Sadržaj
Ljudi su grožđe uzgajali od pamtivijeka. Klima se na zemlji promijenila, zajedno s tim promijenilo se i grožđe. Razvojem genetike otvorile su se nevjerojatne mogućnosti za stvaranje sorti i hibrida s unaprijed određenim karakteristikama. Nove se stavke pojavljuju svake godine. Jedno od njih je grožđe Akademik, opis ove sorte dat će se u nastavku.
Opis i karakteristike:
Roditelji sorte Akademik, koja ima i druga imena - Akademik Avidzba i Pamyati Dzheneyev, hibridni su oblici: Poklon Zaporožju i Richelieuu. Ova stolna sorta grožđa rezultat je odabira osoblja Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo "Magarach", koji se nalazi na Krimu. Sorta je stvorena nedavno, još nije raširena zbog male količine sadnog materijala. Možete ga kupiti samo izravno na institutu i u nekim privatnim vrtićima. Ali pregledi onih koji su imali dovoljno sreće da ga posade i isprobaju jednostavno su oduševljeni. Sorta grožđa Akademik uvrštena je u Državni registar uzgajivačkih postignuća 2014. godine i preporučuje se za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza, ali s visokokvalitetnim skloništem može rasti i sjevernije.
Sortne značajke:
- sorta grožđa Akademik ima rano razdoblje sazrijevanja, prve bobice mogu se kušati nakon 115 dana;
- zbroj aktivnih temperatura za njegovo sazrijevanje je 2100 stupnjeva, što omogućuje uzgoj ne samo na jugu, već i u središnjoj Rusiji;
- otpornost sorte na mraz ista je kao i kod roditelja - od -23 do -25 stupnjeva, omogućava grožđe Akademik da zimi pod snijegom čak i u središnjoj Rusiji s dobrim skloništem;
- sorta Akademik ima veliku snagu;
- listovi su joj srednje ili veliki, jako su raščlanjeni i sastoje se od 5 režnja;
- prednja strana lista je glatka, iznutra je blago pubertet;
- cvjetovi sorte grožđa Akademik su dvospolni, stoga joj nije potreban oprašivač.
Karakteristike bobica:
-
bobice sorte Akademik sakupljaju se u velike grozdove koji imaju cilindrično-stožasti oblik;
- težina im je od 1,5 do 1,8 kg;
- grozd grožđa Akademik ima prosječnu gustoću, ponekad je labav;
- bobica je velika, doseže veličinu od 33 mm duljine i 20 mm širine;
- oblik bobice je izduženo-ovalni, s tupim vrhom;
- boja ploda grožđa Akademik je tamnoplava s primjetnim cvatom suhe šljive. Pruin, odnosno voštana prevlaka, pomaže bobicama da se zaštite od patogena i atmosferskih pojava. Bobice s izraženim cvatom suhe šljive bolje se transportiraju i čuvaju.
- koža je gusta, što transport bobica čini uspješnim;
- Grožđe Akademik je stolno grožđe, za to su zaslužne najkvalitetnije bobice - okus hrskave pulpe procjenjuje se na 9,8 bodova od 10. Odlikuje se okusom muškatnog oraščića s primjesama trešnje i originalnim čokoladnim okusom. Akumulacija šećera je velika.
Trenutno se ova sorta grožđa testira, ali već je sada jasno da je njezin uzgoj u industrijskim razmjerima isplativ. Također će biti korisno u privatnim vrtovima - najkvalitetnije bobice nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za cjelovitost opisa i karakteristika, moramo reći da je otpornost na glavne bolesti: pepelnicu i plijesan u sorti grožđa Akademik prosječna. Trebat će zaštitni preventivni tretmani.
Kako rasti
Grožđe je prema svojim biološkim svojstvima namijenjeno uzgoju u suptropskoj i umjerenoj klimi. U svim ostalim regijama opstanak i prinos ovise samo o trudu i vještini uzgajivača. I glavna stvar u tome je poštivanje ispravne poljoprivredne tehnike, uzimajući u obzir sve zahtjeve biljke.
Odabir sjedala
Na jugu grožđe raste na visokim temperaturama, ponekad i iznad 40 stupnjeva, dok se optimalnom temperaturom za njega smatra 28-30 stupnjeva. U tim je uvjetima zasjenjenje grožđa vrlo poželjno. U regijama smještenim na sjeveru, za grožđe Akademik, morate odabrati mjesta koja su osvijetljena suncem cijeli dan.
Važno je da je vinova loza zaštićena od prevladavajućih vjetrova. Iskusni uzgajivači uzimaju to u obzir pri odabiru mjesta za biljku:
- sadnja grožđa na južnoj strani zgrada;
- na sjevernoj strani zasada sade se visoka stabla ili živice;
- izgraditi ograde ili urediti zaslone od trske i drugih materijala pri ruci.
Čemu služi? U takvim uvjetima temperatura zraka i tla gdje raste grm bit će viša.
Što je SAT
Da bi grožđe sakupilo pravu količinu šećera, a bobice u potpunosti sazrele, određenu zbroj aktivnih temperatura... Grožđe počinje rasti na temperaturi tla u korijenskoj zoni od najmanje 10 stupnjeva. Temperatura zraka iznad plus 10 stupnjeva smatra se aktivnom. Ako zbrojimo sve vrijednosti prosječnih dnevnih temperatura ne niže od ovog pokazatelja, počevši od trenutka vegetacije i do potpunog sazrijevanja bobica, dobit ćemo traženi zbroj aktivnih temperatura. Svaka sorta ima svoje. U opisu sorte grožđa Akademik naznačen je zbroj aktivnih temperatura od 2100 stupnjeva. To je prosječna vrijednost na geografskoj širini grada Moskve. Ali ljeto nije uvijek toplo, u nekim godinama ova sorta grožđa možda neće u potpunosti pokazati za što je sposobna.
Kako bi povećali CAT, uzgajivači koriste različite trikove:
- sadnja grožđa s juga ili jugozapada zgrada radi dužeg zagrijavanja;
- zaštititi od hladnih vjetrova koji pušu sa sjevera;
- pokrijte zemlju oko debla tamnim materijalom - stajskim gnojem ili crnim spunbondom, prikladni su i tamni kamenčići;
- koristite reflektirajuće zaslone izrađene od folije ili bijelog polietilenskog filma;
- instalirajte prozirni vizir preko grma u obliku slova "g";
- sadnja grožđa u staklenik.
Slijetanje
Udobno postojanje grožđa Akademik uvelike ovisi o odabranom načinu sadnje. Može se saditi i u proljeće i u jesen. Za to je bolje odabrati sadnicu u spremniku, tada će joj stopa preživljavanja biti sto posto ako je pravilno posađena.
Algoritam slijetanja:
- Iskopavamo rupu čiji promjer treba odgovarati promjeru korijenskog sustava grožđa Akademik,
- dok gornji plodni sloj tla ostavljamo po strani;
- miješamo ga s humusom i punim mineralnim gnojivom;
- na dnu jame uređujemo drenažu od šljunka i malih grančica;
- ojačavamo cijev od azbestnog cementa ili plastike, namijenjenu unošenju tekućih gnojiva;
- sadnicu stavimo u rupu, napunimo je plodnom zemljanom smjesom i zalijemo;
-
odrežite izdanke grožđa, ostavljajući samo 2 pupa. Kako se spriječi da se rez isuši, tretira se rastopljenim parafinom.
- malčirajte rupu humusom ili kompostom.
Kada sadite nekoliko grmova grožđa Akademik, između njih morate ostaviti razmak od 1,5 m ili više, tako da svaka loza ima dovoljno prostora za hranjenje. Ako se postavi punopravni vinograd, redovi trebaju biti orijentirani od juga prema sjeveru, tako da ih bolje osvjetljava sunce.
Njega vinograda
Novo posađeni grmovi grožđa Akademik trebaju neumornu brigu uzgajivača, a ne mogu se zanemariti ni zreli grmovi ove sorte grožđa.
Zalijevanje
Grožđe sorte Akademik pripada stolnim sortama, pa ga je potrebno redovito zalijevati, za razliku od tehničkih sorti.
-
Prvo zalijevanje provodi se nakon konačnog otvaranja grmlja i podvezice vinove loze na rešetki. Odraslom grmu treba do 4 kante tople vode, u koju se doda pola litre limenke drvenog pepela. Vrlo je dobro ako se uz grmlje postavi cijev za gnojivo i navodnjavanje, tada će sva voda ići izravno do korijena pete.
- Sljedeće zalijevanje bit će potrebno za lozu tjedan dana prije cvatnje. Tijekom cvatnje grožđe ne treba zalijevati - zbog toga se cvijeće može raspasti, bobice nikada neće narasti do željene veličine - odnosno promatrat će se grašak.
-
Još jedno zalijevanje provodi se na kraju cvatnje.
- Čim bobice počnu bojati, grmlje se ne može zalijevati, inače grožđe jednostavno neće pokupiti potrebnu količinu šećera.
- Posljednje zalijevanje je punjenje vodom, provodi se tjedan dana prije konačnog skloništa grmlja za zimu.
Prihrana
Grožđe Akademik dobro reagira i na hranjenje korijenjem i na folijarno. Kako hraniti:
- prvo hranjenje provodi se odmah nakon uklanjanja zimskog skloništa; svaki grm će trebati 20 g superfosfata, 10 g amonijevog nitrata i 5 g kalijeve soli, sve se to otopi u 10 litara vode;
- 2 tjedna prije cvatnje, gnojidba se ponavlja;
-
prije nego što grožđe počne sazrijevati, mora se oploditi superfosfatom i kalijevom soli;
- nakon berbe žetve primjenjuju se kalijeva gnojiva - ona povećavaju zimsku čvrstoću grmlja.
Svake tri godine, u jesen, vinograd se gnoji stajskim gnojem, istovremeno dodajući pepeo, superfosfat i amonijev sulfat. Gnojiva se suho primjenjuju za kopanje. Ako je tlo pjeskovita ilovača, kopanje treba obavljati češće, a na pijesku - svake godine.
Prvo folijarno prihranjivanje otopinom složenog mineralnog gnojiva s elementima u tragovima provodi se prije cvatnje. Drugi - kada su grmovi izblijedjeli, u trećem, tijekom sazrijevanja bobica. Posljednja dva preliva ne bi trebala sadržavati dušik.
Formiranje
Bez formiranja dobit ćemo visoke loze, napunjene pastorcima, ali s malim brojem grozdova na grmu. Budući da je naš zadatak suprotan, oblikovat ćemo grm grožđa Akademik prema svim pravilima. Ako u vašem prebivalištu nema ledenih zima, možete oblikovati grm na visokom deblu. Grožđe sorte Akademik ne odlikuje se velikom otpornošću na mraz, stoga se u sjevernim regijama uzgaja u kulturi bez standarda. Sva se rezidba provodi samo u jesen, u proljeće se može obaviti i prije početka protoka sokova.
- proljetno obrezivanje - revizija, morate ukloniti slabe izbojke i oblikovati stabljiku rukava, na kojoj će tada rasti vinova loza, dajući plodove;
- u lipnju je biljka konačno formirana - oko 5 listova je ostalo iznad svake četke, stisnite vrh izboja;
-
regulirati opterećenje na grmu - ovisno o snazi rasta, na izbojku se ostavlja jedna ili dvije četke, bobice u ovom trenutku dosežu veličinu graška, uklanjaju dodatne četke;
- provodi se jurnjava - na svakom izdanku ostavlja se od 13 do 15 listova, stisnite vrh;
- cijelo ljeto uklanjati nepotrebne posinke;
- oko 20 dana prije berbe, grmlje se prorijedi uklanjajući lišće na donjem dijelu i one koji ometaju sazrijevanje grozdova, zatvarajući ih od sunca;
-
jesenska rezidba provodi se nakon pada lišća na temperaturama blizu nule stupnjeva, uklanjaju se svi nezreli izbojci, slabe, uklanjaju se svi neletajući listovi.
Priprema za zimu
Sorta grožđa Akademik ima prosječnu otpornost na mraz, stoga joj je u većini regija potrebno sklonište za zimu. Lozu je potrebno ukloniti iz rešetke, pažljivo povezati u snopove i prekriti zemljom ili tresetom. Možete organizirati sklonište za suhi zrak: omotajte snopove vinove loze s nekoliko slojeva spandbonda, a zatim stavite niske lukove i pokrijte ih folijom. U njemu odozdo treba ostaviti male utore za provjetravanje.
Više detalja o neobičnom načinu skrivanja grožđa opisano je u videu:
Svjedočanstva
Zaključak
Nova dostojna sorta grožđa - Akademik oduševit će ne samo vinogradare amatere, već se može koristiti za industrijski uzgoj.
