Sadržaj
Grab je malo poznata gljiva koja pripada klasi Agaricomycetes, obitelji Tifulaceae i rodu Macrotifula. Drugo ime je Clavariadelphus fistus, na latinskom - Clavariadelphus fistulosus.
Tamo gdje rastu rogovi
Nalazi se u listopadnim i mješovitim šumama s jasikom, brezom, hrastom, bukvom. Raste pored staza na travi, na steljkama grana i lišća koje je palo s drveća, često na bukvi, rijetko na zemlji.
Sezona plodova je jesen (rujan, listopad). Pojavljuje se u skupinama ili pojedinačno. To je prilično rijetko.
Kako izgledaju rogati rogovi?
Claviadelphus fistus ima izduženo tanko plodište, šuplje iznutra, često zakrivljeno. Njegova je površina mutna, naborana, u osnovi opuštena, prekrivena bijelim dlakama. U početku je oblik plodišta iglast s šiljastim vrhom. U procesu rasta gljiva postaje u obliku palice zaobljenog vrha. Njegov donji dio je cilindričan, gornji dio je tup. Postupno poprima oblik poput režnja. Ponekad postoje primjerci sa zakošenim voćnim tijelom. U visini, praćka doseže 8-10 cm, rjeđe raste do 15-30 cm. Širina na bazi je 0,3 cm, na vrhu - od 0,5 do 1 cm.
Boja varira od žute oker do oker, žućkasto smeđe ili smeđe.
Pulpa je čvrsta i čvrsta, kremaste boje, odiše začinjenom aromom ili gotovo nimalo mirisa.
Spore su bijele, vretenaste ili eliptične. Veličina - 10-18 x 4-8 mikrona.
Je li moguće jesti rogate rogove
Gljiva se smatra uvjetno jestivom, ali se rijetko bere. U nekim se izvorima bilježi kao nejestiv zbog rijetke upotrebe u hrani.
Okus gljive
Clavariadelphus fistulosus pripada 4. kategoriji. Ima slab okus i nisku mesnatost. Pulpa joj je bez okusa, gumenasta, ali ugodnog mirisa.
Lažni parovi
Rođak Clavariadelphus fistulosusa je ametistni rog. Nalazi se u listopadnim i mješovitim (crnogorično-listopadnim) šumama. Najčešće raste pojedinačno, ponekad u malim kolonijama u obliku kose. Uopće ne izgleda kao gljiva. Razlikuje se u razgranatom plodištu, nalik grmu ili koralju, u svijetloj boji - smeđe-lila ili lila. Raste na kratkoj peteljci ili može biti sjedeći. S godinama se njegove grane bore i potamne. Pulpa je bijela, kad se osuši postaje ljubičasta. Ametist rogati pripada uvjetno jestivim. Pulpa joj je gotovo bez okusa, blagog mirisa. Sezona plodova je od kraja ljeta do sredine jeseni (kolovoz do listopada).
Druga srodna vrsta Clavariadelphus fistulosus je rog trske. To je prilično rijetko. Može se naći u crnogoričnim i mješovitim šumama. Raste u malim kolonijama na mahovinama, tvoreći s njima mikorizu. Ime je dobilo zbog oblika plodišta - jezičasto je, često blago spljošteno. Površina tijela je glatka i suha, s godinama dobiva blago naboran izgled. Isprva površina ima nježnu kremastu boju, nakon sazrijevanja spora dobiva žućkastu boju.Pulpa je bjelkasta, suha, gotovo bez mirisa. Trska rogati pripada uvjetno jestivim vrstama slabe ukusnosti. Raste od sredine ljeta do rane jeseni (srpanj do rujan).
Koristiti
Clavariadelphus fistulosus rijetko se bere za prehranu ljudi zbog svoje male kulinarske vrijednosti.
Prije upotrebe preporuča se kuhati 15 minuta, a zatim ispustiti vodu.
Zaključak
Rogata gljiva prilično je rijetka gljiva izvornog izgleda, praktički nepoznata u Rusiji.
