Sadržaj
Luk s pravom zauzima jedno od prvih mjesta među vrtnim kulturama. Možda na mjestu nema niti jednog vrtlara koji bi mogao bez njih. Izvrsnog okusa, širokog spektra primjena za kuhanje različitih jela, ljekovita svojstva luka i češnjaka doveli su do njihove izvanredne popularnosti. Uz svu prividnu jednostavnost, uzgoj ovog povrća ima svoje osobine. Bez poznavanja posebnosti poljoprivredne tehnologije, teško se može računati na bogatu žetvu. Pa kako se proizvodi sadnja luka i češnjak, kako se brinuti za usjev?
Sorte luka i češnjaka
Luk i češnjak prodaju se u ogromnom asortimanu sorti. Međutim, ovu raznolikost možemo podijeliti u 2 skupine:
- s formiranjem lukovica (češnjak, luk, poriluk);
- bez stvaranja lukovica (vlasac, divlji češnjak). Za kuhanje koristi se samo perje biljke.
Popularnost luka je razumljiva. Nedavno su domaćice mogle cijeniti takve sorte kao poriluk, vlasac i druge. A poriluk, osim izvrsnog okusa, ima i izvanrednu kvalitetu čuvanja. Ova vrsta luka, poput uobičajene "repe", može se čuvati za zimu.
Sada više o tome kada saditi luk i češnjak.
Redoslijed slijetanja
Preporučljivo je započeti sadnju luka nakon sadnje krastavaca i korijenja.
Luk je termofilna kultura, radije raste na dobro navlaženom tlu. Luk je nepretenciozan prema sastavu tla. Savršeno podnosi ilovaču i pjeskovitu ilovaču. A parcele s močvarnim tresetnim tlom nisu pogodne za uzgoj luka. Najbolja opcija za vrt s lukom je područje obasjano suncem. Neželjeno je lomiti gredice luka čak i u blizini drveća, jer će sjena od njih ometati normalan razvoj luka.
Uzgoj luka uključuje upotrebu mineralnih gnojiva (po 1 m2):
- dušik - 20 g;
- kalija, fosforna - po 30 g.
Ako je tlo dobro gnojeno, gnojidba dušikom nije potrebna. Upotreba humusa neće naštetiti luku (oko 2 kg po "kvadratu"). Unošenje svježeg gnoja ili živinskog gnoja je neprihvatljivo. Biljke se razbole i sa svježom organskom tvari mogu ući u tlo korov bilje. Za kisela tla korisno je vapnenje kredom, mljevenim vapnencem ili drvenim pepelom.
Specifičnost luka je da tijekom prva dva mjeseca ne apsorbira hranjive sastojke iz tla. Počinje intenzivno "jesti" tek u kolovozu. Stoga glavnina hranjenja lukom otpada na kolovoz.
Sadnja luka (setova)
Priprema sevke je sljedeća:
- izdržati sadni materijal 15-20 dana na temperaturi od 20 stupnjeva;
- nakon toga držite set 8 sati na temperaturi od oko 35 stupnjeva.
Važna je točka dezinfekcija sadnog materijala. Najbolja opcija je potopiti ga 2 sata u slaboj otopini kalijevog permanganata.
Prije sadnje, sadnice se temeljito operu. Ne smije se saditi preduboko, najbolje 3-4 cm. Dovoljno je lukovice samljeti slojem istrulog stajskog gnoja i pograbiti tlo. Razmak između luka ovisi o njegovoj veličini:
- do 10 mm - udaljenost je približno 50 mm;
- 10-15 mm - razmak je 80 mm;
- 15-20 mm - 100 mm.
Nakon završetka sadnje morate gredicu malčirati (debljina malča je 2 do 3 cm).Piljevina, treset, slama, pa čak i papir pogodni su za malčiranje.
Uzgoj luka neće stvarati velike probleme. U prvom tjednu vrtnu gredicu treba obilno zalijevati, tlo između utora rahliti i korov koriti. Učestalost zalijevanja i prozračivanja je jednom u 7 dana. Korenje je neophodno jer korov zadržava vodu u zemlji, a od prekomjerne vlage biljka može biti bolesna.
Kako uzgajati luk iz sjemenki
Prva faza je priprema kreveta. Gredica za sjetvu sjemena luka, kao u slučaju kompleta, postavlja se na dobro osvijetljeno mjesto. Visina kreveta luka nije veća od 150 mm, širina ne veća od 800 mm. Prilikom kopanja tla dodajte oko 3 kg treseta ili komposta po četvornom metru. Od mineralnih gnojiva - 1 žlica. l. superfosfat s nitrofosfatom.
2-3 dana prije sadnje potrebno je proliti zemlju bakarnim sulfatom otopljenim u vrućoj vodi (1 tbsp. L. Vitriol na 10-litrenu kantu vode). Sada je krevet s lukom spreman.
