Sadržaj
S grožđem se već duže vrijeme postupa s poštovanjem, zahvaljujući ljekovitoj moći bobica. U drevnim rukopisima različitih naroda spominje se ova ukusna i zdrava bobica. A pjesnici u svojim stihovima grožđe uspoređuju s nektarom bogova. Izreka: „Postoje ugodni dani za ljude u kojima raste vinova loza“ može se pročitati na zidu Kijevo-Pečerske lavre.
U novije vrijeme grožđe se uzgajalo samo u južnim regijama. Danas, zahvaljujući marljivom radu uzgajivača, loza se uspješno uzgaja u mnogim regijama Rusije, čak i tamo gdje je surova klima. Jedna od omiljenih sorti je grožđe Cabernet. Značajke uzgoja i njege bit će razmotrene u članku.
Opis
Opis sorte, prve fotografije grožđa Cabernet dali su francuski uzgajivači, izravni autori. Da bi se dobio, korištene su sorte Cabernet Fan i Sauvignon Blanc. Danas je cabernet sauvignon najpopularnija sorta među vinogradarima. Glavna svrha bobica je proizvodnja ukusnih vina od grožđa.
Grmlje
Biljka s raširenim izbojcima i izrezbarenim petoljepitim lišćem. Svaka od njih ima rubove trokutastih zubica. Grožđe je posebno lijepo u jesen, kada se na listićima listova pojave mrlje, slične boje crnom vinu.
Sorta Cabernet Sauvignon ima i žensko i muško cvijeće. Ali to vas ne štedi uvijek od graška. U recenzijama uzgajivači pišu da se moraju nositi s umjetnim oprašivanjem.
Grozdovi i bobice
Oblik grozdova je stožast, ali ponekad se na njima pojavi takozvano krilo: gornji dio s granom. Duljina četke do 15 cm, težina oko 100 grama. Bobice su okrugle, promjera do 1,5 cm. U grožđu ima malo sjemenki: 1-3. Plodovi su plavi s voštanim cvatom. Budući da je kora debela, cabernet sauvignon je tehnički sorta grožđa.
Karakteristike
Grožđe Cabernet ima brojne prednosti, što ga čini popularnim među vinogradarima i vinarima. Postoje i nedostaci, o kojima će se također razgovarati.
Pros ove sorte
- Grožđe je plodno, uz dobru njegu i povoljne klimatske uvjete, ubere se do 70 centa voća po hektaru.
- Dobra prenosivost, jer bobice ne pucaju i ne mrve se.
- Grožđe ne puca, čak i kad je prezrelo.
- Kiše ne štete bobicama.
- Izvrsna sorta za proizvodnju crnih desertnih vina.
- Sorta je zimski otporna i otporna na sušu.
- Grožđe je otporno na mnoge bolesti.
Minuse
- Mogućnost graška. Morate potrošiti vrijeme na oprašivanje.
- Jajnici se na samom početku mogu raspasti od vjetra.
- Kasno sazrijevanje sorte (140-160 dana) ne dopušta uzgoj grožđa ni u jednoj regiji Rusije.
Sorte caberneta
Grožđe cabernet ima nekoliko sorti. Kratki opis i fotografija bit će predstavljeni u nastavku.
Sauvignon
Da bismo razumjeli što je grožđe sauvignon, ne može se bez fotografije i opisa. Odmah nakon stvaranja, biljka je postala najpopularnija. Stolna i desertna vina pripremaju se od tamnoplavih bobica s gustim plavkastim cvatom. Unatoč činjenici da nakupine nisu velike, berba je i dalje izvrsna.
Kortiš
Cortis je sorta grožđa koju su stvorili njemački uzgajivači. Prešli su Cabernet Sauvignon i Merzling. Sorta je srednje kasnog sazrijevanja, grozdovi se odrežu nakon 138-140 dana. Cortis neprestano daje visoke prinose, sive boje cvjetova voska, vinske bobice. Fotografija sorte Cortis ispod.
Fran
Treba napomenuti da se ta posebna sorta naziva rodoslovom grožđa Cabernet Sauvignon. U usporedbi s "djetetom", roditelj je manje produktivan, ali sazrijeva ranije. Fran - sorta grožđa savjetuje se uzgoj u zoni rizičnog uzgoja. Grozdovi srednje gustoće, s tamnoplavim bobicama, prekriveni gustim cvatom.
Sjeverno grožđe
Grožđe Cabernet North predstavljeno je niskim i nerasprostranjenim grmljem. Na vinovoj lozi nastaju male četke težine do 100 grama. Bobice su male, tamne s voštanim cvatom. Dozrijevanje započinje u rujnu.
Mičurinski
Visoko rodna sorta srednje dozrijevajuće. Grozdovi s tamnim bobicama s bjelkastim cvatom počinju se sakupljati 115-125 dana nakon početka cvatnje. Četke su male, u prosjeku 100 grama.
Sorta grožđa Cabernet Michurinsky ima dobar imunitet na mnoge bolesti kulture. Osim toga, može se uzgajati u gotovo bilo kojoj regiji Rusije: može podnijeti mraz do 29 stupnjeva.
