Sadržaj
- 1 Značajke čuvanja avokada kod kuće
- 2 Gdje čuvati avokado
- 3 Može li se avokado zamrznuti za hranu
- 4 Može li se avokado hladiti u hladnjaku
- 5 Može li se avokado držati u ormaru
- 6 Kako držati avokado kod kuće
- 7 Kako čuvati izrezani avokado
- 8 Kako čuvati oguljeni avokado
- 9 Kako čuvati zreli avokado
- 10 Koliko je avokada pohranjeno
- 11 Zaključak
Postoji nekoliko jednostavnih načina za čuvanje avokada kod kuće. Tvrdo, nezrelo voće čuva se na policama kuhinjskih ormarića ili u košarama za povrće i voće. Pridržavajući se brojnih jednostavnih pravila s ispravnim uvjetima osvjetljenja i temperature, avokado možete savršeno pohraniti, čak i kad je izrezan.
Značajke čuvanja avokada kod kuće
Već treće tisućljeće avokado ili aligatorska kruška pomaže čovjeku da održi i poboljša zdravlje. Mnoga su istraživanja dokazala nepobitne blagodati egzotičnog voća. Kada kupujete avokado, želite mu produžiti rok trajanja i vijek trajanja što je dulje moguće. Plodove avokada možete čuvati kod kuće kako se ne bi pokvario do 6 mjeseci. Uz odgovarajuće osvjetljenje, susjedstvo i temperaturne uvjete, plodovima egzotične biljke može se pomoći u održavanju oblika i izgleda.
U trgovinama i na tržnicama prodaju se ovi plodovi različite zrelosti, jedinstveni po svojim svojstvima. Često se u Rusiju dostavlja nezreo avokado koji sazrijeva tijekom prijevoza.
Nezrelo tvrdo voće može se čuvati u stanu dulje od 14 dana. Za zelje dovoljna je sobna temperatura i prirodno svjetlo za glatko sazrijevanje. Mekši primjerci mogu prezreti i istrunuti tijekom toliko dugog vremena. Nakon stavljanja voća na sazrijevanje, važno je povremeno provjeravati mekoću i izvana procijeniti stanje kore. Kad se promijeni boja kore, poslužuju se na stolu u salatama ili kao predjela.
Zrelo voće u stanjskim uvjetima ne može se dugo čuvati. Toplina i svjetlost aligatorske kruške brzo počinju prezreti, a mogu čak i istrunuti.
Ako nakon kupnje voće stavite na osamljeno mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti, tada se rok trajanja znatno smanjuje. Tajna je u tome što mrak potiče brzo sazrijevanje egzotičnog voća te se u takvim uvjetima može čuvati 7 dana.
Za razliku od cijelog voća, izrezani avokado nećete moći dugo držati kod kuće. U ovom je obliku voće spremno za jelo u roku od 24 sata. Na sobnoj temperaturi pulpa brzo oksidira, potamni i neće je biti moguće duže sačuvati.
Gdje čuvati avokado
Nema toliko preporuka kako i gdje avokado čuvati kod kuće: bilo u hladnjaku bilo na sobnoj temperaturi. Pravila skladištenja ovise o zrelosti aligatorske kruške.
Kada kupujete nezrelo voće, ne preporučuje se pranje i čuvanje u hladnjaku: kontakt s vodom skraćuje rok trajanja, a hladnoća potiče propadanje.
Izrezani avokado čuvajte na pola bez kontakta s drugom hranom. Da biste to učinili, voće se uklanja u hladnjak u posudu za hranu s poklopcem ili umotava u prozirnu foliju. Preporučljivo je ne uklanjati košticu, jer izrezano voće s njom može duže ležati.
Zbog izloženosti kisiku, osjetljiva pulpa brzo oksidira, ali moguće je pravilno pohraniti izrezani avokado bez većih poteškoća. Proces oksidacije može se spriječiti kapanjem nekoliko kapi soka limuna ili limete na izrezano voće. Ovako prerađeno voće može se sačuvati bez potamnjenja, ali mora se potrošiti u roku od 24 sata.
Može li se avokado zamrznuti za hranu
Zamrzavanje je izvrstan način da sačuvate egzotičnu aligatorsku krušku za kasnije pripremanje smoothieja ili preljeva za salatu.
Da biste to učinili, trebate oguliti preostalo voće, izrezati na kocke i samljeti u miješalici. Dobivenom pireu dodajte nekoliko kapi limunovog soka kako biste sačuvali proizvod bez oksidacije.
Dobro zatvorena posuda s pasiranim voćem može se čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci.
Nakon odmrzavanja u pireu može doći do lagane vodenosti, ali to ne utječe na okus gotovog jela. Otopljeni pire možete čuvati najviše jedan dan. Ponovno zamrzavanje pirea se ne preporučuje.
Može li se avokado hladiti u hladnjaku
Zreli avokado dopušteno je čuvati u hladnjaku 4 - 5 dana. Ako ga duže čuvate, započet će njihovo brzo uvenuće:
- kora će postati ustajala, a na njoj će se pojaviti crne točke;
- pulpa će početi trunuti iznutra od prezrelosti i avokado će biti neupotrebljiv.
Da biste produžili rok trajanja ne samo cijelih, već i izrezanih polovica avokada u hladnjaku, možete koristiti vakuumske vrećice ili vrećice sa sustavom zatvaranja patentnim zatvaračem. Ako se zrak prisilno pusti, proizvod neće oksidirati izlaganjem kisiku. Ako vrećicu smjestite u poseban odjel sa svježom zonom za voće i povrće, voće je moguće držati do 6 - 7 dana.
Može li se avokado držati u ormaru
Osim u hladnjaku ili zamrzivaču, voće se može savršeno sačuvati i na polici kuhinjskog ormarića.
Egzotično voće može sjediti otprilike tjedan dana, polako sazrijevajući i čekajući svoj red. Da biste to učinili, voće mora biti zaštićeno od izlaganja sunčevoj svjetlosti i zamotano u novine ili bilo koji drugi debeli papir. Optimalna temperatura skladištenja trebala bi ostati oko 20 ° C, što će omogućiti da proizvod dugo ne trune.
Zrelo mekano voće umotano u papir ostat će u ormariću na polici najviše 2-3 dana. Zrelo meso avokada brzo se pogoršava. Ako se voće ne pojede na vrijeme, tada će za nekoliko dana započeti nepovratni procesi propadanja i više ga neće biti moguće spasiti.
Kako držati avokado kod kuće
Da bi zdravo egzotično voće ležalo što duže, potrebno je odabrati najnezrelije primjerke. Razlikovanje zrelog ploda od nezrelog vrlo je jednostavno: nezrelo voće svijetlo je zelene boje i vrlo je tvrdo na dodir. Laganim pritiskom palca na površini ne bi trebalo biti udubljenja.
Tamnoputa aligatorska kruška obično je vrlo mekana na dodir. Preporučljivo je jesti takvo voće prvog dana kupnje.
Kada tropsko voće čuvate cijelo ili izrezano, slijede jednostavna pravila:
- Voće nemojte ispirati nakon kupnje.
- Zamotajte u gusti papir kako biste isključili sunčevu svjetlost.
- Prozirna folija ili nekoliko kapi limunovog soka pomoći će u skladištenju proizvoda bez oksidacije i potamnjenja.
Nepoštivanje tri jednostavna pravila dovest će do ranog kvarenja vrijednog i, štoviše, skupog proizvoda. Sunčeva svjetlost čini da kora izgleda neugledno s tamnim mrljama, a prezrela pulpa postaje sluzava i čak smrdljiva.
Kako čuvati izrezani avokado
Često se dogodi da je jelu dovoljno dodati samo polovicu, a ne cijelo voće. Tada se postavlja pitanje, kako čuvati drugi izrezani avokado. Za dugotrajno skladištenje možete koristiti nekoliko metoda:
- Kriške luka. Može se držati svježim oko 7 dana stavljanjem voća na vrh nasjeckanog jastuka od luka.Pulpa neće izgubiti okus i neće upiti miris luka, ali dugo će biti svježa.
- Ulje ili limunov sok. Ako krišku podmažete uljem ili limunovim sokom, tada se egzotični proizvod može čuvati u vakuumskoj vrećici još 3-4 dana, a u hermetički zatvorenoj posudi i do 1 tjedna.
- Hladna voda. U roku od 2 dana polovica ploda neće potamniti ako je s rezom stavite u vodu i stavite u hladnjak.
Zadržati izrezani avokado da ne potamni dovoljno je jednostavno. Glavno je djelovati brzo i ne gubiti dane. Ni polovica malo potamnjela od oksidacije ne može se čuvati dulje od 2 dana.
Kako čuvati oguljeni avokado
Oguljene kruške aligatora bez koštica najbolje je jesti odmah. Na primjer, stavljanje klina na sendvič ili salatu.
Da biste produžili svježi izgled oguljenog voća, preporuča se staviti ga u usku posudu, nakapati nekoliko kapi limunovog soka i staviti na najvišu policu hladnjaka. U ovom obliku, proizvod će ležati još 1-2 dana.
Kako čuvati zreli avokado
Zrelo voće najbolje je čuvati cijelo i hladno. Na dovoljno visokim temperaturama, egzotični proizvod može se brzo prezreti i pokvariti.
Zreli avokado možete čuvati u hladnjaku 6 do 7 dana. Prije nego što stavite mekano voće na čuvanje, morate slijediti jednostavne preporuke:
- Pregledajte stanje kore. Ne smije imati mitesere ili bilo kakve druge znakove prezrelosti. Inače, skladištenje na polici hladnjaka neće biti dugo.
- Ako se pronađu pukotine, voće morate jesti isti dan.
- Važno je izbjegavati kontakt s vodom: oprani se proizvod manje skladišti.
- Cijelo voće mora biti zamotano u vrećicu ili papir.
Ako zreli avokado ostavite na sobnoj temperaturi, imat će rok trajanja najviše 2 dana.
Koliko je avokada pohranjeno
Ovisno o zrelosti i cjelovitosti avokada, možete odrediti koliko dugo se proizvod može čuvati. Rok trajanja avokada nakon guljenja i međusobnog odvajanja polovica naglo se smanjuje. Cijelo zrelo voće čuva se na sobnoj temperaturi do 7 dana, a nezrelo - svih 14.
U izrezanoj i neprerađenoj, nedovoljno zreloj polovici avokada može ležati na hladnom najviše 7 dana. Ako zrelo voće treba hladiti u hladnjaku, tretiranjem pulpe uljem ili limunovim sokom rok trajanja može se povećati na 4 dana.
Zaključak
Pohranjivanje avokada kod kuće dovoljno je jednostavno. Ako se budete pridržavali ovih jednostavnih pravila, moći ćete produžiti vijek trajanja i zadržati apetitan izgled čak i s izrezanim avokadom.
Da biste to učinili, morate kupiti najtvrđe voće koje je obojeno svijetlo zelenom bojom, a kora se ne mrvi od pritiska prstima. Najbolje je nezrele aligatorske kruške čuvati u hladnjaku ili ormaru na sobnoj temperaturi. Na sobnoj temperaturi fetus može sazrijevati do 2 tjedna ako je zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti i izoliran bez kontakta s drugom hranom.
Zrelo voće najbolje je konzumirati odmah, ali čak i u hladnjaku može čekati nekoliko dana u krilima. Ako se avokado čuva na 20 oC, onda ga je bolje koristiti u sljedećih 6 dana.
Osim toga, avokado je izvrstan za zamrzavanje. Prije slanja pasirane smjese u zamrzivač, preporuča se dodati par kapi limete ili limunovog soka. Takav komad voćne kaše može se čuvati do 6 mjeseci.