Da bi se izbjegla gljivična infekcija, sjeme se priprema na sljedeći način:
- 15 minuta - u vodi zagrijanoj na 50 stupnjeva;
- dan - u vodi 25-25 stupnjeva;
- dva dana - na sobnoj temperaturi (sjeme se zamota u navlaženu gazu ili krpu).
U prosjeku se luk sije od 20. do 25. travnja.
Dubina sadnje je mala, ne više od 20 mm. Udaljenost između brazda je približno 50 mm. Sjeme se sadi na razmaku od centimetra i pol. Na kraju sjetve gredica luka pažljivo se zalijeva. Nakon nicanja masovnih sadnica, potrebno je prorijediti sadnju kako bi razmak između biljaka bio 2 cm. Briga za nove sadnice sastoji se u njihovom zalijevanju i pravodobnom plijevljenju. Najprikladnije je plijeviti luk vlažnom zemljom. Nemoguće je pričekati dok korov snažno naraste, jer korijenski sustav usjeva može oštetiti tijekom korenja. U lipnju trebate dodati amonijev nitrat kao prihranu.
Urod se bere od kraja srpnja do sredine kolovoza. Luk se suši štednjakom ili uređajem za grijanje. Ovim pristupom neće istrunuti. Mala "repa" koristi se za zimsku sadnju. Veći luk dobar je za prehranu ljudi. Optimalna temperatura skladištenja luka je u vrećama od 10-12 kg, na temperaturi od 17-18 stupnjeva. Na višim temperaturama luk klija. Tijekom skladištenja, proizvod se povremeno sortira uklanjajući osušene glavice luka.
Specifičnosti sadnje češnjaka
Češnjak se sadi u jesen i proljeće. U prvom slučaju, biljka se naziva zima, u drugom - proljeće. Zimske biljke uspijevaju na pjeskovitoj ilovači. Priprema tla za uzgoj "ozimih usjeva" provodi se otprilike tjedan dana prije sadnje usjeva. Tlo se mora prekopati, ukloniti korijenje korova. Sljedeći je korak upotreba gnojiva (po 1 m2):
- humus - 5 kg;
- superfosfat - 30 g;
- kalijeva sol - 20 g.
Dan prije sadnje klinčića dodaje se amonijev nitrat (10 g po 1 m2).
Za sadnju proljetnog češnjaka prikladna je srednje i lagana ilovača. Ako je tlo pjeskovito ili tresetasto, miješa se s ilovačom. Dakle, više šansi za bogatu žetvu. Datum sadnje je 20.-25. Travnja. Luk vlasac je namočen prije sadnje u slaboj otopini kalijevog permanganata na sobnoj temperaturi. Još učinkovitija dezinfekcija - uzastopno držanje 3 minute. u rješenjima:
- kuhinjska sol (2,5%);
- bakar sulfat (1%).
Kao materijal za sadnju odabiru se veliki, bez znakova bolesti. U tom se slučaju majčino dno mora ukloniti kako ne bi ometalo razvoj biljke.
Udaljenost između redova češnjaka je oko 25 cm, između biljaka - 10-11 cm. Zasađeni klinčići ne smiju biti preduboko utonuli: korijenje će se gore razvijati. Dubina sadnje je oko 4 cm.Nakon završetka sadnje češnjaka, tlo se mora malčirati slojem piljevine ili istrulog gnoja. Debljina malča je od 2 do 5 cm.
Njega
Češnjak ne treba često zalijevanje. Zalijevajte je samo kad je tlo očito suho. Zalijevanje biljaka vrši se isključivo u korijenu. Mjesec dana prije berbe češnjak se zaustavlja da zalijeva. Ali vrt morate redovito plijeviti. Češnjak također treba hraniti (jedan u proljeće i jedan ljeti). Kao dodatna prihrana prikladan je stajski gnoj razrijeđen u vodi u omjeru 1:15. Ako se ispostavi da su listovi lagani, biljke se hrane nitrofosom (za 10 litara - 2 žlice gnojiva).
Vrijeme berbe češnjaka je kraj srpnja i početak kolovoza. Ne vrijedi češnjak predugo držati u vrtu. Luk se raspada na zasebne klinčiće, zimi se proizvod slabije skladišti. Prije sakupljanja češnjaka za skladištenje zimi, suši se na suncu 12 dana, a tijekom kiše čuva u zatvorenom. Glavice češnjaka možete osušiti u pećnici ili posebnom električnom sušilicom. Češnjak možete čuvati na temperaturi zraka od 17-18 stupnjeva ili na 1-3 stupnja (tzv. Hladna metoda).
Kvaliteta čuvanja češnjaka zimi ovisi o tome koliko je luk zreo. Nezreli češnjak ima previše rastresitog mesa, dok se prezreli češnjak ljušti u zasebne klinčiće. I zapravo, iu drugom slučaju, proizvod će se čuvati kratko vrijeme. Najbolja opcija za čuvanje proizvoda su drvene, dobro prozračene kutije. Plastične vrećice za skladište češnjaka nije prikladno: proizvod će istrunuti.