Karol
Raznoliko srednje vrijeme sazrijevanja godišnje raduje bogatom žetvom. Treba napomenuti da za razliku od ostalih biljaka u kulturi, grožđe Karol cvjeta kasnije od bilo koga drugog, tako da cvijeće nikada ne pada pod proljetnim mrazevima.
Ugljik
Biljka je srednje zrela. Da biste izbjegli grašak, budući da grožđe ima samo ženske cvjetove, uz njega morate posaditi i druge sorte. Veličina grozdova je unutar sorte Cabernet, oko 100 grama. Od malih zaobljenih bobica priprema se mirisno vino.
Yura
Grožđe Jura uzgajali su švicarski uzgajivači. Vinova loza i grozdovi otporni su na bolesti. Grožđe srednje zrenja. Tamnoljubičaste bobice s plavkastim cvatom prerađuju se u vino.
Dorsa
Sorta je prosječno urođena, ali je svake godine stabilna. U bobicama prosječnog razdoblja zrenja nakuplja se velika količina vinskog šećera. Crveno vino od grožđa Cabernet Dorsa ima izraženu voćnu aromu.
Uzgoj i briga
Kao što je već napomenuto, gotovo sve sorte grožđa Cabernet mogu se uzgajati u mnogim regijama Rusije. Biljka je nepretenciozna, ali za uspjeh morate znati osobine sadnje i njege.
Odabir sjedala
Grožđe cabernet može se uzgajati u bilo kojem tlu jer je nezahtjevno. Ali poželjno je odabrati dobro osvijetljeno mjesto za slijetanje. Najprikladnije su južne padine. Na običnim vrtnim parcelama nema planina, pa su stvorene umjetno.
Sadnje su poredane u redove od sjevera prema jugu tako da biljke u bilo kojem trenutku osvjetljava sunce. Ovo postavljanje stvara dobru prirodnu ventilaciju za lozu.
Sorta Cabernet uzgaja se na podlozi, a najbolje su:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Njega sadnje
Grožđe cabernet sadi se u proljeće ili jesen. Udaljenost između redova ostaje 3 do 4 metra. To će stvoriti ne samo udobnost tijekom njege, već će također osigurati dovoljnu cirkulaciju zraka i spasiti vas od bolesti.
- Tijekom vegetacije biljke se pravovremeno zalijevaju, uklanjaju korov i rahli tlo.
- Počevši od proljeća, tlo se malčira. Prvo malč štiti korijenje od hladnoće, a ljeti ne dopušta isparavanje vlage.
- Najveća potreba za zalijevanjem je tijekom dozrijevanja grozdova. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir klimatske značajke područja na kojem se uzgaja grožđe. Ako kiši, tada se zalijevanje zaustavlja. U suši se zalijevanje vrši u korijenu.Tijekom stvaranja jajnika, poželjno je prskati grmlje. Nije potrebno sipati grmlje, inače će bobice izgubiti okus i postati vodene.
- Da bi se grožđe sorte dobro razvijalo, bit će potrebno redovito prihranjivanje. To mogu biti organska ili posebna mineralna gnojiva. Biljke se hrane nekoliko puta, zadnja hrana se tempira do sredine srpnja.
Formiranje
Rezidba započinje već na jednogodišnjim izbojcima. Za mlado grožđe Cabernet, kao što je prikazano na fotografiji, preporučuje se kratko obrezivanje. To će povećati plodnost dok se aktiviraju donji oci.
Sortu karakterizira uzgoj na visokim bolestima, a neki mladi naraštaji ostaju visjeti. Izbojci se skraćuju za 5-6 očiju.
Bolesti i štetnici
Sve grožđe Cabernet otporno je na filokseru. Ali nije uvijek moguće spasiti nasade od pepelnice, antraknoze i bakterioze, bakterijskog karcinoma i kloroze i rubeole. Potrebno je poduzeti preventivne mjere ne čekajući razvoj bolesti. Za to se koriste posebni pripravci. Pravila uporabe navedena su u uputama.
Insekti
Najopasniji štetnici koji mogu nanijeti nepopravljivu štetu vinovoj lozi i usjevima su paukove grinje i grinje. Ti su insekti toliko mali da ih je teško vidjeti. Ali njihovo se upravljanje može vidjeti po crvenkastim oteklinama na lišću. Za uništavanje koristite tretman Bordeaux tekućinom, 4% otopinom sapuna. Potrebno je prskati ne samo odozgo, već i hvatati lišće i stabljike odozdo. Te se vrste radova izvode s otvaranjem bubrega. Ljeti se sadnje dodatno oprašuju sumporom.
Još jedan štetnik je leptir lišća grožđa i njegovo potomstvo. Gusjenice oštećuju jajnike i hrane se i zrelim bobicama. Izgled štetnika može se odrediti po bobicama, upletenim u paučinu.
Za uništavanje koriste se insekticidi kojima se dodaju fungicidi. Za suzbijanje plijesni i plijesni potreban je dvostruki sastav za tretiranje.
Značajke uzgoja grožđa:
