Sadržaj
Mandžurski orah pripada ljekovitim biljkama, u svakodnevnom životu naziva se prirodnim antibiotikom. Ovaj se proizvod koristi u složenoj terapiji onkoloških bolesti. Ljekovita svojstva mandžurskog oraha su neporeciva, uslijed čega se za pripremu lijekova u narodnoj medicini koriste ne samo jezgre, već i ljuske s lišćem. U kuhanju se koristi izuzetno rijetko, jer je prilično teško oguliti plodove zbog guste i tvrde ljuske. Od nezrelih plodova radi se ukusan, a ujedno i zdrav džem.
Kako izgleda manchu matica?
Mandžurski orah je listopadno drvo s prilično snažnim i izduženim deblom. Stablo može doseći visinu do 30 m. Kora je vrlo gusta, tijekom cijelog rasta stabla može mijenjati boju od svijetlo sive do crne. Listovi su veliki, složene strukture, u pravilu se sastoje od malih lišća - 7-19 kom. Listna ploča je izdužena i ima oštar vrh.
Na drvetu se pojavljuju cvjetovi različitih spolova. U rano proljeće muški cvjetovi pojavljuju se u obliku tamnih naušnica. U travnju počinju cvjetati ženski cvjetovi - sakupljaju se u četku. Nakon završetka razdoblja cvatnje počinju se pojavljivati plodovi mandžurske matice.
Plodovi su male veličine, duljina može varirati od 6 do 7 cm, promjer je 4 cm. Ljuska je prilično jaka, na čijoj površini postoje pukotine i brojni nabori. Oguliti voće nije tako lako kako bi se u početku moglo činiti. Boja ljuske se mijenja kako plod dozrijeva - iz zelene postaje u smeđu. Sazrijevanje se odvija od kolovoza do listopada.
Prvi se usjev može ubrati nakon što je stablo navršilo dob od 4-8 godina, neke sorte počinju rađati 15 godina nakon sadnje na otvorenom terenu. Svako zrelo stablo može se ubrati 70-80 kg. Mandžurski orah je dugovječan i može doseći starost od 300 godina.
Blagodati i šteta manchu oraha
Ako uzmemo u obzir korisna svojstva proizvoda za ljudsko zdravlje, vrijedi istaknuti sljedeće točke:
- voće se može boriti protiv gljivica, pospješiti brzo zacjeljivanje otvorenih rana, ublažiti bol i upalu;
- svi dijelovi ploda, bez iznimke, imaju adstringentna i dezinficirajuća svojstva;
- uz pomoć svježeg lišća možete pročistiti zrak, zasititi ga fitoncidima i mnogim drugim korisnim tvarima;
- lijekovi, za čiju je pripremu korištena kora oraha Manchu, mogu ublažiti bol. Listovi pak imaju antiseptička i antibakterijska svojstva;
- tinkture i dekocije, pripremljene na bazi zrna, mogu ublažiti grčeve, zaustaviti krvarenje, pospješiti vazodilataciju i imati diuretički učinak. Često se takvi odvari koriste za borbu protiv crva;
- Ekstrakt na bazi kore koristi se u borbi protiv kanceroznih tumora.
Važno je uzeti u obzir da lijekovi pripremljeni na osnovi plodova manchu donose zdravlju ne samo koristi, već i štetu, koja također mora biti uzeta u obzir.
Mnogi stručnjaci preporučuju obratiti pažnju na sljedeće točke, prema kojima vrijedi odbiti jesti voće:
- postoji individualna netolerancija tijela na neke od komponenata koje čine orašaste plodove, uslijed čega se ovaj proizvod mora što pažljivije konzumirati;
- aktivnost tvari u tinkturama, dekocijama i uljima postaje mnogo veća, stoga ih se ne preporučuje koristiti u prisutnosti alergijskih reakcija;
- proizvod je potrebno baciti ako postoji osjetljivost na razne vrste orašastih plodova;
- trudnoća i dojenje nisu razlog zbog kojeg biste trebali prestati koristiti lijekove na bazi mandžurskih orašastih plodova, ali u ovom je slučaju potrebna konzultacija s liječnikom.
Važno je uzeti u obzir da lijekovi na bazi orašastih plodova mogu biti nekompatibilni s drugim lijekovima.
Je li moguće jesti orah od Manchu
Bez sumnje, orah od Manchu je jestiv, osim toga, ima bogat sastav. Unatoč tome, potrebno je unaprijed uzeti u obzir da ovaj proizvod ima brojne kontraindikacije, uslijed čega se plodovi mogu jesti samo nakon savjetovanja s liječnikom koji dolazi. Jezgre sadrže:
- tanini;
- kiseline;
- juglon;
- katehini;
- ulja.
Ako uzmemo u obzir vitaminski sastav, tada je vrijedno napomenuti:
- skupina A;
- skupina P;
- skupina B;
- kalij;
- magnezij.
Kora sadrži veliku količinu joda. Osim toga, lišće stabla također ima korisna svojstva; u njima je pronađen sadržaj vrijednih kiselina, kao što su:
- elagičan;
- kava;
- kumarinski;
- askorbinska;
- pantotenski;
- nikotin;
- galski.
Listovi sadrže istu količinu vitamina kao i voće.
Kako puknuti orah od Manchu kod kuće
Unatoč obilju godišnje berbe, plodovi se rijetko jedu, iako jezgra čini oko 30% ukupnog oraha i prilično je vrijedna, prehrambena. Dakle, zbog vrlo guste kore, ljuštenje oraha iz Manchua prilično je teško, ali moguće ako je potrebno.
Da biste uklonili jezgru, trebate uzeti građevinski čekić srednje veličine i breza trupac dimenzija 30 * 70 cm. Također morate koristiti stalak. Ne preporučuje se korištenje mekih vrsta drveća kao postolje, breza se također smatra najboljom opcijom.
Na kraju reza potrebno je napraviti malu udubinu u koju će se ubuduće oštrom stranom umetnuti mandžurska matica. Kada je matica umetnuta u utor, potrebno je čekićem nekoliko puta udariti u trupac sa stražnje strane. Tijekom postupka cijepanja preporuča se držati maticu tako da bude u uspravnom položaju bez promjene.
Ne biste trebali pokušavati podijeliti plod jednim udarcem, jer će rezultat biti neočekivan, ali predvidljiv - orašasti plod će letjeti u male komadiće, a prsti će patiti od jakog udarca čekića po cjepanici. Ljuska će se početi otvarati s nekoliko umjerenih udaraca koji neće oštetiti jezgru.
Kako jesti orah od Manchu
Treba imati na umu da je orah od Manchua prilično teško ispucati, uslijed čega se jezgre rijetko jedu, ali unatoč tome, zeleno voće se aktivno koristi u kuhanju. Od zelenih orašastih plodova možete napraviti ukusni džem koji ne samo da je dobrog okusa, već ima i ljekovita svojstva. Morate odmah shvatiti da će trebati puno vremena za provedbu ovog recepta.
Za kuhanje trebat će vam:
- zeleni orašasti plodovi u koži - 1,5 kg;
- voda - 2,5 l;
- granulirani šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 2 žličice;
- vanilin - 1 vrećica.
Algoritam kuhanja je sljedeći:
- Mandžurski orašasti plodovi namoče se u vodi i ostave 3 dana. Voće se mora prati najmanje 4 puta dnevno, mijenjajući vodu.
- Nakon toga se orašasti plodovi očiste, jezgre se uklone (rad se mora obaviti rukavicama).
- Jezgre se stave u veliku šerpu, dodaju se 2 litre vode i 5 g limunske kiseline.
- Budući džem stavlja se na vatru, prokuhava i krčka 20 minuta.
- Tada morate potpuno isprazniti vodu.
- U zasebnoj posudi trebate pripremiti sirup. Da biste to učinili, dodajte 1 kg granuliranog šećera u 400 ml vode.
- Orašasti plodovi prenose se u dobiveni sirup i kuhaju oko 10 minuta. Nakon toga, pokrijte posudu poklopcem i ostavite vrijeme da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Kad se džem ohladi, spremnik se ponovno stavi na vatru i kuha 30 minuta. Na kraju se doda vanilin i ostatak limunske kiseline.
- Vrući džem ulijeva se u sterilizirane staklenke i valja.
Upotreba oraha Manchu u medicini
Ako uzmemo u obzir fotografiju i korisna svojstva mandžurske matice, tada je vrijedno napomenuti da se plodovi koriste za liječenje velikog broja bolesti:
- za zacjeljivanje rana, 40 g lišća mora se preliti s 200 ml kipuće vode, inzistirati na 30 minuta, namočiti zavoj i nanijeti na rez;
- ako 1 žlica. l. suho lišće prelijte kipućom vodom, ostavite 5 sati i procijedite, tada se takav lijek može koristiti za ispiranje usta;
- za liječenje kanceroznih tumora koriste se alkoholne tinkture na bazi mandžurskih orašastih plodova;
- s bolesti gastrointestinalnog trakta, 1 žlica. l. Suho lišće prelijte s 200 ml vruće vode, pokrijte i ostavite 30 minuta. Nakon toga, juha se filtrira i uzima 3 puta dnevno za 1 žlica. l.;
- ako postoje kožne bolesti, onda 1 žlica. suho lišće prelijte 500 ml kipuće vode, ostavite 40 minuta, ulijte u toplu kupaonicu i ostanite u njoj 30 minuta.
Osim toga, ulje manchu često se koristi u narodnoj medicini.
Kontraindikacije
Ako se za liječenje odaberu lijekovi ili tinkture na osnovi mandžurskog oraha, tada treba shvatiti da prekoračenje najveće dopuštene terapijske doze može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. U slučaju predoziranja mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:
- vrtoglavica;
- bol u trbuhu;
- vaskularni grčevi.
Najozbiljnija posljedica predoziranja je opijenost i disbioza. Kako bi se spriječile nuspojave, preporuča se pridržavanje dopuštene dnevne doze. Istodobno, paralelno je moguće koristiti bučino ulje, što može značajno smanjiti opterećenje probavnog sustava.
Unatoč korisnim i ljekovitim svojstvima manchu oraha, vrijedi razmotriti moguću štetu. Ovaj proizvod ima brojne kontraindikacije, zbog čega se pripravci na njegovoj osnovi ne preporučuju za upotrebu u prisutnosti sljedećih bolesti:
- čir želuca;
- ciroza jetre;
- gastritis.
Osim toga, vrijedi razmotriti individualnu netoleranciju tijela na neke komponente.
Uvjeti skladištenja
Neoguljene orašaste plodove čuvajte na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Maksimalni temperaturni režim je + 20 ° S. Što je temperatura niža, dulje će se održavati svježina proizvoda.
Ako su plodovi kontaminirani, prvo ih treba oprati. U ove svrhe upotrijebite veliku duboku posudu. One orašaste plodove koji su se pojavili treba ukloniti, jer su prazni. Nakon što se plodovi osuše, mogu se staviti u vrećice od tkanine i čuvati na tamnom mjestu. Ovisno o odgovarajućim temperaturnim uvjetima, proizvodi se mogu čuvati do 1 godine.
Zaključak
Ljekovita svojstva manchu oraha su neporeciva, što je rezultiralo time da je proizvod našao široku primjenu u narodnoj medicini. Osim toga, zbog svojih jedinstvenih svojstava, orašasti plodovi mogu se koristiti u kuharske i kozmetičke svrhe. Namještaj i ručno izrađeni suveniri izrađeni su od drveta.Ako je potrebno, stablo se može uzgajati na osobnoj parceli i nakon 4 godine može se započeti prva berba.
