuhanje smatra se intenzivno toplinsko izlaganje - nakon njega ne postoji rizik od trovanja. Sušenje je manje pouzdano, ali i prikladno.U sirovom obliku, filoporu je strogo zabranjeno dodavati jelima (i mladim voćnim tijelima i starima).
Karakteristike okusa ove vrste ostavljaju mnogo željenog. Okus filopore crveno-narančaste je neizražajan, bez ikakvih svijetlih nota.
Gdje i kako raste
Filopor crveno-žuti može se naći u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama, a raste i pojedinačno i u skupinama. Područje distribucije prilično je opsežno - raste u velikim količinama u Sjevernoj Americi, japanskim otocima i u većini europskih zemalja. Crveno-narančasta filopora najčešće se nalazi u hrastovim šumarcima, kao i pod smrekama i bukvama.
Parovi i njihove razlike
Phylloorus ima slabo otrovnog blizanca - svinju ili tanku svinju (Paxillus incluutus), koja se naziva i krava, kokoš, svinja itd. Ne možete je jesti, stoga je važno ovu gljivu ne miješati s crveno-narančasti filoorus. Srećom, lako ih je razlikovati. Tanke svinjske pločice imaju ispravan oblik, a ako su oštećene, voćno tijelo blizanca prekriva se smeđim mrljama. Uz to, boja svinjske kape je nešto svjetlija od boje crveno-narančaste filopore, kao što se može vidjeti na donjoj fotografiji.
Mlade berače gljiva phylloporus crveno-žute boje možete zamijeniti s drvetom johe. Zreli filopore mogu se razlikovati od drveta johe po crveno-narančastoj kapi i različitim oštricama. Primjerci koji su u početnoj fazi razvoja razlikuju se od svojih kolega po znatno manjoj valovitosti kapice - kod johe su zavoji uz rubove uočljiviji i veći, a općenito je oblik gljive prilično neujednačen . Osim toga, kod ove sorte za vlažnog vremena površina plodišta postaje ljepljiva. U phylloorusu se ovaj fenomen ne opaža.
Ovaj je blizanac klasificiran kao jestiva gljiva, međutim, njegove su karakteristike okusa vrlo osrednje.
Zaključak
Crveno-narančasta filoporus uvjetno je jestiva gljiva koja se ne može pohvaliti dobrim okusom. Nema opasnih blizanaca, međutim, neiskusni berač gljiva može zbuniti filopor sa slabo otrovnom vitkom svinjom, pa je važno znati glavne razlike između ovih vrsta. Crveno-narančasta kapa phylloorusa tamnija je od svinje, međutim, mlade gljive su gotovo identične. U ovom se slučaju vrste razlikuju, lagano oštetivši jedan primjerak - ždrijebac bi pod mehaničkim pritiskom trebao zamjetno potamniti i na mjestu oštećenja dobiti smeđu boju.
U videu ispod možete saznati više o tome kako izgleda crveno-narančasta filopora:
