Sadržaj
Ramaria zlatna - ovo je naziv roda i vrste gljiva, a ne neka egzotična biljka. Zlatnorogi (žuti) je drugo ime. Malo ljudi zna, a kamoli sakuplja ovu gljivu.
Tamo gdje rastu zlatne ramarije
Zlatni rog raste u listopadnim i četinarskim vrstama češće od umjerenog pojasa. Smješta se na šumsko tlo ili propadajuće drvo, na tlo. Preferira vlažna mjesta. Ove nevjerojatne gljive možete pronaći od kolovoza do rujna. Postoje podaci da rastu od lipnja do listopada.
Ramarija zlatna je česta:
- u šumama Karelije;
- na Kavkazu;
- na Krimu:
- u Sibiru;
- na Dalekom Istoku;
- u šumama Europe.
Kako izgleda zlatna ramaria
Ramaria golden ima masivno plodište. Promjer i visina približno su jednaki i dosežu 20 cm.
Njegov gornji dio je jako razgranat, češće žut. Kasnije postaje narančasto. Boja praćke može ovisiti o:
- klimatske značajke teritorija;
- mjesta rasta;
- dob.
Gornji dio podsjeća na spljoštene grane s tupim krajevima. Oni su uski, gusti i kratki.
Pulpa je bijela ili blago žućkasta, vrlo krhka.
Spore su svijetlooker prah. Mali su, glatki ili blago hrapavi, duguljastog oblika. Primijećeno je da sadrže malu količinu ulja.
Ramaria golden ima kratku bjelkastu nogu. Promjer - do 5 cm, visina - 1-2 cm. Meso noge dobiva žućkastu nijansu. Vodenast je i lomljiv.
Koraljne gljive - tako se zovu zlatne ramarije zbog njihove vanjske sličnosti s morskim koraljima. Rezanci od gljiva, jelenji rogovi također su imena rogova.
Da li je moguće jesti zlatnu ramariju
Zlatne ramarije klasificirane su kao uvjetno jestive gljive IV kategorije. U ovu skupinu spadaju gljive male vrijednosti u smislu okusa. Mogu se koristiti samo kada su mladi i svježi. Kasnije postaju vrlo grubi i također postaju gorki. Savjetuje se jesti podlogu praćke, dok se na grančicama nakupljaju tvari koje daju gorak okus.
Vrlo bliska vrsta je žuta ramarija. Imaju istu vrijednost okusa. Nemoguće je razlikovati ove dvije vrste bez mikroskopskog ispitivanja.
Okus gljive
Ljubitelji darova prirode napominju da je okus gljiva neizražajan. Imaju pomalo brašnast miris. Okusne osobine za amatera.
Lažni parovi
Ramaria golden ima mnogo sličnih kolega. Oni su također koralji, ali nejestivi, neki su čak i otrovni. Početnici berači gljiva koji nisu u stanju razlikovati pravi zlatni rog od lažnog dvojnika ne bi ih trebali uzimati.
Tupa praćka je nejestiva. Okus mu je gorak. Krajevi grana su zaobljeni.S njim se češće susreću u Sibiru. Mjesto rasta su mješovite šume s primjesom jele.
Gumena kalocera je nejestivi blizanac. Može se naći na panjevima i mrtvom drvu. Obojena je svijetlo žutom bojom. Ima gusto meso poput želea.
Ramaria je lijepa, otrovna. Karakteristična je značajka pojava crvenkaste nijanse pri pritisku na plodište. Donji dio procesa je bijelo-žute boje. Stariji primjerci postaju smeđe smeđi.
Ramaria tough klasificirana je kao nejestiva gljiva. Pulpa ima gorak, opor okus. Miris je ugodan. Ima drugu boju: žutu, smeđu. Ako pritisnete pulpu, ona će promijeniti boju u bordo crvenu.
Pravila prikupljanja
Iskusni berači gljiva preporučuju oštrim nožem pri sakupljanju odrezati zlatnu ramariju. Stavite u meku posudu, jer je voćno tijelo krhko. Njihov bi sloj trebao biti mali. Skupite i preklopite praćke odvojeno od ostatka gljiva. Preporučuje se ne uzimati:
- stari primjerci, jer su gorki;
- one koje rastu na panjevima i mrtvom drvu;
- rastu blizu ceste, jer akumuliraju otrovne tvari u ispušnim plinovima;
- ako nema povjerenja u njihovu jestivost.
Da biste uzeli mladu praćku, savjetuje se da obratite pažnju na izgled. U ranoj dobi zlatne ramarije su žute boje, u kasnijoj dobi svijetlo narančaste.
Ako pritisnete plodište starog primjerka, pojavit će se svijetlosmeđa nijansa. Miris podsjeća na pokošenu travu.
Koristiti
Zlatna Ramarija, kao što je gore spomenuto, ima zapanjujuću sličnost sa žutom Ramarijom. Promatra se ne samo u izgledu, već iu unutarnjem sastavu, primjeni. Napokon, ti su predstavnici uvjetno jestivi i pripadaju istom rodu. Skupljači gljiva zbunjuju ih, jer samo mikroskopska analiza može razdvojiti ove vrste.
Iako su praćke u četvrtoj kategoriji, u mladosti su ukusne. Zlatna Ramarija koristi se u kuhanju za pripremu raznih jela. Suše se i smrzavaju, čuvaju za zimu.
Ne preporučujte upotrebu:
- trudna žena;
- dojenje mladih majki;
- djeca mlađa od 12 godina;
- ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i skloni alergijskim reakcijama.
Zaključak
Ramaria golden malo je poznata gljiva. Ima mnogo pandana koji se smatraju otrovnima ili nejestivima. Samo ga iskusni berači gljiva mogu sakupljati, uvjereni da pronađeni primjerci pripadaju skupini sigurnih gljiva.
